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【地域差】辛いと塩辛いを、区別しよう【味覚差】

食べ物 < 食文化🏮

【地域差】辛いと塩辛いを、区別しよう【味覚差】 本文(401-600)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレーを辛くするのに、塩入れる人もいるんだよね。

    前スレ
    なんで関西人はしょっぱいを『からい』って言うの?
    http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1113603328/l50

    AA切替 f1 >>574
  2. 400
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛味や塩味をきちんと味わえない人は、区別がつきにくいんだろう。
    それだけ味覚が貧しいってことだね。

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  3. 401
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    区別がつくと、言葉が生れる。
    それが文化のレベル。
    違いがわからんヤツは文化のレベルが低い。

    AA切替
  4. 402
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>399
    塩分が濃いのか、色が濃いのか、香りが濃いのか、濃厚な味わいなのか
    一体何を言いたいんだ?
    それとも、つゆの事じゃなくて、麺の事?麺が濃いとか薄いって?

    ところで、「返し」ってのを知ってる?
    関西はダシに塩や醤油入れただけで食べるらしいけど、関東はもっと
    手間かけるんだよ。

    AA切替
  5. 403
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >味覚的には薄味でも美味いと思える地域の人達の方が舌が健全

    とりあえずこれは完全な間違い。
    味覚ってそんな単純なものじゃない。
    世界中どこへいっても、こんな馬鹿な基準はありません。
    ただ一箇所の特定地域を除いてはね。

    AA切替 sage
  6. 404
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京は器物をそこへおいたまま箸で食物をつまみ上げてたべる。関西は器物を手にもって、
    すぐ口のそばまで運んできて食べる。従つて関西はおつゆがたつぷりついて舌の上へ来るし、
    東京はつゆは置き去りにして物だけが来る。
    関西はこんなことから古来おつゆにしつかり味がついてゐて、ふくみ併せたべて、本当の味が
    でるようになつてをり、東京はつゆはいはばおまけで、「物」へしつかりと味がついてゐる。
    東京の人が関西のをたべて、よく「少し鹽味が足りない」といふが、あれは食べ方を知らない
    のである。関西の人もまた東京のをたべて、つゆをたつぷり含ませてやるから、「少し鹽が強い」
    といふ、これも間違つてゐる。東京人は関西のものの、味の半分だけしか舌へのせず、関西人
    は江戸つ子料理の、添へ物まで舌へ持つて来てゐるのである。
    -秋山徳蔵 (昭和二年)

    AA切替 f1 >>405
  7. 405
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>404
    >東京は器物をそこへおいたまま箸で食物をつまみ上げてたべる。
    >関西は器物を手にもって、すぐ口のそばまで運んできて食べる。

    カツ丼置いたまま食ってる東京人って、まず見たことがないが?
    「器物」じゃなんのことだかさっぱりだが、関西人は釜飯も抱え込んで食うのか?
    おしんこも器ごと口元まで持っていくのかよ。

    って、おいw
    秋山徳蔵!( ̄~ ̄;) ウーン
    境正章が勝手に書き換えたんだなきっと・・・

    AA切替 sage
  8. 406
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まあ、秋山徳蔵も、福井から東京へ料理の修業にきたわけだ。
    華族会館~町の食堂~精養軒だったよな、確か。
    やっぱり、料理の本場は東京ってことですね。

    AA切替 sage
  9. 407
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ついに秋山徳蔵より(勝手に)上位に立ってしまったようだ。
    向かうところ敵なしだな。

    AA切替 f1 >>408
  10. 408
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>407
    修行したのが東京だってのが、なんで上に立ったことになるんだ?
    馬鹿かお前。

    AA切替 f1 >>409
  11. 409
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>408
    ↓これ何だ?
    >>406
    >料理の本場は東京ってこと

    AA切替
  12. 410
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誰にだって修業時代はあるだろう。料理の神様が修業をつんだのは、
    東京だったって事。事実だろ。
    上に立ったとか、馬鹿丸出し。

    AA切替 f1 >>411
  13. 411
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>410
    それを言うなら、生まれながらの素質は福井の料理屋で養われ、東京の
    「西洋料理屋」では満足できず、パリに行って初めて開花した、と言うべきだな。

