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梅干のうまい食べ方

食べ物 < 食文化🏮

梅干のうまい食べ方 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんかある?

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  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅菓匠わかりますよ。
    ちょっと薬品っぽい臭いが気になるかも。
    あそこまでするには大変でしょうが、値段との
    兼ね合いは微妙かも。

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  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    私はすっぱいのがあまり得意じゃないので、自分的にすっぱ過ぎて食べられる自信ない梅干しに出会ったら…
    ①梅干しの種をとる
    ②梅干しと砂糖を器に入れ、ねりねりするだけ。
    要するに梅ジャムだね。
    砂糖はいっぺんに入れず少しずつにしてやった方が好みの甘さになるよ。

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  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんな物を作って、どうやって食うんだよ・・。
    ゴハンにもパンにも会わない木がする。
    どうやって食うのか教えてほしい。

    梅干に砂糖は邪道と言いたい。

    AA切替 f1 >>205
  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うん…気になる

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  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒砂糖と塩でおいしい梅干が出来上がる私には
    気持ちがわからなくもないが、
    それでも塩抜きしなければ美味しくなさそうだと感じる。うん。

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  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>202
    昔は普通にあったらしいぞ
    砂糖をかけた梅干

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  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紀州梅で一番有名な会社ってどこですか?
    そこのお勧めは?

    AA切替 f2 >>209 >>229
  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酒に入れる

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  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しを潰してキュウリの塩揉みに和えるとメッチャウマー(゚д゚)


    えのきを茹でてそれに和えてもウマー(゚д゚)
    ウチの母ちゃんがよく作ってくれる


    .

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  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >206
    オカハタの梅菓匠がオススメ!

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  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔の塩っ辛い梅干や、飽和食塩水に漬けて水気を抜いた塩鮭は
    永谷園の「お茶づけ海苔」との相性が神。
    減塩ウメボシや振り塩鮭では絶対に、あの味は出せないと断言。
    昔の京都漬物は美味かったが、今では調味液漬け漬物になって、
    事実上絶滅だな。

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  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しについてる梅シソの使い道教えてけれ

    AA切替 f1 >>214
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    納豆に梅干適当にちぎって入れて、
    ちりめんじゃことかお好みで入れて白いご飯とドゾー。

    よだれが止まらないんだが・・

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  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うけ~美味しそうぞなもし。
    海苔も入れるかな。お腹空いた

    AA切替 sage
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>211
    からからに乾かして粉砕してゆかり
    半乾き状態でおにぎり巻いてもおk

    AA切替 sage
  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オカハタって有名?
    紀州梅の会社っていっぱいありそうで・・・
    どこがいいかわからないけど。

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  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オカハタのブログで見つけた・・・

    http://okahata.dreamblog.jp/blog/377.html

    AA切替 f1 >>217
  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >216
    この娘かわいいなあ
    すごく興味がわきました。

    もっと情報ないですか?

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  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クリームチーズと一緒に食べる
    おかかと醤油を加えてご飯に混ぜる

    AA切替 sage
  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>216
    永井美佐江ちゃんかわいい!!
    この画像。ドキドキするな

    AA切替 f1 >>222
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    時代は変わった。
    ウメボシ婆さんから、ウメボシ姉さんに。

    と言いたいが、以前にも性格が非常に良いので有名だった
    ウメボシ産地出身の女性演歌歌手がいた記憶が。

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  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >219

    永井美佐江ちゃんっていうのですか!
    かわいくて性格もよさそうですね!

    オカハタさんも良い人を起用したなぁ。

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  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    パンツ見えそうじゃない?

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  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅のはいったラスクってうまそうだな

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  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    見ながらむふふ。いいものをありがとう。

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  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ベタだけどササミと潰した梅肉のあえたのは美味しいよね。

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  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    超ミニいいね。可愛い

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  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    特技がピアノ引き語りだってかっこいいな。

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  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>206 南高梅!とってもフルーティー

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  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大振りな奴から果肉を削いで、花カツオに醤油をたらしたものと共に丸める。
    昆布だしに茶葉をぶち込んだ自家製昆布茶を少なめの飯にたっぷりと注ぐ。
    アツアツのうちに梅団子をほぐしながら食す。ウマー

    梅干しは出来ることなら、自家製の3年ものぐらいがいい。


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  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    永井関係者の自作自演が酷い。
    こんな老け顔早くやめとけ

    AA切替 f1 >>232
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >231

    自作自演ってどういうこと?
    梅干に関係ない話はやめてください。

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  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お茶漬け

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  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ま、少し前に意図的な自演していたヤツがいたからな。
    揺れ戻しのトバッチリを食ったならご愁傷様。

    まあ、関係者が2ちゃんを無料広告媒体に使ったらどうなるかなんて・・。
    長井tyんピンチ。

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  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干を混ぜたお好み焼きにキムチペーストを混ぜたソースを掛けると美味し(´・ω・`)イイがな!!

