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【スーパー】お惣菜について語り明すぞ【デパ地下】

食べ物 < 食文化🏮

【スーパー】お惣菜について語り明すぞ【デパ地下】 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おいしいお惣菜について語るスレです




    http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1124850520/241
    依頼によって立てました。

    AA切替 sage
  2. 200
    ろくろくそう (1) 削除

    やっぱり半額パック入り寿司にきまってますよ(w
    あ!200ゲットですね・・・・

    AA切替
  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>199
    大丈夫。業務用の冷凍を解凍したり揚げたりして小分けするだけだから

    AA切替 sage
  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    マックスバリュ東海 東海マートとプラスワンを子会社化 

    社員雇用は継続[06/08/10]
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1155266190/

    AA切替 age
  5. 203
    サブ (1) 削除

    惣菜でバイトしてる俺が来ましたよ。何でも聞いてくれぃ

    AA切替
  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    衛生面ではどうでした?

    AA切替
  7. 205
    サブ (1) 削除

    遅レスすいません。はっきり言って悪いです。本当にきれいにするのは検査の時だけで、普段は普通にしてます。
    ここだけの話、落ちたものを客に出すことも…

    AA切替 f1 >>206
  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    提供する側に立てば皆わかるけど
    ハッキリ言って何処も>>205みたいな感じだよ

    AA切替 sage
  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    げ~
    あと握り寿司は店内で作ってるの?

    AA切替
  10. 208
    サブ (1) 削除

    握りは店で作ってます。他のところでも同じじゃないかな

    AA切替
  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    208>>

    AA切替
  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの握り寿司はバイトの女子高校生が一生懸命素手で握ってるんだって妄想しながら食べてます
    あたってますか?

    AA切替 sage f2 >>213 >>226
  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >210
     中国人も作ってます
     Jスコではw

    AA切替
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うげ~
    つばとか入ってそう・・・

    AA切替 sage
  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >210
    握るのはパートのおばちゃんか、社員。高校生がやることはまずない

    AA切替
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あたしが握りました! って顔写真つきで握り寿司売ってたら買うのにな

    AA切替
  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    以外に上手に握るのな
    惣菜部門でバイトしてみたい

    AA切替
  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの惣菜は味濃い

    AA切替 f1 >>220
  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「薄味で」って注文すればいい

    AA切替
  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの握り寿司って、冷凍物を解凍してるだけじゃないのか?
    http://plaza.rakuten.co.jp/potechinikki/diary/200509280001/
    最近のは凄いらしいし

    AA切替 sage
  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味濃いと言うより甘い

    AA切替 f1 >>223
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>216
    私もそれすごく感じる。

    ところで、作るより買った方がお得な惣菜ってあるでしょうか?あるとしたらどんなもの?

    AA切替 sage f1 >>221
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>220、サラダとか煮物とか一人分作るのが大変な類じゃないかなあと。

    AA切替 sage
  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    下がってるので、アゲ

    AA切替
  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>219
    そうそう!甘い甘い!
    どんだけ砂糖いれてるんだ?
    ウチで作ってみると、惣菜がどれほど甘く作られてるのかが分かる

    AA切替
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    イオン:生き残りへ「先手」 ダイエーと提携へ[08/30]
    http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1156882882/

    AA切替 age
  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アルコールをあり得ないくらい容器に噴射するチーフ
    お客さんを酔わす気かw

    AA切替
  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>210
    Jスコはマグロの刺身も中国人が包丁片手に裁いてパックに詰めてる
    しかも男がだ。
    「家では料理はしないよ、包丁少し難しいけど慣れたら大丈夫よ」
    だって。切り口がまだ荒い。

    AA切替
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    「グルメシティ」などのブランド名で展開する食品スーパーの17店も対象。

    経営再建中のダイエー、西宮店など直営店14店含む
    不動産39件を売却へ 営業は継続[09/03]
    http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1157226522/

    AA切替 age
  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの惣菜でパートしてます。あげとくから何でも聞いてくれ。

    AA切替 f2 >>230 >>231
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゃあ、お言葉に甘えて
    海老天が高いのは何故ですか?

    AA切替
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>228
    お疲れ様です!
    買ってお得だと思うお惣菜はなんですか?

