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カキのおいしい季節ですが、

食べ物 < 食文化🏮

カキのおいしい季節ですが、 本文(401-600)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エロモナスに注意したいと思います。

    http://www.ikagaku.co.jp/bac/aeromo.html
    エロモナス属菌は水系の常在菌のため、淡水魚やカキ、(海)水産食品、飲料水がこの菌に汚染されていることが考えられます。
    しかし、この菌は本来、淡水魚、カエル、ヘビなど冷血動物の病原菌であるためか、エロモナス属菌による集団感染事例はほとんどなく、日本での確実な事例はありません。
    しかし、乳幼児や免疫力の低下した人に重症エロモナス感染症を起こす可能性があるので注意は必要です。
    この場合の感染経路としては、経口摂取のほかに傷口などからの侵入も考えられます。

    ありがとう、(株)いかがく様

    AA切替 f2 >>494 >>539
  2. 400
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝毒とかって地球の温暖化が原因なの?

    AA切替 f1 >>406
  3. 401
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>399
    万が一のときにはクレームはつけられないよ。

    AA切替 sage
  4. 402
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    宮城県産の生ガキは小ぶりだけどクリーミーで後味さっぱりで
    美味しかったのに残念だな
    一日も早い復興をお祈り申し上げます

    AA切替 sage
  5. 403
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    Rの付く季節になりましたなあ

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  6. 404
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキは代謝が低い生き物なので、少しくらい絶食させた生食用でもほとんど痩せてないそうだ。
    つまり、味は変わらんと。むしろ、絶食させた方がうまみが濃いという人もいる。
    岩ガキとってる千葉県の漁師さんの話。

    AA切替 sage
  7. 405
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国産のカキからノロウイルス 3人死亡
    http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1320676053/

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  8. 406
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>400
    有毒のプランクトンを食うからとか言うのを聞いた。テトロドトキシンもその一つとか。

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  9. 407
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
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  10. 408
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    柿のスレかと思ったら、牡蠣のすれなのかorz

    AA切替 sage
  11. 409
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキだいすき。
    牡蠣小屋にいかなくちゃな~

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  12. 410
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炭火の上に網のっけて牡蛎のっけて

    ああいいきせつがやってきたなあ

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  13. 411
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あの黒い肝に毒素がたまってるの?
    なら大量に食べるときとかあそこだけ避ければリスク減ったりしない?

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  14. 412
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あそこ食べないと牡蠣の味覚が半減しちゃうのよ

    AA切替 sage f1 >>414
  15. 413
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【おさらい】

    生で食うなら「生食用」、火を通すなら「加熱用」。
    これは絶対に守りましょう。

    よく勘違いされるのが、カキフライとか鍋に入れるのに
    「新鮮そうだから」という理由で生食用を買ってしまうケース。、
    高い金出して不味いカキ買うだけなのでヤメましょう。

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  16. 414
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>412
    数を食べると次第にあの白いプリッとした部分しか味合わなくなる

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  17. 415
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生食用ってのは殺菌した海水の中で絶食させたって意味だが、少々絶食させたって
    カキは痩せないそうだがね。つまり味は変わらんと。
    しばらく絶食させた方がうま味成分が増えるなんてはないもあるくらいだし。
    生食用を鍋に使えば、うっかり生煮えでも食っても安心くらいに思えばいいんでなかろうか。

    AA切替 sage
  18. 416
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生食用に処理された牡蠣に火を通すと味が全然違ってくるよ。
    まあどうしても当たるのが心配って人は生食用使うのもアリだとは思うけど。

    AA切替
  19. 417
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たぶん体質だけど、加熱用の牡蠣を生煮え(その方が美味いと思うんで)の調理法で食べる事が殆んどなんだけど
    一度も当たった事は無い。時々完全に生でも食べる。
    生食用は高い上に味が悪いから全く買う気にならない。ただし他人には決して勧めないw

    AA切替 sage
  20. 418
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rnc.co.jp/f/nw/news.asp?n=2011112805 長引く不況で苦境が続く建設業界。
    香川県内でも、農業などの新しい分野に進出し、生き残りをかける会社が増えています。
    香川県三豊市では、県内で初めてというカキ養殖に挑戦する建設会社が現れました。香川県三豊市で建設会社を興して25年。
    従業員5人の建設会社に不況の波が押し寄せ、今年の受注はピーク時の10分の1ほどにまで落ち込みました。
    そんな時、知人からカキの養殖事業を勧められ、生き残りをかけ、2年前から準備を進めて来ました。
    昨日はカキ養殖の成功を祈願する神事が行われ、その席にはすでに農業分野に参入している建設業者の仲間も駆けつけました。
    沖合いではイカダにカキの種をつるす作業が行われました。
    今年養殖するカキは、およそ23万個。来年11月に初出荷を予定し、年間7千万円から8千万円の売り上げを見込んでいると
    いうことです。
    建設業とカキ養殖は異質なものと思われますが、竹内社長の会社では、建設現場で使っている機材をいかだづくりに役立
    てているほか、漁船に土木用の機材を積んで島しょ部の工事を請け負うなど、強みも生かしながらの事業展開を試みています。
    建設業から水産業への進出を、県も注目しています。不況にあえぐ建設業界。
    景気の先行きも不透明な中、地域での生き残りと活性化にむけ、新たな挑戦に注目が集まっています。

    AA切替 sage
  21. 419
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201111230006.html
     カキ取扱量が全国一を誇る水産加工のクニヒロ(尾道市)は23日、東京都渋谷区の代々木公園でカキの魅力を伝える
    イベントを開いた。東日本大震災で被害を受けた三陸のカキ養殖業の復興を支援し、産地を超えてカキ市場を広げるた
    め、消費拡大を図った。
     若年層への魚食普及を目指す「ウギャル」として知られるモデルLie(ライ)さんも、イベントに参加した。Lieさんは昨年
    http://www.kunihiro-jp.com/
     当日は釜石市の漁業関係者や別の女性モデルも会場に訪れた。午後0時45分から、広島産のカキが入ったスープ
    300食を振る舞った。ツインプラネット主催

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  22. 420
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキ:御荘湾の“海のミルク”出荷始まる--愛南 /愛媛
     愛南町で、養殖カキの出荷シーズンが始まっている。町内では約30軒が、広島県から仕入れたカキを御荘湾で養殖
    しており、養殖いかだから引き揚げられた“海のミルク”が次々と出荷されている。
     同町防城成川の松本和三さん(71)方でも、海上に浮かぶ作業場で、妻千代美さん(64)やパートの女性らが、引き
    揚げられたカキを先の鋭い「カキ打ち」で割り、ミルク色の中身を次々に取り出していた。松本さんは「今シーズンは餌
    http://mainichi.jp/area/ehime/news/20111111ddlk38040624000c.html
     カキは愛南漁協南内海支所に出荷したり、個人で販売。松本さん方では、むき身を1キロ3000円、殻付きを
    同1100円で売っている。ピークは12月から来年1月だが、出荷は3月まで続く。
     立冬 出荷最盛期 読売新聞 - 2011年11月8日
    愛南町では、「プリッ、プリッ」とした食感が人気のカキの出荷が本格化。12月には歳暮用の発送が最盛期を迎え、
    作業は来春まで続く。 同町の御荘湾はプランクトンが豊富なことからカキの成長が早く、---
    愛南かきの出荷盛ん 南宇和郡愛南町(愛媛県)
    日テレNEWS24 - 2011年11月21日
    南宇和郡愛南町の御荘湾で養殖された特産の「愛南かき」の出荷が盛んに行われています。 愛南町の御荘湾では
    明治時代からかきの養殖が盛んですが、現在では「愛南かき」というブランド名
     へ-

    AA切替 sage
  23. 421
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/i/news/news_local.cgi?id=20111129_6
    瀬戸内海の冬の味覚「カキ」の言葉を聴くことで、季節的に発生するカキの大量死を防ごうという実験が、さぬき市の
    志度湾で始まりました。装置の名前は「貝リンガル」、貝の殻の開閉をキャッチします。
    http://www.rsk.co.jp/news/photo/20111129_6.jpg
    実験を始めたのは、香川大学瀬戸内圏研究センターの本城センター長です。
    本城さんは、季節的に発生するカキの大量死を防ごうと「貝リンガル」を先月、カキ筏に設置しました。
    カキ筏の上に置かれた装置、これが「貝リンガル」で、この装置の下にカキが吊るされています。
    貝の殻の開閉は、電気信号に変えて、高松市の庵治マリンステーションで受信します。開閉の動きは波形で示されます。
    波形の一番上は殻が閉じた状態で、波形の下に行くほど殻が開いた状態を示しています。
    本城さんは2004年、アコヤガイで貝リンガルの実験を行った結果、赤潮など酸素不足のときに異常な波形を示すことを
    突き止めています。志度湾では2年前に、カキの大量死が発生しています。
    本城さんは大量死の原因を解明するため、アコヤガイも一緒に入れて波形を調べ大量死のSOSを探ろうとしています。
    「貝リンガル」の調査は始まったばかりです。カキの大量死を防ぐことができるのか、期待が寄せられています。

    AA切替 sage
  24. 422
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rnc.co.jp/f/nw/news.asp?n=2011113007
    後継者不足が深刻な地元の漁業に関心をもってもらおうと、香川県立多度津高校の生徒たちが牡蠣の養殖を体験
    しました。養殖体験をしたのは、多度津高校で漁業や水産加工などについて学ぶ2年生28人です。
    多度津港から漁船に乗り、沖合い3キロにある県内有数の牡蠣の産地、「白方地区」の養殖場に向かいました。
    牡蠣は「いかだ」にロープを吊るし、3月ごろから育ててきたもので、今がまさに収穫シーズン。
    水温が高い影響で、身はまだ小ぶりだということですが、生徒たちは水揚げや洗浄の工程を見学しました。
    また、漁協では漁師さんに教えてもらい、殻むきにも挑戦しました。
    こうした体験は後継者を育てようと香川県が毎年行っていて、初めての体験をした生徒たちも漁業を身近に感じて
    いました。収穫した牡蠣は、学校でフライなどにして食べたということです。

