🔫びんたん  秋の改装中  びんたん

【蒟蒻】こんにゃく【コンニャク】

食べ物 < 食文化🏮

【蒟蒻】こんにゃく【コンニャク】 本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【広島】「食教育」でコンニャク作りに挑戦! 東広島市の小学校
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137045102/
    落葉🍂 【広島】「食教育」でコンニャク作りに挑戦! 東広島市の小学校(2)

    AA切替 ¥ f1 >>197
  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくオナー2

    AA切替
  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻はキンタマの砂払い

    AA切替 sage
  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーに売ってるのは値段相応だよな。
    豆腐にこだわるヤツは多いが、コンニャクにこだわるヤツは少ない。

    AA切替 sage
  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻美味いねぇ。
    腹さえ壊さなきゃ、刺身蒟蒻、ピリ辛蒟蒻をつまみに酒を飲んで、
    シメはおでんの白滝でいきたい。

    AA切替 sage
  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【特産品】「こんにゃく」「カキ」「米地みそ」・・・
    近畿北部で冬の特産品の仕込みが始まる
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137987330/

    AA切替 \ f1 >>345
  7. 7
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油とごま油で炒めて最後にちょっと七味をふりかける
    ごま油の香りがいためた時に飛んじゃうから最後にひとたらししてあげると(゚д゚)ウマー

    AA切替
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>7
    それウマーって言うほどじゃないよな?w
    俺もダイエットしてた時食ってたけど
    まぁ食えるかな。って程度だった。

    AA切替
  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻好きな人にしたら、ウマーなんじゃない?
    そんな私は蒟蒻ゼリーが大好物。

    AA切替
  10. 10
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくゼリーってカロリーいくつなの?
    もしカロリーこんにゃくそのままな感じだったら、ダイエットの救世主だと思うんだけど、
    ・・・でもまぁあんなに甘いんだしなぁ。。

    AA切替
  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻畑いっこ25kcalくらいだっけ。
    でも最近ライトがでた。甘さだけではわからんよ
    エリスリトールとかアスパルテームつかってたら甘いし。
    でもどうせならほぼ0にしてほしい。なんで7kcalもなるようにつくるんだ。
    だから自分でつくる。

    AA切替
  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おでん、おにしめのこんにゃく、豚汁のこんにゃく、おいしいね

    AA切替
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    天ぷら(゚д゚)ウマー

    AA切替 sage
  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒いコンニャクを買うヤツは馬鹿。

    AA切替 sage f1 >>15
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>14
    そこで滋賀県名物「赤コンニャク」 の出番ですよ。
    http://www.aka-kon.com/

    AA切替 f1 >>16
  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>15
    グロい赤さだな

    AA切替
  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近凝ってる、こんにゃくのサイコロステーキ。
    きのうは味噌バターにんにく味、今日はポン酢バターにんにく味。
    味噌のがおいしかった。

    AA切替 sage
  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すごく聞きたいのですが、刺身こんにゃくじゃなくて、普通のこんにゃくをそのまま辛子酢味噌につけて食べれるものなんですか?

    AA切替
  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    私はふつうのをいつも生でたべてますよ
    メーカーによりどうしてもアク抜きのため、ゆでないと
    食べられないようなものもありますが、そんなのはふつう
    つかいませんし。

    AA切替
  20. 20
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくってどうやったら飽きなくおいしく食べれますか?

    AA切替 f1 >>522
  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>私は野菜スープ毎日作るけどコンソメで煮るとうまいよ。
    板コンじゃなくて糸コンでね。
    コンビニおでんのしらたきも飽きない。

    AA切替
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    な~るほど。
    自分今ダイエット中でね~腹持ちがよくて邸カロリー邸脂肪いい食材だと思ってね~

    AA切替 f1 >>23
  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>22でもあんまり食べ過ぎるとおなか張ることもあるよ。

    AA切替
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今みちのく物産展で買ってきた玉こんにゃく煮てる。
    親父の実家が山形だから昔から食っててナツカシス

    AA切替
  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日の晩飯赤コンフライだった。
    ママンの実家が滋賀なので。
    嫁は色が苦手みたいで、毎回恐々食ってる。

    AA切替
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    先週NHKの昼番組でも紹介してた。
    何だあの赤レンガ?とオモタ

    AA切替
  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【岩手】遠野産業振興事業組合、
    日本原産種のこんにゃく発売[060215]
    http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1139974824/

    AA切替
  28. 28
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻畑のライトってスーパーに売ってないの?