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  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    納豆にティースプーン1/2入れて混ぜると、納豆の臭いが適度にカバーリングされて…

    イイと思います!

    AA切替 sage f1 >>238
  39. 237
    梅調べ (1) 削除

    見苦しいから他人を中傷するのはやめよう。
    もっと紀州梅ネタなど語りましょう。

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  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>236
    梅干しの酸味が苦手な方にも、
    イイと思います!

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  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://blog.murablo.jp/msaemisae/

    痛いやつがひとり頑張っているんだろうな・・・

    AA切替 sage
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いかソーメンに梅肉をたたいて混ぜて食べたらうまかったです

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  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    市販の甘味料入りの梅干しが嫌いで、天然塩だけで漬けた白干し梅を購入して、親戚に贈ったら微妙な顔をされました。
    やっぱり一般的にはしょっぱい梅干しよりも甘い梅干しが好まれるのだなぁ、と思って、ちょっと悲しくなりました。
    手頃な値段でしょっぱい梅干しをご存じの方、いらっしゃいましたら教えて下さい。

    AA切替 sage
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.okahata.com/shohin/teien/index.html

    石油由来の合成保存料・着色料・甘味料は一切使用していないおいしい梅干です。
    おすすめ。

    AA切替 f2 >>244 >>245
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    絶対に書かないほうが良いコメントだな・・。
    とうきび由来の味の素系は使いまくりの印象が。
    つか、いまどき石油由来の調味料ってあるのかい。
    どう頑張っても入手不能な木がするが。

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  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>242 さん
    情報ありがとうございました。参考にします。241より

    AA切替
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>242 さん
    情報ありがとうございます!これからサイトを見てみます。
    今後、242さんが他にも良い梅干しを見つけた時、良かったら教えて下さいね。
    241でした。

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  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    連投に今、気がつきました。
    申し訳ありませんでした。

    AA切替 sage
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しを蜂蜜で漬けて赤じそで巻いたのをもらったことがある。
    おいしかった。
    でも頂戴物ゆえの旨さだと思う。自分じゃ作る気がしない。

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どう考えても塩だけで漬けた白梅干しが最強やろが!
    焼酎に入れてみろや、この味!
    ゾックゾクするやろ!?

    AA切替 sage
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘い梅干は、たまにゴハンに乗せて食う時しか使えない。
    キュウリのたたき、梅干茶漬、だいこんの和え物、シラス丼などなど、
    梅干の一般的な料理には甘すぎて相性がよくないんだよな・・。
    一時期は自分も甘口梅干に浮気したけど、今は昔風の梅干しか買わない。
    しかし、最近は即製生産の可能な甘い梅干だらけ。
    手間と時間をかけた本物は、なかなか見つからないな。

    AA切替
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    私の家では小さいときから、シソで巻いた砂糖漬けの手間かかってそうなのを食べていたが、美味しくなかった。普通にスーパーとかで売ってる丸いしょっぱいのが好き。

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  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    賞味期限切れの梅干しが沢山あるんだけど、梅干しを一度に沢山使える料理って何かあるかな?

    AA切替 f3 >>252 >>254 >>258
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>251
    種をとって、大葉とたたく。ご飯に乗せても美味しいし、そのままつまみにもなる。スティク野菜につけてもウマー
    ささみに挟んで揚げてもウマー!

    AA切替 f1 >>253
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>252
    ほーなるほど。ありがとう!
    他にもあったらお願いしますm(_ _)m

    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>251
    そもそも梅干しに賞味期限があるのがいやだ
    やっぱり自分で漬けるしかないのか

    AA切替 sage f1 >>255
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>254
    待て待て、自分で作ったからといって
    それは賞味期限の表示がないだけで
    市販のものより賞味期限がくるのが早いと思うぞ

    AA切替 sage f1 >>256
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>255 普通の作り方をすれば、確実に市販品なんか
    問題にならない保存性があるよ。しかも美味い。

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  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    名神だったと思うんだが、SAにうまい焼き梅が売ってた
    どこだか忘れた
    誰か知ってたら教えて

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  60. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >251ジャムにして保存

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  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    飴を作るってのもいいかも

    AA切替
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://qleqle.net/
    ひまなひときてくださぃ

    AA切替
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しは梅酢が蒸発しない限り百年持つよ

    AA切替
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゃあ なんで瓶詰に賞味期限が あるんですかハゲ

    AA切替 f1 >>267
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    消費じゃなく?

