🔫びんたん  秋の改装中  びんたん

【舞鶴】肉じゃが【東郷平八郎】

食べ物 < 食文化🏮

【舞鶴】肉じゃが【東郷平八郎】 本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おまえら!肉じゃがとカレーだったら当然肉じゃがだよな?

    AA切替 sage 🎣(5) >>3 >>6 >>8 >>242 >>281
  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    君が死んでからもう1年。
    君は今も僕を見守ってくれているのかな?
    君は、僕の生まれて初めて出来た彼女だった。
    すごく嬉しくて、幸せだったなあ。
    突然、白血病だって医者に宣告されてから、君は病室で日に日に弱っていった。
    「病院ってひまねえ」って笑う君を見て、僕はいつも泣いていたんだ。
    君の為に、僕の小汚いノートパソコンをあげたら、君はすごく喜んでくれたよね。
    ネットをするようになった君がいつも見ていたサイト、それが「2チャンネル」だった。
    ある日君はいつものように、笑いながら言った。
    「ほら、見て今日も2ゲット出来たよ。」
    「あまりパソコンばっかいじってると身体に障るよ」
    なんて僕が注意すると、
    「ごめんねえ。 でもね、これ見てよ。
    ほら、この3のひと、2げっとぉ!なんて言っちゃってさぁ、ふふ」
    僕は黙っていた。君がすごく楽しそうで、僕は何も言えなかった。
    「ほらみて、この3のひと、変な絵文字使ってくやしぃ~!だって。
    かわいいねえ。 ふふ。」
    僕はまだ黙っていた。笑う君を見て、どうしようもなく悲しくなった。
    「憶えててくれるかなあ」 君がふと言った。
    「…この3のひと、私がいなくなっても、あの時変な奴に2をとられたんだよなー
    なんて、憶えててくれないかなあ……無理かな……憶えてて、ほしいなぁ……」
    それから数ヶ月後、君は家族と僕に見守られながら息を引き取った。
    君はもうこの世に居ない、なのに僕は今もF5を連続でクリックしている。
    君の事を、3のひとが忘れないように、いつまでも、いつまでも忘れないように。
    天国にいる君と一緒に、今ここに刻み込む
            2 ゲ ッ ト

    AA切替 sage
  3. 3
    呉市民 (1) 削除

    >>1死ね!! 氏ねじゃなく死ね!!

    AA切替 f1 >>137
  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まあ肉ジャガ発祥&ゆかりの地は舞鶴だけじゃなく諸説あるからな。
    スレタイに語弊があるっちゃある。

    AA切替 sage
  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (´・ω・`)

    AA切替
  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >1は舞鶴人かw

    AA切替
  7. 7
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おそらく京都人ですらないと思われ

    AA切替
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1
    つーか、なんで肉じゃがとカレーの比較なんだ?海軍だからかw

    東郷元帥なら肉じゃがとビーフシチューの比較のはずなんだが?

    AA切替
  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    2ちゃんではビーフシチューの話が有名だけど、
    東郷元帥の戦ったロシア繋がりで「ボルシチ」をまねて偶然できたという話も聞いたことがある。

    >肉じゃがvsカレー
    この構図の元ネタはスクランか?

    AA切替 f3 >>10 >>22 >>23
  10. 10
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>9
    なるほど。ビーフストロガノフの可能性はないのかな?
    なんか肉じゃがは本当は牛肉を使うとかも聞いたから。

    ウチの親が作るのは豚肉でだったから、それが当たり前だとずっと思っていたよ。

    AA切替
  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツンデレスレよりコピペ

    こないだ姉ちゃんに肉じゃが作ってって頼んだら
    「そんなん自分で作れ!」って返された
    でも次の日Googleの検索履歴見たら

    肉じゃが
    おいしい肉じゃが
    最高の肉じゃが
    究極の肉じゃが
    至高のにkjはd
    至高の肉じゃが

    って残ってた。

    AA切替
  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺の実家は肉じゃがって肉とじゃがいもしか入ってないんだよ
    ずっとそれで育ってきたからそれが普通だと思っていたら昔友人に話したらうちが変だと分かった
    外食でにくじゃがを頼むとにんじんとかたまねぎとか入ってるのは外食だから豪華にしているだけで
    皆家では肉とじゃがいもだけなんだと思ってた
    生まれたときから肉とじゃがいもだけだったから他のが入ってる肉じゃがはなんか嫌だー

