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旨いトンコツラーメン

食べ物 < 食文化🏮

旨いトンコツラーメン 本文(1-200)

  1. 1
    ◆dZ.ZezeHb2 (1) 削除

    旨いトンコツラーメンを語れ

    AA切替 マイウ~
  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    壱六家の塩ラーメン

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  3. 3
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    丸源の肉そば

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  4. 4
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    山頭火の醤油トンコツ

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  5. 5
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    サッポロ1番だお

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  6. 6
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    4号家

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  7. 7
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    尾張の桶屋の七五郎

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  8. 8
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    吉村家

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  9. 9
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    千家

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  10. 10
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    寿々木家

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  11. 11
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    六角家

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  12. 12
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    戦国

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  13. 13
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    うまいうまい

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  14. 14
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    環2家

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  15. 15
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    ゴム麺のとんこつは見かけなくなったなw

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  16. 16
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    田中屋

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  17. 17
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    中島家

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  18. 18
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    高田家

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  19. 19
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    吉村家トンコツザーメン

    AA切替 マシッソヨ
  20. 20
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    魁龍

    AA切替 sage
  21. 21
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    ボボ家

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  22. 22
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    辰巳家

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  23. 23
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    石垣島代表
    麺工房、いっぷく食堂

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  24. 24
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    渋谷三丁目食堂

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  25. 25
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    宝明楼

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  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大三元

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  27. 27
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    ばりこて

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  28. 28
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    ラーメンショップ

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  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    麺硬め油少なめ

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  30. 30
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    海苔増し小ライス

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  31. 31
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    両国家

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  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    山頭火

    AA切替
  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメン自体が美味しくないですよ

    AA切替 sage
  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚骨ショウガ味を食べてみたい

    AA切替 sage
  35. 35
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    カップめんの方が好き

    AA切替 sage
  36. 36
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    空海

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  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旨いトンコツラーメンは食べた事無いです

    AA切替 sage
  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    壱六家へ逝ってみな

    AA切替 マイウ~
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じゅういち

    AA切替
  40. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメンショップは羽田が原点

    AA切替
  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    珍萬楼

    AA切替
  42. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アナル亭

    AA切替
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    ????

    AA切替
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんつっ亭

    AA切替
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サッポロ一番豚骨味最強

    AA切替 f1 >>46
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>45賛同(^o^)v

    AA切替
  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ベビスターラーメン豚骨味

    AA切替 f1 >>49
  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    元気一杯

    AA切替
  49. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>47
    ブタメンもいいよな。
    おやつカンパニーはチキン一点張りかと思ってた。

    AA切替 f1 >>50
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>49賛同(^o^)v

    AA切替
  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメンショップ南台店

    AA切替 f2 >>52 >>53
  52. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>51
    ツケ麺が独特の味でうまいと思う

    AA切替
  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>51
    ラーメン430円は今時安いんじゃね?

    AA切替
  54. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無鉄砲うまい

    AA切替 f1 >>55
  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>54
    場所どこですか?

    AA切替
  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スズキ家

    AA切替
  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    松木家

    AA切替
  58. 58
    あぼーん (1) 削除

    あぼーん

    AA切替 あぼーん
  59. 59
    175㎝ (1) 削除

    ラーメンを食べない方がストレスがたまり太っちまうぜ!麺カタ油多めのコッテコテのトンコツラーメンを毎日食べてますが何か?

    AA切替 68㎏
  60. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中島家

    AA切替
  61. 61
    あぼーん (1) 削除

    あぼーん

    AA切替 あぼーん
  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一九、住吉亭、番外で元祖長浜

    AA切替 sage
  63. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    浜壱家の油多めコッテコテ豚骨を毎日食べてますが何か?

    AA切替
  64. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    成人病になるアホ

    AA切替
  65. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スープに浮いている油をレンゲで上手にすくって>>65にかけたら泣くくせによ

    AA切替 f2 >>65 >>68
  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    バカ発見!!







    と、釣られてみた

    AA切替
  67. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油を飲むのが大好きですが何か?