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  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味の素をふって食べるのが1番

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  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油こと

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  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>122
    おれと同じ目に遭ってやんの
    母親が鬼教官だと用心深くなるもんだ

    AA切替 sage
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>262
    製品としての風味が保証される期限だろ?賞味期限って。
    それに市販の瓶詰めって梅干しじゃなく梅漬けだろ?
    梅干しの作り方知ってる?

    AA切替 sage
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっぱりシンプルに白いご飯にのせるか、おにぎりの具するのが、梅、本来の味が楽しめるし一番旨いと思う

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  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちはお茶漬け

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  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炊きたてゴハンに混ぜるタイプの若菜やゆかり系のふりかけご飯に
    梅干を入れたオニギリを海苔で巻くと、コンビニおにぎりなんかバカみたい。

    恥ずかしながら貧乏学生なので材料は全部ショップ99で入手してるけど、
    茶碗二杯以上の超大型オムスビでも原価100円程度。
    浮いたぶん、中華料理屋で夕食とったり、鍋で一杯やってます。
    大量の野沢菜をまぶした梅干オニギリがおすすめ。

    AA切替
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺はリーマンだけど、お婆ちゃんが形見に残してくれた土地に、戦時中からお婆ちゃんが梅干しに使ってた梅の木があるから、今は彼女と一緒に梅干し漬けて食べてるぜ!
    俺は自分で削った(うちの地元は自分で削るんだよね)鰹節と醤油ほんの少しの梅おにぎりが好きだ♪

    学生さん頑張ってくれ!

    AA切替 sage
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    熱湯+梅干+はちみつ

    ホットドリンクで温まるでし。

    AA切替 sage f1 >>274
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大根の葉っぱを細かく刻んでごま油で炒める。
    醤油・みりんなどで甘辛く味付けて細かく潰した梅干を混ぜ
    水分がほぼなくなるまでよく炒め続ける。辛党は鷹の爪をちょっぴり入れるのもいい。
    炊きたてのご飯に混ぜると何杯でもいけるぞ。

    AA切替 sage
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>272
    美味しそー。
    生姜入れたらもっと暖まりそうだね。今度梅干しがあったらやってみよっ

    AA切替 sage
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰻の蒲焼きと一緒に食べる

    AA切替
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    湯通ししたキノコを楳図和え

    AA切替
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おかゆの友。椀の中心に一個。周辺に花かつおと醤油を数滴。
    昔は病人食だったが、今では健常時でもたまにやる。二日酔いの朝とか。

    AA切替 sage
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そのまま口にIN(・ω・)
    みんなカリカリ梅とボヨンボヨン梅どっちが好き?

    AA切替
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    熱が出て寒気。なぜか梅干粥だけは食える。
    むしろ、体が欲しがってる感じがする。

    AA切替 f1 >>282
  82. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は漬けるぞ!

    AA切替 sage
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布茶にいれる

    AA切替
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>279
    いっぱい食って寝て治すんだ!

    AA切替 sage f1 >>284
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ほんと市販の梅干は合成着色料とか添加物だらけだよね。
    自分は幸い、手作りをもらえるので助かってるけど。
    これと納豆あえると美味いよ。

    AA切替
  86. 284
    279 (1) 削除

    >>282 ありがトン! まだ風邪が治りません・・。
    今年の風邪は非常にしつこいのも流行ってるから、みんなも絶対に注意ね。

    AA切替
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すいません、梅干の黒焼きってのを作ってみたいのですが
    ぐぐって出るページどうりにアルミホイルに包んで焼くと酸でホイルがぼろぼろに
    なってしまいます。
    母には梅干をホイルで包むなんてwと笑われるし
    どうすればよいのか…良い方法がありましたらお聞かせください。

    AA切替 sage
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔、駅のキオスクに良く売っていた梅の錠剤って覚えていますか?
    名前覚えている方居ますか?

    AA切替 sage f1 >>288
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっぱり、おにぎり!
    今のコンビニおにぎりって、ペーストしか選択肢がないのが不満。
    どうせポリエチレンの袋を捨てなければならないんだから、
    タネの有無なんて関係ないしな・・。

    なによりもペーストの梅は美味しくない!