    AA切替 sage
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>228 海老天は大きく見せるのに手間暇かかるのですよ。うちではメーカーから、伸ばし海老なるものをとっていますが、叩かれ伸ばされ無惨なお姿…それを天ぷら粉でうまいこと大きく見せる努力をしてるので、『海老天の値段』=労力ではないでしょうか。


    >>230 和惣菜ですかね。うちは冷凍を使ってるけど、味も見た目も手作りに負けず劣らずです。逆にコロッケは買うだけ損。うちは原価12円のコロッケを五倍掛けで売ってますから。

    AA切替 f2 >>234 >>236
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家で揚げる手間を考えると、コロッケ一個60円は許容範囲。
    大して美味くもないのに150円のとかは許せん!!

    AA切替
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うち、神戸牛コロッケを一個150円で売ってたよ。確かに美味いけど所詮コロッケやもんな。

    AA切替
  36. 234 BE:1129118898
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>231
    売れ残った惣菜はどうなるんですか?
    廃棄?まかない?翌日の…??

    AA切替 sage f1 >>235
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>234
    231ではないですが、うちのスーパーは売れるものは出来るだけ売りますよ
     いろいろ工夫してw
     もちろん基本は廃棄しますけど、いつもそういう訳にはいかないんですよ
     

     

    AA切替 f1 >>237
  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>231です。うちは夕方に半額セールするので廃棄は殆んど出ないです。廃棄が出たときは捨てるか、パートさんたちが持ち帰ったりします。

    AA切替
  39. 237 BE:282279492
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>235 >>236
    即答感謝!
    惣菜コーナーのカツ丼や天丼が残り物じゃないかと勝手に思っていたので聞けて良かったです。

    AA切替 f1 >>241
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    前日のカツや天ぷらなんて油がまわって食えたもんじゃないです。


    いや、食うけど。残り物でも貧民にはありがたいのです(´・ω・')

    AA切替
  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食べ物関係じゃないけど、仕事難しいですか?あんまり料理出来ない人でも入れるかな?

    AA切替 f1 >>240
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>239 基本的に冷凍のコロッケを揚げたりするだけなので大丈夫だと思います。私はほぼ料理できないし。

    AA切替
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>237
    >>235書いた者ですが、賞味消費期限に余裕あれば翌日以降もなるべく廃棄しないで売る事はありますよ
     2chだからばらすけど、ラベルの張替えも現場では有りですw
     でも会社のトップの指導は基本は廃棄です。
     ちなみに某大手スーパーです

    AA切替 f1 >>242
  44. 242 BE:156822825
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>241
    ありがとう…やっぱりそうなんだね。
    前日製造のものでもパックし直して「加工日 本日」にしたらそれは偽装じゃないしね。
    でも食い物は粗末にしちゃいけないからこれで良いんだろうな、きっと。多分。恐らく。

    AA切替
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    惣菜部の原料って鮮魚や精肉や青果の売れ残りを使ってるんじゃないんですか?

    AA切替 sage f1 >>245
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    惣菜屋でバイトしてる俺が来ましたよ

    AA切替
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    >>243
    「 売れ残りも使う事がある」が正解
    卵が賞味期限的に客に売るのはNGな物は弁当惣菜に利用とか
     賞味消費期限てあくまで目安だから持つんですよ
     
    某スーパーは期限が切れて数ヶ月経った物を、そのまんま生卵として店頭に並べてしまいニュースにもなったけど、
    あれは弁当惣菜類に利用しようと保管してたのを忘れて、更に誤って店に並べてしまったと言われてる
     

    AA切替
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そっか。スーパーの惣菜の卵とじって数ヶ月も前の卵使ってるんだ。すごいな。

    AA切替
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    明日は天王寺にお出かけ。大阪四天王寺に、お参りに行きます。
    なので、久しぶりに阿倍野近鉄百貨店のデパ地下で
    お惣菜やらケーキやら、買って買って、買いまくるのだ~~。ワハー。

    AA切替 f2 >>249 >>250
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お惣菜の味付けってちゃんと分量きまってるのかな?
    いじょーーーーーにしょっぱいのとか
    いじょーーーーーにうすあじなのとかある

    AA切替
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いじょーーにしょっぱい、甘い、油(脂)っこいのはよく出会うけど、
    その逆って出会ったことないかも。

    >>247
    楽しそうでいいですね!私もそういうの一度でいいからしてみたいです!
    でも一人暮らしだから、できない…orz

    AA切替 sage
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >247
    うらやましす(´ω`)今、辻調のイベント(?)してるよね。

