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紅しょうが・紅生姜・紅ショウガ・ガリ

食べ物 < 食文化🏮

紅しょうが・紅生姜・紅ショウガ・ガリ 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅しょうが・紅生姜・紅ショウガ・ガリが好きな椰子いない?

    大阪には紅しょうがの天ぷらがあるらしい↓
    http://maromaro.com/archive/2008/01/06/nissindo.php

    AA切替 🎣(4) >>6 >>10 >>18 >>94
  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうか。白梅酢に漬ければ着色の無い紅生姜が出来るのか

    AA切替 sage
  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やや褐色がかった色に仕上がるよ

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  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    久々に牛丼屋にいって紅生姜丼でも食ってみるかな

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  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天麩羅
    自分が1番好きな食べ物やな~
    着色料バリバリやから
    たまにしか食べませんけど(´・ω・`)

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  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    つか、それ以前に中国産だろ

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  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なので私は 甘酢生姜を漬けてそれを天ぷらにしてるの

    爽やかこってり

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  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘酢生姜は酢に拘るべきかな?
    今漬けてるのは安い奴なんだけど味が今一なんだよな
    今度漬けるときは奮発してヤンベの精酢にしてみようと思ってる

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  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今週の頭だったっけか?

    名古屋市内のリンガーハット某店のカウンターで
    チャンポン食ってたのよ。



    右隣にお客が座って、チャンポンを頼んだ。

    そしたらそのお客、

    「紅ショウガありますか?」

    って、店員に聞いたの。

    店員さん「申し訳ございません」。



    おれ熊本出身だが、吃驚仰天。
    長崎で皿うどんにウスターソースかけるのは当たり前だけど
    チャンポンに紅ショウガって、ありえないよ。


    ぐぐったら、東京と名古屋との一部の店で
    チャンポンに紅ショウガを出してるみたい。

    たぶん福岡のラーメンからの連想で出してるんだと思うけど、
    これはナシだなぁ。。。

    AA切替 f1 >>215
  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一行開け改行する奴が馬鹿ってのは本当だよな。

    お国自慢まで入ってて、失笑を禁じ得ない

    AA切替 sage f1 >>211
  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>181
    新生姜は柔らかいし繊維質じゃないし美味しい。
    知らないのかよ・・・・

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  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>172
    梅酢だと天然のキレイな淡いピンクになるし。
    問題無し。

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  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>208
    しらねーよ。
    クズ米ベチャ飯大盛に紅生姜の天ぷら乗せてソースぶっかけて食ってろ。

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  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スライスきゅうりに甘酢ガリを和えて 簡単酢の物にしています

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  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    控えてる

    AA切替 sage
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【トレンド】「クーラー冷え女子」に人気!

    夏に“ショウガ”食品がブーム
    http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1249531469/

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  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>207
    名古屋の某ちゃんぽん屋に確かに紅ショウガは置いてあるよ
    でもそこは九州ラーメンもやってるんだ
    おそらくそっち用だろう

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  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    名古屋人の味覚はアテにならない!

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  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちゃんぽん食うのや~めたっと
    どうせ生ゴミに火を通しただけのシロモンだからなw

    AA切替 f1 >>218
  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>217
    くやしかったか名古屋人w

    AA切替 sage
  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゴミにこだわる粘着人乙
    ちなみにおれ名古屋人じゃないからね

    AA切替 f1 >>220
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>219
    名古屋以下のゴミとはスゴいなw
    生きてて恥ずかしくないの?