    AA切替 sage
  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シラタキと糸こんの違いについて

    AA切替
  30. 30
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    切っているかいないかか?

    AA切替
  31. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    色の違い

    AA切替
  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    くぐったところ、赤蒟蒻の赤いのは染めてあって
    三二酸化鉄という食品添加物で染色していて
    三二酸化鉄というのは聞き慣れないけど無害で、鉄分が普通の蒟蒻よりも豊富です
    と、ありました

    AA切替 sage f1 >>211
  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日これから買い物行って
    こんにゃくと鶏のピリ辛炒めを作る。

    下ゆでしたコンニャクを空炒りし、
    鶏には塩酒で下味。
    ごま油で炒めて唐辛子投入、醤油砂糖みりんなどで味付け。
    簡単でウマー

    ここに書いたからには作る。作るんだぞ自分。

    AA切替 sage f1 >>34
  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>33 作った?
    わたしはさっき、こんにゃく+大根+蓮根+豚バラ+葱+厚揚げ+干し椎茸
    の煮物を仕込みました。ニンニクとタカの爪と生姜、醤油砂糖酒。
    具を欲張っちゃったけど、主役はあくまでこんにゃく。
    表面の質感が変わるくらいじっくり煮込んだり焼いたりしたこんにゃくが好き。

    AA切替 sage f1 >>35
  35. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>34
    結局マンドクセになって昨日作った。だけど、
    ・鶏ささみの量を少なめにしてしまった
    ・醤油を入れすぎてしまった
    ・ししとうを買い忘れた
    等により、イマイチでしたorz

    コンニャクは味を染み込ませてナンボですよね。
    煮物うまそう…

    AA切替 sage f1 >>36
  36. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>35
    マンドクセになっても許されるというのがコンニャクのいいとこだよね。
    なんたって、日持ちする!
    ししとうの入ったピリカラコンニャク、イイーーー。
    にんにく風味も試してみて。

    AA切替 sage
  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いま冷蔵庫にぷるぷるの板こんにゃく(300グラム)が5枚あります。
    こんにゃく料理のレパートリーを増やしたいと思ってるけど、なんかいつも
    同じパターンになっちゃう。サイコロステーキか煮物。
    今日は1枚を細く切ってピリ辛に炒めてみようかな。
    みんなー、ケチケチしないで、うまいレシピをもっと公開してくれよー。

    AA切替 sage
  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    パスタソースと炒めたしらたきを絡めると美味い。
    しらたき自体カロリー0だし。

    AA切替 sage
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    群馬特産コンニャクイモに市場開放要求

    WTO交渉で [06/03/25]
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1143297312/

    AA切替
  40. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うーん、しらたきをパスタのかわりにするダイエットって、よくきくけど……。
    前に母親につきあって食べてみたら、あくまでも、ダイエット料理としては
    おいしい、という程度だった。ちゃんと茹でて空煎りして、パスタソースと
    しっかり合わせたら、おいしいのかなあ。そのうちやってみよう。

    AA切替
  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替
  42. 42
    (肉´・ω・') (1) 削除

    しゃぶしゃぶのゴマダレが意外と合う件

    AA切替
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレー粉で炒めるのがスキ。

    AA切替 f1 >>46
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜味噌の田楽も乙な味。

    AA切替
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味噌こんにゃくは最強だな、個人的に

    AA切替 sage
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>43
    その話詳しく

    AA切替
  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白滝に麺つゆ混ぜてフライパンで焼く。
    かつおぶしと七味まぜて食べる

    AA切替 sage
  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    thx

    AA切替
  49. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃく手でちぎって、ごま油で炒める。
    味付けはめんつゆと七味。あっという間に出来て
    酒のあてにもウママー