    AA切替 f2 >>412 >>415
  14. 412
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>411
    その辺の皿洗いでも、フランス逝って2年も修行してくれば、日本では
    引く手あまたの有能なシェフになるよ。
    昭和初期なんて、向こうへ行ってボーッとしていただけでも大家になれた。

    AA切替 f1 >>413
  15. 413
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>412
    超弩級の物知らず出現。

    AA切替
  16. 414
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    でも、それが大多数の日本人。
    服部某を見てみなよ。

    AA切替
  17. 415
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>411
    ぶはは。
    福井の料理屋ってどこだぁ?書いてみな。

    AA切替 f1 >>417
  18. 416
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秋山徳蔵が料理人を志し、向かったのは東京。
    京都でも神戸でもない。
    福井では寺に預けられていた、手のつけられない暴れん坊だった。
    これは有名な話。
    え?大阪?候補にすらならないでしょ。

    AA切替 sage
  19. 417
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>415
    釣りにしても変だな。
    …ひょっとして、お前本当に秋山徳蔵の生い立ちを知らないの?
    >>416
    東京に憧れて出ていって、東京には物足りずにフランスに行ったんだが?

    AA切替 f1 >>418
  20. 418
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>417
    東京では食えないから、フランスに逃げたんだろ。
    今も、そういう料理人は多い。
    帰国したら箔がつくからなぁ。

    AA切替
  21. 419
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そのエサでは釣れんだろ

    AA切替
  22. 420
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱいスレだねー

    AA切替 f1 >>421
  23. 421
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>420
    それを「からいスレだね」って言う地域があるんだぜw

    AA切替 sage
  24. 422
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わけわからん。

    最近のCMで、「甘しょっぱい」って言ってるね。とてもまとも。

    AA切替 f1 >>423
  25. 423
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>422
    塩が混入してるキャラメルとかかな。
    「甘塩」はあるけど「甘しょっぱい」はないよなw

    でも、それを「甘辛い(甘鹹い?)」はもっとありえないよなwww

    AA切替 f1 >>425
  26. 424
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゆとり同士が自己確認に必死だな

    AA切替
  27. 425
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>423
    塩が甘いのか?

    医者行った方がいいぞ。

    AA切替
  28. 426
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    代々続く江戸っ子の言葉を知らない人達。
    http://www.benmatsu.com/taste/
    > 老舗の町「日本橋」で末永く続くには
    > 理由(わけ)があります。
    > 弁松の味付けは、甘辛で濃ゆいです。

    AA切替
  29. 427
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「濃ゆい」ってどこの方言?

    AA切替 f1 >>429
  30. 428
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    江戸でも言ってんの?

    来いとか恋とかと区別しやすくためにわざわざ確立した「濃ゆい」という方言を、福岡あたりでは好んで使う。
    ちなみに、吐くとか履くとかとの区別を容易にするのに、掃くは「掃わく」という。

    AA切替
  31. 429
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>427
    濃ゆいは関西でも使うよ。そもそも「来い」とは言わない地域だけどな。

    >>428
    だが掃わくは聞いたことないぜw

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  32. 430
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    下町は関西出身者の巣窟だからなぁ。
    山手線の東側は、東京の中でも結構異文化だよ。

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  33. 431
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    hage

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  34. 432
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西人って、少しは自分の味覚に疑問持ったかな。

    AA切替 sage
  35. 433
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キムチ鍋スープから、塩を減らしてくれー

    AA切替
  36. 434
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱいスレだね

    AA切替
  37. 435
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘辛いってあるよね。魚の煮付けとかそうじゃない?

    AA切替 sage
  38. 436
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今は、甘しょっぱいと言います。

    AA切替 sage
  39. 437
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     

    AA切替 sage
  40. 438
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱいが普通になってきたね。

    AA切替
  41. 439
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トウガラシの辛みって味覚じゃなく痛覚なんだよね?

    AA切替
  42. 440
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうだよ。
    だから、塩味と区別出来ないのは味覚に問題がある人。

    AA切替
  43. 441
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自演スレになり果てたな。

    AA切替
  44. 442
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぺえな

    AA切替 sage
  45. 443
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キムチとか絶対に無理

    AA切替
  46. 444
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (神・ω・神)スレの中心で444getを叫ぶ

    AA切替
  47. 445
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    柚子胡椒の味の表現は?