    AA切替 sage
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    下にお前さんがいる限り平気さ

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  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天ぷらは一生に一度は食ってみたい

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  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味しいよー 紅生姜天☆


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  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    葉生姜実家から大量に貰ってとても食べきれないんで、りんご酢と塩で漬けたんだが
    あれって別に着色料とか入れないでも赤くなるんだな

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  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    血がにじみ出てきたんだろ

    AA切替 sage
  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんな非科学的な

    AA切替 sage
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自家製ガリ程うまい物はない…


    AA切替 f1 >>228
  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>227
    よかったね
    プップッ。

    AA切替
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    血圧が上がるから控え目に食べてる

    AA切替 sage
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    石原結実先生の書籍

    生姜力
    http://books.rakuten.co.jp/rb/item/6060569/
    生姜で体を温めれば、血液サラサラ病気も治る
    http://item.rakuten.co.jp/book/4227354/

    AA切替 sage
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    薄切り肉(牛、豚がお薦め)を天ぷらにする時に
    みじんに切った紅生姜を衣に混ぜるとウマー

    AA切替 sage f1 >>232
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>231
    豚の方が合うかもね。

    AA切替 sage
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛肉でも牛丼風で良さそうだw

    AA切替 sage
  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ところで紅しょうがって実際どのくらい保存がきくのだろうか
    我が家の場合年に4、5回くらいしか出番がないもんで
    3年以上前に開封してタッパーに移して冷蔵庫に入れっぱなしのやつ
    未だに使い続けてるんだけど特に問題はないようなんだが

    AA切替 sage f2 >>235 >>238
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>234
    勇者!!

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  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    甘酢漬けにする時に火を通すのってどんな理由があるの?

    AA切替 sage
  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    【食】夏の冷え対策にショウガ 

    天ぷら、きんぴらもおすすめ 

    ショウガは代謝を高め、体の調子を整える
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1277623093/

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  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>234
    そもそも梅酢自体は常温保存でもめったに腐る物じゃないし。
    自作でも塩分と生姜の水分、箸等外からの菌の混入さえ気を付けて
    冷蔵庫保存してりゃ半永久的にもつでしょ。

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  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (糞・ω・尿)冷し中華やタコ焼きにかかせないねぇ

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  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    新生姜でガリ漬けたが
    使った酢が穀物酢だったのは失敗だったか
    今度はもっといい酢を使おう

    AA切替 sage f1 >>241
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>240
    どういう風に失敗だった?
    普通に米酢とかで大丈夫だと思うんだけど

    AA切替 sage f1 >>242
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>241
    穀物酢を使った(安いから)240だが
    ちょっと鼻にツーンとくるんだよ(美味しいんだけどね)
    ググったら穀物酢は熱をかけない調理には適さないそうだ
    最低でも米酢、できればちょっと高級な醸造酢を使うべきだった

    AA切替 sage
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼、焼きそばには欠かせない

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  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冬はよくセブンの紅ショウガをおでんに入れて食べる

    AA切替
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チャーハンにのせるとおいしい

    AA切替
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家で漬ける紅生姜と牛丼屋のとは別

    牛丼屋のは旬がありそう

    AA切替
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅しょうが好きは味覚障害なのを自覚してほしい

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西の食べ物だけど。

    紅生姜スライスの天ぷら、
    刻んだ紅生姜のかき揚げ。
    ありとあらゆる意味で、最強。

    AA切替 f1 >>249
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>248

    >>1を嫁

    AA切替
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリって新生姜じゃないとダメなの?

    AA切替 sage
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それ聞きたい!

    AA切替 sage
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たこ焼きお好み焼きがベストだな
    全く火入れずに食べるとあざとい

    AA切替
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (糞・ω・尿)冷やし中華にも合うね。
    多めにプリーズ!

    AA切替 sage
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    このスレで葉しょうがの事を語るとスレ違いかな
    これからが旬だし大好きなんだけど、スレが見つからない

    つーか、東北に引っ越してからあまり葉しょうがを目にしないが、
    葉しょうがってひょっとして関東以南で主に食べられてるのだろうか

    AA切替 f1 >>258
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さつま揚げみたいな魚肉練り製品に紅生姜入ってると目尻が下がってまう

    AA切替 sage
  58. 256
    【東電 62.1 %】 忍法帖【Lv=40 (1) 削除

    !denki!ninja

    AA切替 sage
  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    hoshu

    AA切替 sage
  60. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリ大好き
    手元にあるとむさぼってしまう、あれは止まらない