    AA切替
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【栃木】ジャスコ今市店 昨年12月に賞味期限が切れた卵を販売
    http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1144280607/

    AA切替
  54. 252 BE:768428377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近赤飯と御萩を観掛けるようになって初めて秋彼岸だと判った。
    日頃すっかり忘れているけど、店頭に並ぶ商品で時事を思い出すことが多くなった。

    これからのクリスマスモードのオードブルやチキンにはちょっと寂しくなるけど…。

    AA切替
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いじょーーーに甘い白和え
    いじょーーーにしょっぱいお浸し に出くわしたことがあります
    とても食べられなかったから吐いて捨ててしまいました

    食べてみないことには分からないから、怖いしイヤだ
    それからは自分で作ることにしてます

    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    捨てるのはもったいないよ~
    なんとか自分で味の調節してみて
    それでも駄目だったらアレだけど…(;^ω^)

    AA切替
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >183
    私はデパ地下で働いていますが厨房はとても綺麗です
    布巾はずっと変えてないけど、少しでも汚れてしまったらだめなので、みんなが意識を持って毎日洗っているため、ぞうきんのようになるということが想像できません…
    ちなみに中華総菜なので油もたくさん使いますが…

    AA切替 f1 >>256
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>255
    某スーパーと大違いだなw
     実際にばい菌が多く出て内部で問題になってたけどしばらくは様子見だったw
     ギリギリセーフ(本当は行ったり来たりw)のばい菌が弁当惣菜から長い間出続けてたw

    AA切替
  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    経営再建中のダイエー、6年ぶりに創業記念セールを開催[2006/09/22]
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1158862445/

    AA切替
  60. 258
    247 (1) 削除

    近鉄阿倍野百貨店の辻調同窓会フェア&グルメフェア
    行って来ましたよ。すんごい人人人、人だらけ。
    京都のタマゴのお寿司と横浜ふかひれシューマイ
    地下でミニクロワッサンを買っただけで、ものすごく疲れてしまった。
    四天王寺に行く気力も体力もなくしてしまいました。
    きょうびのおばちゃんらって、ものすご元気やなあ。
    並んでる私と、前の人との間から商品を物色しようとする手が
    「ぬ~~」っと伸びてきたのには、びっくりした。

    AA切替
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーでいつも買う、お惣菜のナンバー5は、

    からあげ
    ポテトサラダ
    コロッケ
    おから
    しょうがの天ぷら

    なんだかナァ・・・・。


    AA切替
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパ地下のお惣菜はアホみたいに高い

    AA切替 0
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お惣菜って何で油物ばっかなの?
    全然買おうと思わないよ

    AA切替
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    揚げ物はカロリー気になっちゃうから買えない><
    ゴーヤチャンプルとか粕漬けの焼き魚とかちょっと作るのはめんどくさくってヘルシーなのがいいなー

    AA切替
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キッチンを汚したくない自分には、揚げ物は助かる・・・。
    キッチンとダイニングとリビングが繋がったI字型なのでorz

    AA切替 sage
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    柿安の三尺三寸箸のバイキングに行ってきた。
    大皿4皿お代わり、デパ地下なら5000円以上は食べたと思う。
    げぷ。

    AA切替
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーだといろいろ書けるが、リアルに書くとすぐ宣伝乙とかなるから嫌
    業界首位争う某大手スーパーの弁当惣菜類はデパ地下並のレベルだとしか書けない
    そして同じく業界首位争う某大手スーパーの弁当惣菜類は公になるとマズイタブーが多いと書いとく

    そのデパ地下並みとか、マズイスーパーは何処かって?みなさんのイメージ通りですよw

    AA切替 f2 >>266 >>267
  68. 266 BE:141140333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>265
    聞いてないよ。

    AA切替
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>265
    聞いてるよ。

    AA切替
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    京都高島屋のデパ地下、改装してからまずいものが多くなってがっかり。
    新しくできたサラダの店のポテサラ、砂糖をどんだけ入れとんじゃい!甘すぎ。
    他の和食の店も味が落ちてたし。
    スーパーはまずすぎて問題外。

    AA切替
  71. 269
    弁当屋 (1) 削除

    京都高島屋なつかしー。
    なり田まだあるん?