    AA切替
  68. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>65
    超馬鹿発見

    AA切替
  69. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大勝軒

    AA切替
  70. 70
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    四号家

    AA切替
  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    長浜屋台やまちゃん

    AA切替
  72. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辰己家

    AA切替
  73. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本場ホンコンのトンコツラーメン

    AA切替 sage
  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    南台のラーメンショップのつけ麺意外にうまいよ

    AA切替 横浜
  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    山頭火

    AA切替
  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    替え玉より半ライス派だな

    AA切替 f1 >>77
  77. 77
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>76賛同(^o^)v

    AA切替
  78. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オメコよりアナル派だな…

    AA切替
  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    猪骨&猪肉を使ったイノシシラーメン完成

    「豚骨ラーメンと味に大きな違いはない」
    http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1290398880/

    AA切替
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京で何度目かのブームになっているとんこつラーメンはもはや九州のものとは
    完全に別物となっていると思う
    というか、過去のブームで東京または関東において有名店になったところで
    博多、久留米、熊本、鹿児島の味を再現させたところは皆無であると言ってもいい

    関東の味にあわせているといえば聞こえはいいが、異様に匂いやドロドロ感を強調したり
    粉落としやハリガネに代表される九州ではありもしない演出で客を集める手法は東京なら
    ではだ。
    ほかの流行ものと同様に、表層だけ真似て本物は浸透しないまま亜流が居座っていく
    流れは悲しいものがあるね
    まあ似て非なるものでも、無いよりマシだから店には行くんだけど

    AA切替 sage f1 >>85
  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚骨の匂いなんとかならないのと思った店も有る
    それからは鶏ガラスープのを選ぶようになった

    AA切替 sage
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最も人気があるラーメンは、とんこつ
    http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1291056712/

    AA切替
  83. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメンライスって九州ではまずお目にかからないね
    あれは東京独自の食文化だと松本零士が言ってた

    AA切替 sage
  84. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚骨しょうが味が究極のラーメンだ

    AA切替
  85. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>80
    おっしゃる通りだな
    博多の味は新鮮でうまい食材の味が基本なんだ
    水炊きモツ鍋魚介の鍋や刺身とか
    食材のそのものが出汁なんだ
    昆布と鰹のに拘る関西、味噌タプーリの中部、醤油と塩をドポドホにする関東以北と感覚の根底から違う
    だから他の土地の人には博多の味を再現なんて出来ないよ

    AA切替 f1 >>94
  86. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    愚直

    AA切替
  87. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぶためん

    AA切替 sage
  88. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚骨ラーメン美味いが臭いんだよな
    どこか匂いもソフトな豚骨ラーメンはないものか?
    教えてキボンヌ

    AA切替
  89. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    臭い方が美味いのになぁ

    AA切替 sage
  90. 90
    恥さらしの自称猿 (1) 削除

    http://same.ula.cc/test/r.so/pele.bbspink.com/erobbs/1323227343/l10?guid=ON

    平戸ボボ(^。^;)
    ↑スレを立てたものの数時間で削除された哀れな基地害

    AA切替
  91. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油ベースの細めん、豚の背脂+摺り下ろした生にんにく

    AA切替 f1 >>92
  92. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>91
    それ関東風か?

    AA切替
  93. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東北風

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  94. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>85
    遅レスで悪いが確かに土人の味は再現出来ないよな

    AA切替
  95. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    九州の人を土人だなんて…
    酷いね、ただの田舎者なだけなのに
    あ、北九州はチョンかw

    AA切替
  96. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメン板が有るんだが。

    AA切替 sage
  97. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ベビースターのも案外いいよね

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  98. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スズキ屋さんが最高

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  99. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ブタメンもいいよね

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  100. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同意

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  101. 101
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    つけ麺の時代だと思う

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  102. 102
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    독도는 대한민국의 영토

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  103. 103
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    いえ日本の領土ですよ

    AA切替 sage
  104. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やはり本場博多物がいいよ

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  105. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無鉄砲

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  106. 106
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    博多に博多ラーメン食べに行きたい…

    AA切替 sage
  107. 107
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    だるま大使

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  108. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    AA切替 sage
  109. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京にあるのは殆ど「豚骨風」ラーメン

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  110. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いんぐりもんぐり

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  111. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    間違えた
    なんでんかんでん

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  112. 112
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    住吉亭

    AA切替
  113. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    行列和歌山特濃豚骨

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  114. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    名代ラーメンたい

    AA切替
  115. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    薬院八ちゃんに決まっとろうもん

    AA切替 sage
  116. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スープに麺が追いつかない感じ
    ライスのほうがあう店が多いなう