    スレチだが、>>254さん、自分も葉ショウガ好きです
    自宅で作ったやつに味噌つけてかじる、それが夏の旬の味

    AA切替 sage
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちくわの磯部揚げの青海苔を紅ショウガにするのが美味いよ。
    めちゃ簡単だし、オススメ。

    AA切替 sage f1 >>260
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>259
    家では青海苔と半々揚げてるけど、紅しょうがかいつも先に終わる。
    こんど混ぜてみよう

    AA切替 sage
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それいいねえ やってみる

    AA切替
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無理やり糞スレあげんなカス

    AA切替 sage
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    てんぷらにガリはいい組み合わせだよな

    AA切替
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅ショウガでやってみます

    AA切替
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    半々がいいね

    AA切替
  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    通販で3kg買ったからホクホクで2kg食べ終わった
    三ヶ月で2kgならありだよね?

    AA切替
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリはいいですね~え 安くて最高

    AA切替
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    体が温まるう

    AA切替
  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    身体によさそう

    AA切替
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンビニ弁当の漬物がなぜ少ないか。ケチではなく、塩分を収めるため。あの量が紅しょうがでも適量といえる。

    AA切替 f1 >>272
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅ショウガがないと手を抜いた感じだよな

    AA切替
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>270
    揚げ物ばっかだから油は過剰摂取なんだよな

    AA切替 sage
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    葉生姜も使える

    AA切替
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    長葱と牛肉だけをシンプルに塩・胡椒と上湯スープとで味付けして
    軽く炒めたものをご飯にのせて食べたんだけど、紅ショウガを加えたら
    さっぱりして美味しかった。なんというか、色気が出るね。

    AA切替 sage
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西には、スライスした紅生姜の天ぷらなどという、
    気の違った食物が存在する。
    なぜだか名古屋のイオンでも販売されている。

    吉兆の創業者の著書に、
    傷んだ揚げ油のニオイ消しとして紅生姜を揚げるという小技の記述があるので。
    公設市場等の総菜屋がモッタイナイで、その揚がった紅生姜を販売したのだろう。


    名古屋に立ち食い麺類屋は少ないけど、
    「文花そば」という、東京風の店が2軒ばかりある。

    そこのかき揚げは東京風で、
    少しだけ刻んだ紅生姜をあしらっている。
    東京風と関西風と両にらみの独自アレンジなんだろう。
    これはこれでアリだと思う。
    関西の紅生姜の天ぷらが乗ってたら、ドン引きだわ。

    AA切替 sage f1 >>278
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    化学的にも証明済みだよね

    AA切替 f2 >>277 >>285
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>276
    そうなの?

    AA切替 sage
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>275
    名古屋といえば昨年のアメトーークで名古屋駅新幹線ホームにある立ち食いの
    きしめん屋が紹介されてたが、うどん・そばに限らず立ち食い麺屋は少ないのかね?

    AA切替 sage f1 >>280
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    組み合わせが最高レベル

    AA切替
  82. 280
    275 (1) 削除

    >>278

    めちゃくちゃ少ない、というか、街なかに立ち食いがない。
    あって、駅ホーム。
    その駅ホームも、関東関西の営業時間のものは
    新幹線名古屋駅ホームぐらい。
    ほかは平気で朝10時開店。

    あと外食サがミの系列で「どんどん庵」ていうセルフの店がある。
    銭湯の蛇口そのまんまの蛇口でツユをセルフで注ぐ。

    最近は丸亀製麺なんかが多くなってきている。

    AA切替 sage f1 >>284
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    弁当には紅ショウガを必ず入れる

    AA切替
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ダイソーに売ってるのってどう?