    AA切替 sage
  25. 423
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201111270014.html
     呉市のカキ養殖業者が12月1日、共同販売を始める。これまでは個別に発送に応じてきたが、生産量全体の一部に
    とどまっていた。業者を束ねることで全国有数の産地「呉のカキ」として知名度も上がり、販路拡大につながると判断した。
     9漁協でつくる呉漁協連絡協議会かき部会のうち、吉浦、阿賀、音戸、田原、倉橋島、安浦漁協の20業者が参加。阿賀
    漁協の販売促進本部で注文を受け、各業者に振り分ける。むき身、殻付き、むき身と殻付きセットの3種類を来年3月
    20日まで直接発送する。
     2009養殖年(09年7月~10年6月)の農林水産省の海面漁業生産統計調査で、市内の生産量(むき身)は4806トン
    と市町村別で3年連続で全国1位だった。しかし、各漁協は若い世代の消費低迷を憂慮する。
     さらに東日本大震災で広島県に次ぐ生産量全国2位の宮城県のカキ養殖が大きな打撃を受けた点も重く受け止め、
    市場縮小を懸念している。協力してカキの消費拡大に取り組む気運が芽生えた。
     むき身は1キロ3300円、殻付きは20個2800円、セットは1キロと10個4500円から。送料別。阿賀漁協

    AA切替 sage
  26. 424
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20111210/news20111210205.html
     濃厚プリプリ食べてみて―愛南町の冬の特産品「愛南かき」の出荷が始まり、生産者が身の取り出し作業などに
    http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20111210/photo/pic18732527.jpg
     愛南かきは同町の御荘湾で養殖されるカキのうち、1個90グラム以上(殻付き)の大粒で、愛南漁協を通じて直売
    されるカキをブランド化。同湾周辺の15業者でつくる同漁協かき部会が2007年から取り組んでいる。若本裕二部
    会長(49)=同町防城成川=の海上の作業小屋では9日、若本さんら3人が午前7時から専用の道具を使い、
    身の取り出しや貝殻の汚れ落としに従事。若本さんは「水温が下がるともっと身がプリプリしてくる。
    1、2月が一番うまい。鍋やフライ、いろいろ試してほしい」と話している。問い合わせは愛南漁協御荘支所

    AA切替 sage
  27. 425
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最高なのは、やはり宮城県産だよ

    AA切替 f1 >>432
  28. 426
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昼はカキフライにしようっと

    AA切替
  29. 427
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025576462.html
    養殖が盛んな旬のかきをPRする「かきフェスティバル」が岡山県笠岡市で開かれ、大勢の人でにぎわっています。
    この「かきフェスティバル」は、地元の漁協が養殖が盛んなかきをもっと知ってもらおうと、笠岡市カブト南町にある
    道の駅「笠岡ベイファーム」で初めて開きました。会場では先着順でかき汁が無料でふるまわれたほか、その場で
    焼いた新鮮な殻付きのかきを試食できるコーナーも設けられ、訪れた家族連れなどが瀬戸内の冬の味覚をおいしそ
    うに味わっていました。焼きかきを試食した女性は「身がしっかり詰まっていておいしです」と話していました。
    また、1000円を支払うと5分間で殻付きのかきを小さなバケツいっぱい、詰め放題で持ち帰れるコーナーも人気を集
    め、かきをバケツに山盛りに詰め込む人も見られました。
    この「かきフェスティバル」は、用意したかきが売り切れしだい終了しますが、29日も午前9時から開かれるということです。

    AA切替 sage
  30. 428
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    笹岡最高

    AA切替
  31. 429
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキフライ定食が最高定食でしょう

    AA切替
  32. 430
    ダンディ鷹山◇ (1) 削除

    同じく

    AA切替
  33. 431
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035708851.html
    かきの養殖が盛んな香川県多度津町で特産の「白方かき」を使った料理をその場で楽しめる「白方かき祭り」が開か
    れています。
    この祭りは多度津町の白方漁協が潮の流れが速い漁場をいかして育てたかきを広く知ってもらおうと地元の漁港で
    開いたものです。
    会場には新鮮な「白方かき」を使ったかき焼きをはじめ、かき汁やかき飯などが楽しめるコーナーが設けられました。
    それぞれのコーナーの前には朝から大勢の家族連れなどが列を作って並び、お目当てのできたてのかき料理を買い
    求めていました。そしてテーブルに座って大きなかきをひと口でほおばり、おいしそうに食べていました。
    家族で訪れた男性は、「すごくおいしいです。かきは大好きで、いっぱい買ったので、家族みんなで食べたいと思います」
    と話していました。この祭りは4日午後3時まで開かれています。

    AA切替 sage
  34. 432
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>425
    http://www.youtube.com/watch?gl=JP&v=kF77cums4EM(拾い物)

    youtube kF77cums4EM

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

    http://miyagi-kankou.or.jp/wom/o-3551

    AA切替 sage
  35. 433
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/hiroshima/4005698761.html
    広島の冬の味覚、かきの消費拡大を図ろうと、広島市で生産者の団体が殻付きのかきなどを通常より安い値段で販売
    する催しが開かれました。
    この催しは広島市のかきの生産者でつくる団体がかきの消費拡大などを目的に毎年、この時期に開いているものです。
    広島市南区の会場には殻が付いたかきとむき身のかきがあわせて800袋用意され、通常より3割ほど安い値段で販売
    されました。
    会場では販売が始まる前から大勢の人が列をつくり、用意されたかきは1時間ほどで売り切れました。また炭火で焼い
    た殻付きのかきをひとつ50円で提供するコーナーも設けられ、訪れた人たちは熱々のかきをおいしそうにほおばって
    いました。
    会場に1時間ほど並んだという女性は「粒も大きくてとてもおいしかったです。熱々のかきを食べることができてよかった
    です」と話していました。
    主催した広島市かき養殖連絡協議会の網崎宗雄会長は「今シーズンは身の出来が良く、おいしいかきに育っているの
    で多くの人に味わってもらいたいです」と話していました。
    催しの売り上げの一部は社会福祉団体に寄付されるということです。

    AA切替 sage
  36. 434
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rnc.co.jp/f/nw/news.asp?n=2012020501
    新鮮なカキを市価より安く販売する「さぬき鴨庄かきまつり」が香川県さぬき市で開かれました。
    さぬき市の鴨庄漁協が、特産のカキをPRしようと去年に続いて2回目の開催です。きょうはオープン前から長い行列ができ、
    訪れた人が格安のむき身や殻付きカキを買い求めていました。また、その場で殻付きもカキを焼いて食べ、冬の味覚を
    堪能する入場者もいました。会場では、カキの入ったたこ焼き風の「カキマル」をはじめ、カキフライなども販売され人気を集め、
    正午過ぎにはほとんどが売り切れる人気振りでした。今年の志度湾のカキ養殖は好調で、県内のほか、東京市場にも
    出荷されています。鴨庄漁協では、志度湾で水揚げされるカキを「源内かき」の名でいま商標登録の申請中で全国
    ブランドに育てようとPRに懸命です。

    AA切替 sage
  37. 435
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/matsue/4033061661.html
    浜田市の商店街で開かれた催しで販売されたカキを食べた男女あわせて42人が、相次いで下痢や発熱などの症状を
    訴え、保健所はノロウイルスによる集団食中毒と断定していきさつを詳しく調べています。
    島根県によりますと、14日、浜田市と江津市の2つの病院からカキを食べた複数の患者が下痢や発熱などの症状を
    訴えているという連絡が浜田保健所に寄せられました。
    保健所が調べたところ、浜田市と江津市に住む小学生から70代までの男女あわせて42人が同じような症状を訴え、
    このうち3人からノロウイルスが検出されました。いずれも症状は軽く、回復に向かっているということです。
    保健所によりますと、患者はいずれも今月12日に浜田市の商店街で開かれた「ひろしま牡蠣まつり」で販売されていた
    カキを、その場で焼いたり自宅に持ち帰ったりして食べたということです。
    このため保健所はカキが原因のノロウイルスによる集団食中毒と断定して、いきさつを詳しく調べています。
    島根県では、感染を予防するため、カキやアサリなどを食べる際には中心まで十分に火を通すよう呼びかけています。

    AA切替 sage
  38. 436
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちの社食では580円のカキフライ定食が一番人気らしい

    AA切替
  39. 437
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    長文がいっぱいありますが・・・ 読む気ないです ごめんなさいね

    AA切替 sage
  40. 438
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酢カキがとてもいいですな

    AA切替
  41. 439
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日は社食でカキフライ定食にするかな

    AA切替
  42. 440
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    バケツいっぱい食べてみたいです

    AA切替
  43. 441
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今冬は産直の生牡蠣を3回堪能した。
    殻をむきながら生食で20個が限界で、バケツ一杯は無理だなw
    産直の生牡蠣ってやたらデカいんだぜ

    AA切替
  44. 442
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    宮城のカキ早く復活して欲しいな。待ってるよ、5年でも10年でも。

    AA切替
  45. 443
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そろそろ潮干狩りシーズンだが、カキが採れる所におると、外から来た人に生で食えるかとよく聞かれるんで
    説明書いとくよ
    「カキは汚い海で育つ。湾から外海に出ると水はきれいになってカキは無い。つまり、落ち葉や イノシシ 
    シカの糞などで腐葉土がある所から水が流れて(あるいは生活排水)海に溜るとプランクトンが発生して、
    それを餌に貝類は育つ。そういう所は当然ウィルス雑菌もいっぱいで、貝にもいっぱい付いとるのです。
    養殖カキも同じ。生食用と表示して売っとるのは、殺菌灯つけたきれいな海水の流れる水槽で、
    2,3日汚水を吐かせて、清水でパックしてある。完全無菌ではないけど、中毒するような菌量ではないのです。
    検査もしてます。  だから、生食用の表示がないのを食ってやられても、それは自己責任。
    魚の刺身はどうなのかというと、ゴシゴシ洗って皮剥いだ魚肉に菌は、付いてないことはないけど、少ないですわね。
    もしそれで中毒したら、それは調理場や手が汚くて付いてしまった。管理不行き届きてことです」

    AA切替 sage
  46. 444
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    岩ガキとかいう今からシーズンの牡蠣があるんやね。
    オイスターバーで腹一杯食いたいな。予算1万円ぐらいかな。