    AA切替 f1 >>290
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>286
    梅干し純 じゃね?
    300円くらいのタブレットタイプのやつだよね
    ちなみにそれならまだ売ってるよ~この間久々に食べたもん
    あぁ何か口が酸っぱくなってきた

    AA切替 f1 >>292
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近はスーパーでも国産梅使用の
    減塩じゃない本物の梅干売ってるな。
    まあ山とある調味梅干しの隅っこに一つや二つの銘柄があるだけだが

    周りのが全部賞味期限2週間ごとかの中ひとつだけ4年先とかになってたりする。
    若い人が見たら印字ミスだとか思うんだろうなあ。

    AA切替 sage
  92. 290
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>287
    それ以前にコンビニの梅干しは
    調味梅干しじゃないのか?

    AA切替 sage
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    調味梅干のペーストなんて、すごく安っぽい感じがするな・・。
    実際に禿げしく安いだろうし・・。嫌な時代になったもんだな。

    AA切替
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>288
    梅干し純、懐かしい~
    なとりの梅スッキリだっけ?あれと共に、幼稚園児の頃に毎日ほしがるほど好きだったよ。
    ねり梅食べてからしばらく存在を忘れてたけど、思い出せてよかった。
    見かけないけど、キオスクにあるなら買おう。

    AA切替
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刻んで梅干しチャーハンにしたら美味しかった

    AA切替 sage
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    永谷園の茶漬けに梅干を一個。本家永谷園の梅干茶漬けよりも
    数倍うまくなる。絶対条件は本物の梅干使用で。
    ゴハンと湯は多めにね。

    特に飲んだあとは冷たい蕎麦や昔風のラーメンよりも上。

    AA切替
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯵と梅の煮物が最高に合う

    AA切替
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すって伸ばした梅肉ペーストで豚シャブを食う、これ最強、

    AA切替
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うめしば

    最高

    AA切替
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茹でた素麺に叩いた梅干、ねぎ、擂りゴマ
    めんつゆかけてドーーーーーーン

    AA切替
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    んるぽ

    AA切替 sage
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅と昆布の相性のよさは異常

    富山県では梅干しのおにぎりをとろろ昆布をまぶしていただきます
    県内のコンビニでも普通に売ってますがほんとおいしい

    AA切替 sage
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    以前に梅肉や昆布などを練った甘くない梅のペーストを土産で貰った事があるけど、
    あれは本当に美味しかった!! 300さんの言ってる事は本当だと思う。
    ちなみに、どこの土産だったのか思い出せないのが欝。

    AA切替
  104. 302
    301 (1) 削除

    すまん。うっかりageてしまった。
    ちなみに上記の梅ペーストには鰹節も入っていた記憶が。
    梅は鰹節とも相性が良いヨカソが。

    AA切替 sage f1 >>308
  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅昆布茶もあるくらいだから相性はいいんだろうなあ

    AA切替 sage
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅と鰹節は偉大なツートップ
    ソロでも切り込めるしコンビプレイも最高

    AA切替
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>2
    同意
    スモモみたいな味するよね

    AA切替 sage
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タンパンパッチュリー

    AA切替
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    へっ・・???

    AA切替 sage
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>302
    自家製の梅ペースト
    梅干し(中)7~8個、種を抜いて細かく叩く
    だし昆布:長さ1~2cm、幅なるべく細く、をお好みの量
    (見た目梅干しの3分の1くらい)と
    削り節:お好みの量
    いりごま:お好み
    しょうゆ:香り付けに1~2滴
    をよく混ぜて一晩おく、とおいしいよ。お試しあれ。

    だし昆布がめんどくさい人はふ○っこなどの塩昆布とか、
    いりごま入りきざみ塩昆布でおk、しょうゆは加減してね。
    しょっぱい時は味の素でまろやかにできる。

    AA切替 sage
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    追加、昆布は乾燥してるやつね。

    AA切替 sage
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おお。美味そう!
    ただ、ちと手間がかかりそうだよな・・。

    AA切替 sage
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    混ぜるだけだろうが

    AA切替 sage
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きっとかなり美味しいと思うんだけど、日持ちはしないだろうね。

    純梅ペースト(梅干の果肉だけを叩いておく)をあらかじめ作って常備しておき
    (ちなみにこれもいろいろ使えて便利、場所取らないし大量の梅干に困ってる人なんかにもオヌヌメ)
    食べたい分だけ昆布やら鰹節やらを混ぜてその都度作ったらいいと思う。


    AA切替 sage
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この先、調味梅干しを食べて育った年代が増えていったとして
    調味梅干しなんぞが、梅干しの味として受け継がれていくようになるのかね。
    だとしたら、嘆かわしい事だなぁ。
    あんな、もろに合成された様な、違和感しか感じられない、不自然極まりないあんな味なんぞが・・・。