    AA切替 sage
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旧鶴舞図書館のカレーは福神漬けではなく紅生姜が付いてきた。
    これが美味くて、図書館通いをしていた頃がある。

    AA切替 sage
  86. 284
    278 (1) 削除

    >>280
    なるほど、名古屋の立ち食い事情がわかったよ
    ちょっとさみしいねえ

    AA切替 sage
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>276
    なにが?
    つーか科学的に証明されているなら
    その証明された記録を示せよボケwwwwww

    AA切替 sage
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼やとりそぼろに紅ショウガ!

    AA切替 sage
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    とくにうまいとも思わんが、大阪に行くとついつい紅生姜の天ぷらを食べてしまう。

    AA切替
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こないだ、何気なく中華丼に紅ショウガ乗せてみた。
    これが意外に美味くてびっくり。

    AA切替 sage f1 >>289
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>288
    塩味の中華丼に、最初から紅生姜を添えて出す店もあるね。

    AA切替 sage f2 >>290 >>298
  92. 290
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>289
    塩味中華丼!!!どこだか教えてくれ m(_ _)m

    AA切替 sage
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜天がないとさみしい

    AA切替
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チャンポンにも紅ショウガ。
    海鮮や野菜の味がひきたつ。

    AA切替 sage
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味いのは紅ショウガ天でしょう

    AA切替
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    はい

    AA切替 sage
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://news.rcc.jp/?i=MTcxMzQ=&#a ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/17134.jpg
     氷点下の朝となるなど厳しい寒さが続きます。どんな防寒対策をとっているのか町で聞いてみました。(


    AA切替 sage
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://nkt-tv.co.jp/pc-news/news8751750.html
    18日に、鳥取市にある野菜直売所「わったいな」で鳥取県東部の生産者や加工業者が集まって、ショウガの加工品を
    PRするイベントが開催された。ショウガを使ったおもちやチョコレートが売り場で紹介され、鍋がイベント参加者にふる
    まわれた。ショウガ鍋は、針ショウガをたっぷり加えただし汁に鹿野地鶏などを入れたオリジナルのレシピで、食べた
    人はショウガの香りを存分に楽しんでいた。関係者はこのようなイベントによって鳥取県東部産のショウガの消費拡大
    を期待している。

    AA切替 sage
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    テンプラは確かにいい味出すねえ

    AA切替
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>289
    天津飯にも紅ショウガ添えて出す店がある。
    あれは良いものだ。

    AA切替 sage
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレーライスに入れます

    AA切替
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昭和40年代の名古屋市鶴舞中央図書館の地下食堂、真っ黄色のカレーが美味かった。
    福神漬けの代わりに乗っていたのが紅ショウガだった。
    あれが好きで図書館行ってたようなものだった。

    AA切替 sage
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜は何気に重要だよね

    AA切替
  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリ寿司食べたい

    AA切替 sage
  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリ寿司ってあるのぁ

    AA切替
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大量に買ってしまい困った

    AA切替
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天ぷら
    紅生姜のフライ

    AA切替
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近、紅生姜もガリも生産国中国離れが始まってうれしい。

    AA切替
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中華丼、チャンポンにも紅ショウガ。
    なぜだか中華系によく合うような気がする。

    AA切替
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリ寿司って「のだめカンタービレ」に出てきたヤツだ

    AA切替
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    松屋の紅ショウガいいよなー

    AA切替
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【中国】ショウガ名産地、収穫後に劇毒農薬ふりかけ「鮮度キープ」
    http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1337221226/

    AA切替
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国の話題どうでもいいわ

    AA切替 sage
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ごはんにみじん切りの紅しょうがとマヨネーズ混ぜたのかけて食べる
    家族には気持ち悪がられるけどおいしいからやめられない(´・ω・`)

    AA切替 sage
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炒飯のお供に紅ショウガ。

    AA切替
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚肉といためるよ

    AA切替
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こちら名古屋では最近、
    かき揚げの生地に刻み紅生姜をトッピングして揚げたのを良く見かける。
    彩りとしても味としても、悪くはないと思う。