    AA切替
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ねり伝って知ってる人います?おいしいらしい。

    AA切替
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ねるねるねるね 
    なら知ってる

    AA切替 sage
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まつおかで香豚のうま煮買ったんだけど、すっげー固いorz
    きっとこういう物なんだな 
    トロトロな角煮かと勝手に思い込んで買ったからショックだった
    味はうまいんだが

    AA切替 sage
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タジマで「カボチャ・クノーデル(フライ」2個入パック 90円だったので買ウマ

    AA切替
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの惣菜って甘いし味付けも濃い(´・ω・`)

    AA切替
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たしかにスーパーの惣菜味付け濃いよねw

    AA切替
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うん。
    だから少量でご飯が進む。

    AA切替
  79. 277 BE:282279492
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩分、糖分は強い方が傷みにくいからね…。

    AA切替
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩分濃度上げるくらいなら保存料使えばいいのに

    AA切替 f1 >>280
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レタス巻き最高

    AA切替
  82. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>278
    塩だって保存料じゃん
    砂糖も酢も酒も

    AA切替
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーラ〇フの惣菜の事を書き込みしてる人いてたけど、関西圏は全店ブラジル人が港区の工場で作ってるんだよ!

    AA切替 f1 >>285
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    婆サンが惣菜を1コづつ素手で引っ繰り返してた…ボケてんのか?
    側に居た見向きしない店員‥慣れてんのか?

    AA切替
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    楽陽食品シューマイ

    AA切替
  86. 284
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    点天の餃子と四川飯店のイートインスペースの担々麺が美味い

    AA切替 sage
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>281
    ジャスコもグループ傘下の店向け弁当惣菜製造加工現場は外人一杯

    AA切替 f1 >>288
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まつおかの惣菜詰め合わせ1050円がこのごろハマっています
    それと米八のおこわを買って帰ります

    AA切替
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    堺の鳳商店街の汚いスーパーどうにかしろよ!

    AA切替 f1 >>294
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>285
    弁当惣菜だけでなく食品一般の製造加工や中国等から輸入される物の商品管理やってる
    店向けの刺身も外人男が切ってたりする

    AA切替
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ふざけんなRF1!
    クリスマスって事で20分程度並んだ後ハムのサラダを200g買った。
    家で皿に出してみたら千切れた生ハムがふた切れだけ出てきた。
    ああ、混んでて忙しいのは分かるさ。
    だがクリスマス価格でぼったくって、これは無いだろ。
    これだったら京野菜サラダ買ったよ。

    今思い出したが、去年も買い物に行って店員にすげえ不愉快な事
    言われたんだった。
    なんで今年も買いにいったんだ、バカなのか俺は

    AA切替
  92. 290
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーで売ってる弁当食べたら舌がしびれたんだけど、ヤバくない?
    何が原因なんだろ

    AA切替
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    脳腫瘍

    AA切替 sage
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    マックスバリューのお惣菜ってどうよ?

    【流通】マックスバリュ九州、07年度から年間10店以上出店へ

    …中心市街地への出店も開始 [07/01/13]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1168698630/

    AA切替 age
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【中食】少し贅沢なお総菜宅配、中高年に人気[01/14]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1168767465/

    AA切替 age
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>287
    お豆腐は美味しいで♪ 

    AA切替
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コロッケ

    AA切替
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレー

    AA切替
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    確かに惣菜は、いつも同じ様なレベルでは作ってあった事ないよなぁ…
    いくらレシピやマニュアルがあったって、最終的に作るヤツのサジ加減で
    仕上がるんだもんなぁΣ(; ̄□ ̄A アセアセ…
    そんな中で、ハズレがないのを選ばなきゃあならんのだな。(≧ヘ≦) ムスー

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  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味しいですか

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  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おいしいです

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  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    300

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  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日新宿のデパ地下でレバーのワイン煮かったんだけど美味かった。
    総菜って100グラム単位で値段が書かれてるけど、貧乏人の自分は100グラムとしか言えない。・゚・(ノД`)・゚・。

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  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おいしい

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  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コロッケ

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  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまい

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  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    弁当

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  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すみません。惣菜の方に聞きたいのですが・・・
    油替えは手作業ですか?それともポンプの様な物
    で吸い上げてますか?教えてください

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  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    フライヤーの栓を抜けば、下の廃油灌に流れ落ちます

    AA切替 sage
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    和食系の煮物とかのお惣菜も
    身体に悪いのかなあ…‥?