    AA切替
  47. 445
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣の産卵時期は春なのでその前(今頃)が身に栄養が載って食べごろなのだと聞いたことがある。
    まあ、生食用はスーパーでは売っていないことが多いので加工用牡蠣をたっぷり買って鍋でも炒め物でもいいから
    堪能したいと思う。揚げ物はちょっと面倒なので。

    AA切替 sage
  48. 446
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキも種類が多いが、養殖の大きいのはマガキ、マガキは5月から夏が産卵期、
    一回の産卵でシボんでしまうので、夏に養殖カキは無い。
    天然の岩ガキはやはり夏が産卵期だが、何回かに分けて小出しに産卵する、
    だから完全に終わるまではシボまず大きさを保っているので、マガキが無い
    夏の間、夏ガキとして珍重される。
    完全に産卵が終わった奴はやっぱりシボんどるよ


    AA切替 sage
  49. 447
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    次郎柿が最高。

    AA切替 sage
  50. 448
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    富有もおいしいよ

    AA切替 sage
  51. 449
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023594242.html
    岡山県備前市の人たちが宮城県南三陸町を訪れ三陸沖のカキを使って備前市のご当地グルメのカキ入りのお好み
    焼き、「カキオコ」を作り、大震災の被災者にふるまう催しが行われました。
    この催しは、備前市日生町のご当地グルメのカキ入りのお好み焼き、「カキオコ」を東日本大震災で被災した人たちに
    ふるまって元気になってもらおうと備前市で地域作りを行っている3人が行いました。3人は15日、南三陸町を訪れ、
    商店街の1店舗を借りて、三陸沖でとれたカキを使った「カキオコ」200食を作りました。
    メンバーたちは、汗だくになりながら1つのお好み焼きの上に6つのカキを焼き上げ訪れた人たちに1食600円でふる
    まっていました。
    仙台市の小学6年生の女の子は、「初めて食べました。カキがたくさん入っていてとてもおいしいです」と話していました。
    カキオコをふるまったメンバーの代表の堂本竜也さんは「三陸沖のカキを使うことで東北の復興につながればいいなと
    思います」と話していました。

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  52. 450
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    Rが付く月が来たんでアゲ

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  53. 451
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生の剥きガキ3キロ1万円てたかい?

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  54. 452
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    産地によるかと・・・

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  55. 453
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    我が家じゃ月1恒例の牡蠣焼きの食べ放題
    明日今シーズン初行ってくる



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  56. 454
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    広島産の生食用を酢ガキにしたけど、黒い部分がねっとりし過ぎて
    気持ち悪い。生なら今まで食ってきた宮城産が舌にしっくりくる。

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  57. 455
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣の季節は鍋にいれて、刺身にして、フライにして、炒め物にして、酢につけて、もちろんそのまま焼いて…最高…!

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  58. 456
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    佐賀だか、焼きカキ食てきた。うまかた。カキの季節だね~。

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  59. 457
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキって黒いウンコみたいな部分がほとんどだけど、あれ取らなくていいの?
    取ってたら食べる所がなくなっちゃった。

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  60. 458
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日行ったカレー店でマスターと客が話しているのを聞いた。今年は三陸から出荷が無くて
    厚岸のは美味いけど高いので困っている。三重もあるが味が今イチとのこと。広島があるの
    では・・と思っていたら他の客が同じことを聞いたら、マスター、最初に話していた客とも
    「広島のは食べられない」とのこと。理由は「他と比べると臭くて食べれないから」カキは水
    を浄化する生き物で汚れた海水を浄化する作用があるそうで汚れた水槽もどんどん綺麗にして
    しまうそうで、広島の海が汚れているのが臭みの原因だそう。先の客は釣り好きでアチコチ
    行くそうだが、広島近郊の海の汚染はかなり深刻でもう何年も前から牡蠣の養殖には適さない
    状態だと思うとのことだった。スーパーでは広島産しか手に入らないことが多いので、
    何だか困った話を聞いてしまったというカンジ。

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  61. 459
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺も生剥き牡蛎食いてぇなあ、オイ!

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  62. 460
    井戸魔神F ◆wzcCopc8WQ (1) 削除

    生ガキ美味いよな

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  63. 461
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おまえら安物には気をつけろよ

    「人糞に汚染」米食品医薬局が韓国貝類の販売を禁止=米国
    http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0619&f=national_0619_040.shtml

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  64. 462
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国 朝鮮人の糞便入りカキ養殖場に海上トイレ

    http://www.nicovideo.jp/watch/sm18913938

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  65. 463
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣は生が美味いと思うんだけど、日本人は火を通す方が好きみたいだな。
    牡蠣飯とか嫌な磯臭みがご飯に乗り移って苦手。

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  66. 464
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鍋だろやっぱり。
    牡蠣は変わった食い方しないほうがいい。

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  67. 465
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    僕は殻付きをワイン蒸しにするのが好きやな

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  68. 466
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生牡蠣で黒い部分が茶色になっているのは食べない方がいいですか?

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  69. 467
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日はカキフライ定食でした

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  70. 468
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>458
    広島ならば隣県の岡山が意外と穴場でいいぞ

    もちろんそのレス通り厚岸が至高だけど

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  71. 469
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝類なんか最低な生き物なんかよく食えるな、甲殻類も酷いがそれ以下の生きざまだ。

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  72. 470
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣丼もよかったよ

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  73. 471
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキフライ弁当食べたいな

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  74. 472
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    社食でもカキフライが人気です

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  75. 473
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生ガキにスコッチウィスキー掛けるのが最高

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  76. 474
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.home-tv.co.jp/news/local.php?news_id=2013-02-072
    新鮮な生ガキを長く保存できる新技術が開発されました。県はこの技術を使い、首都圏などのシェアアップを狙います。
    広島の「カキ」は、全国でおよそ6割のシェアを占めますが「カキ」の消費期限が4日と短いことから、
    東京市場では販売が可能な期間も短くなりシェアもおよそ2割と低迷しています。
    このため県の水産海洋技術センターは、2年前から生ガキの消費期限を延ばす研究を行いました。
    その結果、「カキ」を海水に近い塩分濃度にして0度前後の温度管理をすることで、
    http://www.home-tv.co.jp/news/photo/201302071yu4.jpg
    水産海洋技術センターの平田水産研究部副部長は「ほとんど全国の皆さんに広島の鮮度のいいカキを提供できる
    ようになると考えています。」と話しました。
    http://www.home-tv.co.jp/news/asx.php?flnm=http://www.home-tv.co.jp/news/movie/201302071yu4.wmv
    水産海洋技術センターでは新技術を使った「カキ」を今年の秋にも販売したい考えです。

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  77. 475
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    残業の帰りにスタンドバーに寄ったら「岩手産の殻つきカキ」なるものがあった。
    ちょっと高かったけど本当に美味かった!!最初はレモンを絞って食ったけど、
    レモンがないほうが美味かった。だれだよ、カキは日本酒だと言い切ったヤツは。
    辛口の白ワインと相性抜群。これなら辛口ロゼや赤でも美味いはず。

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  78. 476
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白はあうが、赤は後悔するぞ

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  79. 477
    475 (1) 削除

    そうなんだ・・。あまりに辛口の白ワインと相性が良かったので、
    ちょっと暴走するところだったよ。

    次に行った時は、辛口のロゼあたりから徐々に試してみるワ!

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  80. 478
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    金沢八景の海の公園に1月にオープンした「かき小屋」に行ってきた。
    旨かったが少し小ぶりなのが残念だったな。

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  81. 479
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://eat.jp/news/index.html?date=20130222T191235&no=8
    愛南町で、養殖カキの出荷が盛んに行われています。
    愛南町では、愛南漁協・御荘支所と南内海支所であわせておよそ30の業者が、広島から貝を仕入れ、
    栄養が豊富な御荘湾でカキの養殖をしています。
    ここ愛南町御荘長洲の稲田海産でも、稲田豊さんが家族らとともにカキの出荷作業を行っていて「かきうち」という
    専門の道具で殻があけられ、手際よく身が取り出されていきます。
    稲田さんによりますと今年も例年通り出来は良く身が締まったカキに育ったということです。
    カキの出荷は、3月上旬まで続きます。

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  82. 480
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130224_5
    岡山県一のかきの水揚げを誇る備前市日生町で、毎年恒例の「かき祭」が開かれ、およそ5万人の人出でにぎわいました。
    この時期もっとも美味しい日生町の「かき」を楽しんでもらおうと開かれました。
    会場の日生漁協五味の市にはおよそ15トンの新鮮な殻付かきが用意され、午前9時の開場と同時に飛ぶように売れて
    いきました。
    かき汁やかき飯、カキオコなどの販売、焼きがきの体験コーナーもあり県内外から訪れた家族連れらが栄養満点の
    冬の味覚を堪能していました。日生町のかきの水揚げは3月いっぱい続きます。

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  83. 481
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://eat.jp/news/index.html?date=20130423T114717&no=8
    宇和島市で濃厚な味わいが特徴の養殖岩がきの出荷が始まりました。
    宇和島市蒋淵では低迷する真珠養殖に代わる養殖業として3軒の業者が岩ガキの養殖を行っています。
    岩がきは稚貝から出荷サイズの200グラム前後に成長するまで3年ほどかかりこちらでの本格的な出荷はことしで
    5年目です。
    出荷作業は、今月上旬から始まりこの日もたくさんの岩ガキが次々と水揚げされては、トラックへと積みこまれていました。
    養殖業者によりますと今シーズンは赤潮の被害もなく身の詰まった岩ガキに成長したということです。
    岩ガキの出荷は来月下旬まで続き広島県の卸業者のほか市内の飲食店などに出荷されるということで今シーズンは
    去年の倍となる4万個の出荷を見込んでいます。

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  84. 482
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=33901
    http://www.ksb.co.jp/newsweb/meta/jn13051004.asx
    「カキができるまで」を学ぶため、備前市の中学生が海の仕事を体験しました。
    来年2月水揚げ

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  85. 483
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    岩牡蛎来たな

