一般海外生活 < 生活🏮
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    名無しさん ELxGaYMk(1) 削除

    中国人の握る寿司、
    インド人が作る日本のラーメン、
    何で同じ日本人なのに、こんなに不味いもの作れるの?
    ガンガッテル店、ガンガッテナイ店
    各国にある日本食レストランについて話しましょう!

    経営者の方の言い訳もどうぞ。

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  2. 415
    走 ◆VWCBut9QG7q4 V3bIwtKc(2) 削除

    (続き)
    だから沢山の酒の肴もある。築地直送の刺身は日本から比べて2,3割高位。
    お好みの刺身一人前で50から70リンギ(1350円から1800円位)カンパチ、シマアジ、
    鯛、カツオ等なんでもある。寿司からカレーまである。
    私は会社も近いので昼飯の殆どはここで取る。日替わりが29リンギ(790円)で
    お腹一杯になる。勿論日本と同じ味。

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  3. 416
    名無しさん UgQDGsmI(1) 削除

    あら、お久しぶり

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  4. 417
    名無しさん /VLAOxm+(1) 削除

    パリ15区11区にあるCHEZ TOTOO.ニセジャポなんだけどさぁ。。。。
    この名前で日本人と中国人のハーフですとかいっちゃうのがね。
    D’origine Japonaise et chinoise, Shuo Yuan et Jane Huang

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  5. 418
    名無しさん 2w2RakR8(1) 削除

    あのね、海外の日本食がまずいまずいって
    おまえらはまず足元みてみろよ

    日本国内の定食屋でもレストランでも
    中華料理や韓国料理頼んで食べることあるだろ

    あれがまともな中華やコリアンフードだと思うかい?
    あれはな、日本人の口に合うためにアレンジしたんですよ

    日本で中国人や韓国人の口に合う料理を作る店が少ないことと同じように
    海外で日本人の口に合わない料理だからって、いちいち言うな
    頭がわるいわ

    それからね、名前や顔立ちが偽日本人とか言ってる諸君
    厳密に言えば、祖先が大和民族orアイヌ以外の出身で
    一人でもいれば、外人だよ外人。

    手足が異常長かったり、眉毛と瞼までに距離が狭かったり
    する時点で、祖先が外人の血が入ってるんじゃないの

    そもそも、純日本人の顔・体型くらいなんとなくわかるでしょう
    一重民族みたいに特徴があるんだよ、純大和民族やアイヌ民族でも

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    名無しさん oS3MeQWM(1) 削除

    和食の基本

    元々自然界には存在しなかった麹菌を日本人が発明。狼や猪を家畜化して犬や豚にしたように。毒素のない、糖化しやすいカビを選別していった。(東大・北本勝ひこ教授)

    ・米酵母(もやし)…カビの一種で日本にしかいない~旨みの元~米・大豆・麦に~種麹屋は日本に10件しかない(日本の全てを賄う)~日本にしかないバイオビジネス~米が大好物で蒸した米の上で育てる
    ~4月の20度が調度いい。麹の花が咲くのは僅か数時間。その時に大豆や米に移す~麹は米・大豆のでんぷんを糖に変えるチャンピオン
    炊いた米に椿の葉を乾燥させたももの灰をパラパラとかける~数日経つと麹菌が…アルカリ性でも繁殖できるる菌が選択的に繁殖~草木灰のアルカリ性に殺菌力がある。何でも椿の灰に。室町時代に考案されてる。
    ~蒸した米に椿の灰を、更に麹菌を。こうして米麹を作る。
    種麹は代を重ねると糖を分解する力が弱まる~しかし、大元の麹菌ひと粒を加えると活力を取り戻す。この繰り返し。
    ・採れたての昆布~磯臭さ、昆布臭さがある~2~3年寝かせる(熟成)~6つの物質が新たにできる(コハク酸、フマル酸、ピログルタミン酸…)

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  7. 420
    名無しさん AT9x2ZrR(1) 削除

    (国・都市名)】スリランカ コロンボ
    【店名】ヒルトンホテル1階
    【料理の種類】寿司・
    【値段】カウンターで10ドル
    【店員の国籍】崑崙人
    【客層の日本人比率】私しか客が居なかった
    【寸評(オススメなど)】 インド鮪赤身が旨い。〔トロは留守〕

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  8. 421
    名無しさん UEtU6x69(1) 削除

    去年の10月にブリュッセルにKAMOという日本食ができた。ベルギーで一番うまい。でも既に予約がないとはいれない。

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  9. 422
    名無しさん ip+UAWuY(1) 削除

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  10. 423
    名無しさん lcPE7xri(1) 削除

    おしまい

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  11. 424
    名無しさん kJY35TaL(1) 削除

    韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか?131

    今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
    世界各地に普及し親しまれています。
    韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ?
    みんなでチョイと考えて見ませんか ?
    http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1467256894/

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  12. 425
    名無しさん J68Qr97O(1) 削除

    少ない 不味い 高い

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  13. 426
    名無しさん KkcmH08U(1) 削除
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