    AA切替
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きんぴらごぼうに入ってる糸コンニャクは神

    AA切替
  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きんぴらにコンニャクいいねえ
    この間作ったから入れればよかった。
    しかしどのタイミングで入れればいいのかよくわからん

    AA切替 sage
  52. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刺身こんにゃくに酢ミソで食す!ウマー

    AA切替 sage
  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    板こんにゃくを細く切って、同じく細く切ったお揚げとともにごま油で炒めて
    タカノツメとめんつゆ入れて、さらに炒める。
    ゴボウめんどうなんで、こんにゃくのきんぴら。今夜の酒のあて。

    AA切替 sage
  54. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまそおおおお

    AA切替 sage
  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんどこんにゃく作りに挑戦しようと思います
    こんにゃく粉が欲しいのですが安い店教えてください
    多めに欲しいので1kg以上でもいいです

    AA切替
  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刺身でもどうぞ

    AA切替
  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茹でて田楽味噌つけて食うの毎日でもいける

    AA切替 sage
  58. 58
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻って開封したら傷むの早いのかな?
    半分残して袋のまま冷蔵庫に入れてたんだけど、数日後見たら一部オレンジっぽく変色してた。
    食べずに捨てたけど傷んでたのかな?
    ちなみに黒っぽいこんにゃくです。

    AA切替
  59. 59
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かなり前にテレビで甘海老こんにゃくという物を見ました。
    甘えびの味がついた刺身こんにゃくで、
    小分けパックでした(小指くらいの大きさ)
    いろいろ調べてみてもさっぱり手ががリがないのです。
    どなたか知ってる方おりますか?

    AA切替
  60. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    坂道を下れば

    AA切替
  61. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    波音が迎える

    AA切替
  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    人肌がいい

    AA切替
  63. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無農薬が1番

    AA切替
  64. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おいしいな

    AA切替
  65. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    普通のそうめんは嫌いだけど、蒟蒻そうめんは好き。
    魚の刺身は嫌いだけど、蒟蒻の刺身は好き。
    6-9月は体力も体重も激減ですよ。

    AA切替
  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肌の調子もいい

    AA切替
  67. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セラミドが多く入ってるから

    AA切替
  68. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一口サイズに手でちぎって胡麻油で炒めて、途中でちりめんじゃこ(ドライでもおk)を投入。
    じゃこが油と水分に馴染んだら、日本酒を振って火を起こしてアルコールを飛ばす。
    火を止める直前に醤油を少々回しかける。

    ウマー(゚д゚)

    AA切替 sage
  69. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローソンで見つけたワカメ蒟蒻そうめん?みたいなやつすごい美味しい♪♪

    AA切替
  70. 70
    ダイエット中 (1) 削除

    セブンイレブンで買ったカップのところてんが美味かった。

    AA切替
  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻をジュウジュウーって少し焦げるまで焼いて焼肉のタレかけて食う

    AA切替 f1 >>73
  72. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻畑ゼリー食べた次の日トイレで感動した!!!!!!!

    AA切替
  73. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>71
    それオカラ蒟蒻でやってみたら、脂っこくない焼肉って感じで感動した。
    普通のカルビなんかだと下柳気味になっちゃうけど、これなら心行くまで食える!
    ゴハンにのっけて食ってもウマー!

    AA切替
  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンニャクパスタうまー(゚Д゚)
    安かったから買ってみたけどペペロンチーノ味で31キロカロリー(150グラム)

    自分で作れたらいいのになぁ

    AA切替
  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンニャクは好きだけど、コンニャクスパやコンニャクラーメンは嫌い
    デブの食べる物みたいなイメージあるし

    AA切替
  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デブにあんな美味しいものもったいない。

    AA切替
  77. 77
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    業務スーパーで1キロの糸こん買ったけど、
    これって開封したらどれくらい持つだろう?
    あと、どーやって保存したらいいですか?

    AA切替 f1 >>111
  78. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    上で生で食べても大丈夫かという話が出てて、
    そのまま食べてらっしゃる方がいましたが、
    糸こんにゃくもOKでしょうか?

    あくが強いってどんな感じなの?

    アフォですいません…

    AA切替
  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    下茹ではしたら?