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  86. 484
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.htv.jp/nnn/news8663215.html
    広島市西区で開かれたカキの「早むき選手権」には15人が参加。カキ30個をナイフで剥く早さと仕上がりの美しさで競う。
    今年9月、アイルランドで開かれる世界大会の日本代表を決める西日本予選として初開催。
    http://www.htv.jp/nnn/movie/news8663215.html

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  87. 485
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130529_2
    昨年度、岡山県内で生産された養殖カキは、生産量・生産金額とも過去5年間の平均を、大きく上回ったことがわかりました。
    岡山県内の、昨年度の養殖カキの生産量は4069トンで、前の年度の生産量を3%、過去5年の平均を11パーセント上回りました。
    http://www.rsk.co.jp/news/photo/20130529_2.jpg
    今年に入ってカキの餌となる植物プランクトンが豊富になり、最終的に前年度を上回る生産量となりました。
    また、ブランド化を進めたことで販売価格が高くなり、生産金額は約33億円と、過去5年の平均を 25%上回りました。
    岡山県は今後品質のさらなる向上と、首都圏・関西圏への売込みを行う方針です。

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  88. 486
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ”水揚げ解禁”を延期猛暑冬の味覚にも打撃→猛暑が「カキ養殖」に影響・・・
    広島のカキが猛暑による海水温の上昇で成長が遅れており、水揚げの解禁が遅れることになった。
    http://www.htv.jp/nnn/news8663594.html
    今年はカキの幼生も十分には採取できないということで来年以降の水揚げにも黄信号がともり始めている。
    http://www.htv.jp/nnn/movie/news8663594.html
    1年ものは小ぶり 3年もの まだ卵を持っていますね白いのが見えるじゃないですか これカキの卵なんですよ
    この時期はもう卵を産んで透明なんですよ 引き上げた5個のうち3個に 生育遅れで産卵時期ずれたか?
    飲食店も困惑気味 県漁連例年並みの2万㌧出荷は不透明

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  89. 487
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://rkb.jp/news/news/17010/
    福岡市のブランドかき「唐泊恵比須かき」を海外に売り込もうと、きょう、漁業者を対象とした初めてのセミナーが開かれました。
    本格的な世界進出に向けて動き始めたブランドかき、輸出するにはさまざまな条件があるようです。福岡市の博多湾で育った「唐泊恵比須かき」。
    去年、初めて開かれた「かき日本一決定戦」で、食感や味などの総合評価で全国第2位に輝いた福岡市が誇るブランドかきです。
    さらに、この夏、農林水産省とジェトロ・日本貿易振興機構がそれぞれ実施している輸出支援事業の対象に選ばれました。
    そこで、この「唐泊恵比須かき」を海外に売り込もうと、きょう、福岡市でセミナーが開かれ、およそ30人の漁協関係者が参加しました。
    http://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-038-150x84.jpg
    セミナーでは、人口の減少や高齢化で国内市場が縮小する中、海外へ打って出るメリットや実際に海外に売り込む
    際に必要な手続きなど、輸出に関する基礎知識が説明されました。
    ●福岡市漁協唐泊支所・岩城和久支所長 「ブランド力が高まって、少量で高値で売れたら、それが一番いいかなと、
    そういうところをちょっと狙いよる。とりあえず、福岡を、名前を売らんといかんと思う」
    かきを輸出するには世界基準を満たす必要があり、福岡市漁協唐泊支所では、すでに去年から試験的な生産を始めています。

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  90. 488
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ●西口リポーター 「こちらが、私たちがよく見かける一般的なかき。そしてこちらは、輸出向けにつくられているかきです。
    大きさも全然、違いますし、厚みもこんなに違うんですよ」
    標準的な「唐泊恵比須かき」の重さは、殻付きで80グラムから100グラムほどですが、世界基準は一回り小さく、60グラム。
    小ぶりでも身入りが良くなるよう、殻に深さを出さなくてはなりません。
    そのため、育て方も通常とは違い、ロープにつるした状態で養殖するのではなく、かごの中に入れ、月に1度は取り出して大きさを選別し、サイズを一定にするなど、手間をかけています。
    ●試食する西口リポーター漁協支所長 「味が違う」 「(試食して)うーん…。すごく海の香りが強いんですよ。全然、いつも食べてるかきとは味が違います」
    ●福岡市魚協唐泊支所・岩城和久支所長 「日本人は身がパンパンに入っとかんといかんって言うやない。
    向こうの人は、そうやない。ある程度の海水を食べるという、ここの海の海水を。だけん、あんまりパンパンに身が入るよりも、少し身が入り加減ぐらいの時がいいって言っている」
    去年4月からは、香港の高級ホテルでも採用されるなど、「唐泊恵比須かき」は海外での評価も上々で、
    福岡市魚協唐泊支所では、今後、さらに勉強を重ね、海外での知名度アップとブランド力の強化を図りたいと意気込んでいます。

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  91. 489
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    広島カキ 10日遅れで初水揚げ→10日遅れでカキの初水揚げ
    猛暑などの影響で延期されていた広島カキの水揚げが11日、解禁になった。去年より10日遅い。
    安芸津町の沖合いでは午前6時過ぎから水揚げが始まった。身入りは例年並みという。
    http://www.htv.jp/nnn/news8663678.html
    http://www.htv.jp/nnn/movie/news8663678.html

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  92. 490
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20131015_12
    瀬戸内の冬の味覚、「カキ」の養殖が出荷前の最終段階を迎えています。
    今月に入ってからも、台風が中国地方に近づいたため、作業は例年より遅れていますが、出来は上々ということです。
    岡山県の養殖カキの、約4割を生産している瀬戸内市邑久町の虫明湾です。
    5月以降、陸から近い潮の流れの穏やかな場所で育ててきたカキを、えさの多い沖に移動させる、「沖出し」といわれる作業です。
    http://www.rsk.co.jp/news/photo/20131015_12.jpg
    しかし、今年は10月に入ってからも台風が中国地方に近づいたため、例年より1週間から10日ほど遅れての作業になりました。
    15日、台風26号が近づいていますが、カキいかだへの影響は小さいものとみて、作業は進められています。
    気になるの今年の出来です。
    この夏は猛暑でしたが、夏以降、まとまった雨の日が多かったため水温はそれほど上がらず、影響は少なかったといいます。
    えさになるプランクトンも多く、上々の出来具合だとと関係者は表情をゆるめます。
    順調にいけば作業の遅れを取り戻し、例年と同じ今月下旬には初出荷ができる見込みです。

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  93. 491
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://news.rcc.jp/?i=21651#a
     ことしもいよいよカキのシーズン到来ですね!広島はカキの生産量が日本一ですからね、出来が期待されますが…猛暑が影響したようですね。
     そうなんです。例年、水揚げ開始は今月1日なんですがことしは猛暑の影響でカキの生育が進まなかったため、10日遅れできょう解禁となりました。
    「午前6時半です。海上に浮かぶカキ筏から次々とカキが水揚げされていきます」日の出とともに始まったことしの水揚げ―。
    http://news.rcc.jp/rccnews/data/21651.jpg
     ことしは猛暑の影響で海水の温度が下がらずカキの生育が進まなかったため、例年に比べて10日遅れの水揚げ解禁となりました。
    (戸井記者)「こちらが初水揚げされたカキです。ごらんのように実がぎっしり詰まっています」実入りが心配されましたが、9月の雨に救われたようです。
    (島村水産)「9月の大雨で実入り状態が回復してきています。山からの栄養源が出て生みにプランクトンが出てきたからそれでカキの身がずいぶん回復…」
    http://news.rcc.jp/rccnews/data/21651_L.asx
    カキはさっそく作業場(ば)に運ばれ、「打ち子」と呼ばれる女性たちが殻をむいて身を取り出していました。
     けさ水揚げされたカキは、1トンあまり。水温の高いこの時期は、加熱用として出荷されます。[2013.10.11 16:13]

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  94. 492
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://news.rcc.jp/?i=21649#a
     生産量が日本一を誇る県の特産「カキ」の水揚げが、例年より10日遅れて11日から始まりました。
     (戸井宏光記者)「午前6時半です。海上に浮かぶカキ筏から次々とカキが水揚げされていきます」
    http://news.rcc.jp/rccnews/data/21649.jpg
     ことしは猛暑の影響で、海水の温度が下がらずカキの生育が進まなかったため、例年に比べて10日遅れの水揚げ解禁となりました。
    http://news.rcc.jp/rccnews/data/21649_L.asx
     カキはさっそく「打ち子(うちこ)」と呼ばれる女性たちが殻をむいて身を取り出していました。
     (島村水産 島村敏夫さん)「順調に今できています。9月の雨で回復して夏の猛暑の時は心配しましたが9月の雨である程度、現状回復してます」
     11日朝に水揚げされたカキは、1トンあまり。水温の高いこの時期は、加熱用として出荷されます。[2013.10.11 12:15]

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  95. 493
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.tss-tv.co.jp/tssnews/NN1310110080.html
    こんばんは、TSSからお伝えします。広島を代表する冬の味覚『カキ』の水揚げが、きょうから県内各地で始まりました。
    今年は、猛暑の影響もあり、例年より10日遅いスタートとなりましたが、出来はどうなんでしょうか。
    斎尾記者は「今シーズン初めて出荷されるカキが今、水揚げされようとしています」。
    廿日市市宮島町のカキ養殖業者でも、けさからカキの水揚げが始まりました。
    今年は夏場の猛暑で水温が高く、カキの生育に影響したため、水揚げの解禁も例年より10日遅くなりました。
    しかし、台風や大雨などの影響で栄養分を含んだ川の水が海に流れ込み、カキのえさである植物性プランクトンが
    大量に発生したことから、カキの出来は上々だということです。
    また、近年は、各業者とも種付のタイミングやカキいかだの構造などを改良することで、生育を早める工夫をしています。
    この業者でも、1年半という短い期間で、従来の2年半かけていた養殖のカキと同じレベルの実入りと味を実現する
    ことができたということです。
    マルタケ水産株式会社・竹内剛代表取締役は「海の環境もかなり変わってきていますので短気養殖で反応の早い
    刺激のいいカキを徐々につくっていこうとしています」と話す。
    県によりますと、今年の出荷量は例年並みの2万トンを見込んでいるということです。
    マルタケ水産株式会社・竹内剛代表取締役は「去年に比べると殻も中身もいいと思います。
    今年は台風とか雨とかよく降っているので今後も良くなっていくと思います。
    僕らもしっかりいいものを鮮度がよくて美味しいプリッとしたカキをつくれるように努力していきたい」と話しています。