    AA切替
  48. 446
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゆずの香りと、ヒリッとくる青唐辛子の辛みのハーモニー。
    その両者に隠れて目立たないが、塩気(塩辛さ)も結構あり。
    東京人の俺には、きちんと識別できるが?

    AA切替
  49. 447
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    age

    AA切替
  50. 448
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛いは唐辛子系の味も含めてる言葉。唐辛子の辛さは
    味覚じゃなくて痛覚だから塩辛さとは根本的に違う。

    AA切替
  51. 449
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本当?

    AA切替
  52. 450
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    常識

    AA切替
  53. 451
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    つまり唐辛子の辛さが好きって奴は痛がりたいだけな訳だな

    AA切替 f1 >>453
  54. 452
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マゾなだけでしょ

    AA切替
  55. 453
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>451
    痒いのも痛覚のなせる業だが
    君は痒みと痛みを区別しないわけだなw

    AA切替
  56. 454
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩辛いものを食って喉が乾いてひりひりするのも、痛覚だな。

    AA切替 sage f1 >>218
  57. 455
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アホやw

    AA切替
  58. 456
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    唐辛子は痛覚だとか言ってる人いるけど、
    唐辛子にも一応味有るんだけど。
    粉唐辛子には味あまりないんだけど、
    粉しか知らないのかな?

    AA切替
  59. 457
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    唐辛子にはもちろん味がある。
    でも、辛さは痛覚だね。

    AA切替 sage
  60. 458
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    塩辛い・・・関東

    唐辛子・・・韓国

    AA切替
  61. 459
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちのバサマは隣の字から嫁いできた人なので言葉がところどころ私の字(ジサマとトーチャン)の言葉と違う
    しょっぱいをシュッペと発音するので、酸っぱいんだかしょっぱいんだかわからん

    AA切替 sage f1 >>460
  62. 460
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>459
    「酸っぱい」はなんて発音してんだ?

    AA切替
  63. 461
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そこの字の人しかわからない違いがあるらしいが、正直私にはわからない

    AA切替 sage
  64. 462
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩辛いなんて言わない。

    AA切替
  65. 463
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪から東京に引っ越して2年。
    東京の硬い水では鰹節でも昆布でも出汁が引けなくて困りました。色は出るのに味と香りが出ない。
    醤油や砂糖か味醂で味付けするのも仕方ないな、と思います。
    随分慣れはしましたが、出汁を利かせて塩で整えた味が懐かしいです。

    東京の友人と食事をしている折、仕上がった料理にさらに調味料をかけるのは友人の方。
    私に「塩辛い」と感じられる味付けは、友人達には丁度いいらしいです。

    AA切替 sage
  66. 464
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    硬度なんて大差ないのに何でこういう嘘を書くんだろう・・・

    AA切替 f1 >>466
  67. 465
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    特性です

    AA切替 sage
  68. 466
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>464
    違いがわからない味音痴?

    AA切替
  69. 467
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    周知の通り、大阪の水は淀川の水。
    つまり、大阪に届くまでに様々なものを溶解して、微生物による
    浄化も行われないままの、特別な水です。

    AA切替 f1 >>469
  70. 468
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    イギリス人って激辛カレーが好きなの?

    世界一辛いカレーにライバル登場? その名も「カレー・ヘル」
    http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1216050173/

    AA切替 age
  71. 469
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>467の大嘘つきめ!

    AA切替 age
  72. 470
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【科学】甘い?辛い?いや「カルシウム味」 米国で第6の味発見か
    http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1219644726/

    AA切替 age f1 >>471
  73. 471
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>470
    大阪では、塩味が立っていないものを甘い、塩味が立っているものを辛いと言います。

    AA切替 f1 >>472
  74. 472
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>471
    で、トウガラシやワサビはどんな味?

    AA切替
  75. 473
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本来の辛みは、味覚ではないから。

    AA切替
  76. 474
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    毒米って味で判別出来ないの?

    AA切替 f1 >>476
  77. 475
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩辛い=「しょっぱい」じゃないのか?