    AA切替
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻畑のマンゴー味うまうま

    AA切替
  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔味の素のCMでやってたコンニャクの雷焼き。
    ごま油でコンニャクを炒めて味の素と醤油と唐辛子を
    振り掛けるだけ。

    AA切替
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しかし全然盛り上がらないスレだな。
    コンニャクは味が殆どなく食感を楽しむものだし、
    ツルツルしてて調味料も全然馴染まないし、
    コンニャクの成分は人体の消化酵素で分解されない物質。
    (コンニャクだけ食べてたら人間は確実に餓死するらしい)
    便通を良くする目的以外で積極的に食べるメリットは
    ない代物だからかな。

    AA切替 f1 >>83
  83. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>82
    いや、食べるメリットがない代物だからこそ、味覚(触覚?)として
    好きかどうかを純粋に語る事が出来る稀有な食品とは言えはしまいか?

    AA切替 sage
  84. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【メリット】
    糖の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を防ぐ。
    有害物質を体外へ排出させる。
    コレステロールの吸収を抑える。
    善玉菌を増やし腸内環境を整える。

    【デメリット】
    一度に大量に食べるとお腹が緩くなる。

    AA切替
  85. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくわらびもちでらマイウ

    AA切替
  86. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あたためておちんおちんを入れるのダ
    ヽ( ・∀・)ノ

    AA切替
  87. 87
    林檎 (1) 削除

    こんにゃくが味を染み込まない?
    味の染み込んだこんにゃくは最高にうまいよ、水にするめ入れて醤油と砂糖、酒で濃いめに煮込んでみて、めちゃめちゃ旨いから、、種類は玉こんにゃくがいいよ

    AA切替
  88. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    群馬とか福島など産地では容易に味が染込む粗めのコンニャクがある。
    俺は去年初めて食ったけど衝撃が走ったよ。

    AA切替
  89. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は群馬出身(高崎)だが、地元にいた時はコンニャクになんか
    殆ど興味がなかったな。富岡→下仁田のルートを
    通って清里高原にはしょっちゅう行っていたが、
    下仁田の売店でコンニャクステーキや刺身コンニャクを
    見かける度に、こんなもの金払ってまで食う奴がいるのかと
    いつも疑問に思った。
    九州の某県に住みコンニャク食を欠かせない現在では
    禿しく後悔しているが。

    AA切替 f2 >>91 >>99
  90. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さっき、湯がいたこんにゃくにきなこかけてみた。くずもちだといったら
    家族は1口2口はそのつもりになってた。うまいね。

    AA切替
  91. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>89 同郷人発見!

    こんにゃくはほとんど水分だから、
    群馬みたいな水のうまいところで製造されてないとダミだね。
    東京は水がまずいyo

    AA切替 sage
  92. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    安物のこんにゃくばかりなので、たまにおいしいのを頂くと
    いつものがたべられなくなるね。やっぱり水が決めてなのか。

    AA切替
  93. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    防腐剤とかイモが無農薬とかあるからね
    こんにゃく協会とかみちけた

    AA切替
  94. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    賞味期限が四か月すぎた白滝があるんですが
    食べても大丈夫だと思いますか?
    ちなみに封はあけてません

    AA切替
  95. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おk!

    AA切替 sage
  96. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「こんにゃくの中の日本史」
    武内孝夫著
    講談社現代新書 1833

    AA切替
  97. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくをそばつゆで煮込んでみた。あら不思議、まるでおでんのよう!


    明日はういんなを買ってくるか。一緒にカレー粉で炒めてわしわし食おう。

    AA切替
  98. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまいは健康には良いは肌には良いわでいう事ナシだな.

    AA切替
  99. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>89>>91

    ナカーマ
    近所のおばさんの手作りこんにゃくウマ-だたなぁ。

    AA切替
  100. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100%こんにゃく

    AA切替
  101. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    農協で、コンニャク芋の粉買って
    コンニャク作った事あるな。

    市販のコンニャクは臭いけど
    自作は臭くならないのね。

    AA切替 sage
  102. 102
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくってローカロリーですよね!?ノンカロリーですか?

