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☆搾菜・ザーサイ☆

食べ物 < 食文化🏮

☆搾菜・ザーサイ☆ 本文(1-200)

  1. 1
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    スレが無い様なので立てた。
    何故ザーサイはこんなの美味いのか。
    好きなザーサイのメーカーやザーサイ料理、塩抜きなど、
    中国の漬物、ザーサイについて語ろう!

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  2. 2
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    伊藤伊織

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  3. 3
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    回虫卵が隠し味

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  4. 4
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    こないだ中華街で浅漬けザーサイってのがあったので買ってみた。
    まずかった。

    やっぱりザーサイは普通のザーサイがうまいんだな。
    桃屋は神。

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  5. 5
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    チャーハンならやはりザーサイチャーハン

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  6. 6
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  7. 7
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    本場中国ではそのまま食べることは皆無だそうだ
    漬け物だけど'調味料'なんだって

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  8. 8
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    純国産のザーサイってあるのかな?

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  9. 9
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    諸葛亮孔明 曰く・・・

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  10. 10
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    桃屋のザーサイとおこわ、この組み合わせはネ申

    赤飯とか味付けしてないもち米を普通に炊いた(蒸した)ものでOK

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  11. 11
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    ななめざく切り白ねぎをさっとレンチンして
    ザーサイと和えてみ。
    ごま油垂らして食べるとツマミになるよ。
    止まりません。

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  12. 12
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    ザーサイに高菜チャーハンの組み合わせが堪んない
    あと、白湯スープがあれば完璧!

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  13. 13
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    塩の抜き加減が難しい。時間かかるし。
    でもうまく行くと小躍りしたくなる。

    AA切替 sage f1 >>14
  14. 14
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    >>13
    スライスしてから塩抜きする時、切る厚さがちょっとでも違ったら
    塩抜け加減にもむらが出るよな・・・抜けすぎたら、料理する時また塩で調整してるかなあ。

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  15. 15
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    搾菜のうまさ再確認アゲ

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  16. 16
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    ザーサイをみじん切りにして松の実、白髪ネギと共に冷奴に乗せ
    酢醤油、ラー油で食う。

    AA切替 sage f1 >>17
  17. 17
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    >>16 酒が進んでしまうなw
    止まらないとまらないww

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  18. 18
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    僕のザー○○も美味しいですよ

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  19. 19
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    あらびき胡椒ちょこっとかける。うまい。

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  20. 20
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    細かく刻んで少量のみりんをかけて炊きたての飯に混ぜ込む

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  21. 21
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    市販の紅しょうが程度に切って炒った白ゴマとあえる
    好みで一味をぱらり
    ウーロン茶のお茶漬けに合うザーサイでした

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  22. 22
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    最近搾菜が好きで、餃子の具に混ぜて焼いてみたよ。

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  23. 23
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    国産のザーサイって日本じゃ一ヶ所でしか栽培してないのか・・・

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  24. 24
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    広めましょう!

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  25. 25
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    うまいもんなあ…

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  26. 26
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    ヤーコンと言う、さつまいもみたいな野菜や
    コールラビと言う、カブみたいな野菜は
    ザーサイみたいに漬けるとうまいよ。

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  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイはたしかアブラナ科だからコールラビは似てるよな
    漬けるのが難しそう。

    AA切替 sage
  28. 28
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    ザーサイをみじん切りにして冷や奴に載せて食べると旨い

    AA切替 f1 >>29
  29. 29
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    >>28
    ザーサイが安売りして買いだめしてるから明日それやる
    松の実とあわせるとさらに美味いな

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  30. 30
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    ビールに合いそう

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  31. 31
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    純米酒のロックとあわせてみた
    ピッタリ!

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  32. 32
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  33. 33
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    ザーサイ茶漬けサイコー

    冷やした烏龍茶でドーゾー

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  34. 34
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    あらかじめみじん切りになってるヤツないかな?