    AA切替 sage
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがって牛肉でやるところもあるんだね
    びっくりしたよ
    ジャガイモに豚肉、白たき、ニンジン、タマネギの組み合わせが全国共通だと思ってた

    AA切替 sage f1 >>46
  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホント関東人は何でも豚肉だよな
    ゴメン、煽りじゃなく。

    AA切替 sage
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    給食の肉じゃがはひき肉だったよ

    AA切替 sage
  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがには独身男の夢が詰まっている。

    AA切替 age
  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    残り汁がうまぁ

    AA切替
  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがと舞鶴ってなんか関係あるの?舞鶴人ですが知らない

    AA切替
  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが発祥の地なんだって。
    舞鶴人じゃないけど。

    AA切替
  20. 20
    ◆SOkleJ9WDA (1) 削除

    ウチの親は煮詰める派だったんで汁が少なく
    芋につゆがしみ込んだのがおいしくてねぇ・・・。
    居酒屋でスープ肉じゃが?みたいのが出たときはちょっと違和感があった。
    しかもウインナーが入っててw 和風ポトフかよって感じで。

    肉じゃがは家庭料理で意外に他の家庭のはめったにお目にかからないし。
    みんなの家の肉じゃがはどんな感じなのかな?


    AA切替 sage f1 >>31
  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷さん大好きです
    僕も見習って生きます
    この人も見習って生きます
    みなさん息抜きにごらんください
            ↓
    http://www.youtube.com/watch?v=ARpEnjZIWko&search=zico

    youtube ARpEnjZIWko

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します


    AA切替
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>9
    >2ちゃんではビーフシチューの話が有名だけど
    2ちゃん以外でも有名だが

    AA切替
  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>9
    >東郷元帥の戦ったロシア繋がりで「ボルシチ」をまねて偶然できたという話も聞いたことがある。
    初耳


    AA切替
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    呉 舞鶴 にくじゃが 対決 見たよ。

    AA切替
  25. 25
    ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 (1) 削除

    肉じゃがってカレー粉入れる前の状態に砂糖と醤油入れれば出来上がり。。。

    AA切替 sage f1 >>30
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    糸こんにゃくの存在を疎かにしてんじゃねぇよこの愚民が

    AA切替
  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    糸こんにゃくは、手綱切にする手間を惜しむ手抜き家庭が使う食材

    AA切替
  28. 28
    あげようか? (1) 削除

    手綱切っていうか、切り目の入ったコンニャクなら、毎日捨ててる

    AA切替 sage
  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴が肉じゃが発祥とする「東郷元帥説」は同市観光課の捏造です。
    事の発端は、舞鶴にある「海上自衛隊、第4術科学校」(海自の経理、補給、給食の学校)
    の図書館所蔵の「帝国海軍 調理教範」に「肉じゃが」が載っているとローカルニュースで
    紹介され、それを舞鶴海軍鎮守府長官に着いたことのある歴史的有名人、東郷平八郎の
    談話を捏造したものが

    「舞鶴東郷ボルシチ郷愁説」

    です。

    AA切替
  30. 30
    川の貴志 ◆0lvN21JYKI (1) 削除

    >>25
    それは素人の料理ってもんだ。
    まあ在日の料理なんてそんな程度のもんなんだろうな

    AA切替
  31. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>20ウインナーはありえん。関東人は豚肉で関西人は牛肉がデフォ?
    一般家庭では牛肉・じゃが芋・にんじん・たまねぎ・しらたきが全国共通と思ってた。
    まぁうちじゃ、牛の時も豚の時もあるんだけど。しらたきも場合によりけり。
    上にきぬさやとか緑のちょっとした野菜が添えられるとお店って感じ。

    AA切替
  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さつま揚げ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しらたき

    ですな。時々かぼちゃも入れる。

    AA切替 age
  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かぼじゃが?