    AA切替
  117. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こじま亭

    AA切替 sage
  118. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大勝軒

    AA切替
  119. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生まれて初めて博多に行った時
    ラーメン屋見つけて食べてみたら
    それまでのラーメンの概念がひっくり返ったな・・・

    わずかに臭みがあるけど食べてみると全然気にならない
    ”コッテリ”と言うのとは、また違う印象のスッキリしたコク
    棒ラーメンみたいな乾麺が使われてるがそれがまた
    とんこつスープに良く合う

    気になった点と言えば
    キクラゲの千切りみたいな物が入ってて
    スープがややドロッとしてたことくらいか

    AA切替 f1 >>120
  120. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>119
    乾麺じゃないよ生麺だよ
    確かに食感は固めに茹でたストレートの乾麺みたいだが、生麺には違いない。

    AA切替 sage
  121. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    力丸

    AA切替
  122. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ばんから

    AA切替 sage
  123. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメン「一風堂」、クールジャパンの名を背負い海外展開へ [転載禁止]©2ch.net [533895477] [9]
    http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1418029890/
    【社会】「博多一風堂」の海外展開後押し クールジャパン機構©2ch.net
    http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1418037336/

    AA切替
  124. 124
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マクドナルドのマックダブルは美味いよ。

    AA切替
  125. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    横浜にあるマクドナルドのるみのだす チキンフィレオ が美味い。

    AA切替
  126. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豚骨ラーメンははっきり言って「味が単調」

    AA切替
  127. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きあちじまようじのぶぶかがうまかかつたた

    AA切替
  128. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家系とか、関東の豚骨は魚粉も使ってたりすらから俺は駄目
    なんか便所臭い

    AA切替
  129. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソーセージとキャベツの栄養で世界の貧しい子供たちを救いたいという山本先生の大きな夢
    山本先生は初期研究動画を通してこの愛のレシピの普及活動に全力を尽くしたのです
    愛のレシピの社会的浸透の実現により、現在の研究動画はプレーンな評価となっています
    子供たちは山本先生の恵み深い愛のふところにいだかれてすくすくと育っています

    AA切替
  130. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホットペッパー10月号「日本キワメン紀行」が山本先生の研究活動を大特集
    10月6日朝日新聞人気コラム「ひと」が研究者としての山本先生の生き様と魅力を大々的に紹介
    TBS「はなまるマーケット」、NHK「特ダネ投稿DO画」等TV出演以降、山本先生の研究活動に関心を抱く人々が増えているらしい
    彼らは山本先生のサイト「即席ラーメンは即席ラーメン」の研究動画のストックの膨大さに驚愕し、即席めん研究の偉大さに納得する

    AA切替 f1 >>147
  131. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なぜ山本先生は、本業と趣味の即席めん研究で輝かしい大成功を収めることが出来たのかなあ
    研究の質に徹底的に拘り、長年に渡りこつこつと研究活動を積み上げる、研究者としての姿勢
    スマートで洗練されたシティボーイの雰囲気と、爽やかで清潔感溢れる美しい好青年ぶり
    女の子たちが優しいお兄さん、理想の彼氏像として山本先生に夢中になる理由が見えてきた

    AA切替
  132. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一蘭やっぱりうまい

    AA切替
  133. 133
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は名代とか一心で十分

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  134. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    長浜ラーメンに決まっとる

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  135. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丸幸ラーメンセンター

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  136. 136
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまかっちゃん

    AA切替
  137. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちゃんぽんの豚骨が好き

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  138. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丸幸ラーメン美味いね

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  139. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みそとんこつ

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  140. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ニンニクラーメン

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  141. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    替え玉

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  142. 142
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    とんこつには猪で作ったチャーシューの方がただの豚より合う

    AA切替
  143. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    +生卵

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  144. 145
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    食べログでも人気だよね

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     トンコツ簡単な作り方
    https://www.youtube.com/watch?v=JC1iB7q4oLc

    youtube JC1iB7q4oLc

    軽快モード(Youtube)
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    130 :元都民2016/04/17(日) 20:26:06.74
    とんこつらーめんは大阪が一番旨いのは事実だ
    トンキンのとんこつらーめんは臭いだけで旨く無い
    食は三代と言うがトンキンには三代も続けて住み着いているやつはいない