    最近、本物の梅干しを食べてないなぁ。
    鮮烈で、でも枯れてて、自然な味わいの。

    AA切替 sage
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういうのは3~4個で500円とかするんだよなぁ
    まあ金は少しあるからそういうの辛うじて買える身分だけど

    AA切替 sage f1 >>316
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近のコンビニで売ってる梅オニギリなんて
    もう、メチャクチャだもんね・・・。あんな質の低い物を売ってるのでは
    更に梅干オニギリを買う人なんか減ってしまうよな・・。

    AA切替 sage
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>314
    田舎の道の駅とかだともっと安く売ってる
    だが、やはり自分で漬けるのがお勧め
    自分で漬けるとコンビニおにぎりに入るような
    価格の梅干しは出来ない事が理解できる

    AA切替 sage
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結構やっすい梅干しでも「紀州南高梅」とか謳ってるのがあるけど
    かなり怪しい・・・

    AA切替 sage
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅こぶ茶を買ってきた。梅の姿が皆無なのに
    しっかり梅干の味がして不気味だ。

    AA切替 sage
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    前に調味梅干しメーカーがテレビに出てた時
    その時は、使用後の調味液を工業廃棄物としてどう処理するか、って題材だったけど
    メーカーの人が「うま味も残ってて、美味しい液なのにただ捨てるのは勿体ない、再利用法を考えている」
    みたいな事言ってた
    作ってる側、食に携わっている側が、こんな幼稚な味覚しかもってない時点で
    もう、全体のレベルもそこまで低下してるのかもな
    通ぶるとかじゃなく、実際問題アレらは酷いレベルの代物だもの

    AA切替 sage
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    以降このスレは調味梅干の不味さについて語るスレとなります。
    梅干をおいしく食べたい方はレシピ板のスレをご利用下さい。

    AA切替 sage
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そう言うなって、好きだからと言って、梅干マンセーばっかりやってるのは
    更に問題が大きいからな。

    AA切替 sage
  124. 322
    320 (1) 削除

    うん、言われてみれば確かにそうだ。
    それにここは食べ物板だから
    「梅干のうまい食べ方」には素材選びも含まれていると考えるべきだったな。
    ちょっと浅慮なレスだったよ。

    AA切替 sage
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干し一日一粒食うようになってから、口臭が和らいだような気がする

    AA切替 sage
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    気のせいだよ

    AA切替 sage
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    南光梅っていう甘みが強くて果肉の柔らかい梅干なんだけど、
    何か上手い料理の仕方ないですか?

    普通の梅干しみたいにすっぱくなくて、
    パスタに混ぜたらあまったるくて不味かったです。

    AA切替 f2 >>326 >>328
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>325
    南高梅じゃないの?

    AA切替 sage f1 >>329
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日和歌山行って白干し梅買ってきた
    梅と塩(20%)だけで作ってたからすっぱいの苦手な人はむりかもしれないけど
    むちゃくちゃうめぇ
    思い出すだけでスッパ
    この梅なら米で食うのが一番うまいわ

    AA切替 sage
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>325 あれは甘すぎ、しかも味薄すぎで使いにくいんだよな・・・。
    オレも以前に中元で貰って、最初は美味かったんだけど、
    応用が利かないので、最後は使い方に困ったよ。

    オムスビにも合わないし、イワシの煮物、パスタ、
    定番まぜゴハン(紫蘇、ジャコ、ごま)の
    どれにも合わないし、賞味期限は半年しかなくて大半を捨てたよ。
    梅干はトラディッショナルスタイルが一番。

    AA切替 sage
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>326
    そうだったかも。とりあえずナンコウバイっていう名前です。

    >>328
    お茶漬け(ウーロン・玄米・麦とか茶色いお茶)にはとても合いますよ。
    ていうかこの梅干食べるときは9割お茶漬けです。
    やっぱり応用が難しい梅干なんですね。
    そのまま食えということでしょうか。

    AA切替 f1 >>331
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼酎に入れる

    AA切替 sage
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>329
    砂糖漬けでジュース
    焼酎漬けで梅酒
    塩漬けで梅干し

    ・・・あんまり料理で使ったことはないな

    AA切替 sage
  134. 332
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スレ違いかもしれませんが・・どこで訊ねたらいいのか解らず。


    美味しい梅干、欲しいのですが
    どこの梅干を買えばいいのか困っています。
    日本全国、通販できる店舗を見ていくと
    星の数ほど。。。
    藤原ノリカで有名になった五代庵は、たまたま先輩に分けてもらって
    食べました。
    他にもオススメの梅干屋さん、ありますか?