    でも紅生姜(をスライスしたやつ)の天ぷらといえば関西なのだけど。

    AA切替 sage f1 >>316
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>315
    どっちのタイプ?
    サクサクの天ぷらか、関西のかまぼこみたいな天ぷら?
    ま、両方好きだし、旨いよな。

    AA切替 sage f1 >>317
  119. 317
    315 (1) 削除

    >>316

    基本的に東京系。

    立ち食いのかき揚げでも、
    東京は意外にもったり重たい。
    関西のはサクサクと軽いけど、あぶらっぽい。

    AA切替 sage
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わーい、大好き。
    すきやとか牛丼系では、基本、べにしょうがおかわりします。
    肉、ごはんなど一口食べるたびに山盛りの紅しょうがと七味。
    これがまたカラダあったまる。
    たまりません。
    お店のおねえちゃんも慣れたもんで、普通に持ってきてくれる。
    安心です。

    AA切替 sage
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼チェーンの紅生姜は辛味も塩気も少なくてなあ…
    塩分はともかく辛味もうちょいあるの使って欲しい

    AA切替 sage
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スガシカオの大好物

    AA切替
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    松屋の紅ショウガ大好き

    AA切替
  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅しょうがの天ぷらが好き

    AA切替
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜のかき揚げ?

    AA切替
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピリリとしておすすめ

    AA切替
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    松屋でたっぷり食べています

    AA切替
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中華丼にたくさん乗せて食べると美味い。

    AA切替 sage
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ほんとだね、めちゃ味がシャキンとするな

    AA切替
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラタンにちょいと載せる
    意外なようだが確かに旨い

    AA切替 f1 >>338
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちょい乗せで思い出した。
    名古屋のあんかけスパ屋が「文花そば」って立ち食いソバ屋をやってるのだが、

    www.ciao-morita.co.jp/bunkasoba/menu/atatakai-osoba/index.html

    ここのかき揚げ、刻み紅生姜をちょいトッピングしている。

    東京味の立ち食いで(個人的には富士そばより美味いと思う)
    かき揚げも東京風だけど、まあこの店のオリジナルだな。
    これはこれでアリかと思う。

    AA切替 sage f1 >>330
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>329
    >東京味の立ち食いで(個人的には富士そばより美味いと思う)

    地方の人ってやっぱり富士そばが基準なんだ・・・
    やたらいい立地に有るだけでゴミ同然って言われてるのにね
    その立地の家賃考えればまあまともな物なんか出るはずも無く

    AA切替 sage f1 >>334
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みじん切りで小分けされた紅しょうがを売ればいいのに
    ちょっと使いたい時とか汁が邪魔でなんか面倒

    AA切替
  134. 332
    329 (1) 削除

    なに、東京のどこにでもあるから引き合いに出しただけ。

    ここ数年、首都圏は23区内か広義の多摩エリアか、
    横浜の端っこにしか行ってないので。
    だからこのエリアの立ち食いそばは、京急えきめんやが好み。

    千葉やら埼玉やらは知らん。

    AA切替 sage
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みじん切りの小分けっていうとコンビニかスーパーの弁当あたりで
    見たから業務用にはあるんだろうなあ

    AA切替 sage
  136. 334
    329 (1) 削除

    >>330

    正直、申し訳なかった。素直に謝るよ。

    ぐぐったら、焼けたかんだやぶの目と鼻の先の「六文そば」の
    いかげそ天おきあみ天を極めていなかった。

    ここは1回しか行ってなくて、しかも食ったのは春菊そば。

    紅生姜トッピングも、ここのおきあみ天がオリジナルらしい。

    AA切替 sage
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼にはてんこ盛り、焼きそばには程よく、ガリも好きだー。甘酒や紅茶にも合うよね。

    AA切替 sage
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちゃんぽんにもよく合うね。
    中華丼や天津飯にも乗せてる。

    AA切替 sage
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 91度目
    http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1363154449/69