    AA切替 sage
  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かぼちゃもさつま揚げも結構衝撃事実‥!てか肉ねーじゃん

    AA切替
  35. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    7SHi/NewNo <= #7QVuyX3o
    Lovez0fxug <= #~tX8njS}
    0IkamiLLUU <= #TtX_bHIH
    XEskamiOiE <= #gt.5&P{h
    7ShimmcAAo <= #Lt.=C&XR
    77SiShE2bk <= #&P(UOg&O
    FlxLoveK4. <= #.P(dxWN2
    xKamifxJtk <= #~P(?q=$:
    7si3D.Y3UQ <= #j6\r&(d4
    //VJKamirU <= #(6\|qTpp
    77shIuGgRQ <= #%Rf@DIfx
    77SIm1FByw <= #ERf]:~&W
    qKami.lG2M <= #nF6*_e8|
    IFpKamivoc <= #tF6-P503
    epkcSukiO. <= #z4SBQXuL
    KamioG9hmM <= #\k;z?OGw
    7Shi8iEs8A <= #vd_I*p:0
    77si5hLV1E <= #hd_}fv.z
    7shiZUrG/Q <= #Ii#GY*f]
    tSuki3Q6cI <= #auf$3SNS
    7Kh27kami2 <= #4!oi}g1p
    bAgTkamipg <= #*xV0M#jz
    vkADLove12 <= #YC:S-Yl8
    JdKLoveQDQ <= #pC:Yj!\X
    7SHIaN85gA <= #BC:)7fW#
    YkKCrkami. <= #sZ+bhBZb
    SukiFc.S7A <= #:Z+-MJ*)
    92jQuKamiM <= #eyPYw.z?
    77SiEiOJPs <= #Bt#F.)rM
    VOhESukick <= #et#VEye.
    /mCLove20g <= #-t#:f{i?
    YF2S3kamiM <= #0Pct:el9

    AA切替 sage
  36. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【京都/舞鶴】肉じゃがに一番ぴったりくるお酒は…
    http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1152664818/

    AA切替 age
  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メークインが特売で安かったので
    肉抜き肉じゃが作ってます

    AA切替
  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京・大阪がけなしあうスレで、肉じゃがは東京ってレスがあったな…

    AA切替 f1 >>39
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>38
    な訳ない。
    舞鶴が一番有力で、その次が呉市。

    なぜ東京になるんだか…

    AA切替
  40. 40 BE:196953326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up56131.jpg.html
    お気に入りの お店で買ってきました。
     感謝して戴きます!!。

    +保守。

    AA切替 sage
  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪のは肉のカスが入ったじゃがじゃがだねw

    AA切替 sage
  42. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレーなんて糞

    AA切替
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    初めて自分で肉じゃがを作ってみたがなかなかの出来だった
    はまりそうだよ

    AA切替 sage
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがって呉だろ

    AA切替
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一昨日から常温保存してる肉じゃが、味が染みてマジウマー
    うちは
    牛肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、糸こんにゃくを結んだやつ

    AA切替
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>13
    白たき入れたらぐちゃぐちゃんなるやん。

    AA切替
  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちは白滝入れるよ~。肉も基本牛だし。肉、じゃが芋、玉葱、人参、白滝、絹サヤかインゲン。んで煮て鍋止めして一晩寝かせたヤツを温めて頂く。

    AA切替
  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

                              

    AA切替
  49. 49
    ビーゲーデックソクラチバイナ (1) 削除

    肉じゃがの起源について、どうにもいい加減な説が流布しているから、ここで正しておこう。

    東郷平八郎がヨーロッパ留学中に食した『ビーフシチュー』の味が忘れられず、
    海軍の料理長に自分が食した『ビーフシチュー』の概略を説明し、それを作るように命じた。
    ところが料理長はビーフシチューに使用されるデミグラソースが入できなかったため、
    やむなく醤油で『ビーフシチュー』を作成してみた。
    これを東郷平八郎に献上したところ、東郷は食してみて、かつて欧州留学中に食したビーフシチューとはまったく異なるものであることを、
    料理長に伝えたが、これはこれでなかなか美味であったということで、その後海軍の正式メニューに加えられた。

    これが『肉じゃが』の正しい歴史認識です。


    AA切替 buhihihi
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがにはいってる糸こんがすきだ!!!!!!!