    AA切替
  103. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻 ノン
    蒟蒻ゼリー ロー

    AA切替
  104. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻を肉だとおもって毎日工夫してます。笑

    こんにゃくって、ゆでずに食べるとどうなるんですか?からだによくないんですか?

    AA切替 f1 >>105
  105. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>104
    市販のは、石灰水使ってるから
    生食用じゃない限り
    茹でて、アク抜きは必要。
    そのままだと、生臭いでしょ?

    ちなみに、塩で揉んで
    レンジかけてから茹でると
    さらにアクが抜けるよ。

    AA切替 f1 >>106
  106. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>105
    普通に食べちゃってるけど…鈍いだけ?w

    AA切替
  107. 107
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻冷やし中華ウマス(゚д゚)

    AA切替
  108. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻ゼリーウマウマ

    AA切替 sage
  109. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    「人の為」と書いて「偽り」と読むのは なぜかしら?
    「人の夢」と書いて「儚い」と読むのは なぜかしら?
    「愛」という字には「心がちゃんと真ん中」に あるというのに
    「恋」という字には「心が下」にあるのは 下心のせい? 
    「女が喜ぶ」と書いて「嬉しい」と読むのは なぜ?
    「忙しい」という字は「心が亡びる」ことなのね
    「心がイキイキ」すると書いて「性」と読むのは なぜ?
    「心が非力」なことを「悲しい」と いうのね

    http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a037850
    以上のサイトで、無料で「漢字のうた・人の為と人の夢」がきけます
    きくには「リアルプレイヤー」が必要で、それも無料でダウンロードできます
    「REAL」ボタンをクリックしていただければ、きくことができます
    「MP3」ボタンをクリックしていただければ、無料でダウンロードもできます
    皆さまの、ご意見、ご感想など、おきかせくだいませ
    http://www.muzie.co.jp/qa.html
    曲のききかた、無料ダウンロードのしかたは、以上のサイトにくわしく記されてます
    漢字のうた、どうでしょうか?
    http://japan.real.com/player/?lang=jp&loc=jp&src=ext
    上のサイトで「リアルプレイヤー」が無料ダウンロードできます
    その時だけファイアウォールをはずしていただければ、スムーズにできます

    AA切替 sage
  110. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまいなーこんにゃく

    AA切替
  111. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >77
    私は、一度に全部茹でてから、小分けにして冷蔵庫で保存してる。
    どれくらい持つかは分かりかねますが・・・

    AA切替
  112. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    保存は袋に一緒に入っている水(石灰水)に漬けておく。
    それでも開封後、一週間以上は微妙です。

    刺身用コンニャクは製造過程で煮込んである。
    最終的に刺身用もそれ以外も殺菌に為、袋詰してからボイルする。

    コンニャクにもカロリーはあります。
    黒板:5k㌍/100g
    刺身白:4k
    白滝:6k
    などです。白滝やそうめんは細くするので、切れないように
    硬め(水の割合が少ない)につくります。

    カレー味のコンニャクってみたことないんだけど、誰か知ってますか?
    海苔とかワカメ、辛子はあるのに、、、

    AA切替
  113. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローカルでスマンが、高知の日曜市で売ってたこんにゃくを刺身にしたのが旨かった

    AA切替
  114. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    はげにもいいらしいなぁ

    AA切替
  115. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    群馬 こんにゃくで有名でうまいよ・やすいし

    AA切替
  116. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味噌田楽はうまい

    AA切替
  117. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    温泉湯豆腐の逆で酸性のつゆで煮込んだら、味染み込み易い?

    AA切替
  118. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンニャクの味噌煮込みでご飯が何杯もいけます

    AA切替 f1 >>120
  119. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくは冷凍しちゃいけないのは知ってるけど
    しらたきも冷凍はNGですか?

