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おまいら「生イクラ」の季節だぞ!!3

食べ物 < 食文化🏮

おまいら「生イクラ」の季節だぞ!!3 本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    落ちてたので立ててみました。

    今年もやってまいりました。今年も8/28に秋サケ漁解禁です!
    年に一回、秋わずかな期間だけ市場に出回る、生のイクラ。
    ほとんどの人がイクラと思ってるのは、塩漬けまたは醤油漬けの
    「冷凍物」。北海道の人は昔から食べてたけど、最近は関東や関西
    にも空輸されて高級スーパーやデパートなんかに出るようになった。
    今日も生の筋子を買ってきて、バラして醤油とみりんと昆布だしで
    つくったタレをいれ1時間置いたら早速今年初物をご飯にぶっ掛け
    (゚д゚)ウマー オマイラはどういう風にしてる?

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  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    2GET

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  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    値段が知りたい

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  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アホかハラコにたっぷり放射能だ
    今年は諦めろー

    AA切替 sage f1 >>6
  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    皮が硬くてスーパーボール

    AA切替 sage
  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>4
    だったら海産物全滅じゃねーか。
    とは言うものの、なんとなく無意識に太平洋側よりも
    日本海・オホーツク産のものを選びそうな気がする。

    三陸がほぼ全滅だから北海道産メインになって価格上がるかな。

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  7. 7
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おまいら「生イクラ」の季節だぞ!!
    http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1157210176/
    おまいら「生イクラ」の季節だぞ!! 2
    http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1301911738/

    AA切替 sage
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おととい、「新物」って書いてある
    まぁまぁ新しそうな筋子が店にあったんだけど
    秋鮭じゃないのはもう解禁してるの⁈

    AA切替 sage f1 >>9
  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>8

    http://sakemasu.sp.land.to/modules/weblogD3/details.php?blog_id=78
    秋サケ解禁4日ずれ込み十勝・日高で28日から

    >操業始期は根室、釧路地区の陸網で9月1日、沖網で同2日から、
    >十勝地区の陸網で8月28日、沖網で同31日から、
    >日高地区の陸網で8月28日、沖網で9月3日からとなる。

    とあるから密漁でなければ輸入ものか、規制区域外でたまたまひっかかったかどっちかか。


    で、産地、値段ははおいくら?

    AA切替 sage f1 >>10
  10. 10
    8 (1) 削除

    >>9
    北海道産でしたよ。
    ひと腹で\750前後、ぱっと見プリッとしてました。
    規制区域外だったんですかねぇ?

    AA切替 sage
  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    節子
    それ密漁や

    AA切替 sage
  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    節子それ筋子や

    AA切替 sage
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すじこをどう入力すると節子になるんだよ

    AA切替 sage f1 >>14
  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>13
    お、おま

    AA切替 sage f1 >>15
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>14
    挿入とは言っとらん...

    AA切替 sage
  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://item.rakuten.co.jp/goodfish/365306/
    http://item.rakuten.co.jp/sakana-3a/543711/

    一応通販は始まってるな。バカ高いけど。
    本当に近海ものなのかねえ。

    AA切替
  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    都内のヨーカ堂で秋鮭の生筋子が売られてた。
    グラム598円は手がでないが、半額になったので思わず購入。

    さて漬け込むか。

    AA切替 sage
  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    復活しましたね
    近所のスーパーで買った
    物をUPします
    http://k.pic.to/26h09

    AA切替 f1 >>20
  19. 19
    17 (1) 削除

    ちなみに北海道産の新物って書いてあるけど、本当かなあ。

    AA切替 sage
  20. 20
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>18
    消費期限7月31日・・・?

    AA切替 f1 >>21
  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>20
    いやいや違いますよ(笑)
    http://e.pic.to/4qagr

    AA切替
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    走りで㌘198円かよ

    羨ましいWW

    AA切替 sage
  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道羨ましすぎるーっ!( ´゚д゚`)

    AA切替 sage
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭イクラと本鱒イクラの
    違いが分からん
    食べても同じような気が…

    AA切替 sage
  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩、しょうゆドバドバのイクラだと区別つかないかもな。

    生に近いものだと明らかに違う。
    ・・・が生に近い状態でおいしく食べられるということ安物では区別がつかないとも言うな。

    AA切替 sage
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    価格も違うの?

