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【舞鶴】肉じゃが【東郷平八郎】

食べ物 < 食文化🏮

【舞鶴】肉じゃが【東郷平八郎】 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おまえら!肉じゃがとカレーだったら当然肉じゃがだよな?

    AA切替 sage 🎣(5) >>3 >>6 >>8 >>242 >>281
  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もういねえんじゃないかな

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  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴?

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  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    和食の鉄人

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  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷シェフの発案なのか

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  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴のレストランなのか 今もあるのかな

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  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>197
    自分の周りの男は肉じゃが好きな奴多い。何よりも好きな料理という訳ではないけど普通に好きらしい。

    AA切替 sage
  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アタシ、男だけど肉ジャガ大好きだよ☆(ゝω・)vキャピ

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  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一流シェフの人
    今もやってるのか

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  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>194
    舞鶴市民だがわからんよwww

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  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがの考案者とはユニークですね

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  13. 211
    丹波市 (1) 削除

    デリ
    新規オープン(予定)
    ホームページは
    d-h-tamba.com

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  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たもの樹

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  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴で肉じゃがって名物なの?

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  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海軍カレー
    舞鶴と言えばこれでしょう、やはり。

    AA切替 sage
  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は横須賀派

    AA切替 sage
  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがからのかれー

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  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今も現役の人ですかね

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  20. 218
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    人気なし

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  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    以前は料理番組に出てたことがある

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  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マクドナルドのベーコンレタスバーガーは美味いよ。

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  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今は息子さんが出てるよな

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  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    横浜にあるマクドナルドのひなのだす てりやきチキンフィレオが美味い。

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  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マクドナルド(`皿´)ウゼー

    AA切替 sage
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔の海軍の将兵はカレーも肉じゃがも食べた

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  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが考案者東郷軒

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  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もう引退したと思う

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  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    これです!

    http://everystorm.com

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  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがの作り方


    1.
    牛肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切って水にさらし、水気をきる。しらたきはゆでて食べやすく切る。

    2.
    鍋にサラダ油を熱して(1)の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきも入れて炒め合わせる。

    3.
    だし汁を注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で15~20分煮る。

    AA切替
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛肉とジャガイモで肉じゃが
    または、豚肉とジャガイモで肉じゃが
    略し方が変だよね?
    肉の後に繋げるなら芋だよ、「肉芋」
    じゃがを繋げるなら「牛じゃが」とか「豚じゃが」だと思うんだ
    そしたら牛肉か豚肉で悲しい思いをすることもなく実に合理的

    AA切替
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    創作料理人の草分けとして、今も尊敬されている

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  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    伝説の肉じゃが

    AA切替 sage
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本料理協会名誉会員

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  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    多くの地域では東郷煮の愛称で親しまれている

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  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あとから作った出鱈目話臭い

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  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    発案者は東郷シェフ

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  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まゆつば

    AA切替
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誰とは確定していない

    AA切替
  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すでにお店は廃業している

    AA切替
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴?

    AA切替
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがって結構むつかしいよ

    AA切替
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1
    カレー

    AA切替 sage
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがに人参は居れますか?

    AA切替
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大きいジャガイモを出来るだけ原形のままで使ってほしいな

    AA切替
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    八ちゃん亭創業者。今の主人とは無関係だけどね

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  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    違う説もありますよ

    AA切替
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヘイちゃん食堂の看板メニューだな

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  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    呉という説もあるぞ

    横須賀はカレーらしい

    AA切替
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日は海軍記念日。そして俺の誕生日

    AA切替
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴起源の名物調理か

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  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    舞鶴人だけど肉じゃがはあんまり好きじゃない

    AA切替 sage
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  57. 255
    肉じゃが (1) 削除
    AA切替
  58. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  59. 259
    肉じゃが (1) 削除
    AA切替
  60. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    土曜日にピザをレンチンする予定の郵便局員はカレーを食いながら下記のアドレスから脱退届用紙をダウンロード《右側部分を切り離さないで》記入してJP労組の本部(上野)へ郵送する事を推進しよう!!
    http://ll.ly/vuLiCp
    JP労組本部の住所はダウンロードした文書の最後のページに書いてある。

    AA切替
  61. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    西洋料理にも詳しかったシェフだよね

    AA切替
  62. 262
    呉タイプ (1) 削除
    AA切替
  63. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  64. 264
    高級肉じゃが (1) 削除
    AA切替 f1 >>266
  65. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが自慢の平さんの店のことだね

    AA切替
  66. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>264
    グロ注意

    AA切替 sage
  67. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    趣味的にやってたが評判になったのですよ

    AA切替
  68. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>269
  69. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>268
    グロ注意

    AA切替 sage
  70. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがに料理人人生をかけた偉人

    AA切替
  71. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    平おじさんと呼ばれ、晩年は地域の料理教室でも人気があったと記されている

    AA切替
  72. 272
    丸じゃが (1) 削除
    AA切替 f1 >>273
  73. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>272
    グロ注意

    AA切替 sage
  74. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海軍カレーも東郷シェフの考案といわれている

    AA切替
  75. 275
    提督肉じゃが (1) 削除
    AA切替 f1 >>276
  76. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>275
    グロ注意

    AA切替 sage
  77. 277
    大盛り (1) 削除
    AA切替 f1 >>278
  78. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>277
    グロ注意

    AA切替 sage
  79. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>280
  80. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>279
    グロ注意