    AA切替
  120. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>118
    レシピkwsk

    AA切替
  121. 121
    112 (1) 削除

    >117
    「酸性のつゆ」で煮込むとコンニャクが分解する可能性あり(やった事ないケド)
    煮物はアルカリ性の液体で煮込むほうがおいしく出来ます。
    てんぷらの粉やそば・うどんを打つ粉は酸性がいい。しかし、めんつゆはアルカリ性を推奨します。
    >119
    白滝もコンニャクです。

    AA切替
  122. 122
    112 (1) 削除

    市販のコンニャクはコンニャク粉を水に溶き、石灰水=水酸化カルシウム水溶液=aq Ca(OH)2と混ぜる。
    そのほかに何も混ぜなければ、白いコンニャクになります。
    白滝やそうめんは石灰水を混ぜた直後、シャワーのようにお湯の中に。
    玉こんは、玉の状態にしてお湯へ
    板こんは型枠へ流し込む。

    ちなみに出来上がってすぐ冷やす(氷水に入れるなど)とコンニャクが溶ける

    AA切替
  123. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    からだにいいのかー
    じっせんしてみよう

    AA切替
  124. 124
    (1) 削除

    群馬のヨコオ食品のこんにゃくなんかくわねーほうがいいぞ

    AA切替
  125. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茹でて冷やして、ビビン冷麺(風)にはまってます!コチュジャン 酢 醤油 すりおろしニンニク 唐辛子など でタレを作り、和えてきゅうり大根白髪葱とキムチ かなり満足だけど、220g1人でペロリは食べ過ぎかな…?

    AA切替 sage f2 >>126 >>170
  126. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>125
    私も200グラム普通に食べちゃうよw

    AA切替
  127. 127
    瑞奈 (1) 削除

    こんにゃくを一度凍らすて戻したらできる、☆こにゃっく☆はどうゆう料理で使っていますか?

    AA切替
  128. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくが美味いというやつは「味覚無し」だろ。だって味しねーもん。

    AA切替
  129. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うめーじゃん

    AA切替
  130. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンニャク芋か、コンニャク粉で
    自作しないと、おいしくない。

    しかも、石灰水なんか使ったら
    生臭くて食べれない。

    ワラや、もみ殻で作った灰で、
    灰汁水作って混ぜないと。
    家庭じゃワラなんか燃やせないから
    自作も 無理だけどさ。

    AA切替
  131. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味がしねーって、お前味覚無しだろ

    AA切替
  132. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    灰は茶道具の店の“風炉灰”用のを流用出来るのでは?。

    AA切替
  133. 133
    112 (1) 削除

    石灰(水酸化カルシウム)の代わりに、炭酸ナトリウムを凝固剤として使用
    することも可能。
    実際にやったことはないので、臭いかどうかは不明。

    通常のコンニャクは確かに生臭い。

    AA切替
  134. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    特に味覚がね……ダメなんだよ。感情が高ぶるとぼぅっと光るのさ、マンガだろ?

    AA切替
  135. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃく作るやついるの?

    AA切替
  136. 136
    * (1) 削除

    こんにゃく会社にはろくなにんげんいない

    AA切替
  137. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おまいもそのひとり。プ、ゲラww

    AA切替
  138. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    個人経営のほうがいイね-

    AA切替
  139. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イイ店知ってる?

    AA切替
  140. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンニャク協会とか連合会とかあるみたいだよ

    AA切替
  141. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【滋賀】 :「赤コンニャクはいかがですか~」

    児童ら笑売繁盛--近江八幡市
    http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1152547178/

    AA切替 age
  142. 142
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    通販で買えばいい。
    自作の方がうまいから。
    http://www.rakuten.co.jp/ksfoods/691489/692845/

    AA切替
  143. 143
    ◆62rH3RPzoA (1) 削除

    てすと

    AA切替
  144. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ざる蕎麦みたいにして食べる

    AA切替
  145. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    上山競馬場で食った玉こんにゃく旨かった
    竹駒稲荷で食った玉こんにゃく旨かった
    弥彦競輪場で食った玉こんにゃく旨かった

    もう一回食いたいけど、関西からじゃ遠いや

    AA切替 sage f1 >>151
  146. 146
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西からわざわざ上山にいらしったんですか
    上山競馬場はなくなっちゃいましたけどね
    上山城で売ってる玉こんにゃくも美味しいですよ

    AA切替 sage
  147. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    古市の蒟蒻もうまかった

    AA切替
  148. 148
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    147
    古市じゃなくて大黒だろ?