    AA切替 sage
  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鱒子よりは高いでしょう。

    AA切替
  28. 28
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    バターを効かせたとろとろスクランブルエッグをどんぶり飯の上に乗せる。
    醤油漬け生いくらをぶっかけて食う。黄色と赤は幸せの色だ。
    名付けて痛風丼!

    AA切替 sage f1 >>32
  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年の新物は放射能がヤバイっしょ
    残念だが食えねーわ

    AA切替
  30. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    放射能はちょっと気になるな
    数十ベクレル程度なら普通に量産するんだがのう
    幼稚園児の甥っこいるから数値高すぎると流石に食わせてやれん

    AA切替 sage
  31. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>28
    よく誤解されてるけどイクラはプリン体含有量少ないよ。高校生物の知識レベルだけどプリン体の量は細胞数に相関があるからね。イクラは粒が大きいから。

    西の方住みだけど、今年の生イクラはまだ見掛けてないな。
    そんな大量に食べるモノでもないんだから安く売られるなら有難く買うんだけどな。

    AA切替 sage
  32. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    都内のスーパーで。
    鱒子のしょうゆ漬けグラム198円
    筋子のしょうゆ漬けグラム498円

    まだまだ筋子は高いなあ。

    AA切替 sage
  33. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は高いよな。

    こないだ友人に釣ったカラフトマス♀を貰ったが
    身も子も凄い生臭かったぜ。

    AA切替 sage f1 >>35
  34. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>34
    場所(浜、築港、河口、川 で違うかもね

    来週から鮭釣りもイイみたいです

    AA切替 sage
  35. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    先行の十勝、日高えりも地区に続いて9月1日から根室管内、
    太平洋・日本海側など親魚確保対策で自主休漁中の一部沖網などを除いて
    多くの地区で漁期入りとなった道内秋サケ定置網漁は、
    漁の薄さから浜値は上昇ムードを色濃くしている。

    十勝地区でメス600円台後半にまで上げたのを筆頭に、
    えりも漁協もメス混みで500円台半ば、
    漁初日に一部水揚げがあった根室海峡方面は標津、野付、別海の3単協で揃って
    メスA・Bともに700円台の超高値発進となった。

    -------------

    浜値でこれかよ・・・

    AA切替
  36. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    つ 密漁

    AA切替 sage
  37. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さっそく生筋子を1パックだけ買ってイクラ仕込んだ
    けど、高いわりにまだ粒が小さいから、もうちょっと待ったほうがいいかも

    ちなみに都内のスーパーだと、生筋子100gあたり480~500円程度

    AA切替
  38. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    毎年、福島の浪江まで買いに行ってたのになあ。

    AA切替
  39. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は北海道の鮭ですらアウトなんでは?
    もうだいぶ前だけど北海道鮭でセシウム出てたような…
    今、鮭はアメリカカナダロシア産しか買ってないけど正直それもあんまり信用できてない。
    ちなみにチリ買わないのは不味いから!

    AA切替 sage f1 >>41
  40. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>40
    だから、食いたくなけりゃ食わなきゃいいんだよ。
    そんで、食わない奴はこのスレとは関係ねえんだから書き込むな!

    AA切替 sage f1 >>43
  41. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味い漬け汁の配合教えて下さい

    AA切替 sage
  42. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>41
    おまいらの生態を研究してるんだよ

    AA切替 sage f2 >>44 >>45
  43. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>43
    バカか? それがスレチなんだよ。
    消えろ!

    AA切替 sage
  44. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>43
    今回の事故で太平洋に流れた放射能が1京5000億ベクレル、
    昔ロシアが日本海で廃棄した原子力系のアレは1基で8京ベクレルって聞いたので
    もう面倒くさいから今まで通り喰う

    AA切替 sage
  45. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://u.pic.to/h6uv
    ㌘\295キター\^o^/
    閉店時半額に期待します!

    AA切替 sage
  46. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しかし、筋子ってなんでこんなに高いんだろ
    普段、100g100円未満の食物しか買わねーぞ..


    AA切替 sage f1 >>48
  47. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>47
    もっと、仕事しろよ

    AA切替 sage
  48. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まだ高くて買えません

    AA切替 sage
  49. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちはつけ汁作らないな
    酒使うと皮硬くなるし、みりん入れても甘くなるし
    しょうゆだけで漬ける
    こういう家ほかにもあるのか?うちだけ?