    AA切替 sage
  78. 476
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>474
    やれるものならやってみいwww

    AA切替
  79. 477
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    唐辛子、わさびにも辛いと言います。関西では塩加減があまりにも厳密なので、わざわざ塩を指定して表現しなくてもよくなっちゃったのです。
    落ち着いた口調で言ってたら塩加減を、若干切羽詰まり気味なら香辛料の加減を言ってます。

    AA切替 f1 >>478
  80. 478
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>477
    >落ち着いた口調で言ってたら塩加減を、若干切羽詰まり気味なら香辛料の加減を言ってます。

    大阪人が落ち着いた口調で話すわけがないだろ。
    ばかですね。

    AA切替
  81. 479
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩加減が厳密に多い大阪人。
    http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?lid=000001027742
    大阪/東京の食品購入倍率。
    食塩   1.3倍以上
    しょう油 1.3倍
    みそ   0.7倍
    砂糖   1.2倍以上
    酢    1.7倍
    ソース  1.4倍以上
    ケチャップ1.1倍以上
    マヨドレ 0.9倍
    風味調味料1.3倍以上

    AA切替 sage f1 >>487
  82. 480
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スレチでアラシですか。

    AA切替
  83. 481
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソース味と醤油味ってどっちが辛く感じる?

    地域によっても違うんじゃないかな?

    AA切替 f1 >>482
  84. 482
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>481
    辛いソースはあるけど、辛い醤油はないよ。

    AA切替 f1 >>484
  85. 483
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    高塩食で血圧上昇 仕組み解明/岡山大など研究グループ[11/25]
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1227618066/

    AA切替
  86. 484
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>482
    醤油は塩辛いんだよw

    AA切替
  87. 485
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    神戸の「どろソース」は辛い。

    AA切替
  88. 486
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛いが美味い!

    AA切替
  89. 487
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>479
    大阪人はそれだけ良く食べるんだよ。何でも。

    AA切替
  90. 488
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やはり大阪の人って食通なんだね。

    AA切替
  91. 489
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本は全部大阪基準でいいと思うよ。

    AA切替
  92. 490
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    って言って東京の反論を煽るつもりか工作員さんよw

    AA切替
  93. 491
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんで関西人はしょっぱいを『からい』って言うの?

    AA切替
  94. 492
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    単に甘辛いから来てる。敢えて言うしょっぱいの意味は「塩辛い」と正確に発音します。
    塩辛食ってる奴が辛がっていたらほぼ塩が辛い訳で、言いも聞きも間違いないからだよ。

    AA切替 f1 >>493
  95. 493
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>492
    カレーを塩辛くするのはどうして?

    AA切替
  96. 494
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生卵入れると塩気が薄くなるからやないかい!
    あとでソースいれて調節するんやけど、ソース入れんかったら水っぽくなるやんか

    AA切替
  97. 495
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やたらとソースが好きだよな阪在者はw

    AA切替
  98. 496
    +_+ (1) 削除

    食文化に無知だね。
    塩分摂取量が多いのは、関東や、関信越後など、
    名古屋の塩分摂取量は多くない。
    寒い地域は塩分摂取が多い、あと、関東にように、料理に旨みが無い
    地方は、味付けが濃くなり辛くなる。



    ろくなソースがないが、いちおう
    http://jccu.coop/info/pressrelease/pdf/060502_data.pdf

    AA切替 sage
  99. 497
    +_+ (1) 削除

    ソースによる地域差

    東京:中濃ソース・とんかつソース、味が濃くてドロドロとしたソース
    名古屋:こいくちソース、ウースターソースに旨みをくわえた感じのソース。
    大阪:ウースターソース、さささらとしたソース。

    ex
    大阪圏・名古屋圏では天ぷらには一般的にソースだが、関東圏のドロドロとした濃いソースは
    天ぷらにはなじまず、かつ関東圏では辛い味が好まれるために、一般的には天ぷらには醤油。

    AA切替 sage
  100. 498
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こいつ・・・・関東にウースターソース売ってないとか本気で思ってそうだなw

    AA切替
  101. 499
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タコ焼きにウスターソースですか?
    お好み焼きにウスターソースですか?
    そうですかそうですか

    AA切替
  102. 501
    +_+ (1) 削除

    http://www.stat.go.jp/data/kakei/5.htm

    各種統計:購入金額

    味噌:東京>名古屋>大阪

    化学調味料(総合):東京>名古屋>大阪

    マヨネース:東京>名古屋>大阪

    AA切替 sage
  103. 502
    +_+ (1) 削除

    醤油購入金額は3都市とも県別では階のランキングでした。、

    AA切替 sage
  104. 503
    +_+ (1) 削除

    3大都市の比較(麺類・和食)