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  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    RF1ってどうよ?
    http://www.rf-one.com/

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  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    散々ガイシュツよ

    AA切替 sage
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    風邪&生理痛の私の為に、ダンナが、サトーココノカドーで、
    惣菜を買ってきてくれた。「中華惣菜3種盛り」
    そして、ブラジル産の鶏肉のから揚げも。
    風邪ひいてるし食欲ないけど、せっかく買って来てくれたんだから
    無理して食べたけど、ごめんなさい、美味しくなかったです。。。

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  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
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  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食鮮市場の海老カツ・白身魚タルタル・南瓜コロッケ・アルパラメンチ

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  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除






























       ぬるい

    AA切替 sage
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ライフのお惣菜には保存料が入っているぞ。

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  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まいせんの
    お豆腐コロッケおしいし

    AA切替 sage
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    札幌西武:異例の食品売り場廃止、大丸進出で苦戦

    …生き残りをかけ「婦人靴、バッグ」に改装 [07/02/11]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1171205720/

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  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    保存料たっぷりで安心安全でだいじょぶだぁ。

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  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパ地下とかスーパーのマカロニサラダとコロッケが好き~

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  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みりん砂糖の味が凄くてたべたくない。。。。

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  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    大丸・松坂屋:経営統合へ最終調整

    …国内最大のデパートグループ誕生へ [07/02/17]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1171663254/

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  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパー「フレッシュさとう中町店」で購入。「愛彩」と「独立行政法人 家畜改良センター」HPもチェック。
    http://p.pita.st/?ohkcdnop

    http://p.pita.st/?oediabis
    http://p.pita.st/?jhaxtdea
    全て、「スーパー フレッシュさとう中町店」で購入。運営元は「株式会社 愛彩」
    中町店…兵庫県多可郡多可町中区茂利22ー1
    本社の「愛彩」は京都市に。

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  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    PAOPAOの肉焼売ウマス

    AA切替 sage
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【お花見弁当】早くも満開 東京の百貨店 女性に照準
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1173583248/

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  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    RF1のサラダは油が多い・・・
    ヘルシーじゃねぇ!

    AA切替 sage
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    RF1のオリーブフロマージュとオリーブアンチョビおいしい。
    よく油を切って。
    ワインにぴったり。

    AA切替 sage
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの惣菜って揚げ物ばっかし

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  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    古い売れ残りは揚げて誤魔化した方が良いから

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  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガーン やっぱりそうだよね。
    スーパー○代のししゃもフライがお気に入りだけど、
    やっぱり売れ残りを揚げてるよね・・・。

    AA切替 f1 >>330
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>329
    そのししゃも自体が、本物ではありません
    なんちゃって商品(似たような魚で誤魔化す)は実はよくある事です
    回転すしでアナゴ食っても本物アナゴではなく、外国の海蛇だったりするのは有名です
    安全で味が似てれば、自分もそういう気分で(アナゴとして)食ったりしますけどw

    AA切替
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    人工イクラがあるのは知ってたけどししゃもまで人工だったなんて・・・
    あの小さな卵を一粒一粒詰めていくのは大変だったろうなぁ

    AA切替 sage f2 >>332 >>333
  134. 332
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>331
    おいおい…
    一般に流通している子持ちししゃもはカッペ何とか~って言う名の魚であって、決して人工ではないよ。


    AA切替
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>331
    人口魚じゃないよw

    ししゃもじゃない別の魚をししゃもと堂々と称して流通させてるの。
    何で堂々とそんな事が許可されるのかというと、俺にはよくわからんが、食品扱う業界って本当に不思議な世界なんだよな。
    自分は実際に働いてたけど書けない事が沢山あって恐いから書かないw

    AA切替
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カブトムシのメスをオスと称して売ってたら詐欺だよな

    でも食品業界は違うものをそれと称して売っててもOKな事もあるから不思議だ
    海蛇をアナゴとか言って回転寿司で食わされてたり

    AA切替
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    釧路市漁業協同組合の解説から
    http://www.gyokyou.or.jp/03/75.html

    「子持ちシシャモ」として販売されているシシャモは、外国から輸入されたものでカラフトシシャモといいます。
    キュウリウオ科の仲間ですが、シシャモではありません

    ↓ここだけ私の覗いた世界での実体験からの解説
    ちなみにこの偽ししゃもは主に中国で加工されて商品化されて日本に大量に輸入されてあちこちのスーパー等でもみなさん良くみてます