    AA切替
  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがをコンソメで味付けしたら美味しかったよ!

    AA切替
  52. 52
    名無しさん@お腹いっぱい。 (1) 削除
    AA切替
  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノageage

    AA切替
  54. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    とれとれセンター、値段高すぎる。
    観光客は騙せても、地元の人間は騙せんぞ。

    AA切替 sage f1 >>64
  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴いいな~
    どなたか結婚して下さい

    AA切替
  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  58. 58
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  59. 59
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  60. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがのジャガイモ大っ嫌い
    あんなもん食えるかぁ(`ε´)

    AA切替
  61. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゃがいも
    旨過ぎで
    食べ過ぎた
    腹がクルシイ

    AA切替
  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  63. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  64. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>54
    とれとれ魚市場、
    同感。
    高い、古い、もお完璧に一見の観光客相手のぼったくり商売やね。
    みなさん行ってどんどんカモられてちょ。
    地元のもんは相手にせんし、皆笑っとる。
    市内の魚屋もぼろくそ言うとる。
    とれとれの連中もそれをわかっとるから、やけくそでこぞって豪邸を立てたりして突っ張っとる。
    まあ、がんばってもうけてちょ。
    あ、そうそう、某西インターの近くのドライブインっぽい魚屋(○ね和)も要注意。
    めがねのおばさん(社長夫人らしいが)はくそ販売員。
    町中の笑い者、町の恥さらし。

    AA切替
  65. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゃあオススメの市場を教えて下さい

    AA切替
  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \(ΘoΘ)ノ

    AA切替
  67. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この擦れは舞鶴陣がたてたのか?w

    AA切替
  68. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローソンとか笑える
    やっぱりセブンイレブンだな

    AA切替
  69. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

       ______
      / ∧∧  / パカッ
     │\(´・ω・)\
     │ | ̄ ̄ ̄ ̄│
      \| みかん │
       ` ̄○ ̄○ ̄

    AA切替
  70. 70
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

       ______
      / ∧∧  / パカッ
     │\(´・ω・)\
     │ | ̄ ̄ ̄ ̄│
      \| みかん │
       ` ̄○ ̄○ ̄

    AA切替
  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セクシーコマンドーという夢を見たんだ

    AA切替
  72. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どうぞどうぞ

    AA切替
  73. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    にくじゃが?

    AA切替
  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    にくじゃがじゃ

    AA切替
  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちの肉じゃがが売れたという夢を見たんだ

    AA切替
  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  77. 77
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんばんは!!!
    よく考えたら次スレは俺が立てるべきだと思うんだ

    AA切替 f1 >>78
  78. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>77
    こんばんは!いいや俺が立てるって!

    AA切替 f1 >>79
  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>78
    こんばんは!いいや俺が立てるって!

    AA切替 f3 >>80 >>81 >>84
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>79
    いいや俺が!俺がやるよ!

    AA切替
  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>79
    こんばんは!俺に立てさせろ!

    AA切替 sage
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや・・・俺が立てる

    AA切替 f3 >>83 >>87 >>88
  83. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>82
    どうぞにくじゃが

    AA切替
  84. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>79
    いやいや!俺が立てるったら!

    AA切替 f2 >>85 >>86
  85. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>84
    いや!何としても俺が!!

    AA切替
  86. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>84
    まてまて俺にやらせろ!

    AA切替
  87. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>82
    どうぞどうぞ

    AA切替
  88. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>82
    どうぞどうぞ

    AA切替
  89. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがというメニュー。皆さんは何処にでもある安価な国民的家庭メニューだと
    思っているでしょう。そりゃ今を生きる日本人がそう思うのも当たり前なのかも知れない。

    でも、当時は違った。太平洋戦争前のまだ、日本が経済大国なんて夢の夢の話で
    欧米の列強から学び、家族やこれからの子供達の為に日本をさらに良くしようと
    大人達が奮闘していた頃だ。