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  96. 494
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1
    韓国産に気を付けろ

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  97. 495
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冬のにぎわい作りに一役 広島市に「かき小屋」オープン2013年 10月18日(金)
    http://www.tss-tv.co.jp/tssnews/NN1310180100.html
    冬の味覚『広島牡蠣』の消費拡大策として県の内外で広がりを見せる『かき小屋』が今年も、広島市内にオープンしました。
    広島港にある『みなと公園』にオープンした『ひろしまオイスターロード牡蠣海道かき小屋』は広島県が進める
    『瀬戸内・海の道構想』関連事業の一環として始まり今年で4年目を迎えました。
    『かき小屋』は、現在、広島、呉、福山など県内10の地域で営業していて去年1年間に、およそ35万人が利用しました。
    冬になると、利用者が少なくなるこちらの『みなと公園』でも去年、15万人が「かき小屋」を利用し、
    周辺地域に賑わいをもたらしました。
    西村真吾事務局長は「親子連れとかそれこそおじいちゃん、おばあちゃんお孫さんの世代が一緒になってこういう
    ところでがやがやするのが非常に楽しいみたいでコミュニケーションの場として利用なさっている」と述べました。
    かき小屋を運営する協議会は今後、岡山、名古屋などへの出店も計画しています。
    「ひろしまオイスターロード牡蠣海道」かき小屋は、来年5月上旬まで営業します。

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  98. 496
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0006.html
    今年もこれがおいしい季節です。糸島市の岐志漁港では、26日から早くもカキ小屋がオープン。
    25日には、関係者で海の安全や商売繁盛を願った祈願祭が行われ、カキ焼きを楽しみました。
    糸島漁業協同組合によりますと、今年は水温が安定していたため生育は順調で、生産量も例年並みの1000トン
    くらいが見込めるということです。
    カキ生産者は、甘味が強いのが糸島カキの特徴です。多くの人に味わってほしいと話しています。

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  99. 497
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.fbs.co.jp/news/news8643523.html
    冬の風物詩となったカキ小屋が福岡県糸島市の岐志漁港でプレオープンしました。
    26日の本格的な営業開始を前にシーズン到来を待ちわびた客が訪れました。
    糸島市では毎年1000トンほどの水揚げがありますが、去年は稚貝が少なく、さらに海水温の変動などで過去最も
    少ない254トンにとどまりました。ことしは海水温の変化が少なかったため質、量ともに順調だということです。
    糸島のカキ小屋では1キロ800円でカキを提供し、来年3月まで営業します。
    http://www.fbs.co.jp/news/picture/FBS_35231.jpg

    AA切替 sage
  100. 498
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    剥き身だけで換算すると㌔幾らになるんだろう。。。

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  101. 499
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://rkb.jp/news/news/17396/
    福岡市天神のビルの屋上に、来月、「かき小屋」がオープンすることになりました。西鉄が、本社ビルの屋上に冬季限定で開業させます。
    西鉄はきょう、本社が入っている福岡市天神の「福岡ビル」の屋上に、来月1日からかき小屋を開くと発表しました。
    福岡市の飲食店「磯貝」と「めんちゃんこ亭」が運営し、かきを1キロ1200円で提供するなど、魚介類の炭火焼やかき料理を楽しむことができるということです。
    http://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-245-150x84.jpg
    西鉄によりますと、ビルの屋上で営業するかき小屋は、福岡県内では初めてということで、「仕事帰りに気楽にかき小屋気分を味わえる」とPRしています。

    AA切替 sage
  102. 500
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://rkb.jp/news/news/17428/
    http://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-2510-150x84.jpg
    福岡の「冬の風物詩」として定着している糸島市の「カキ小屋」はあす、オープンします。今年のカキは、出来が良いようです。
    ●焼けるカキ(音)取れたてのカキを目の前で焼いて味わえる「カキ小屋」。
    毎年、カキ小屋が立ち並ぶ糸島市の岐志漁港では、あすのオープンを前に、きょう、大漁祈願祭が行われました。
    カキがたくさん取れるようにと祈願する地元の漁師たち。その思いは、いつも以上に真剣です。
    というのも、去年は、例年のわずか3割足らずしかカキが取れず、カキ小屋は交代で休むなど、ピンチに追い込まれたからです。
    夏場の海水温が高かったことなどが要因ですが、「今年は大丈夫」と、漁師たちは例年以上に張り切っています。
    ●カキ小屋「大栄丸」・西島満幸さん「夏場の水温が高かったばってんが、上下、上がったり、下がったりが少なかったもんで、
    (今年は出来が)いいみたいです。自信を持って出してるカキなんで、腹いっぱい食べて帰ってもらいたいです」
    カキ小屋も、今年は力が入っています。13軒のうち、9軒のカキ小屋が店を広げ、収容人数を増やしました。
    プレオープンのきょう、早くも大勢の人たちがカキ小屋を訪れ、焼きたてのカキに舌鼓を打っていました。
    ●川内リポーター「(身が)プリップリ。いただきます。(食べて)おいし~い!肉厚で、味がしっかりしていますね。
    程よい塩の香りが、また、これ、おいしいですね」
    1キロ800円で提供される今年のカキは、実が大きく、お客さんを十分に喜ばせることができそうです。
    ●訪れた客「自然の塩味がきいてて、すごいおいしいです」
    「ほかでは食べられないですね。(糸島のカキは)やっぱり違いますね、何かね。身が大きいし、甘みもあっていいと思います」
    Q今シーズン、何回ぐらい来たいですか?「5回ぐらい来るんじゃないですかね。ハハハハ…」
    岐志漁港のカキは背振山系の養分が海に流れ込み、カキの栄養となるため、「森のめぐみ」と名付けられています。
    自然の恩恵をたっぷり受けて育った糸島のカキ。あすから3月いっぱい、そのおいしさで、お客さんを笑顔にしてくれそうです。

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  103. 501
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ※スタジオ※●川上キャスターこの時間に、あの映像は、ちょっと酷ですよね。●池尻キャスター今すぐ、食べたいですね。
    ●川上キャスターちょっと今、おなかが鳴りそうになりましたけど、自然の塩味でいただくカキ、最高ですもんね。
    ●池尻キャスター焼き加減を見ながらっていうのもたまりませんよね。
    ●川上キャスターそうですね。いいシーズンがやって来ました。

    http://rkb.jp/news/news/17417/
    http://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-256-150x84.jpg
    福岡県糸島市ではカキを、その場で焼いて食べるカキ小屋のシーズンがやってきました。
    今年のカキの出来は良好だということです。とれたてのカキを目の前で焼いて味わえるカキ小屋。
    毎年カキ小屋が立ち並ぶ福岡県糸島市の岐志漁港では、あすのオープンを前にきょうは大漁祈願祭が行われ、
    漁師や漁業関係者などが今年のカキの豊漁を願いました。
    糸島市の冬の風物詩としてすっかり定着しているカキ小屋ですが、
    去年は夏場の海水温が高かったことなどからカキの水揚げ量が例年のわずか3割足らずにまで激減し、
    交代で休んだり持ち帰りや郵送を制限したりするなどカキ小屋はピンチに追い込まれました。
    その分、漁師たちは今年、いつも以上にはりきっています。
    きょうのプレオープンでは早速大勢の人たちがカキ小屋を訪れ、焼きたてのカキに舌鼓を打っていました。
    1キロ800円で提供される今年のカキは身が大きく、お客さんを十分に喜ばせることができそうです。
    糸島のカキ小屋はあすから来年3月末まで営業しています。

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  104. 502
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    糸島牡蠣?kwsk

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  105. 503
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    新鮮な牡蠣食べる機会があって、食べたけどウンマァーってならなかった。やっぱり苦手
    皆さんみたいにウンマァーって感じるようになりたいです…

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  106. 504
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20131031_10
    http://www.rsk.co.jp/news/photo/20131031_10.jpg
    台風の影響で水揚げは遅れましたが、今年は、身が大きく、おいしいということです。
    瀬戸内市の邑久町漁協は、31日がカキの初水揚げです。
    水揚げが遅れたのは、台風を警戒して、カキいかだを沖に出すのを遅くしたためです。
    栄養分の多い沖に出すとカキの成長は早まりますが、海が荒れていかだが被害を受けると台無しです。
    しかし、その台風の波でかえって海の栄養分は増したようです。
    邑久町漁協のカキの水揚げは、年末にかけて忙しさを増し来年4月末まで続きます。
    初水揚げとしては、かなり身が大きいということです。

    AA切替 sage
  107. 505
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ohk.co.jp/news/sp/detail.php?N=1
    いよいよ、シーズン到来です。冬の味覚、カキの水揚げが岡山県内有数の産地瀬戸内市で始まりました。
    岡山県内で2番目の生産量を誇る瀬戸内市の邑久町漁協でも31日から水揚げが始まりました。
    相次いだ台風の影響で準備期間が遅れ、去年より6日遅い水揚げとなりましたがその雨の影響で海水温が
    下がったこととカキのエサとなる植物プランクトンが増えたため、ここ数年では上々の出来で、身も大きいということです。
    31日にとれたカキは1日の朝には県内を始め、京阪神や名古屋方面のスーパーなどに並ぶということです。
    出荷のピークは年末から年始にかけてで水揚げは来年4月下旬まで行われます。

    AA切替 sage f1 >>538
  108. 506
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    漁業関係者が市役所訪問TNC 2013/10/31 12:00:00
    福岡市の漁業関係者が今年から出荷が始まったシングルシードと呼ばれるカキをPRしようと福岡市役所を訪れた。
    すでに香港の高級レストランで使用されるなど海外でも注目度は高まっているという。

    AA切替 sage
  109. 507
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    福岡市でアパート火災1人けがTNC 2013/10/31 12:00:00
    30日夜、福岡市東区下原で木造2階建てのアパートの一室を全焼する火事がありこの部屋に住む31歳の男性が
    煙を吸い病院に運ばれた。男性は「火を消そうとしたが消えなかった」と話しているという。