    AA切替
  149. 149
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒い転々は何なのか小一時間(ry

    AA切替 sage
  150. 150
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アラメ粉だよ。
    「ひじき」の様な海草を粉末にしたもの。

    AA切替
  151. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>145玉コンニャク(なければ、おでんの時の三角のヤツ)を鍋で空炒りする。
    2倍濃縮のめんつゆを回しかけて、コンニャクに絡める。
    良い具合に味が付いたら割箸に刺し、カラシを付けて召し上がれ。

    AA切替 sage
  152. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「地団駄を踏む」って蒟蒻の事だよ知ってる?
    本来はそのために作られた物だよ!
    踏んだあと飲み込んでお腹の中の毒を排出する。
    食用メインになったのは近年。

    AA切替
  153. 153
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分も煮たりせずそのまま食べてるが多分大丈夫だな。

    AA切替
  154. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最高のデトックス食材だな

    AA切替
  155. 155
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【群馬】コンニャク栽培で農薬半減
    http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1157262095/

    AA切替 age
  156. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きもちいい

    AA切替 sage
  157. 157
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃく

    AA切替
  158. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくステーキ作って食べた~

    AA切替
  159. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    楽天で買ったコンニャクアイス
    ウマかった!
    ダイエットの味方になりそう~

    AA切替
  160. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年もこんにゃく食べるぞ!

    AA切替
  161. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくはローカロリー。
    食物繊維もあるでよ。
    でも手間のかかる料理をする人が減ったでゴワス。
    暖冬だと売り上げは半減さ。
    ちっちゃな蒟蒻人。

    AA切替 f1 >>186
  162. 162
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    age

    AA切替
  163. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さびしいなこの野郎

    AA切替
  164. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃく畑のスレってないんだ

    AA切替 sage
  165. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒コンニャクはやめろよ。
    チンコ血だらけになるぞよ。

    AA切替 sage
  166. 166
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくつーかしらたきなんだけど
    ダシで煮て食ったらさっきからすげぇ気持ち悪い・・・何に当たったんだ
    いっぺん戻したほうがいいんだろうか
    汚い話ですまん

    AA切替 sage f1 >>168
  167. 167
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【美顔/食/兵庫】「凍りこんにゃく」づくり盛ん[07/02/12]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1171249504/

    AA切替
  168. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>166 こんにゃく自体はアルカリ食品なので腐れません。
    ただ保存水には、いろいろ入ってますから(会社基準)
    最低水洗いをしましょう。湯通しすれば臭みも取れますし。

    AA切替 f1 >>173
  169. 169
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくってオマンコのかほりしませんか?

    AA切替
  170. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>125
    今作ったけどかなりウマーでした。ありがとう。

    AA切替 sage
  171. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大とろ刺身蒟蒻食べてみたい…。

    AA切替 sage
  172. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    月の兎:刺身蒟蒻ウマ

    AA切替
  173. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>168
    そういえばそうかも。
    半年も賞味期限切れたの食べたけど腐ってなかったし、風味も変わってなかった。

    AA切替
  174. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近こんにゃくでダイエットしはじめた者ですが
    こんにゃくステーキって、市販のステーキのたれをかけて食すのですか?
    たれがサラサラで味がないままなんですが・・・・(´Д`)

    無知な質問スマソ

    AA切替 f1 >>176
  175. 175
    おとんとんてん (1) 削除

    そんなダイエット法があったのですか?

    AA切替
  176. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>174
    焼く前に格子状の切り込みを入れて焼く。
    味付けは濃くてもヨシ。

    AA切替 f1 >>178
  177. 177
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ago

    AA切替
  178. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>176
    味付けって、市販のステーキソースでいいんですか?