    いまでは不味い食事の国の代名詞になってしまったが、「大国英国」で食べたビーフシチュー。
    東郷は感銘を受けた。体験したことのない豊かな味わいが感じられる。

    仲間に食わせたいと彼は思った。日本の皆に一度食わせたかったんだ。

    でも、醤油しかしらない日本の料理人。
    笑えるよね。全然違うじゃん。ビーフシチューじゃないじゃん。

    けど、すごく美味いよ!東郷さん。ありがとう。僕たちはなんとかやってます。

    AA切替 f1 >>90
  90. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>89
    (ノД`)

    AA切替
  91. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デロデロの肉じゃがうめー

    AA切替
  92. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トーゴーシチュー

    AA切替
  93. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    だれか、件のコピペ貼って下され…

    お気に入りだったのに、なくしてしまった。。。

    AA切替 sage
  94. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゃがブー

    AA切替
  95. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷平八郎の若かりし頃の写真
    http://gow.obi.ne.jp/hq/cgi/mt/archives/togo.jpg

    AA切替
  96. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アジア諸国への侵略の際に食べられた肉じゅがやカレーを持ち上げる昨今の風潮からは
    帝国主義の復活と軍靴の響きが聞こえる。

    AA切替
  97. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    以前、東舞鶴の店で肉じゃがを食ったが、糸こんが入ってないので、おばちゃんに
    「糸こん入れないの?」って尋ねたら、そのおばちゃん
    「東郷さんがきらいやったんや」ってのたまわったが、これちょっと話つくってない?
    こんな軽薄さで商売やっとれるのが舞鶴か。

    AA切替
  98. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チョンと部落の巣窟ですよ。

    AA切替 sage
  99. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

          ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ~′ ̄ ̄(^ω^)<くるくるくるくるくるくるくるくるくるっくるんて~ぷ!!
     UU ̄ ̄ U U  \_____________







    AA切替 sage
  100. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    押切もえ「得意料理は肉じゃが」
    http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1187416190/

    AA切替
  101. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たもの樹

    AA切替
  102. 102
    どうも (1) 削除

    やー皆さんこんち
    東舞鶴にジェラシーっう店にアオイっ子居るんだけど
    しってる?オオナーの純一君と入籍されたようです
    オメデトウございます

    AA切替
  103. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おめでとうございます。

    AA切替
  104. 104
    食いしん坊万歳 (1) 削除

    もともと東郷のおっさんがビーフシチュー食いたいと思ったが。
    デミグラスソースがなかったので残ったしょうゆ、みりん、砂糖、酒
    牛肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎで作ったのが肉じゃがのはじまり、誕生だよな。 

    AA切替
  105. 105
    ぐるなび  (1) 削除

    肉じゃがの残りでビーフシチュー、ビーフカレー作るのはうまいぜ。 

    AA切替
  106. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油入りのカレーほど不味い食べ物はない

    AA切替
  107. 107
    カレーなる名無しさん (1) 削除

    肉じゃが初めて作ったよ
    そこそこ美味い
    具に糸こんにゃくと「ふ」がないのが残念だけど・・・

    AA切替
  108. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    明けましておめでとうございます。

    AA切替
  109. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お腹痛い…

    AA切替
  110. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (神・ω・神)「坂の上の雲」やがな

    AA切替
  111. 111
    (宇^ω^部) ◆UBEKOcdGt. (1) 削除

    余裕で111げと(^ω^)

    AA切替 (^ω^)
  112. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【特製】キリンレモン肉じゃが
    http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1204864701/

    AA切替 sage
  113. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アリかもしれんな
    今度やってみるか

    AA切替 sage
  114. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今度作ります肉じゃが。

    AA切替 sage
  115. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがのつくり方☆

    肉・・・豚肉300g程度のひき肉
    いも・・お好みで
    にんじん・・お好みで
    しらたき・・入れると美味しいよ^^
    たまねぎ・・1個は使いましょう

    ①肉はポロポロになるまでよーく炒めて!☆ここ重要

    ②肉を一旦取り出して薄く切ったたまねぎを 投入☆

    ③たまねぎがしんなりしたらニンジン、じゃがも入れちゃうぞ☆

    ④肉もあわせて水を400mlどばぁー。砂糖大さじ6も入れよう!