    69 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/15(金) 09:29:34.03 ID:sVVlcCHm
    すし屋のガリ。
    これ紅生姜だよって言うと、たいていの人は
    「ちょwウソつけw色とか味とかぜんぜん違うじゃないかw」とか言う。
    衝撃・・・。

    AA切替
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油や脂と相性いいんだよな
    だから>>328のレスも意外に感じるがアリなんだとオモ

    AA切替
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nkt-tv.co.jp/pc-news/news8753422.html
    独特の辛味と食感で親しまれている出雲市斐川町の特産「出西(しゅっさい)しょうが」の植え付けがピークを迎えている。
    植え付けている種は、去年秋に収穫されたもので、天候に恵まれ順調に生育したという。
    出西しょうがは、出雲国風土記にも記され、古くからこの出西地区で栽培されている。
    8月上旬から収穫されるが、出西しょうが組合では、去年より3トン多い10トンの出荷を目指している。
    [ 5/14 16:11 日本海テレビ]

    AA切替 sage
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    見切り品の生姜を買ったが足が早かったんで皮剥いて紅生姜の汁に漬けてみた
    思い切り紅生姜になったw

    AA切替 sage f1 >>341
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>340
    やってみた、ほんとに紅ショウガになったよありがとうw

    調子にのって、新ショウガで第二弾つくった。
    色素が足りなかったので、梅酢と食紅入れたら絶妙。

    AA切替 sage f1 >>342
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>341
    なるでしょ?w
    梅酢はいいよ。実家では紅梅酢に生姜つけて紅生姜の代わりにしてた

    AA切替 sage
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    代わりって・・・・・

    AA切替 sage
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    渡邉(わたなべ)美樹
    13分前

    お昼は吉野家さんに行きました。
    支援の声を頂いている、安倍社長は
    アルバイトから社長に登りつめた方。
    外食業界でも一目置いています。

    とくにこの「紅しょうが」が大好きなんです。
    美味しかったです。

    いろいろな経営者の方から
    続々と応援の声を頂いています。
    ありがとうございます。

    さて、繰り返し告知させて頂いていますが
    夕方、池袋での街頭演説は
    弁護士の北村晴男さんが応援に来て下さります。
    北村さんの応援演説は本音で迫力あって定評があります。
    お楽しみに。

    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=207047646086178
    http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/q71/s720x720/1002112_207047646086178_2048165503_n.jpg

    AA切替 sage
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜なんて食物繊維の塊みたいなイメージあったけど調べたら意外と少ないんだな

    AA切替
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すりおろすとたっぷり繊維が残るのにね

    AA切替 sage
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷蔵庫にある紅生姜を食べながら
    紅生姜スレとかあるのかな・・・と思い調べたら案の定w

    なんでこんなやみつきになるんでしょうね

    AA切替 sage
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分でつくってみた紅しょうが、久々に開けてみたらカビっぽい白い斑点模様が…。梅酢もちょっと少なかったし、いたしかたないか。

    AA切替 sage
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日は昼夜連続で紅ショウガ。
    昼はチャンポンに紅ショウガ。
    夜は中華丼に紅ショウガ。

    AA切替
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    外食ばかりなのかあ
    仕事中毒じゃね

    AA切替
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    318さんの生姜を食べると身体が暖まるというのは本当で漢方薬の7割には
    生姜が含まれている。

    AA切替
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    色が気になる

    AA切替
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    風邪にも効果ありますか?