    AA切替 sage
  81. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1

    俺はカレーだな

    AA切替
  82. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが画像が見たいです

    AA切替 f2 >>283 >>308
  83. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>282
    死ねゴミ

    AA切替 sage
  84. 284
    >282肉じゃがみたいか?そらやるぞ! (1) 削除
    AA切替 f2 >>285 >>286
  85. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>284 どてやきの画像ほしいな

    AA切替
  86. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>284
    グロ注意

    AA切替 sage
  87. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>287
    グロ注意

    AA切替 sage
  88. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  89. 290
    肉じゃが (1) 削除
    AA切替 f1 >>291
  90. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>290
    グロ注意

    AA切替 sage
  91. 292
    大盛り (1) 削除
    AA切替 f1 >>293
  92. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>292
    グロ注意

    AA切替 sage
  93. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    芋料理の画像下さいな

    AA切替
  94. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんとまあ

    AA切替
  95. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷氏は食のたくみと敬称されていた

    AA切替
  96. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷提督の肉じゃがは戦前男児のあこがれだ

    AA切替
  97. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>300

    ジャガイモは大きく
    切る方が好き

    AA切替
  98. 302
    長木よしあきの告発 (1) 削除

    高橋(青戸6)の告発
    ヤるなら俺をヤれ
    https://www.youtube.com/watch?v=_SOMgpdUc98

    youtube _SOMgpdUc98

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

    http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20161012
    http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20160928

    AA切替
  99. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マジだよ

    AA切替
  100. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘い方が疲れが取れると旧海軍軍人はいっていた

    AA切替
  101. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  102. 306
    ビーフシチュー風肉じゃが (1) 削除
    AA切替
  103. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    爺さんが作ってくれた比叡風肉じゃがが美味かった。

    AA切替
  104. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>282


    いいね

    AA切替
  105. 309
    玉葱大きく (1) 削除
    AA切替
  106. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    加熱時間がポイントですな

    AA切替
  107. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最高級牛肉

    AA切替
  108. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    せっかく西日本人が作った大日本帝国を東日本人が一億玉砕だといって潰してしまった

    日本の10倍の国力を持ったアメリカと開戦した時の首相かつ陸軍大臣、東条英機=東京出身
    東条の後を継いだ首相、小磯國昭=栃木出身
    真珠湾攻撃を行った連合艦隊長官、山本五十六=新潟出身
    開戦時の海軍大臣、嶋田繁太郎=東京出身

    日本を泥沼の戦争に引き込んだ石原莞爾=山形出身


    東京一極集中が始まったきっかけは戦時体制時の1940年体制から。
    東京府と東京市がなくなって東京都が誕生したのも戦時体制時の1943年。
    それまで政治は東京、経済は大阪と分けてたのが政治、経済も東京が中心になった。
    そして東京主体の軍国日本は惨めに敗戦し米国の隷属国と化すことになる。
    更に戦後の東京一極集中政策により日本の国際競争力は急速に劣化、世界史でも稀な国家衰退事例。

    正論だわ
    大和民族様こそが日本

    エベンキチョンコ蝦夷キチガイ会議とかw
    はよ死ねや馬鹿チョンコエベンキ蝦夷

    AA切替 sage
  109. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    嫌いな人はいない感じがする

    AA切替
  110. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クックパッドにズラリとね

    AA切替
  111. 316
    & ◆eg..7nV8NU (1) 削除

    冷たい方が今の時期は美味しい

    AA切替
  112. 317
    薄味系も夏はいい (1) 削除
    AA切替
  113. 319
    肉じゃが ◆vfcgetiYxE (1) 削除
    AA切替 f1 >>324
  114. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃが王子と今も地元の誇りとか

    AA切替
  115. 322
    パクチー・蟹ちらし (1) 削除
    AA切替
  116. 323
    サラダ・焼き魚 (1) 削除
    AA切替
  117. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>319
    >>322
    >>323
    グロ

    AA切替 sage
  118. 325
    肉じゃが定食 (1) 削除
    AA切替 f1 >>326
  119. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>325
    旨そうだな

    AA切替 sage
  120. 327
    ピーマン入り (1) 削除
    AA切替 f1 >>328
  121. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>327
    グロ旨そうだな

    AA切替 sage
  122. 330
    麻婆丼のおかず (1) 削除
    AA切替 f1 >>331
  123. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>330
    グロ

    AA切替 sage
  124. 332
    汁が多い目の肉じゃが (1) 削除
    AA切替 f1 >>334
  125. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>329
    肉じゃがの肉が牛肉でも豚肉でも、この膳が旨そう

    AA切替 sage
  126. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>332
    グロ

    AA切替 sage
  127. 335
    トマトとお味噌汁 (1) 削除
    AA切替 f1 >>336
  128. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>335
    グロ

    AA切替 sage
  129. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東郷?

    AA切替
  130. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛・豚・鶏肉入りの肉じゃがを作ってみた

    AA切替
  131. 339
    なんだかな (1) 削除
    AA切替
  132. 340
    いとこん (1) 削除
    AA切替
  133. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉じゃがも冷めるとなんだかねえ

    AA切替
  134. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    両親もう死んだけど、我が家の肉じゃがは、皮鯨でした。
    食べてた頃は、旨くなくて、上京して初めて牛肉の肉じゃが喰った時は、旨く感じました。
    現在、50歳を過ぎて、妙に皮鯨の肉じゃがを食べたくなってます。

    AA切替 sage
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