    AA切替
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カラフト産ししゃもとパッケージに書かれてますが、商品化は中国です
    中華人民共和国とか書かれたダンボールで大量に輸入されてきます

    AA切替
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海蛇といってもウナギ目ウミヘビ科。
    「ウミヘビ」という名前の魚なんだが。

    AA切替
  140. 338
    ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 (1) 削除

    デパ地下って火災対策してるんでしょうかねぇ。。(--;

    AA切替 sage
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「京のおばんざい」のだし巻きが大好き

    AA切替
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【イオン/イトーヨーカ堂】スーパー2強、復活に薄明かり。

    天候不順でも健闘--07年2月期決算 [07/04/12]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1176378357/

    AA切替 sage
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    京都にあるフレスコってスーパー知ってる?あそこで売ってる鶏モモ立田揚げって中国産らしいよ。どうりでまずいと思った。

    AA切替
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    京都の開晴亭のお惣菜は外注丸出しなんだけど、北山のレストランに食べに行ってもそのままには驚いた。
    外注の冷凍食品をフレンチで使うなよ!

    AA切替 sage
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近所のコノミヤのチキンカツは不味かった
    肉はパサパサ、衣は味が無くホントに『付いてるだけ』
    ソース無ければ食うのは無理


    反面、ダイエーの揚げ物はなかなかいける
    サラダ系にマスタードマヨじゃなくてただのマヨネーズってのがあれば良かったんだが…

    AA切替 sage
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ダイエーは揚げ物良い
    ヨーカドーは食が全般的に良い
    イオンは・・・・着物・衣類の品揃えが良いw

    AA切替 f1 >>345
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>344 じゃ、ミスターマックスはどうよ?

    【流通】 「将来的には首都圏で50店欲しい」 

    MrMax、首都圏攻略へ 2007年夏東京都内に初出店 [07/05/18]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1179451487/

    AA切替 f1 >>347
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    69

    AA切替 sage
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>345
    デリカはおろか食品自体殆ど扱ってない

    AA切替 sage
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近見たことも無いような物凄く小さい虫がいる。700円もしたサラダなのに。違うデパ地下のポテトにもいた。そっちは買う前によくみて動いたのでゾッとした

    AA切替 f1 >>349
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>348
    薬品で洗浄しまくり、その薬品を更に洗浄でおとしまくり出来上がった業務用カットサラダ仕様を使用して盛り付けただけの外食&スーパー&コンビニ&弁当屋のサラダは栄養価はともあれ、
    洗いまくりなので大丈夫ですw

    AA切替
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    虫はたんぱく質なのでおk

    AA切替 sage
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    虫の事書いた者ですが、絶対叩かれると思ったから店にも言わなかった。けどこの目でみて、思い出しただけで吐気がします

    AA切替
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国が崩落した時の為に慣れておくのもまた良し。

    AA切替 sage
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こっちのスーパーに、メンチカツを、ハンバーグといって売ったり
    メンチカツを、豚カツといって売ったりする惣菜コーナーがある。
    豚カツだと思ったら、メンチカツだった時の
    ショックと来たら無い…。

    AA切替 sage f2 >>354 >>356
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>353
    景品表示法違反で訴えれ

    AA切替 sage
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そぅ言えば夏場のデパ地下は地下だからゴキがウジャウジャいて巨大ドブネズミもいて、電気がつくまで怖くて入れないって勤めてた人が言ってた

    AA切替
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>353
    肉屋おっさんが言うには「何でもあり」。
    昔は特にそうだったとかで、「普通の客はわかんないよ~」だって。
    大昔にウサギの肉まで売ってた知り合いの親父の話

    AA切替
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いくらなんでも豚カツとメンチカツは判るだろうよ。

    AA切替 sage
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    激マズ惣菜!八田荘のスーパーサ〇エー

    AA切替
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    RF1のアボカドと鮭のサラダのレシピきぼんぬ

    AA切替 f1 >>508
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    よく三越や成城石井でお惣菜買います。パンもお惣菜も種類豊富なのでよいですよね!