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  35. 35
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    ヨーカドーに売ってるザーサイ炒めたのおいしいよ。これだけでおかずはいらない

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  36. 36
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    1パック200円くらいのかな?うちのワンコも好き

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  37. 37
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    ザーサイは中国産しか見たことないな
    国産のがあれば食べたいけど、中国産には怖くて手が出せない

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  38. 38
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    中国産はそうだね。中華街に売ってるのは中国産なのかなあ

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  39. 39
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    まあ、あれだけ強烈に塩と唐辛子が入ってるから菌も虫も大丈夫だろうw

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  40. 40
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    肴にピッタリ!

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  41. 41
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    茶漬けでもチャーハンでもオッケー

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  42. 42
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    中国産だったからって毎日のように大量に食べるわけじゃなし
    それにしてもうまいなザーサイ

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  43. 43
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    炒飯にはザーサイ

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  44. 44
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  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>47
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイ好きなんだけど支那産しか売ってないんだよねぇ・・・。

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  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>45
    ホタテまで入ってるんならそりゃ美味いな

    そういう俺は西日本のど田舎在住w

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  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    漬け物なのに炒めた方が旨い

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  49. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産唯一のザーサイかと思われる。
    http://www.joyoliving.co.jp/special/localtaste/vol_007/localtaste00702.htm
    桃屋のザーサイもうまいが、こいつは次元が違う。
    まだ食べたことない人は必食かと。
    渋谷にこのザーサイをつまみとして出す居酒屋がある。

    AA切替 f2 >>50 >>51
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>49
    都内で売ってるとこありませんか?

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  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>49
    それ一般的な中国のザーサイ漬けとは別モンだよな。

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  52. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    搾乳・ザーメン

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  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もっと国内産増えればいいのに

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  54. 54
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    栽培しろよ

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  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    拍子切りにした塩抜きザーサイをラー油で挽肉と炒めて、ご飯に乗せて食べてる。

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  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旨そうだな、それ

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  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今までザーサイの美味さなんてあまり気にもしなかったけど
    このスレみて、こないだラーメン屋で食った。
    べらぼうにうめーじゃねーかこの野郎!とつぶやいた。
    帰りにスーパーで桃屋のザーサイ買って帰った。
    ちょー(+д+)マズーで速攻捨てた。
    で、最近のお気に入りは横浜屋のザーサイ。
    これ食ったら桃屋のザーサイは何か間違ってることに気付く。

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  58. 58
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    ラーメンにのせてみた

    しょっぱー!





    ラーメンにのせる時は塩抜きしたほうがイイ

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  59. 59
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    ツマミにぴったり

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  60. 60
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    過疎ってるのでageます。

    買ったキムチがやたら辛いので、塩抜きしたスライス搾菜を
    混ぜたらめちゃ美味かった。
    ダイエットにこれを豆腐に乗せて主食にしてます。

    …ageで思いついたけど角切りしてフライにして揚げたら
    おつまみに美味そう。

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  61. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイて業務用箱の中に米ぬかが入ってるがなぜですか?調理前の塊ザーサイは臭い

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  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイのみじん切りは万能調味料といっても過言ではない

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    刻んでお握りにいれる

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  64. 64
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    ラーメンにのせるならメンマよりザーサイじゃないか?

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  65. 65
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    ザーサイとレタスのチャーハン(゚д゚)ウマー

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  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チャーハンにいれるのか
    うまそうだな

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  67. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あらかじめみじん切りになってるザーサイって無いものかな

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  68. 68
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  69. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酒のつまみにもイイ!

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  70. 70
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    あげ

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  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炒め物のアクセントにいいよなザーザイって

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  72. 72
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    それに、肉を焼くときにもアクセントになるし

    豚肉焼いて味付けしたら仕上げにザーサイのみじん切りを入れて一混ぜ


    これはハマる

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  73. 73
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    ザーサイがあれば飯が美味い

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  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイ 無農薬 でぐぐったら
    ほぼこれで統一する
    安いからどうかなあ・・・買おうかなあ・・・・ザーサイ植えようかなあ・・・
    http://item.rakuten.co.jp/uzumasa/mb0479/

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  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あげ

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  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ご飯に合うね~

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  77. 77
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  78. 78
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    庭に植えてみたいな

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  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ももやの味付けザーサイ、あれを豆腐に乗っけるとウマー

    AA切替 f1 >>175
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    桃屋のは美味い

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  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中華街で買ってきた!