    大阪人は麺をあまりたべない。
    うそん・日本そば・ラーメン・スパゲティ共にランクが低い。
    和食は平均的に食べる。

    名古屋人は麺好き
    日本そば・うどんをよく食べる。また、スパゲティ・ラーメンもよく食べる。
    また和食好きである。

    東京人はスパゲティーなどはよく食べるが、うどん・ラーメンはあまりたべない。
    和食も食べない。
    …出汁・旨み等が求められる料理はあまり食べないようだ。

    http://www.stat.go.jp/data/kakei/5.htm

    AA切替 f1 >>506
  105. 504
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うそん

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  106. 505
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うそーん

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  107. 506
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>503
    名古屋人が食うのはきしめんとスガキヤだろうが

    AA切替 sage f1 >>507
  108. 507
    +_+ (1) 削除

    >>506
    個人的には、名古屋と言えば、あんかけスパに味噌煮込みうどんのイメージです。

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  109. 508
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱい ってトーホグ弁でねか?
    しょーゆっぽい って意味だか?
    しょっぽい だべ

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  110. 509
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ↑田吾作、元気でやってっぺか?
    たまにゃあ村さけってこい

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  111. 510
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    何処の言葉だ?そりゃw

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  112. 511
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いちいち体験しないとその程度の事すら理解できないのはお前のようなガキだけだ。
    みんなわかった上で、わかっているからこそ、只の甘ったれだと言っているんだ
    お前には理解できないだろう?それが人生経験・社会経験が無いって事なんだよ。

    AA切替 sage f1 >>512
  113. 512
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>511が誰に何が言いたいのかわからないのは俺だけなの?説教したいならアンカつけようよー

    塩辛いのは塩分のせいで、辛いも辛いで種類があるしわからないなら瞼に塗って覚えよう^^

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  114. 513
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コピペに釣られるのはやっぱり馬鹿だよね。

    AA切替 sage
  115. 514
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩を食うな!

    【医療】塩分を取りすぎると心筋梗塞や脳卒中、ガンなどを発症しやすいことが判明-厚労省が8万人調査
    http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1265253808/

    AA切替
  116. 515
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油も食うな!

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  117. 516
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人は味覚音痴の馬鹿ということ
    値段を聞いて味の評価を変えるほどいい加減なレベル
    安物のCPが高いだけで本当に美味いものはないし

    AA切替 sage
  118. 517
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛みって本当は味覚じゃなくて痛覚なんだよな

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  119. 518
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    苦味じゃね

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  120. 519
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    塩味の薄いのを甘いというよ

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  121. 520
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩味の塩辛いの表現は、西日本全般にみられます。
    ただ単に辛いという表現は、東海地方でみられるようです。

    かの家康も、辛いと表現したかもしれません。


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  122. 521
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    徳川家康も辛いもの好きなんだ

    AA切替 f1 >>522
  123. 522
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    >>521

    塩味が強すぎたらという話を、勘違いしてる

    境目は、浜松あたりらしい。天竜川から、わかれるんじゃないの?


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  124. 523
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    川で別れるなんてホントなのかね

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  125. 524
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    静岡辺りで別れる説

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  126. 525
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    利根川

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  127. 526
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    通   素材の味を楽しむ          自然本来の味     う     塩でその店のレベルがわかる
    は            塩最高     素材の味          な 素材の味                   素材
    塩   「塩で」                              ぎ                          の味
               甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか      の   タレ厨は味覚障害者
            素材の味                         白.. 異      高い店で食ったことないんだろ?
                        臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論  素材の味
    タレは子供用     素材の味                    き   は                    素
                           素      / ̄ ̄ ̄\       認  タレはタレの味しかしない   材
         最終的にたどり着くのは塩  材    .../.\    /. \      め                     の
                            の   /  <●>  <●>  \ 本   な  焼き鳥=塩            味
    . 「タレ」から「塩」に           味  |    (__人__)    | 当    い
                 普通は塩         \    `ー'´    / の   高い店なら塩、安い店ならタレ
         シンプルに塩      ..       /             \ 味
                    素材の味                   覚  たれ(笑)  素材本来の味
     素材の味                                         子供の頃はタレだったが今は塩