    AA切替 f1 >>362
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    30品目サラダ、10品目サラダなどは自分では作るのが大変なので体調管理に役立ってますね。

    AA切替
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>360
    三越のまい泉や聘珍樓、PAOPAOなんかはよくお世話になってるな
    パンならジョアンやポールがあるし

    AA切替 sage
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味しいけど、それに楽だけど、
    でも高い・・・・。

    AA切替
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパ地下>スーパー>>おから屋スーパー

    これはマジなんだがw
    おからはいい加減に製造加工の現場全てに抜き打ちで調べるべし

    AA切替
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    渋谷のフードショーのだし茶漬け屋のイートインで食ってたら
    隣の客からメニューの「小柱」の読み方を尋ねられた。
    電子辞書を片手の中国人。
    コバシラじゃ検索されなかったらしく、貝柱だと教えたら出てきたらしい。
    一人旅ですか?と聞いたら、旅じゃないです。
    仕事ですか?と聞いたら、仕事じゃないです。
    学生ですか?と聞いたら、違います。
    研究です。え?
    リサーチです。
    ・・・何のリサーチだよ、中国人。

    昨夜は千葉の牛タン弁当屋に行列が出来てました。

    AA切替
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    試食は美味しいのに同じ品買って食べると試食ほどうまくない。

    AA切替 f2 >>369 >>373
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    京都伊勢丹の総菜店で消費期限のシール改ざん 


    京都市は20日、ジェイアール京都伊勢丹(京都市)の総菜店「デッラ クッチーナ」が、ハンバーグセットの
    消費期限表示シールを重ね張りして改ざんし、販売していたと発表した。客に健康被害はないという。
    市は食品衛生法違反にあたると判断。同店を経営する「なとりデリカ」(東京)に20日から2日間の営業停止を命じた。


    店長が6月から改ざんを指示していたことを認めているという。


    市によると、今月18日にハンバーグを購入した客から伊勢丹に苦情があり、発覚。
    118日に店舗を調べると、店頭にあった13個の商品のうち、
    本来は15日と17日の消費期限の5個のシールを二重、三重に張り、
    期限を19日まで延ばしているのが見つかった。

    AA切替
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さぼてんのコロッケは、衣がサクサクで最高。
    だけど、カニクリームコロッケならRF1かな。よくマイナーチェンジして、ソースが付いたり、付かなかったりするんだけど、ソース無しですごく美味しい。

    AA切替 sage
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>366
    あれってなんでかね。
    試食用は、できたてなのかな?

    AA切替 sage
  172. 370
    なつ (1) 削除

    新宿小田急で新潟の特集やってた。豆腐が絶品だった。あの値段なら、変な惣菜買うよりいいなと思ったくらい。
    あといわしのマリネとますのカマ焼きパックになってて纏め買いしたんだけどかなりのあたりだった。
    小田急あまりスキじゃなかったけどあの2つの店は好き!

    AA切替
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【流通】ユニー、ネットスーパー開始・3000品目扱い

    …高齢化の進展で来店が困難な顧客が増 [07/08/15]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1187130110/

    AA切替
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国や韓国からの買い物客が「デパ地下」の食品売り場に殺到・・・

    【流通】外国人客(主に中国・韓国)呼び込みに本腰 

    百貨店、国内消費低迷で[07/08/18]
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1187482402/

    AA切替
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>366
    運動して食うからでないかな

    AA切替 sage
  176. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タダだからじゃないの

    AA切替
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパ地下コック2ヶ月目。ありえない位レベル低い。衛生面だけやたらうるさい。
    大腸菌は分かるが、漂白剤で野菜洗うのはどうかと。。
    味は2の次3の次。店長は自分の保身のみ忙しいし。口癖は「オレがクビに
    なるだろ!!」既にやめるつもり。クビになれバカてんちょー

    AA切替
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >口癖は「オレがクビに なるだろ!!」

    バカ店長だなんてとんでもない
    正直で良い上司だね

    「いや、○君、おつかれさま、ちょっと早いけど休憩入っていいよ、いいからいいから、いつもの時間まででいいよ」
    「残りは廃棄しないなら買い上げないといけない規則だけど、今日は俺が買い上げたからキミも1個もってかえっていいよ」

    こういう事言われるほうがキモいし怖い
    衛生面だけでも気を使ってるだけマシ
    漂白剤も見た目キレイじゃないと売れないし仕方ない
    登山でも遭難時のために持ってく位だし多少残っても死なない
    でも食中毒は営業停止
    当然の話

    AA切替 sage
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    札幌○急地下の豆腐屋、揚げたもの買うと油焼けした臭いがするんだが

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【国際】商品が気に入らなければ全額返還します。ただし飲まれたお酒以外…