    AA切替
  179. 179
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タレをかけすぎて健康を損ねるなよ

    AA切替 f1 >>183
  180. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ステーキじゃなくなるけど、酢味噌つけて田楽風にすると美味いぞ。
    蒟蒻ラーメンとかダイエット食品が出回ってるけど、昔からある普通の料理にした方が美味いと思う。

    AA切替 sage
  181. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あ、でも蒟蒻素麺は美味い!
    (麺状の刺身蒟蒻に麺汁かけたやつ)

    AA切替 sage
  182. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻ステーキ、味をからめるには

    1、表面に細かい切れ目を沢山入れる
    2、下茹でして表面をこんがりと焼く
    3、焼く前に小麦粉か片栗粉を薄くはたいておく
    4、ソースの粘度を上げる
    5、さらさらなソースの場合は煮絡める

    ぐらいかな?

    AA切替 sage
  183. 183
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>179>>182
    ありがとうございます
    明日さっそくつくってみます!

    高校デビューに向け、頑張ります(`・ω・´)

    AA切替
  184. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白滝でパスタや焼そばやメンツユに絡めて食べるのですが一日900グラム位食べ夜だけ普通に旦那と食べてるのですが、便秘が余計悪化しました食べ過ぎは良くないですか

    AA切替
  185. 185
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここにいるヤシはもちろんおでんの具はコンニャクがイチバンだよね?

    AA切替 f1 >>188
  186. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>161鼻の穴巨大で

    AA切替 sage
  187. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【花だより/福島】「コンニャクイモ」に季節はずれの花咲く/いわき市
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1173483947/

    AA切替
  188. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>185
    こんにゃくの入っていないおでんなんて(ry

    AA切替 sage
  189. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    教えてください。こんにゃくを切ってあく抜きしたものを、
    冷蔵庫で保存し、翌日に調理しても問題はないですか?
    こんにゃくは開封するとあしがはやいと聞いたことがあるので・・・

    AA切替
  190. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    僕も質問です。
    「こんにゃくを食べれば、盲腸になる確率を減らせるよ」と聞いたことが
    ありますが、ウィキなどにも載っていませんでした。
    検索もしてみたのですが、いまいち納得できるものもなかったので質問してみます。
    迷信だったのでしょうか?

    僕の地域(福岡)だけでしょうか?

    AA切替
  191. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻は腸の砂おろしというぐらいだから、腸にはいいだよ。
    その辺から盲腸にならんとかいう話になったのではねぇべか?

    AA切替 sage f1 >>192
  192. 192
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>191
    情報ありがとうございます
    なるほど「腸の砂おろし」
    これははじめて聴く言葉です。調べてみます。

    AA切替
  193. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    砂ざらい・・・・って聞いた

    AA切替
  194. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃくの賞味期限が3日程過ぎてるのですが大丈夫でしょうか?

    AA切替 f1 >>198
  195. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんにゃく大好き。
    でも食べるとそのまま出てくるのが・・・

    AA切替
  196. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒟蒻の賞味期限切れなんて、3日ぐらい楽勝。

    AA切替 sage
  197. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1-200

    AA切替
  198. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>194
    封を切ってなければ賞味期限が過ぎてても大丈夫
    でも開けてみて、こんにゃくの表面がヌメヌメしてたり
    形が崩れかけてたら捨てたほうがいい
    表面に茶色い錆みたいなのが付いてても取れば大丈夫

    AA切替
  199. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【裁判】のどに詰まったコンニャクの除去治療ミスで食道に傷 

    女性が病院を提訴…秋田
    http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1177548088/

    AA切替
上へ行く
pages
  1. 1P
  2. 2P
  3. 3P
  4. 4P
前の10件次の10件最新10件1から読む全部見る
軽快モード(投稿)
書き込みモードにする場合は OFF にしてネ
【文字サイズ】
浪人設定へ行く
↑浪人の設定
いろいろ設定へ行く】、
↑使わないのは常時 閉じるとか、
↑サムネイル表示するとか、
↑スレタイNGワード(綺麗™)とか、
最近見た板™びんたん サポート

おすすめ

【浪人設定】

  • 浪人(●)は設定されていません
  • 今すぐ設定しよう。すぐスレ立つぞ
軽快モード(投稿)
浪人を設定する場合は OFF にしてネ
削除 5ちゃんねる本体から消えたら24h以内にびんたんでも消えます。
出展元5ちゃんねるに感謝!!
FOX ★ Hotter than July.








Momonga
close