    AA切替 sage
  110. 508
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誤爆すまっそ

    AA切替 sage
  111. 509
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    広島が産地なのか

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  112. 510
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.tvq.co.jp/news/news.php?did=10082
    今年もおいしい季節がやってきました。博多湾で育てられたブランド牡蠣が食べられるカキ小屋が1日、福岡市にオープンしました。
    身の詰まったプリプリのカキ。
    11月1日から営業を始めたのは地元のブランドカキ「唐泊恵比須かき」を扱う福岡市西区の海づり公園内のカキ小屋です。
    冬の味覚を味わおうとオープン初日から多くの客で賑わいました。
    「唐泊恵比須かき」は、玄界灘の荒波にもまれ、臭みが少なく身が締まっているのが特徴です。
    カキを養殖する福岡市漁業協同組合によりますと、ことしの出荷量は例年より少ないということですが味、大きさ共に例年通りということです。
    訪れた客は、「毎年必ず来ます。もう最高ですね。」「一年待っただけあっておいしい。身がプリプリしてて甘くておいしい。
    満足げな表情でした。
    福岡市漁業協同組合の唐泊支所長は、「例年通り、出来はいいですよ。腹いっぱい食べて行ってください。
    その時のシーズンのものだから。」とPRしていました。カキ小屋は、2014年3月いっぱい開かれているということです

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  113. 511
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://rkb.jp/news/news/17560/
    パンに続いてはカキの話題です。本格的なカキのシーズンがやってきました。
    カキ小屋といえば、海のそばにあるのが一般的ですが、きょう福岡市内のちょっと珍しい場所にカキ小屋がオープンしました。
    http://rkb.jp/news/files/2013/11/2013-11-017-150x84.jpg
    ●安部リポーター「ここは、漁港のそばではありません。天神のど真ん中!地上40メートルのビルの屋上です!うーん、おいしい」
    福岡市天神の福岡ビルの屋上にきょうオープンしたカキ小屋。ビルを管理運営する西鉄と人気の飲食店がタッグを組んで実現しました。
    ビルの屋上にあるカキ小屋は福岡県内では初めて。全国的にも聞いたことがないと西鉄はPRしています。
    新鮮な糸島産や広島産のカキのほか、玄界灘でとれた魚介類の炭火焼や鍋料理なども楽しめます。
    おすすめは、糸島産の『みるく牡蠣』小さくても濃厚な味わいが特徴です。毎朝500キロ仕入れています。
    ●磯貝今泉店・松尾賢悟店長「市場に行ったり、糸島までカキをとりに行ったりしているので、毎日新鮮なものが都会で出せる。これから時期でだんだんおいしくなってくる」
    初日のきょうは、昼間からノンアルコール飲料片手にカキ焼きのランチを楽しむサラリーマンなどでさっそくにぎわいました。
    ●お客さん「天神のど真ん中でおいしいカキが食べられるなんて…おいしい」「屋上なんで開放感あっていいですね」
    「近くなんでいいですね。うまいっす」
    都心に漁港をそのままもってきたような感覚を味わえるこのカキ小屋、炭代は一人100円で、カキは1キロ1200円からです。
    ●西鉄ビル事業部・清水重寿係長「天神の中心、交通の便いいところ。仕事帰りや買い物の途中に気軽に来てほしい」
    「天神の中心でカキ焼きを食べる」この冬、ホットな場所が地上40メートルの場所に誕生しました。

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  114. 512
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://rkb.jp/news/news/17555/
    http://rkb.jp/news/files/2013/11/2013-11-015-150x84.jpg
    きょう、全国でも珍しい場所にカキ小屋がオープンしました。その場所とは・・・、福岡市天神の「福岡ビル」の屋上です。
    きょうオープンしたこのカキ小屋は、西鉄と市内の2つの飲食店が共同で企画したもので、
    ビルの屋上でカキ小屋を開くのは福岡県内では初めてで、全国的にも珍しいということです。
    店で提供されているのは、糸島産の「みるく牡蠣」や玄界灘で獲れた新鮮な魚介類で、炭代が1人100円、カキは1キロ1200円からとなっています。
    天神のビルの屋上のカキ小屋は来年3月中旬まで営業しています。

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  115. 513
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぜひ寄ってみます

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  116. 514
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺には
    福岡は遠すぎるよ

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  117. 515
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    福岡県産 甘かきをPRTNC 2013/11/15 12:00:00
    生産量、日本一の福岡県の甘かきを多くの人に味わってもらおうと福岡市天神でイベントが行われた。
    福岡県は甘かきの生産量が日本一で、うきは市や朝倉市など筑後川流域を中心に栽培されている。

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  118. 516
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://setonaikai.co.jp/newsweb/index/317
    上々の出だしです。今年も備前市日生町でカキの水揚げが始まりました。今年のカキは例年以上に出来がいいそうです。
    漁協川渕さん これだったら12月の半ばくらいの 実になってると思う 今年は台風がものすごくきて
    沖出しも遅れたし状況的には悪かった 予想外の結果で みんな喜んどんじゃけど 
    ナレ 今年はかなり立派 夏に適度に雨が降り海水温が上がり続かなかったことや 
    台風の直撃が無かったこともあり安定して成長したようです 今年は出荷初めとは思えないくらい身が大きく重いため
    むき身で例年を上回る2000tを見込む(例年1700t) 
    再び川渕さん これだけいいものがそろっているんやから お客さんにも食べてもらって喜んでもらいたい
    今年6月にopenしたcafe清風船の鈴木オ-ナ-25歳 家が魚屋をやっているので 新鮮な魚をふんだんに使った
    料理を提供したいなと思って カキの照り焼き丼ぶり850円 自家製の甘辛いタレで焼いた 存分に楽しめる一品
    レポ 身が締まってるのがよく分かります 甘辛い味付けの中から ほんのり磯の香りが広がってすっごく美味しいです
    再びオ-ナ- 出だしなんですけどすごく大きいので 期待できると思います今年のカキは
    ナレ シ-ズンは始まったばかり 来年3月まで続きます

    AA切替 sage
  119. 517
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ebc.co.jp/bangumi/snews/news_kiji.asp?SirialNo=45244
    冬の味覚・カキの出荷が愛南町の御荘湾で始まっています。御荘湾で引き揚げられているのは冬の味覚・カキ。
    愛南町ではカキの養殖をおよそ30軒の業者が行っていて、松本和三さん(73)の作業場でも出荷作業を始まっています。
    作業場では、専用の金具で貝を開けて身を殻から取り出す作業が行われ、松本さんは、
    「今年は台風などで生育が心配されたが、身がプリプリの美味しいカキに仕上がった」と話しています。
    このカキは高知市や松山市などに出荷されていて、剥き身が1キロあたり3000円、
    殻付きは1キロあたり1100円と去年並みの価格で取引されています。
    出荷は年末にピークを迎え来年2月末頃まで続けられます。

    AA切替 sage
  120. 518
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここに行きたいけど遠すぎるからスーパーで探してみます

    AA切替
  121. 519
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    柿は美味しいよね

    AA切替 sage
  122. 520
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣を買うなら愛南町産に決めた

    AA切替
  123. 521
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は伊勢の遷宮で混んでるけど、三重県の的矢ガキも美味いぜ。
    混むのは愛知方面のみ、渋滞が嫌なら愛知からフェリーで来る手もあるよ。
    お勧めは、やっぱり焼きガキ。
    醤油をたらしても、レモンをたらしても美味い。
    伊勢神宮に行ったら、御祓い町の入り口を左に入った屋台でも売ってるから
    試しに食ってみたら。2個で400円。
    気に入ったらカキの食べ放題ツアーもあるよ。

    AA切替 sage
  124. 522
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003541061.html?t=1386314896347
    今が旬の宇和海の冬の味覚、養殖かきの出荷が愛南町で盛んに行われています。
    川の河口に位置する愛南町の御荘湾はえさとなるプランクトンが豊富にあるためかきの養殖が盛んで町内にはおよそ
    http://www.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003541061_m.jpg
    養殖かきは水温が下がってうまみが増すとされる12月頃から出荷が始まり、このうち、愛南町防城成川のかき養殖
    業者、若本裕二さん(50歳)の作業場でもかきの出荷作業が始まっています。
    若本さんは、細長い金属製の道具を使って殻を開き、8センチほどに成長した乳白色のかきの身を傷つけないように
    手早く取り出していきました。
    また、殻付きのかきも人気があるということで、殻についたフジツボやゴミを専用の道具で削って表面をきれいにして
    から出荷していました。
    若本さんによりますと、ことしは10月頃に雨が多く降ったことから海のプランクトンが増え例年よりも品質がいいという
    ことです。若本さんは、「愛南町のかきはおいしいのでぜひ一度食べてもらいたいです」と話していました。
    愛南町の養殖かきの出荷作業は、平成26年3月下旬まで行われ、全国に出荷されます。12月06日 14時15分

    AA切替 sage
  125. 523
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/kitakyushu/5023567851.html?t=1386459572506
    かきの養殖が盛んな行橋市で新鮮なかきを炭火で味わえるかき小屋がオープンし、大勢の人たちでにぎわっています。
    福岡県東部の豊前海はかきの養殖が盛んで、このうち行橋市では今年も先月中旬から水揚げが始まりました。
    水揚げが始まるのと同時にかき小屋もオープンし、連日、北九州市や京築地域などから家族連れやグループ連れ
    http://www.nhk.or.jp/lnews/kitakyushu/5023567851_m.jpg
    7日も朝から訪れた人たちが水揚げされたばかりの新鮮なかきを炭火を使って焼き美味しそうに味わっていました。
    訪れた人たちは「初めてきましたが、ぷりぷりして美味しいです。また来たいです」、「ソフトボールの試合で行橋に
    来ましたが、たくさん食べて試合にも勝ちたいです」などと話していました。
    かき生産者の森林保治さんは「ことしは実の入りがよく品質の良いかきが水揚げできています。これからがシーズン
    なのでたくさんの人に来て欲しいです」などと話していました。
    豊前海でのかきの水揚げは来年の2月一杯は続くということでかき小屋も当分はにぎわいが続きそうです。12月07日 19時30分