    和歌山紀南JA減塩4%のハチミツ梅は、とても美味しかったのですが
    贈り物にはちょっと使いにくくて(一粒一粒包んでいるほうが助かります)

    年寄りなので、どうしても塩分が気になってしまって・・

    AA切替
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷たいようだが、自分で探すしかないよ。
    特に減塩漬物はメーカーによって大幅に味が違うし、
    人によって好みもちがうからねぇ・・。
    しかも、酸っぱくて塩辛い昔の味ののほうが好きな人も多いしね。

    AA切替 sage f1 >>334
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>333
    冷たくないですよ、ご丁寧な回答をありがとうございます。
    仰るとおりだと思います。
    頑張って探しますね!
    ありがとうございました

    AA切替 f1 >>340
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    田舎の婆が漬けたのが一番

    AA切替 sage f1 >>336
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>335
    そう
    たまにはガツンとしょっぱいやつ食いたいね

    AA切替
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅酒のつまみに

    AA切替 sage
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しを自分で漬けてみるのも良いと思う。
    手間なのは最初と天日干しの時だけだし。

    今年は大粒の南高梅を2kg漬けてみた、順調に仕上がって来てるから楽しみ。

    AA切替 sage
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は10キロ梅干しを漬けた
    大根おろしに梅干しをほぐして海苔をパラッとふりかけ正油をたらして・・・

    AA切替
  142. 340
    333 (1) 削除

    >>334 自分は334さんとは正反対に昔風の梅干を探していたので
    自分なりに検索をしたみたけど、「梅干 おためしセット」で検索してごらんよ。
    家族で食べ比べしながら好みの梅干を見つけるのも面白いかも。
    お互いに美味しい梅干に出会いたいよね!

    AA切替 sage
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しの大根サンド
    柔らかい大きめの梅干し(肉のみ)を薄くスライスした生の大根に挟み4~6等分。
    大根のしゃきしゃきした触感と、酸っぱさが抑えられた梅干しの味が調和してうまいよ。

    AA切替 sage
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結局、こういうのって田舎の親戚から貰った自家製のものが
    おいしかったりするんだよな。市販の物より
    梅干ししかり、味噌漬けしかり、柚胡椒しかり

    また親戚んちの、めはり寿司とか、生姜の味噌漬け食べたいなぁ・・・

    AA切替 sage
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    土用干しがいつまでたっても出来ないんだが・・・

    AA切替 sage
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しの食べ方じゃないけど、
    弁当なんかで、ご飯に梅干しが埋め込まれてたりするけど
    梅干しに接してる部分のご飯が好きだったな。
    微妙な塩加減とすっぱさ、そしてほんのりと梅の風味がして。

    AA切替 sage
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ふ~ん。

    AA切替 sage
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    薄赤に染まっているのも良いな

    AA切替 sage
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【食】夏バテ解消に「梅干」いかが…岐阜・池田町で出荷始まる[09/08/03]
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1249487023/

    AA切替
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生まれも育ちも梅の町越生だったから、大人になるまでしょっぱ酸っぱい梅干し以外食べた事がなかった(´・ω・`)
    一人暮らし始めて鰹梅とか紀州の甘いのとか初めて食べてオラびっくらこいただ
    梅干しっていろんな味があったんだな

    AA切替 sage
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    揚げものに添える
    ソースに混ぜたり肉につけて食うと梅の真価がフル発揮

    AA切替 f1 >>350
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>349
    特にチキンカツにはおいしいよね
    家では梅干し裏ごししたのをつけて食ってるよ
    ソースみたいに甘くなくていいね

    AA切替 sage
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たぶんガイシュツだろうけど、永谷園の茶漬けに小さめの梅干を一個乗せる。
    夏バテした時や飲んだ後に最高。三つ葉があると更に最高。
    酒を出す料理店では、一杯で600円の人気高額メニュー。

    AA切替 sage
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    明日は梅干を細かくして、納豆に入れて食うんだ・・・

    AA切替 sage
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干脳乙

    AA切替 sage
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秋魚の煮付けに梅干も正解だと確信した。
    冷えたハンバーガーよりも数倍美味い。

    AA切替 sage
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ①梅2~3個(私は好きなので、4個入れるw)種抜いて
     包丁で叩く
    ②オクラを茹でて、適当な大きさに切る
    ③鰹節と、お醤油少々、納豆を①、②を入れる
    ④ご飯にかけて頂きます
    ⑤何杯でもいける。