    ノルウェーのスーパーで新たな試み[10/9]
    http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1191924367/

    AA切替
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぶっちゃけデパ地下の食べ物って試食してみて味が良く分からなくても
    あの場所特有の独特の雰囲気に流されて買っちゃうけど
    家帰って食べてみると高い割りにあんまり美味しくないよね・・・

    AA切替 sage f1 >>380
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>379
    ああーーーー、それあるよね。
    周りの雰囲気に流されて買いたくなってしまう。
    別に欲しいものじゃなくても、今買わなきゃ損だって思ったりして。
    で、家帰ってから後悔する。

    AA切替
  183. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    惣菜毎日買ってるけど、中国産ってホント?
    表示見ても書いてないので国産だと思ってた

    AA切替
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この間スーパーで10個200円の揚げ餃子を買ったんだけど
    同じ店の別の売り場で調理前の餃子を20個100円で売ってたんだよ
    どういうことだ?油で揚げただけで150円も儲けるのか?

    AA切替
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    三重県鈴鹿市サーキット通りにあるF1マートネズミが走ってた
    あとここのレジにいる女店員おかしいのいるよ
    がりでばば
    2千円こえたら割引シール渡す事になってるのに
    シール渡さない
    ピンクの紙も過去にわたさず態度かなり悪くえらそうだった

    でそんな事もあり迷惑だったからもうそいつのレジにはならばなかったから
    じっと見てたよ
    かなりきもかったしこわかった

    AA切替
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパ地下に愛想の悪いおばさん店員は要らない。

    AA切替
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    惣菜も危ないな

    AA切替
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    材料に国産物を使っている惣菜しか売っていないスーパーマーケットってありますかねー?
    出来るだけ中国物は食べたくないもので^^;

    AA切替
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage f1 >>388
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>387
    ロックフィールド系列はどこもそこそこ旨いよ
    RF-1や神戸コロッケ、融合、地球健康家族、三日坊主、ベジテリアとかね

    AA切替
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんか、巡回員ぽい書き込みだなぁ・・・

    中の人なら、安全性について書いてくんない?
    目立つ材料以外の産地はどこ?

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たくさん使わない野菜は国産が多い
    店の野菜売り場から取ってくる。

    中国産のは冷凍が多いけど、中国産冷凍野菜を使うくらいなら
    ハナっから「冷凍惣菜」の形で入ってくる奴を解凍して出す方が安上がり。
    お客さんが自分で取るタイプの惣菜には産地表示いらないし

    AA切替 sage
  193. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【デパ地下】駅弁、駅で売れない?デパートの催事で人気に火
    http://news24.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1202568090/

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  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ファミレスでバイトしたことある?デパ地下の惣菜関係もさほど変わらないよ!地下のバックヤードで調理してるんだもの。半分出来上がったやつ温っためたり、パック詰めカット野菜盛り付けたり、本当に良いもの欲しかったら案外父ちゃん母ちゃんでやってる仕出し屋が一番かも?

    AA切替
  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    銀座松屋地下のハゲ天がなくなって悲しい。
    天一より好きだったのに。

    まい泉は経営者が変わっても味は変わらないでほしい。
    サンドイッチとミニ・メンチカツバーガーがすき。

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  196. 394
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【流通】ライフ:3年で店舗1.2倍の230店に、近畿や首都圏に出店

    ・積極策に転換…都心部では小型店も検討 [08/02/16]
    http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1203114050/

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  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの惣菜はやめとけ
    売価の半分以上利益
    材料は粗悪やし冷凍、なおかつ不衛生

    揚げたて~とか言いながら
    中国産冷凍カツだったりする。
    牛タン丼も中国産だったり、産地の書いてない唐揚げは、タイか中国。

    原料も、常温放置プレイで品質低下・・・
    揚げるから大丈夫感覚な奴らがやってるからなぁ~

    AA切替   f2 >>399 >>404
  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エビチリとかレバニラとかって自分で作るよりデパ地下の方がはるかに美味い。

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  199. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国「飲めない」赤く濁る川 - 海外Yahoo

    こういう水で、日本向け商品つくってるわけだが。
    それでもまだスーパーの惣菜食いますかw

    AA切替  
  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    有機野菜のOisixを「ガイアの夜明け」でやってましたね。
    http://www26.tok2.com/home/kazuhito35/oisix.html

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  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>395
    君に店舗経営能力がないのは良く判った。

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