    AA切替 sage
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼きそばみたいなチープな食い物でも青のりと紅ショウガがあると
    きっちりしてちょっといい感じ

    AA切替 sage
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    でもチープだよ

    AA切替
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そのチープさがたまらないの。
    とくに縁日の焼きそば。

    AA切替 sage
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷蔵庫に長期間保存してある紅しょうがが雑巾のような臭いを発してるんですが、
    これはもう賞味期限が切れているという事でしょうか?
    家族は平気な顔して食べてますが

    AA切替 sage f2 >>359 >>361
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アメトーーーークしています

    AA切替
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>357
    貴方の家族は雑巾を食す稀な人種という事です。

    AA切替 sage
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    吉牛ファンだね

    AA切替
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>357
    家族が平気で食べてるなら問題ないんじゃない
    味は置いといて

    AA切替 sage
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    奥さんは随分ルーズな性格だな

    AA切替
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼には肉が見えなくなるくらい紅生姜を盛る

    AA切替 f1 >>370
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やるな

    AA切替
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    よく彼女が嫌がんないな

    AA切替
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    着色料使ってないピンク色の奴より真っ赤な奴が好きなのは俺が馬鹿なせいかな。

    AA切替 sage f1 >>367
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>366
    俺も
    着色料とかあんまり気にしない

    AA切替 sage
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    色はやはり真っ赤じゃないとね

    AA切替
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015074511.html?t=1392075368878
    いの町の飲食店が地元特産のショウガを使った新しい料理を考案することになり、メニューの開発に役立てて
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015074511_m.jpg
    この取り組みは、いの町の商工会が地域の振興を図ろうと企画し、町内にある定食屋や焼肉店などあわせて15の
    飲食店がそれぞれ、地元特産のショウガを使った新しい料理を考案することにしています。
    10日は、ショウガの生産者がそれぞれの飲食店を訪れ、店主や従業員にショウガおよそ3キロを手渡したあと、
    「頑張っておいしい料理を作って下さい」と激励の言葉をかけていました。
    これに対して店主たちは「ありがとうございます」と笑顔で応えていました。
    ショウガを受け取った飲食店の女性従業員は、「ショウガの香りを生かしたおいしいお菓子を作りたいと思います。
    この取り組みが町の活性化につながればうれしいです」と話していました。
    ショウガを使った新しい料理は、ことし春以降、それぞれの店で提供される予定だということです。02月10日 19時33分

    AA切替 sage
  172. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>363

    p:// art21.photozou.jp/pub/972/253972/photo/31080289_org.v1392292745.jpg

    AA切替 sage
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅しょうがの天ぷら食ってみたがくそすぎ
    なにがうまいんだよあれ
    味覚おかしいわ
    そのまま食ったほうが断然うまいし、所詮は牛丼等の端役程度
    天ぷらにするとかそもそも発想が頭おかしい

    AA切替 sage f1 >>372
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>371

    うろ覚え。
    あの吉兆の創業者・湯木貞一の著書『吉兆味ばなし』で読んだのだけど。

    当時の料理人の世界で、天ぷら油が酸化して臭うとき
    紅生姜を鍋に投入するものだったと。

    おそらくそれが、関西によくある
    市場(いちば)の惣菜屋で実践されて、
    その揚げカスの紅生姜が銀シャリのオカズとして
    売れるというのが発見されたのではないかと思う。

    俺は買って食ったことないし、
    死ぬまで絶対に買って食うことはない。

    AA切替 sage
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅しょうがを細かく刻んで入れたかき揚げはおいしいが、分厚いのがゴロンと入って
    いるのはちょっとね。まあ基本的に紅しょうがと揚げ物は合う。

    AA切替 sage
  176. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    インドネシアのお土産に、生姜のソフトキャンディを貰いました。
    辛くて美味しかった。
    調べてみたら、日本でも買えるみたいですね。
    他のメーカーの生姜のソフトキャンディもあるので、今後試してみようと思います。

    http://i.imgur.com/Bvj016j.jpg
    http://i.imgur.com/5NJkIw4.jpg

    AA切替
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イワシタの寿司がりにはまってる
    人間やめますかがりやめますか
    orz

    AA切替
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天麩羅がご馳走の大阪

    AA切替
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    業務スーパーの紅ショウガ買ってみたら不味かった・・・
    同じ中国産でも他のメーカーの方が美味しい

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国産だから、中国の方々の味覚に合わせてるんじゃないのかなぁ