    蒸した鶏胸肉細切り
    ザーサイ細切り
    白髪ネギ

    この3つを和えると神が降臨する

    AA切替 sage f1 >>83
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セブンプレミアムのザーサイ炒めは
    ライトで食べやすい。
    酒のあてとしては味が薄いとも言える。

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  83. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>81
    それかなりキテるね

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  84. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いい薬味になる

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  85. 85
    名無しさん@そうだ選挙に行こう (1) 削除

    インスタント中華スープに薄切りを入れる
    すると安物スープが二グレードくらい高級な味になる!

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  86. 86
    名無しさん@そうだ選挙に行こう (1) 削除

    ご飯と合う

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  87. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    畑にザーサイの種を蒔いてみたよ。
    若芽の時はなんとなく白菜っぽい。

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  88. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ビールにもあう

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  89. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100均のもウマイ

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  90. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オリラジの藤森が貧乏時代、ザーサイをご飯に乗せて
    烏龍茶かけるのが主食だったらしいです。

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  91. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あれ、オードリィの目立たない方もそれだって

    AA切替 sage
  92. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「ザーサイで町おこしすっぺ!」 ─ 山形
    http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1266401700/l50

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  93. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高校の購買部で売っていた弁当に入っていたザーサイは美味かった
    それからザーサイが好きになった

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  94. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイチャーハン大好き。一時期はまって、自分でも作ったなあ。

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  95. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    緑色のザーサイと茶色のザーサイ
    美味いのはどっち?

    AA切替 sage f1 >>97
  96. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    色で何が違うんだろう?

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  97. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>95
    茶色いZァーサイに決まってるのさ~

            ,;f::::::::::::::::::::::::::ヽ
            i/'' ̄ ̄ヾ:::::::::::i
            |,,,,_ ,,,,,,_  |::::::::|  ひ~ん
            ゝ::。:);(<)==r─、|  
           . (''''(__..:: ,,,U/ ノ   
    .        ',┃=-(;;;;ノ/'
             !___/_>、,,..- 、
         rー―__―.'    .-''   々i    
         ! メ   ̄`. ´  ̄`    .ノ
         .'- .ィ  #      .「 , '
    .       | :。::   メ :。:: ! i   ドゥクドゥーン!!
           ノ #    メ   ヽ、
         , '    ヽζζζ , '   ヽ
         .{ _.ト、   Yl| |iY  # ,イ .}
         '、 >.ト.   ' U. '   イノ .ノ
          ' .,,_ ___ ノ-^-`、 ___.... - '
               、∥
             ●●● ブチュッ ブリュブリュ
         ●● ●● ● ●●  ←茶色

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  98. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     

    AA切替 sage
  99. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    切る前の丸ごとのザァサイをどこかの道の駅で買った記憶がある

    AA切替 sage
  100. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メンマVSザーサイ

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  101. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なにその俺の肴のつまみ

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  102. 102
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刻んで炒飯に入れるとうまい

    AA切替 sage
  103. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100均でも売っている

    AA切替 sage
  104. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    薄味のが好きだな

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  105. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刻んでお粥にも入れる。

    AA切替 sage
  106. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛のテールや切り出し肉のスープに合う。
    大蒜や香辛料と好みの具材と一緒に炒めて放り込む。

    AA切替 sage
  107. 107
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カルディで四川搾菜 500gが144円で売ってたので一袋買いました

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  108. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干しとザーサイは思い浮かべるだけで口の中が潤う

    AA切替 sage
  109. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    重慶出身の中国人と一緒に仕事していたら昼は弁当持参だった。
    蓋をあけるとご飯の上にザーサイが敷き詰めてあった。

    日本では海苔弁に相当するのだろう。

    当時は桃屋の瓶詰めしか知らなかったがそれ以来スーパーのパック入りを酒のつまみにしている。

    AA切替 sage
  110. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味そうだけど臭いが充満しそうだなw
    屋外で食べるならいいかも

    AA切替 f1 >>118
  111. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    風味は高菜漬け胡麻炒めに近い

    AA切替
  112. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お茶漬けに搾菜入れて食べた。うまい。

    AA切替
  113. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国産大丈夫か??