    ⑤10分煮る。ひたすら中火で煮る。

    ⑥醤油大さじ5投入~☆

    ⑦ひたすら煮る。10分煮る。

    ⑧完成だよ~ほくほく

    ⑨いただきま^-^す

    ☆うちでは肉じゃがはフライパンで作るよ!
     あと煮る時は落し蓋を忘れないで!

    AA切替 f2 >>119 >>122
  116. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレーとコラボしない?

    AA切替 sage
  117. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グリーンピース入れる?

    AA切替
  118. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【舞鶴・女子高生殺害】 最後のメールは兄に送信…男性らへの「今、田んぼにいる」「迷子になった」メール、女友達への電話の後★4
    http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211420102/270

    自称、犯人
    自分が殺したと言っている

    270 名前:名無しさん@全板トナメ開催中[] 投稿日:2008/05/23(金) 12:14:27 ID:VqYPX5SO0
    もし京都で硫化水素自殺のニュースがあったら死んだと思ってくれ。
    美穂のお母さん、お父さん、私の死がせめてもの罪滅ぼしです。ごめんなさい。


    AA切替
  119. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>115
    材料買ってきた、作ってみるd(゚∀゚)b

    AA切替 sage
  120. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>121
  121. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>120
    タモリのヒストリーXのパクリじゃん

    AA切替 f1 >>125
  122. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>115
    肉は固まり安いからそんなに炒めちゃ駄目だって
    林先生が言ってたよ

    色が変わるか変わらないかぐらいでいいらしい。
    あとジャガイモをその肉を炒めた油を使って軽く炒めるのは必須
    煮崩れ防止にね

    それにあらかじめ茹でて臭みをとっておいた糸コンニャクとジャガイモと砂糖と料理酒と出汁汁だけ投入して
    落とし蓋をしてグツグツ煮込む

    この時点ではまだ醤油は入れちゃいけないんだよ
    ニンジンも玉ねぎも肉もすぐ煮るからまだ投入しないのがポイント
    ある程度煮込んだらいよいよニンジン、肉、玉ねぎと醤油を投入
    この時醤油は少しだけ。
    醤油を入れすぎると肉が固くなっちゃうから。

    そして落し蓋をしてグツグツ10分程煮込んだらはい本格肉じゃがの出来上がり

    肉じゃがの肉は炒める前にあらかじめ砂糖を刷り込ませておくようにね(^o^)=b

    AA切替
  123. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが沢山作れるねw

    東京多摩・夫バラバラ(2006年)
    東京渋谷&新宿・夫バラバラ(2007年)
    東京渋谷・妹バラバラ(2007年)
    東京日本橋・遺体バラバラ(2007年)
    東京足立・妻バラバラ(2007年)
    東京青山霊園・頭蓋骨バラバラ(2007年)
    東京多摩川河川敷・人骨バラバラ(2007年)
    東京お台場・フィリピン女性バラバラ(2008年)
    東京江東区・女性失跡遺体バラバラ(2008年)←New!!


    AA切替 f1 >>124
  124. 124
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>123
    中国の方ですか?

    AA切替 sage
  125. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>121
    もしかして、ヒスがパクったんじゃねーか?

    ブログをパクるのは、上等手段になりつつあるが

    AA切替
  126. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  127. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃががおかずだとご飯いらないなあ
    芋入ってるし

    AA切替 sage
  128. 128
    アニマル (1) 削除

    東郷平八郎と林真須美

    http://love.45.kg/mo02/3/26B.html

    両者のつながりは、「和歌山」と「浪速」だった。

    AA切替
  129. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ふーん

    AA切替
  130. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷平八郎、イギリスで食ったビーフシチューがウマーだったので、
    部下に作らせようとする。

    しかしジジイ、具にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、肉が入っ
    ていたことだけを告げて、部下にとって完全に未知の料理である
    「びーふしちゅー」を作れとムチャな命令をする。

    しかし部下も「外国の料理」と言われてんのに、醤油と
    みりんで味付けすると言う開き直りをみせる。

    肉じゃが誕生!