    133 :もぐもぐ名無しさん2016/04/17(日) 20:44:53.11
    >>130
    ですね
    大阪の豚骨ラーメンを食べた九州人はあまりのレベルの高さに愕然として
    みな口を揃えてもう地元(九州)のラーメンなんて食べられないと言います
    猿マネのトンキンどころか元祖である九州すら足元に跪かせるなんて
    さすが食の都大阪だと思いますね

    134 :もぐもぐ名無しさん2016/04/17(日) 20:47:17.75
    あの粗野で臭いだけの九州の豚骨ラーメンを
    トンキンはより臭くし不味くし
    大阪は洗練した料理へと昇華させた
    この違いは大きいなw

    138 :もぐもぐ名無しさん2016/04/17(日) 21:05:33.95
    日本の大都市で名物ラーメンがないのは、大阪くらいじゃね?

    143 :もぐもぐ名無しさん2016/04/17(日) 21:14:25.53
    >>138
    名物ではないが大阪の豚骨ラーメンは日本一だな
    ではなぜ名物ではないかというと
    その日本一の豚骨ラーメンより美味いものが大阪には沢山あるから
    豚骨ラーメンぐらいしかない九州とは違うんだよw

    AA切替 f1 >>219
  147. 148
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    山頭火

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  151. 152
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  152. 153
    豚骨ラーメン定食 (1) 削除
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  153. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    福島区の新福島駅近くで、こってりの極みともいえるラーメン食ってきた。
    店名はらーめん 小僧。
    スープに箸が立った。
    http://i.imgur.com/wjsjGcb.jpg

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  154. 155
    東京の豚骨ラーメン (1) 削除
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  155. 156
    メンマが決め手 (1) 削除
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    博多の替え玉

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  157. 158
    豚& ◆sGNTTPMJUphe (1) 削除
    AA切替 f1 >>159
  158. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>158

    うまそうヤネ

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    意外とヘルシー (1) 削除
    AA切替 f1 >>161
  160. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>160
    グロ注意

    AA切替 sage
  161. 162
    揚げにんにくチップ (1) 削除
    AA切替 f2 >>163 >>164
  162. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>162
    グロ注意

    AA切替 sage
  163. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>162

    旨そうじゃない

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  164. 166
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    >>165
    グロ注意

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  165. 167
    ラーメンはとんこつに限るな (1) 削除
    AA切替 f1 >>168
  166. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>167
    グロ注意

    AA切替 sage
  167. 169
    みそとん (1) 削除
    AA切替 f1 >>170
  168. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>169
    グロ注意

    AA切替 sage
  169. 171
    とんこつ醤油 (1) 削除
    AA切替 f1 >>172
  170. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>171
    グロ注意

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  171. 173
    とんこつ (1) 削除
    AA切替 f1 >>174
  172. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>173
    グロ注意

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  173. 175
    豚骨 (1) 削除
    AA切替 f1 >>176
  174. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>175
    グロ注意

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  175. 177
    「IPPUDO RAMEN EXPRESS」 (1) 削除
    AA切替 f1 >>178
  176. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>177
    グロ注意

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  177. 179
    あらびき胡椒 (1) 削除
    AA切替 f1 >>180
  178. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>179
    グロ注意

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  179. 181
    トンコツ系はいい (1) 削除
    AA切替 f1 >>182
  180. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>181
    グロ注意

    AA切替 sage
  181. 183
    とんこつ (1) 削除
    AA切替 f1 >>184
  182. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>183
    グロ注意

    AA切替 sage
  183. 185
    ふりかけ (1) 削除
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  184. 186
    刻み葱 (1) 削除
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  185. 187
    一丁目一番地 (1) 削除
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  186. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  187. 189
    鶴見家 (1) 削除
    AA切替
  188. 190
    鶴見家 (1) 削除
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  189. 191
    ふくや (1) 削除
    AA切替
  190. 192
    渋谷三丁目らあめん (1) 削除
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  191. 193
    あっさり系 (1) 削除
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  192. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あっさりのとんこつはあまり食いたいとは思わん

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  193. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    正月の元旦は自分でとんこつラーメン作っている

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  194. 196
    とんこつ (1) 削除
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  195. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    福岡空港のちくぜん

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  196. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒マー油が決めてだな

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  197. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンコツ醤油

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