    AA切替
  114. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国産しかねえだろ

    AA切替
  115. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    桃屋のザーサイ、食べた後の汁がもったいない
    有効利用法あったら教えていただきたいです

    AA切替
  116. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    王将なんかの炒飯頼んだら嫌でも中国産が入ってるんだろ?

    AA切替 sage
  117. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産のザーサイ栽培はやっとこさ茨城県で成功した程度ですから
    普通には手にはいらないでしょう

    あれだけ塩が効いてたら大丈夫だと割り切って、無農薬、と称されてるところで買います

    AA切替
  118. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>110
    もしもニューヨークのオフィスで日本人が海苔弁当の蓋を開けたら。という瞬間のような匂いでした。
    米、醤油、おかか、海苔の混ざった香りは国外では異臭かもしれません。

    AA切替 sage
  119. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それみて思い出したけど
    昔高校の時教室で何人か醤油せんべいを食ってたらしく
    しばらくの間強烈な煎餅臭が漂ってた事がある
    入ってきた先生が「食物の匂いがしますねー^^」って言ってたわww

    AA切替
  120. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セブンイレブンは桃屋のザーサイを置いているがローソンは置いていない。

    AA切替 sage
  121. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セブンイレブンにはセブンプレミアムのザーサイもあったような

    AA切替 sage f1 >>123
  122. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローソンは瓶詰めをあまり仕入れない。
    うちの近所だと桃屋のごはんですよだけだ。

    AA切替 sage
  123. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>121
    今買ってきて食っている。いいぞこれ。

    瓶詰めじゃないからゴミ処理も楽だし。
    90gで118円と桃屋のおよそ倍ちかいコストパフォーマンス。

    さらに味も日本人むけというか桃屋的というか。あっさりめ。

    AA切替 sage
  124. 124
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    ぎょうざの満洲のやつが旨い
    持ち帰りが200g160円でお得

    AA切替 f1 >>186
  125. 125
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    埼玉県警越谷署は22日、事後強盗の現行犯で、越谷市のアルバイト少年(18)を逮捕した。

    越谷署の調べでは、少年は22日午後3時45分ごろ、越谷市花田のスーパー「マミーバリュー花田店」で、
    ザーサイやメンマなど17点(計約3990円相当)を盗んだ上、
    取り押さえようとした男性店長(36)にナイフを振り回して抵抗した。

    越谷署によると、少年は店内で数人の店員に万引を目撃されており、
    店長らに取り押さえられた。「食べ物がほしかった」と供述しているという。

    万引き見つかってナイフ振り回す 事後強盗容疑の少年逮捕 越谷
    2010.6.22 20:53
    http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/saitama/100622/stm1006222054006-n1.htm

    AA切替 sage
  126. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    買ってきました塩漬けザーサイ
    スライスしてそのままカジってみた
    しょっぺー!!でもザーサイの味だw
    これからどんな味付けしよう 胸が高鳴る

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  127. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紹興酒入ってるよね

    AA切替 sage
  128. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩をぬきすぎた時は塩とラー油(またはごま油)
    あんまり抜けてないときはラー油まぶすぐらい
    ごま油と酒で炒める時もあるな。ガラスープの素入れるときもある

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  129. 129
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    将来基軸通貨はザーサイになると思う

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  130. 130
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    パルミジャーノチーズみたいに銀行が管理してる高級ザーサイとかないのかな

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  131. 131
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    瓶詰めのザーサイを自作してみた

    うまくできたお
    飯が進むお(^ω^)

    AA切替 sage
  132. 132
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    中華屋で呑む時のビールのアテ

    AA切替 f1 >>136
  133. 133
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメン屋で昔ザーサイが卓上に置いてあって
    食べ放題のとこがあったが、炒飯食う時混ぜて
    ザーサイ炒飯にして食ってたら美味かったなあ。