    AA切替
  131. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    609 :列島縦断名無しさん:2008/10/20(月) 21:44:59 ID:ToBRrjCZ0
    実は、海軍のレシピによる肉じゃがとライスカレーの差異は、カレールーを入れるのか醤油と砂糖で味付けするのかしか差が無い。
    よもすると、海軍カレーの方が先で、そこから派生したのが肉じゃがという可能性が見えてくるのだ。
    海軍カレーは1904年以前に海軍の艦上食のレシピとして記載されているようだ(現在とほぼ同じレシピ)。
    浪速艦長時代の話だとすると、逆の可能性もありえる。既に在った肉じゃがのレシピを基に海軍カレーのレシピが作られたのかもしれないわけだ。
    東郷が舞鶴鎮守府の司令長官となったのは1901年のことであり、既に一般的に食されている海軍カレーがある中で、しかも留学から帰国して20年以上も経過した時点で突然「昔の味が懐かしいのぉ」と言うか?と言う疑問もあるわけだ。
    とすると、浪速艦長時代に考案されたのが最も考えやすく、レシピが広まったのが呉から舞鶴時代ではないのか?と言う話にもなるわけだ。

    AA切替 f1 >>134
  132. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    留学から月日がたったからこそ懐かしいと思うようになったのかも。
    また偉い立場でないと気兼ねなく料理の改変ができないかもしれない
    また料理人が上司の歓心を買うため考えて作ったのかも。
    そう考えると別に不思議ではないのでは

    AA切替
  133. 133
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ↑ すごく無理があるような・・・

    AA切替
  134. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ・・・かも。
    ・・・かもしれない。
    ・・・のかも。
    ・・・では

    つまりは全て想像の領域なのねww
    艦長時代のほうが気軽に厨房にものが言えるし、自然な流れだよ
    >>131 の方が説得力があるし

    AA切替 f1 >>138
  135. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが外伝

    AA切替 sage
  136. 136
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【食】「本家」の味を封じ込め 

    舞鶴肉じゃがドーナツ、2月から近畿一円で販売
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1233207741/

    AA切替
  137. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>3
    最近呉の街どうよ?

    AA切替
  138. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>134
    どちらも仮説だぜ
    説得力なんてないわ


    AA切替
  139. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東舞鶴のいさみ寿しって知ってる?
    そこでバイト?従業員?わかんないけど働いてる女の子めっちゃかわいくない?
    誰か知り合いいたらメアドとか教えて。

    AA切替
  140. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レストランまことに
    バイトにパートに行く人いない?
    もしくは行っていたでもいいけど


    AA切替
  141. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【京都】肉じゃが(京都府舞鶴市)、海軍食再現…

    「元祖」に誇り、広島県呉市とは“肉じゃが戦争”勃発も?
    http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/CK2009100302000068.html
    http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1254523894/

    AA切替 age
  142. 142
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    嫌いでもないが好きでも無い

    AA切替 sage
  143. 143
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    土井先生のレシピで作った肉じゃががおいしかった。水を一切入れない肉じゃがです!

    AA切替 f1 >>145
  144. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    土井さんのレシピすごい!おいしかった

    AA切替
  145. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>143
     海軍肉じゃがは、基本的に水は入れないと思った。
     何せ船の上じゃ、真水は貴重品だったから。

    AA切替 sage
  146. 146
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚・牛…

    AA切替
  147. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがにはグリーンピース?さやえんどう?

    AA切替
  148. 148
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが食いてえ・・・

    AA切替 sage
  149. 149
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    缶詰めもあるんだな、肉じゃが

    AA切替 sage
  150. 150
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キタアカリで肉じゃが

    AA切替
  151. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    面倒だから作る時すぐすき焼きのタレを使っちゃうのね

    AA切替
  152. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがにグリーンピースを入れる奴ってなんなの?