    AA切替
  128. 527
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rnc.co.jp/f/nw/news.asp?n=2011112804
    香川県宇多津町特産の「塩」を全国にPRしようと、新商品の開発が進められています。
    宇多津町で開かれた会議には、商工会のメンバーや地元住民などおよそ30人が参加して、宇多津の塩を使った新たな商
    品開発の状況を報告しました。
    宇多津町は、最盛期には塩田の面積が200ヘクタールを超え、日本一の塩の町として栄えたことから、これまで特産品の塩を
    使ったキャラメルなども開発してきました。
    現在、検討しているのは、塩分を好む植物、「アイスプラント」やゼリー状の塩の調味料など4種類です。
    試作品は来年1月をめどに作られる予定で、来年度以降、新商品を1種類から2種類に絞って全国展開したいとしています。

    AA切替 sage
  129. 528
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩の使い方で、焼き鳥のレベルがわかる

    AA切替
  130. 529
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘口カレーって言葉、妙だよね。

    AA切替
  131. 530
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こんな肥溜めと一緒にされるのはいや!

    http://video.google.com/videoplay?docid=6617252250319312250#

    AA切替
  132. 531
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソースは酸ッパいでしょう

    AA切替
  133. 532
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ドンタコスが好きです

    AA切替
  134. 533
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高塩食品ってうまいんだよね

    AA切替
  135. 534
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人って、語彙が乏しくてダメだね

    シラタキと糸コンニャクを混同する

    「肉」というと牛肉

    イカ焼きは、全くイカ焼きじゃない

    AA切替 f2 >>542 >>544
  136. 535
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩や梅干→からい、しおからい、しょっぱい
    お酢やレモン→すっぱい
    わさびやからし→からい、つんとくる
    唐辛子やコショウ→からい、ぴりぴりする、ぴりからい
    こんなかんじかな

    AA切替 sage
  137. 536
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    駅そばの塩分濃度

    http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/

    東京 1.18 1.06

    大阪 1.40

    京都 1.63

    AA切替
  138. 537
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    NHK教育を見て43368倍賢くライバル
    http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1385803007/

    AA切替
  139. 538
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>2
    だね

    AA切替
  140. 539
    白神 (1) 削除

    瑞穂

    AA切替
  141. 540
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1
    山椒の痺れる辛さ 麻 マー
    唐辛子辛さ     辣  ラー
    塩辛さ        鹹 シェン
    わさびとからしの辛いもまた違う

    中国語で呼べば良い

    AA切替
  142. 541
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    つらいは区別しないの?

    AA切替
  143. 542
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>534
    お前の家では、肉じゃがも焼肉も豚肉なのか??

    AA切替
  144. 543
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛さの単位を統一すべきだ

    AA切替
  145. 544
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >534じゃないけど、豚も牛も鶏って時もあるな。要はその時の気分。これじゃないとダメ!って固定観念がある地域で育ってないからかも知れない。因みにカレーも然り

    AA切替
  146. 545
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    気分で辛さも変化する

    AA切替
  147. 546
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪はキチガイばかり

    AA切替
  148. 547
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ショッパイを辛いかよ
    草が生えるわwww

    AA切替
  149. 548
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩の量が多いと思った

    AA切替
  150. 549
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛いのは好きだか塩辛いのは苦手です
    塩鯖
    塩辛
    塩鮭
    塩くじら
    ベーコン
    のりたまふりかけ
    鰹節etc

    AA切替 sage
  151. 550
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家の数の子が尋常ではなく塩辛い

    AA切替 sage
  152. 551
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なぜ数の子?

    AA切替 f1 >>559
  153. 552
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カライを使う地方の人は使い分けどうしてんだろ?

    AA切替 f1 >>555
  154. 553
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西人って味覚音痴が多いんだね。

    色で判断して味覚で塩分を判断出来ない。

    AA切替
  155. 554
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    唐辛子を控えめにね

    AA切替
  156. 555
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>552
    イントネーションとかではないか?何にしろボキャブラリーないよな

    AA切替 sage
  157. 556
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    気温や天候で感じ方が違うのかも

    AA切替
  158. 557
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    地域でずいぶん差があるものだな

    AA切替
  159. 558
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ショツパイ事いうなというけどな

    AA切替
  160. 559
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    確かに、関西人って全部「からい」って言うよな。
    よくあれで区別できるな、と。いや、できてないのか?