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  134. 134
    冒険の書【Lv=5,xxxPT】 (1) 削除

    ああ、最近ないが昔はたまにザーサイ食べ放題のところがあったな
    もう場所も名前も忘れてしまったが

    AA切替 sage
  135. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一時、横濱家でザーサイが無料の時があったな。

    AA切替 sage
  136. 136
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>132
    ああ、確かに飲み目的で行った時は真っ先に頼むな。

    一時期緑色のザーサイにはまってた。

    AA切替 sage
  137. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    穂先メンマラー油漬けとザーサイで悩む(^ω^)

    AA切替 f1 >>138
  138. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>137
    両方買えよ

    AA切替 sage
  139. 139
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    不味い

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  140. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    搾菜の味付けがイマイチ決まらない

    基本は塩抜きしてゴマ油でごく軽く炒めるんだけど何かが足りない
    すりおろした玉ねぎと辣油を加えてちょっとよくなった気がする
    中華だしでも入れてみようかな?
    結局決め手は化調のような気もするが

    みんな味付けどうしてる?

    AA切替 sage f1 >>142
  141. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鶏がらスープの素、オイスターソース

    AA切替 sage
  142. 142
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    >>140
    隠し味にしょうゆ、ごま油、白ゴマ。
    で、きくらげと白髪ねぎをいっしょに和えるとかしてる

    味が決まらないときは、味の素パラパラするけど
    ザーサイ自体がハズレだと、化学調味料でもどうにもならないから
    細かく刻んでチャーハンとかにしちゃう

    AA切替 sage
  143. 143
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    みんなのとこザーサイいくらで買える?
    うちんとこ250円なんだけどなんか高くなった気がする
    昔200円で買えた気が・・・

    AA切替 f1 >>144
  144. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>143
    補足
    桃屋の搾菜です

    AA切替
  145. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  146. 146
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    復帰

    AA切替 sage
  147. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    co-opで買ってくるか

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  148. 148
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近所のラーメン屋に無料で置いてるとこがあって、
    そこでチャーハン食う時はいつも山盛りのせて、
    ザーサイチャーハンにするとこれが最高に美味い。

    AA切替 sage
  149. 149
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    他の瓶詰め食品や佃煮よりカビやすいのが難点だな。
    洗ったハシ使うようにしてもすぐ白いのがポツポツ生える。

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  150. 150
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本場中国産じゃないとだめだよ

    AA切替
  151. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    てか日本国内産のザーサイ自体、ごく一部でしか栽培されてないんじゃなかったっけ
    国内加工ならいくらでもありそうではあるけど

    AA切替 sage
  152. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刻んでピラフに入れます

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  153. 153
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    自家製に挑戦したい

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  154. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    濃い味にしてほしい

    AA切替
  155. 155
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    塩抜きの仕方次第じゃないか

    AA切替 sage
  156. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩抜きはカスのよう

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  157. 157
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    ザーサイにささみをあえていつも肴にしてるなあ
    メンマも好きだけどなんか小便くさい

    AA切替
  158. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国直輸入物が最高だ

    AA切替
  159. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  160. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    文句なしの一番。桃屋に決めている。

    AA切替
  161. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ・キャベツ荒いみじん切り
    ・鶏ミンチ

    をさっと湯通しして

    ・刻んだザーサイ
    ・醤油
    ・胡麻油
    ・ラー油

    で混ぜて数時間
    味が馴染んだら出来上がり
    砂糖もちょい入れると美味いです。

    AA切替 sage f2 >>162 >>163
  162. 162
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>161
    ミンチは練って?それともそぼろ状?

    AA切替 sage
  163. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>161
    そぼろです

    AA切替 sage f1 >>164
  164. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>163
    なるほど、ありがとう
    今度やってみる

    AA切替 sage
  165. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    1kg入りのザーサイパックをネット上でよく見かけるんですが、店舗だとどのあたりに置いてありますか?
    近所のスーパーにはありませんでした・・・イオンあたりならあるかな?