    AA切替 sage
  126. 524
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://eat.jp/news/index.html?date=20140108T171401&no=3
    愛南町で、冬の味覚・「養殖カキ」の出荷が盛んに行われています。
    愛南町では、30あまりの養殖業者が広島からカキを入荷し、栄養が豊富な御荘湾で養殖しています。
    このうち愛南町御荘長洲の稲田海産でも、稲田豊さんが家族らとともに朝早くからカキの出荷作業を行っていて、
    「かきうち」と呼ばれる専門の道具を使って殻を開け、手際よく身を取り出していました。
    稲田さんによりますと今シーズンのカキは、去年の秋以降、雨が多く、エサが豊富だったことから身が大きく成長していて、
    これから更に水温が下がることで身が締まり、味が良くなるということです。カキの出荷は、3月中旬まで続きます。

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  127. 525
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ohk.co.jp/news/sp/detail.php?N=1
    岡山県内有数のカキの産地・備前市で旬のカキを堪能できる恒例の「ひなせかき祭り」が開かれました。
    殻つきのまま網の上で豪快に焼かれた今が旬の味覚カキ。
    会場では、水揚げされたばかりのカキが販売されたほかご当地グルメの「カキオコ」など約30店舗が並び旬の味を
    求めて朝から大勢の観光客でにぎわいました。
    買ったカキをその場で焼いて食べられるバーベキューコーナーや地元の漁師に教わりながらカキの殻むきが
    できるコーナーも設けられ訪れた人は産地ならではの体験を楽しんでいました。
    日生町漁協によりますと今シーズンのカキは去年11月の強風の影響で漁獲量は少ないものの、
    例年より身太りが良く来月下旬まで楽しめるということです。

    AA切替 sage
  128. 526
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003675371.html?t=1397458056848
    大ぶりで濃厚な味わいが特徴の養殖の岩ガキの出荷が宇和島市で14日から始まりました。
    宇和島市の蒋渕地区では、低迷が続く真珠養殖の売り上げを補うために、副業として3軒の業者が養殖の岩ガキの
    生産に取り組んでいます。岩ガキは、冬場に出荷される真ガキと比べて大ぶりで濃厚な味わいが特徴です。
    人工的にふ化させた稚貝を3年ほど海で育て250グラム前後のものを天然の岩ガキよりも1か月ほど早く出荷しています。
    出荷初日は、早朝から養殖業者と漁協の組合員が水揚げされた岩ガキの数をかぞえながら1万2000個を出荷用
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003675371_m.jpg
    今シーズンは3年前にふ化した稚貝が増えたことから、去年より1万個多い5万個の出荷を見込んでいます。
    業者によりますと去年の猛暑の影響が心配されていましたが、今年も平年並みに品質のよい岩ガキが育って
    いるということです。
    養殖業者の朝倉建次さん(55歳)は、「きれいな海でしっかりと品質管理をされたおいしい岩ガキができました。
    ぜひ食べてもらいたいです」と話していました。
    岩ガキの出荷は、6月上旬まで続き、広島県の卸売業者や宇和島市内の飲食店などに出荷されます。
    04月14日 11時45分

    AA切替 sage
  129. 527
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://eat.jp/news/index.html?date=20140527T101720&no=10
    宇和島市で、濃厚な味わいが特徴の、養殖岩ガキの出荷が行われています。
    宇和島市蒋淵では、低迷する真珠養殖に代わる養殖業として、3軒の業者が岩ガキの養殖を行っています。
    朝倉健次さん56歳の作業場では、先月14日から出荷作業が始まり、稚貝から3年ほどかけて250グラム前後に
    成長した岩ガキを次々と水揚げてはトラックに積み込んでいました。
    今年は、海水温が低い状態が続いたため、岩ガキの生育が心配されましたが、例年通り味の濃い岩ガキになったと
    いうことです。
    うわうみ漁協によりますと、岩ガキは来月上旬にかけて市内の飲食店や広島県の卸売業者に生食用として
    出荷されていて、今シーズンは去年に比べておよそ1万個多い5万個を超える出荷を見込んでいます。

    AA切替 sage
  130. 529
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025652011.html?t=1414657454404
    県内有数の養殖カキの産地として知られる瀬戸内市邑久町で、今シーズンの水揚げ作業が30日から始まりました。
    瀬戸内市邑久町は複雑に入りくんだ静かな海に山林から豊富な栄養分が流れ込むことから60年以上前からカキの
    養殖が行われていて今も県内有数の産地となっています。
    30日は県内の他の主な産地に先駆けて瀬戸内海に浮かぶ養殖用のいかだで今シーズンの水揚げ作業が始まりました。
    このうち港から沖合いおよそ1キロのところに養殖のいかだがある松本巧さんも去年の春にロープに種付けしたカキを、
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025652011_m.jpg
    ことしは台風の影響が心配されましたが、いかだからカキが落ちることも殆どなかったということで、ロープには
    びっしりと粒ぞろいのカキが付いていました。
    松本さんは「例年以上に味の濃い、おいしいカキが育っています。磯の香りもほどよくついていて、これからの季節は
    鍋の具などにして味わってもらいたいです」と話していました。
    邑久町漁協では来年4月末までのシーズンの期間中、県内や関西方面へ1700トンの出荷を予定しているということです。
    10月30日 12時29分

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  131. 530
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ohk.co.jp/e/news/002.html
    岡山県内有数のカキの産地、瀬戸内市邑久町で30日からカキの水揚げが始まりました。
    県内で2番目の生産量を誇る邑久町漁協では今年は台風19号の影響もあり、例年より1週間ほど初水揚げが遅れました。
    今年は9月以降に海水温が下がらず、カキの生育が遅れていましたが、ここ1週間でもち直す兆しがあり、
    生産量、身入りともに期待できるということです。邑久町漁協のカキの水揚げは来年4月まで行われます。

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  132. 531
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20141030_11
    http://www.rsk.co.jp/news/photo/20141030_11.jpg
    瀬戸内の冬の味覚、カキの水揚げが瀬戸内市邑久町で始まりました。
    カキの水揚げが全国3位の岡山県です。その中でも有数の産地となっている、瀬戸内市邑久町です。
    午前8時すぎ、伊東聖二さんのカキいかだでも水揚げ作業が始まりました。
    水揚げするのは、瀬戸内市沖の海で3年間育ったカキです。
    5mのロープを束にしてクレーンで船に引き上げます。1回の作業で2500個が水揚げされます。
    今年は台風の影響でいかだの「沖出し」が遅れましたが、それでも身が十分に太り上々の出来だと胸を張ります。
    捕れたカキは岡山や京阪神方面に出荷されます。カキは寒さが厳しくなるにつれさらに味が良くなると言います。
    邑久町漁協の水揚げは年末~2月にかけて最盛期を迎え、4月末まで続きます。

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  133. 532
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://w2.rnb.co.jp/nnn/news8785053.html
    南宇和郡愛南町では、これから旬を迎える養殖カキの出荷が盛んに行われている。
    愛南町は、約30軒の業者が養殖カキを生産する県内有数の産地だ。
    出荷は、11月上旬から始まり、松本和三さん(74)の作業場では、海から引き上げた養殖かきの堅い殻を先の
    とがった金属製の器具で開いて、乳白色をした身を丁寧に取り出していた。
    松本さんによると、今シーズンは、カキのエサとなるプランクトンが豊富だったことなどから、
    例年並みの品質に育っているという。愛南町の養殖カキの出荷は、来年3月中ごろまで続く。[ 11/8 11:56 南海放送]

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  134. 533
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20141123_2
    今日11月23日は「カキの日」です。
    毎年恒例のイベント「カキまつり」が瀬戸内市邑久町で開かれました。取れたての冬の味覚「カキ」です
    カキ祭りは、瀬戸内市邑久町漁協が毎年開いているもので、カキの味噌汁が無料でふるまわれたほか、
    カキのむき身や佃煮などが通常より安く販売されています。
    台風の影響などで今年は、まだ実入りが不十分で殻付きのカキの販売は見送られましたが
    実がひきしまり味もしっかりしたカキに訪れた人は舌鼓を打っていました。
    カキ祭りは、カキがなくなり次第終了するということです。

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  135. 534
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025652081.html?t=1416789794221
    かきが美味しくなる時期を迎え、養殖が盛んな瀬戸内市邑久町で、漁協の人たちが、かき汁を無料で振る舞う催しが
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025652081_m.jpg
    この催しは、全国の漁協団体が制定した11月23日の「牡蠣の日」に合わせ、瀬戸内市の邑久町漁協が地元を走る
    県道、岡山ブルーライン沿いにある道の駅で開きました。
    道の駅の中にある漁協の直売所には専用のブースが設けられ、用意された500食分のかき汁が訪れた人たちに
    無料で振る舞われました。
    かき汁は、大根などが入った味噌仕立てで、地元の沖合で水揚げされたばかりのぷりぷりした大ぶりのかきが
    入っています。
    訪れた人たちは長い行列を作り、熱々のかき汁を受け取ると、おいしそうに味わっていました。
    23日は、生で食べるための、むき身のかきも市価よりも安く販売され、用意した400パックが30分足らずで売り切れました。
    兵庫県明石市から訪れた男性は「むき身のかきを5パック分買いました。
    新鮮なので、まずは酢ガキなど生で味わってみたいです」と話していました。11月23日 21時09分

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  136. 535
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生食用を加熱して食べる

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  137. 536
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキフライをタルタルソースで

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  138. 537
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高齢うじ虫

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  139. 538
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>505
    おなかこわすよ

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  140. 539
    (~ ̄▽ ̄)~ ◆.H4ocd9d2I (1) 削除

    >>1
    じゃ生水は止めた方が良いのね?