    AA切替 sage
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    このごろは国産しょうがを使ったものにしている。味の違いは歴然で、舌がしびれる
    ようなしょうが独特の辛みが強烈だ。値段も中国産の五割増しくらいだから、さほど
    高いとも思えん。繊維質が残っていて均一に着色できないのが売り物としては難点な
    のだろうが、家で食べる分には関係ないし。

    AA切替 sage
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牛丼には山盛りかけて掻き込む食べ方が最高にうまい

    AA切替
  183. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天ぷらなんて紅生姜好きには羨ましい話だ

    AA切替
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025675481.html?t=1414369978180
    地元のショウガを使って新たな特産品にしようと津山市の高校生たちが自分たちで考案した商品などを販売する
    「津山ショウガまつり」が開かれ、多くの人でにぎわいました。
    この催しは、去年から津山特産のショウガの復活に取り組んでいる津山東高校の1年生およそ100人が、
    地元のショウガの良さを多くの人に知ってもらおうと開きました。
    会場の津山市地産地消センター「サンヒルズ」には、高校生が考案した豆乳ポタージュの試食コーナーが
    設けられたほか、ショウガの入ったアサリの炊きごみご飯や高校生手づくりのショウガシロップなどの商品などが
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025675481_m.jpg
    このほか、高校生たちが26日朝、収穫を手伝った取れたてのショウガも割安で販売され訪れた人が次々と
    買い求めていました。
    津山東高校1年で催しの実行委員会の谷知樹委員長は、「このまつりを通して、津山のショウガを岡山全体に
    広めて行きたい」と話していました。10月26日 20時47分

    AA切替 sage
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生姜の味噌漬けを食べててふと思ったんだけど、
    生姜の漬け物って、肉を柔らかくする酵素、生きてるのかね?
    大量に食べてしまった。
    検索しても出て来ないし。

    AA切替 sage
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺の行く鮨屋は(親爺が80代の高齢のため)自分でガリ取っていいんだが
    入れ物が幼稚園児が使うバケツ位の大きさがある 初めて見たときはびっくりしたもんだが

    それを知らず知らずのうちに(短時間で)夫婦2人で全部食べてしまった自分たちにももっとびっくりした

    AA切替 f1 >>386
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼きそばにたっぷり

    AA切替
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>384
    夫婦揃って図々しいな

    セルフサービスにしても限度と節度があるから

    AA切替 sage
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガリとお茶で腹いっぱいになりました

    AA切替 sage
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすがですね!

    AA切替 sage
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜の天ぷらおいしいお

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西じゃないけど紅ショウガの天ぷら大好きだわ
    あれでごはん何杯でもいける
    ざるうどんと一緒に食べてもいい

    AA切替 sage
  193. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ああ、うどんに合いそうだね
    地域的にか細木りの紅しょうがしか売ってない

    AA切替 sage
  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    梅干し作ると必ず余る梅酢
    梅酢の使い道として紅ショウガを作って食べてるんだけど
    うまい
    カップラーメンに入れて食べるとうまい

    AA切替 sage
  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレーに入れてるぞ

    AA切替
  196. 394
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家で天津飯や中華丼作ったときは必ず入れてるな

    AA切替 sage
  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔から牛丼にそこそこの量を入れている
    以前、となりの若いカップルの
    「あんなに入れるの・・?」
    みたいなヒソヒソ話が聞こえてきたことがある
    俺は別にタダだから入れた方が得!って考えじゃなく
    俺なりにおいしく食べるべくベストの割合で入れてるだけなんだが

    AA切替 sage
  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    摺りおろすと筋だけなるけどな

    AA切替
  199. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    吉野家の豚丼には紅生姜が合うな

    AA切替
  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無料なら好きなだけ入れよう

    AA切替
  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅生姜のお好み焼美味しかった

    AA切替 sage
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浪人を設定する場合は OFF にしてネ
削除 5ちゃんねる本体から消えたら24h以内にびんたんでも消えます。
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