    AA切替 sage
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サンマには白梅酢
    キュウリに赤梅酢

    梅干しの副産物もウマい

    AA切替 sage
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜焼きを生姜じゃなくてほぐした梅干し使うと美味しいよ。

    AA切替 sage
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おばあちゃんのつけた梅干が最高においしかったから
    それに似たの(塩と赤紫蘇だけでつけた酸っぱしょっぱいヤツ)を探して食べてるよ
    手作り食品屋?などにいかないとなかなか置いてないね

    色々な食べ方するけど、一番好きなのはやっぱりおにぎり
    ご飯のおいしさが際立つのがすごいと思う

    AA切替 sage f1 >>359
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>358
    自分で漬けることをおススメする

    AA切替 sage
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分で漬けてもばあちゃんエキスが入ってないと意味がないんだよ
    おにぎりもそうだろ?

    AA切替
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    手作り食品屋なんぞで似非ロハスみたいなボッタつかまされるくらいなら
    自分で漬けたほうが意味があると思うぞ。

    AA切替 sage
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茶にシソと一緒にいれる

    AA切替 sage
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーで売っている梅干の殆どは梅のピクルス
    調味液で漬けているので賞味期限が短い
    梅干とは名ばかりのピクルス

    本物も売っているけど、5個入って498円だった

    偽物食べて、ああだこうだ言っているのが滑稽だよ



    AA切替
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピクルスに謝れ!

    本物偽物って?
    うちは母親が梅と塩とシソで漬けてるけど?

    AA切替 sage f1 >>369
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーガー食いたい

    AA切替 sage
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐に合うかもです
    梅肉を混ぜて作って

    AA切替
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>366
    そいつが本物です

    AA切替 sage
  172. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤いしそ梅に上白糖かけてお茶請けにするとうまい
    白い砂糖がピンクになってきれいだよ
    たぶん長野出身のヤツにしか理解してもらえないと思うが…

    AA切替 sage
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それ、おまいの村だけの、お茶請けだろ!(滝汗)

    AA切替 sage
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白干し梅っての買ったんですがしょっぱすぎました。
    皮に、まだじゃりじゃり塩が付いているんですが、これってそのまま食べるものなんですか?
    水につけて塩抜きしたりはしない?
    白米の上に乗せても、一粒食べきれません。
    もっぱらお茶漬け要員……。
    どなたか何か教えてください。

    AA切替 sage f2 >>378 >>379
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近は、そのような硬派のウメボシなんて少ない。
    ウメボシ茶漬、イワシのウメボシ煮は絶対にやってみてほしい。
    最近は本物を買いたくても売ってないんだよ・・。

    AA切替 sage
  176. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酸っぱくてしょっぱくて涙目になるくらい硬派な梅干しは自作する。
    てか、自作するしかなくなったよね。

    AA切替 sage
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    JAで売ってる

    AA切替 sage
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅酒にいれる更に炭酸も加える

    AA切替 sage f1 >>377
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>376
    おいしそう。今度やってみる。

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>372
    それは塩の結晶
    塩分何%かわからないけど、ほんとの梅干しはそういうもの
    普通塩抜きはしないけど、どうしてもだめなら塩抜きするしかないよね

    AA切替 sage
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>372ですが、塩分は20でつ。
    なんとなく扱いに慣れてきた。
    魚の梅煮やお茶漬け、それからお吸い物に、ほんの1切れの皮を入れると
    塩分と梅の風味が広がってよい感じでした。
    ただどうしても白米とは合わないので、中々数は減りませんが
    色んな梅があるのだなあと、少し感心してますよ。

    AA切替 sage
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干と蜂蜜をコップに入れてお湯を注いでかき混ぜると

    何よりもおいしい健康飲料になる

    もうポカリも何もいらない
    冷やしてから炭酸水と混ぜてもいい

    AA切替
  183. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここ来たらヨダレが出てきたよw

    AA切替
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゼラチンに入れ固める

    AA切替 sage
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ククパにずぼらー向け干さない梅干し(梅漬け?)
    ってレシピが有ったから今年挑戦してみるお

    AA切替 sage
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最初に作ったのが塩分25%だった
    カビさせちゃうのが怖くてつい塩をきつめにしたから

    あれから8年が経った
    3年めに完全に梅酢からとりだして天日干しさせて乾燥
    パスタ茹でるときのお湯にいれたり、たまにそのままかじったり
    数年後から「塩が慣れてきて」おいしくなるね

    たぶんこいつは俺の寿命よりはるかに長持ちするはず^^



    AA切替
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅酢売ってたからつい買ってみた
    きゅうりとか大根漬けてみようかと思ったが
    これで梅干も作れるらしいからチャレンジするかな