    >>551
    数の子は本来は塩蔵品で、塩抜きしてから味付けをするもの。
    塩抜きが不十分だと信じ難いくらいにしょっぱい・・・ことは有り得る。

    AA切替
  161. 560
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    🐓

    AA切替
  162. 561
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩分濃度の表示を確認してほしい

    AA切替
  163. 562
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    説教されてもな

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  164. 563
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    板の守護神を気どってるくせに

    AA切替
  165. 564
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    脳卒中

    AA切替
  166. 565
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東北でも辛いと表現する県もあるよ

    AA切替
  167. 566
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誰にでも好き嫌いはあるけどね

    AA切替
  168. 567
    卑しさ異常 ないがいともにキショイ 性衝動抑 (1) 削除

    キモオタ痴漢バイクストーカー
     住宅街裏道りで一番いきってふかして爆音

    集合住宅ストーカー
     1F ツンぼのていの陰険粘着住人 玄関ドア 破壊 のいきおいで ばったん

    遠足ストーカー とほ15ふんけんの オモニ公だん くねくね一戸建て 陰気くさい住宅地 から
     徒歩の騒音スピーカー ゴミばい菌人間
      低能中高年♂♀しゅうだん 数組 か老けたゆとり 
      「うわ!」ストーカー相手前で発情のかかわりたさいじょうの面へら痴漢こども

     卑しいバカは異常にしつこい 生殖の脳でコウドウ 動物以下
       
    ちょうきもいまったんばかはいやしいしつこいうざいしねちじょちかん

    AA切替
  169. 568
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まあ塩分は一日10g以下が理想

    AA切替
  170. 569
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ナトリウムと香辛料の違いが分からない奴がこの前 大阪に嫁に行った心配だ

    AA切替
  171. 570
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マグネシューム塩

    AA切替
  172. 571
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    年配者の方が塩辛いのが好きなような気がする

    AA切替
  173. 572
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    血圧を上げない塩を開発したらノーベル賞もの

    AA切替
  174. 573
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    地域で表現が違うだけだよ

    AA切替
  175. 574
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1

    カレーに塩を入れてはいけませんね

    AA切替
  176. 575
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ナトリウムよりアンモニューム

    AA切替
  177. 576
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    リーの30倍

    AA切替
  178. 577
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しお

     

    AA切替 しお
  179. 578
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それぞれの料理学校の基準があるから統一は無理

    AA切替
  180. 579
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    給食時に区分するよう指導すべき

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  181. 580
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    文化が違う地域差があってしかるべき
    学校で指導するような事柄ではない

    学校栄養士は忙しい

    AA切替
  182. 581
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油とソースの違いといえば分かり易いのではないですか

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  183. 582
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    その日の舌の感覚で違うだろ

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  184. 583
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ナトリウムの含有量で違う

    AA切替
  185. 584
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マグネシューム塩

    AA切替
  186. 585
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    伯方の塩

    AA切替
  187. 586
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱい

    AA切替
  188. 587
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    モンゴル岩塩

    AA切替
  189. 588
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コーレーグース

    AA切替
  190. 589
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    山椒もからいと思う

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  191. 590
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    たしかに山椒の辛さは他とは違う気がする

    AA切替
  192. 591
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しょっぱいからさ

    AA切替
  193. 592
    イカの塩辛 (1) 削除
    AA切替
  194. 593
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛さ単位は統一されていないだろう

    AA切替
  195. 594
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    固定観念のせいではないですか

    AA切替
  196. 595
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    こいつらって誰も「鹹い」と「辛い」の違いのことを書いていないな。
    本当に日本人なのかな?
    塩は「鹹い」香辛料は「辛い」なんだけどな。

    AA切替
  197. 596
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レーダー追尾により自然値0.058μSv/hをはるかに上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
    https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

    youtube CtiacppR5dk

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します


    9:27人工衛星(確実な部分)
    https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

    AA切替
  198. 597
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おーぷん=糞!クソ!

    おーぷん運営=糞!クソ!

    おーぷん削除人=死ね!

    AA切替 ・
  199. 598
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩焼きそば人気だよ

    AA切替
  200. 599
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩の種類の多さに驚きでした

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