    AA切替 sage
  166. 166
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    業務用食材を扱ってる店じゃないのかな

    AA切替 sage
  167. 167
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本場中国産じゃないと美味くない感じ

    AA切替
  168. 168
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    そもそも国産ってまず見かけないだろ

    AA切替 sage
  169. 169
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セブンの瓶詰めの「おかずになるザーサイ」を常備しています
    ないと不安になる
    パック入りより若干味が濃い気がする。味付けが違うんだろうか

    AA切替 sage
  170. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国内旅行の土産に貰った『ホタテザーサイ』!
    すっごく美味しかった!!
    ご飯が足らないぐらいww

    AA切替 sage
  171. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自家製作成中。

    AA切替 sage
  172. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自家製搾菜を薄切りにして浅漬けにしたものを食べた。
    塩、唐辛子、昆布で漬けただけの浅漬けだけど
    あっさりしていながらカラシナ独特の味わいがあってうまかった。
    餃子に入れたり、豚肉やピーマンと一緒にゴマ油でいためたり油いためがうまい。

    AA切替 sage
  173. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  174. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハイハイ

    AA切替 sage
  175. 175
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>79
    いいこと聞いた

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  176. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ああ搾菜が足りない

    AA切替
  177. 177
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    岡山の中華料理屋で売ってたザーサイがおいしくて
    でも岡山にはめったに行けないから
    代わりに生協で売ってるやつを買ってみたんだが
    あんまりだった

    AA切替 sage
  178. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    桃屋のザーサイ

    AA切替
  179. 179
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あれ?
    ふと気がつくと最近お惣菜コーナーに炒めザーサイ無いな
    なんかあったの?

    AA切替
  180. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういやセブンプレミアムの炒めザーサイも年末年始あたり
    どこ回っても売ってなかったな
    おとついは売ってたが

    AA切替 sage
  181. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    桃屋以外のを食うと桃屋のが食えなくなるから桃屋のザーサイしか買わない事にした

    AA切替
  182. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丸善食品てとこのザーサイはしょっぱく無さすぎてイマイチ

    AA切替
  183. 183
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炒飯の付け合せとして食べる

    AA切替 sage
  184. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーツァイ(搾菜、学名:Brassica juncea Var. tumida、中国語表記:搾菜、ジャーツァイ、zhacai)とはアブラナ科アブラナ属の越年草。
    また、それから作られる中国の代表的な漬物のこと。

    AA切替
  185. 185
    toro難民 (1) 削除

    桃屋の搾菜をツマミにビール。
    ちょっとしょっぱいんだよね……。

    AA切替 sage
  186. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>124
    あれいいよな
    安いし塩気がちょうどいい
    メンマ、キムチ、ザーサイどれも使える

    AA切替 sage
  187. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    横浜にあるマクドナルドのるみのだす ダブルてりやきマックバーガーが美味い。

    AA切替
  188. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炒飯のつけあわせに一番合う

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  189. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷や飯に冷た~いウーロン茶。
    そこに桃屋の搾菜!
    美味いからヤッテミ
    ただし、中国産お前はダメだ

    AA切替 sage
  190. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイ初めて食ったけど何あの食感
    葉っぱでも根っこでもない、エイリアンみたいな食感なんだけど

    AA切替 sage
  191. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エイリアン食べたことあるの?

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  192. 192
    搾菜・ザーサイ☆ (1) 削除

    ザーサイと大根の炒め物

    大根 大1/2本

    小松菜 一握り

    味付けザーサイ 一袋

    ニンニク(スライス) 一個

    タマリ(または醤油) 大さじ2

    サラダ油(炒め用) 大さじ1

    ごま油(仕上げ用) 小さじ1

    AA切替
  193. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイラーメン、略してザーメン

    AA切替 sage
  194. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイラーメン、略して

    AA切替 sage
  195. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    業務スーパーで買ってくる

    AA切替
  196. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さ・・・搾菜

    AA切替 sage
  197. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    灘神戸生協でいつも買うよ

    AA切替
  198. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザーサイってエイリアンみたいな歯ごたえだよな

    AA切替 sage
  199. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    前に食べたエイリアンは、もっと固かったよ。

    AA切替 sage
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