    AA切替 sage
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しを蜂蜜で煮込んでジャム。

    AA切替 age
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.asahi.com/national/update/0616/TKY201006160346.html
    ウメもピンチ? 新ウイルス感染、じわり拡大中
    2010年6月16日19時35分

    植物ウイルスのプラムポックスウイルスに感染したウメ4本が滋賀県長浜市で見つかった。
    農林水産省が16日発表した。
    同ウイルスは昨年4月、東京都青梅市のウメから国内で初めて確認され、
    昨年中に都内や茨城、神奈川両県で見つかっていたという。

    農水省によると、同ウイルスはアブラムシが媒介しモモやスモモ、ウメなどに感染。
    果実や葉にしみが出て商品価値が失われる。人には感染せず、食べても影響はない。

    青梅市での感染確認後、他の道府県でも調査を進めたところ、今月になって新たに長浜市で見つかった。
    青梅市の業者から購入した苗木とその接ぎ木だったという。
    感染した樹木などは植物防疫法に基づいて伐採され、区域外への持ち出しが禁止される。

    同ウイルスは世界に広がっており、大きな被害が出ることもある。
    1989年から発生が続いているスペインでは、これまでにモモ約230万本が処理されたという。

    AA切替
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は梅が良くない・・・

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩だけの梅うまいな
    もう蜂蜜とか調味料入れまくった梅干しは臭くてくえんわ
    塩分濃度20パーセントでしょっぱかったけど
    少しずつ食べたら今の梅ぐらいのすっぱさだし

    AA切替 sage
  193. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干食いたくなってきた

    AA切替
  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    婆ちゃんのしょっぱい梅干、作り方伝授してもらってた方がよかんべか

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  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
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  196. 394
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ババァが最近寝ボケちまって通常の3倍(ババァ比)シソ入れるようになって、以前はホカ弁の梅とか「色こい~~」と
    思ってたのに、うちの梅の方が色濃くなってしまった。梅の木は自分家にあるんで毎年それで作ってるんだが、
    それをわけた人がおすそ分けで持ってきた梅干しがマジでうまかった。それで、俺はこの梅はおまえのと違ってうまい、
    死ぬほどうまい、涙がでるほどうまいって毎日泣きながら食いつつババァに言ってたんだが、ある日ババァが…
    ……ババァがその梅にもシソを大量に追加しやがったッ!!見るも無残な毒毒しい蛍光赤紫になった梅。自分の家でつけた梅同様、
    シソやらエキスやらが多すぎて、梅の表面がボロボロになり、種が露出してる(これをババァは生梅のせいにしていた)。
    ていうか、漬ける前から2年くらい(去年は梅がならなかった)いっつも俺シソ減らせシソ減らせって言ってたんだぜ?
    作る最中も特大ザルに超山盛りになったシソに絶句して半分にしろ、頼むから半分にしてくれって言ったのに結局ドク梅に。
    それを、なぜ!なぜ俺が家宝にしてた他人の梅にまでシソ入れるわけ?信じらんない。俺はお腹弱くなった時があって、
    梅みたいにスッキリする奴は油っぽいもの喰ったあとの必需品なわけ。遊びで喰ってんじゃないんだよッ! マジで梅喰った瞬間
    お花畑が広がって、天国になるレベル。梅は、梅は力なんだ!この日本の食文化を支えているものなんだ!それを、それを…!
    こうも簡単に失っていくのは!それは、それはッ!酷いことなんだよっ!うぅ~!!

    で、しょうがないからスーパーとか見て回ったけど、全部あれ偽物じゃん。なにあれ、賞味期限3か月の梅とか梅じゃねーよ。
    ネットで探しても青梅は見つかんなくて、自分でも漬けれない。そして何が言いたいかと言うと、化学調味料使ってないおいしい
    普通の梅か、生梅売ってるところないですか?あったら教えてくださいm(_ _"m)

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  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干し大好きなんだが、良い値段するよな。

    お椀に「とろろ昆布」「鰹節」「梅干し」を入れて、醤油を3滴かけて
    熱いお湯を注いだ「梅のすまし汁」が好きなんだよな。
    このあいだ安い中国産を買って食べたんだが、やっぱりエグいな。

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  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ネタなのかマジなのかよくわからんが、楽天あたりで探せば塩のみで漬けた塩分20%ぐらいの梅干しがいくらでも出てくるぞ

    AA切替 sage
  199. 397
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  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お茶に入れる

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  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     

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