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  141. 540
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ebcで-た放送news 28日20:09 愛南町でカキの出荷始まる
    愛南町防城成川の御荘湾で、カキの出荷が始まった。
    むき身で1キロ当たり3000円、殻付きは1キロあ
    たり1100円と去年並みの価格で出荷。

    ぼうじょうなるかわ

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  142. 541
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    正月用の串に刺したのがもう並んでた

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  143. 542
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    和歌山産の表示がしてある

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  144. 543
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    弁当屋の中国産を食わされてる。

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  145. 544
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.jrt.co.jp/nnn/movie/news8673092.html
    寒い時期に栄養を蓄えて、美味しくなった養殖のカキの水揚げが最盛期を迎えています。
    http://www.jrt.co.jp/nnn/news8673092.html
    鳴門市のウチノ海は、鳴門市のウチノ海で波が静かでミネラルなどの栄養分が豊富に含まれているため、
    http://www.jrt.co.jp/nnn/picture/JRT_30921.jpg
    去年の春に種付けされた養殖イカダのロープを引き上げると15cmほどに育ったカキがびっしりと付いています。A
    水揚げされたカキは、殻についたフジツボなどを削り、オゾン水につけて殺菌したあと、水で洗って細かいゴミなどを
    取り除きます。そして、殻が付いたまま箱詰めされ、全国に出荷されます。
    値段は1箱20個から25個入ったものが3500円です。ウチノ海のカキの収獲は来年4月ごろまで続きます。B
    [ 12/16 20:23 四国放送]A はらまる水産の原さん 最近の冷え込み 寒波で だいぶ身入りはよくなってきている
    カキはやっぱり寒くなって 焼ガキなどでして楽しんでもらいたいですね
    B (問)はらまる水産 わwわ-dあtw-gmわd

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  146. 545
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    洗って汚れをとったら小麦粉をはたいてバター焼き。
    赤ワインで。

    AA切替 sage
  147. 546
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こわくて「きしょくよう」をナマで食ったことないのですが、
    どういう食い方がオススメでしょう(除く加熱…

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  148. 547
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンフィ

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  149. 548
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日、友人が来るので、牡蠣入りお好み焼きを作る予定
    自分の中では、牡蠣のシーズンは2月~4月
    その頃の方が粒が大きくて安いと思うのだが。。。

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  150. 549
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキオコいい

    AA切替 sage
  151. 550
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は普通のお好み焼きを焼いて
    その端っこで牡蠣を牡蠣だけ焼いて食べるww この方がうまいww

    AA切替 sage
  152. 551
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣をオリーブオイル・塩コショウで炒めて宅配ピザにトッピングする

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  153. 552
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004483661.html?t=1420596857717
    寒さが厳しくなる冬の味覚として需要が高まる養殖のかきの出荷が愛南町でさかんに行われています。
    愛南町の御荘湾は、川の河口にあって、えさとなるプランクトンが豊富にあるため、「かき」の養殖がさかんで、
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004483661_m.jpg
    養殖のかきは、先月から出荷のピークを迎え、愛南町防城成川の松本和三さんの作業場でも出荷作業に追われています。
    作業では、細長い金属製の道具を使って手早くかきの殻を開き、傷がつかないように乳白色の身を取り出します。
    また、殻付きのかきも人気があるということで、殻についたフジツボやゴミを専用の道具で削って表面をきれいに
    してから箱詰めしていました。
    地元の漁協によりますと、養殖のかきは今月下旬から来月にかけてうまみが増すということで、
    この冬も例年と同じくらい身の入りが良いかきに仕上がっているということです。
    松本さんは、「愛南町のかきは、身がぷりぷりしていて冬の栄養源としておすすめです。
    家庭で、酒蒸しや味噌鍋にして食べてもらいたいです」と話していました。
    愛南町のかきの出荷は、3月中旬まで続きます。01月07日 08時05分

    AA切替 sage
  154. 553
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たこやきの蛸のかわりに牡蠣を入れる

    AA切替
  155. 554
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    岩牡蠣は網焼きよりも生の方がうまい

    AA切替 sage f1 >>555
  156. 555
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>554
    今の季節でしたっけ?

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  157. 556
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まあ好き好きだろ

    焼き牡蛎に醤油を少し垂らすのがたまらないんだけど今スーパーで買えないからオイル漬けの瓶詰めや燻製缶で我慢してる

    AA切替 sage
  158. 557
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺はレモンをしぼってかけるのが好きだ

    AA切替
  159. 558
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蛎まだ?冷凍のはたまに見るけど欲しいのはそれじゃない
    今年はもう見たくないってくらい食べるつもり

    AA切替 sage
  160. 559
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今季初、マックスバリュでパック入りを確認
    7個498円だった
    高いいいい

    AA切替 sage
  161. 560
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    よし!忘年会はかき鍋にしよう

    AA切替
  162. 561
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんか今季は感動がない

    AA切替 sage
  163. 562
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキのオイル漬けって美味いよね。
    安くなったカキで作ってる。

    AA切替
  164. 563
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼きガキは美味しいね!

    AA切替
  165. 564
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーで豆腐のパックを大きくしたものに、岩牡蠣殻付き六個が入ったものが売っていた。
    端っこを少し剥いで蒸気口として電子レンジでチンして食べろと言う。
    四百二十円だったけど、これ、凄く美味しかった。
    この時期に岩牡蠣?とは思ったが、簡単に美味しく食べられる料理でした。
    5百Wで一個につき五十秒、牡蠣が増える分だけ秒数足せばいいだけ。
    殻付きだからそのままでも塩気があって美味い。
    でもオススメはポン酢醤油。
    絶対美味い。そして簡単。

    AA切替 f1 >>567
  166. 565
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

                  キューブリック監督『 アポロ13の月面着陸は私が撮った(泣) 』・・・OTL


     K:私は大きな犯罪をアメリカの公共に対して犯したのです。詳しく言えば、合衆国政府やNASAも関与しています。
         月面着陸は嘘だったのです。月面着陸の全てはインチキです。そして私は、それを撮影したのです。
               K:ニクソン大統領が望んだ…彼らが計画し…彼が月面着陸詐欺をしようとした…
           K:これについては、陰謀論者の方が正しかったのだ。そしてそれが、私の最高傑作だと思う
    https://www.youtube.com/watch?v=vxXZRzDmZFA&feature=youtu.be

    youtube vxXZRzDmZFA

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します


      ロシア首相メドヴェージェフ『宇宙人はすでに来ています』『世界が地球外生命体の実在の真相を知る時がきた』
           『もしアメリカ合衆国が公式に認めないならば、クレムリンは独自に情報公開する予定です。』
    https://www.youtube.com/watch?v=gAE5665i3lQ

                  「宇宙人は地球で働いている」カナダ元国防大臣の超爆弾発言が話題
    https://twitter.com/sha ntiphula/status/599559644625920000



          NASAは、UFOに対して長年取ってきた態度のために、無用な組織とされることを恐れています。
                     マイトレーヤが公に現れるにつれて、UFOが姿を表すでしょう。

    世界平和の脅威は、イスラエル、イラン、アメリカです。イスラエルの役割は跪いて、パレスチナに許しを請うことです。
                    アメリカによる他国の虐待に反対の声を上げなければなりません。

        彼らは今世紀(21世紀)をこの帝国が出来上がるアメリカの世紀と呼ぶ。しかし、そうはならないだろう。
      彼らが世界中に‘民主的’制度を確立したいという衝動をコントロールするのは、マイトレーヤの任務である。 

    Q 経済崩壊が2015年から、テレパシー世界演説が2017年の初めなら、2016年に大戦でしょうか。A 大戦は起こりません。

    AA切替
  167. 566
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みんな、可哀想だな 地元だから漁師の家て焼いて喰うわ! レモンも醤油も かけない。

    AA切替
  168. 567
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>564
    安いね、因みにどこ産?こっちも今年からスーパーで殻つき見るようになったんだよね
    水とか何も用意せんで牡蠣だけ温めたんでいいの?

    AA切替 sage
  169. 568
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は生産量が少ないのですか?
    韓国産の目撃談あり

    AA切替
  170. 569
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カルフール爺

    AA切替
  171. 570
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この冬もたくさんのカキが食べれた事に大感謝

    AA切替
  172. 571
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    串に刺して塩をぶっかけて焼いた牡蠣は美味いな

    AA切替 sage
  173. 572
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣フライ美味しかった

    Rのない月はやはりふっくらフライだな

    AA切替
  174. 573
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日食べ収め
    終盤は身がでかくて食べ応えがあった
    多めに揚げて冷凍している
    こまめに食べるんだ

    秋口まで待ち遠しい

    AA切替
  175. 574
    牡蠣フライ (1) 削除
    AA切替
  176. 575
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カルフール

    AA切替
  177. 576
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  178. 577
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1425223289/l50
    落葉🍂 ★★★  牡蠣5   ★★★(551)

    フライにすれば年中美味しい

    AA切替
  179. 578
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆乳鍋に投入

    AA切替
  180. 579
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    縦の長さ6cmあるカキフライ8個食べた

    AA切替
  181. 580
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昼休みはカキフライ定食にするかな

    AA切替
  182. 581
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    瀬戸内のイメージですな

    AA切替
  183. 582
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣フライは年中いける

    AA切替
  184. 583
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  185. 584
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もっとブリブリにデカイのがいい

    AA切替
  186. 585
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食い物画像至るスレに貼られてるけど総じてしょぼいよね

    AA切替 sage
  187. 586
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貧乏人が画像検索しまくってる印象
    著作権とか大丈夫なのかしら

    AA切替 sage
  188. 587
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣フライは タルタルより中濃より濃いめのソースがいい

    AA切替
  189. 588
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    季節が違うだろうが

    AA切替
  190. 589
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スレ主は一年中カキを食べているのでしょうか

    AA切替
  191. 590
    倭の国奈良県には海が無い (1) 削除

    牡蠣食えば 金が生る也 法隆寺

    AA切替
  192. 591
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今は入荷が不安定な時期だからね

    AA切替
  193. 592
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣を食って腹壊せばいいよ

    AA切替
  194. 593
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    哀しいね

    AA切替
  195. 594
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキフライ

    AA切替
  196. 595
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  197. 596
    あと少しの辛抱ですね (1) 削除
    AA切替
  198. 597
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カキフライ

    AA切替
  199. 598
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海のミルク

    AA切替
  200. 599
    牡蠣飯 (1) 削除
    AA切替 f1 >>603
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