    AA切替
  153. 153
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ジャガ芋を撲滅せよ

    AA切替 f1 >>156
  154. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがの時はご飯いらない
    それだけで腹いっぱいにするから

    AA切替
  155. 155
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    むしろじゃがいもでごはん食べるのが好きさ

    AA切替
  156. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>153
    氏ねカス

    AA切替
  157. 157
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  158. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    千切りにしてじゃがいも"変態"ごはんを薄くするのか。

    AA切替 sage
  159. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっぱ、肉じゃがも東は豚肉、西は牛肉なの?
    スレ読まずに質問してゴメン。

    AA切替 sage
  160. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    だろうね。

    AA切替 sage
  161. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがって手料理のイメージを刷り込まされすぎている気がするんだ

    AA切替
  162. 162
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがはジャガイモが余計。
    あれで腹が一杯になる。

    AA切替 sage f1 >>164
  163. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    実は手抜き料理ナンバー1

    AA切替
  164. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>162
    ジャガイモがなければ肉になるな

    AA切替
  165. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや、肉の割合が増えて肉々だ。

    AA切替 sage
  166. 166
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    んー

    AA切替
  167. 167
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鳴るべくじゃがいもは、ないほうが嬉しい

    AA切替
  168. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ジャガイモが邪魔な感じ

    AA切替
  169. 169
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    入れなきゃ肉じゃがにならないショ

    AA切替
  170. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷さん?ってなに

    AA切替
  171. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    考案した調理人じゃないの

    AA切替
  172. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レストラン東郷のオーナーシェフ

    AA切替
  173. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉は牛?それとも豚?

    AA切替
  174. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがは人気ないのか
    全くカキコないな

    AA切替
  175. 175
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    彼女の手料理というジャンルからはもう消えたっぽい料理

    AA切替
  176. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷さんの考案なのか

    AA切替
  177. 177
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一説によると・・・・・というだけだけどね
    それより肉じゃがに足りないのは鶏肉への感謝だ

    AA切替 sage
  178. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鳥の肉じゃがは食べたことないな

    AA切替
  179. 179
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鳥じゃが?

    AA切替
  180. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  181. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    不人気ベスト10に入りそうなメニュー?

    AA切替
  182. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴が発祥の地だったのか

    AA切替
  183. 183
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが大好き
    肉じゃがコロッケも大好き

    AA切替 sage
  184. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴?

    AA切替
  185. 185
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  186. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷さんという人が、発案したのか

    AA切替
  187. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    眉唾だけどねw

    AA切替 sage
  188. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷さんって今もいるのか

    AA切替
  189. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デューク?

    AA切替 sage
  190. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  191. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どこの店のシェフなんだ

    AA切替
  192. 192
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがって発明品なのか

    AA切替
  193. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    現役シェフなのか

    AA切替
  194. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結局舞鶴が元祖なのか呉が元祖なのか

    AA切替 f1 >>209
  195. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが入りのクッキーで微妙なのがあったなぁ

    AA切替
  196. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがならパイだな

    AA切替 sage
  197. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    少なくない男は肉じゃが嫌いだと思うけど。
    芋やかぼちゃの食感は好きになれない。

    AA切替 sage f1 >>206
  198. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ジャガイモは酒のつまみには結構合ってるがサツマイモとカボチャは
    あまり合ってるとは思えない
    コロッケ類・フライドポテト・ポテトサラダ・ジャーマンポテト・ポテトチップス・
    ジャガバター(塩辛載せてもイイ)等々
    勿論肉ジャガもだっ(`・ω・´)

    AA切替 sage
  199. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ずいぶん昔っぽい名前のシェフだね

    AA切替
上へ行く
pages
  1. 1P
  2. 2P
前の10件次の10件最新10件1から読む全部見る
軽快モード(投稿)
書き込みモードにする場合は OFF にしてネ
【文字サイズ】
浪人設定へ行く
↑浪人の設定
いろいろ設定へ行く】、
↑使わないのは常時 閉じるとか、
↑サムネイル表示するとか、
↑スレタイNGワード(綺麗™)とか、
最近見た板™びんたん サポート

おすすめ

【浪人設定】

  • 浪人(●)は設定されていません
  • 今すぐ設定しよう。すぐスレ立つぞ
軽快モード(投稿)
浪人を設定する場合は OFF にしてネ
削除 5ちゃんねる本体から消えたら24h以内にびんたんでも消えます。
出展元5ちゃんねるに感謝!!
FOX ★ Hotter than July.








Momonga
close