    AA切替 sage
  50. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    その家庭ごとのレシピでいいと思うんよ

    AA切替 sage
  51. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なかなか安くなりませんね

    AA切替 sage
  52. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近くのスーパー売ってすらいない
    今後入る予定を聞いても今のところは無いって言われる・・・
    10月入ってからかなあ・・

    AA切替 sage
  53. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    先週の土日に、ヨーカドーで100g398円セールしてたよ@赤羽

    AA切替 sage
  54. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    家の前のスーパーで¥380/100gだったから買ってきたぉ。
    塩水で2回よく洗い、10mmメッシュの金網でさっさとバラして、
    また塩水中で2回洗いますん。
    その際、荒い目のザルでカスを全部きれいにとってから
    減塩タイプの「昆布しょうゆカツオプラス」を使って燗冷ましとで漬けてますん。
    明日は朧月を買ってきて土鍋で炊いて、山盛りのイクラご飯にするのだぉ。

    AA切替 f1 >>56
  55. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>55
    安いね、いいなぁ。
    てか家の前がスーパーってのがそもそも裏山w
    でもせっかくの筋子にカツオ出汁入れちゃうのは勿体ない!勿体ないオバケが出て来るぞってくらい勿体ない!

    AA切替
  56. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100グラム298に戻らねえかなぁ

    AA切替 sage
  57. 58
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100グラム380円代じゃ高杉だろ

    AA切替 sage
  58. 59
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道産 生秋鮭筋子 24日(土)限定 100g 298円!
    @北海道 TRIAL恵庭店 9時開店

    明日行ってこようかなぁ…。

    AA切替 sage
  59. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    買うのは放射線量の検査が終わってから

    AA切替 sage f2 >>61 >>62
  60. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>60
    お前らの頭って、めっちゃ病的な放射脳なんだな。
    買わなくていいよ。その分競争率が下がるから。

    AA切替 sage
  61. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>60
    今のところ魚って検出されても数十ベクレルとかだし
    悩むのに疲れたから好物はもりもり喰う事にしたよ


    しかし今年は未だに100g498円台、なかなか下がらないなあ・・・
    夜の値引きタイムに行っても味の良さそうなのは売れちゃってるし

    AA切替 sage
  62. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道産は問題ないでしょう。

    AA切替 sage
  63. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分も汚染に関してはそんなに気にしてないけど
    気にする人がいるのは当然だと思うので、責めようとも思わない

    まあ、わざわざこのスレで強調する必要もないと思うけど

    AA切替 sage
  64. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近くのスーパーで398で売ってるけど夜行ってもいつも売れ残ってる
    でも割引されてるのを見たことない・・・
    いつ売れてるんだろう

    AA切替 sage f1 >>66
  65. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>65
    大手スーパー、百貨店(デパ地下)とか・・・
    ロス品かな? 他は鮮魚の店員が、タダ同然で頂く。

    AA切替 sage
  66. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーだとしても、パックより氷水漬けで置いてある秋刀魚の方が鮮度いいね

    しかし、置き方だけで結構違うもんだなあ

    AA切替 sage
  67. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誤爆した..…......

    AA切替 sage
  68. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    5kgほど買ってきた。グラム320円は高いがまあ仕方ない。今年は記録的な不漁なんだと。
    http://iup.2ch-library.com/i/i0432580-1317203616.jpg

    さて漬けるか。


    AA切替 sage
  69. 70
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100gあたり780円・・・@東京

    AA切替 sage
  70. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やはり東京周辺は高いのう
    10月にもう少し値下がりするのを期待

    AA切替 sage
  71. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔札幌に住んでたんだが、今は愛媛に住んでる。
    札幌価格で取り寄せる方法はないのかなぁ?

    AA切替
  72. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    送料別なら298位あります

    AA切替 sage f1 >>74
  73. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>73
    詳細希望

    AA切替 sage f1 >>77
  74. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そっかー、今年は不漁なんだね。
    高くても今の時期しか食べられないから買っちゃおうかな。

    AA切替 sage
  75. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    不漁なのかあ・・・
    諦めて398で買おうかな
    せめて二割引タイムで確保したい

    AA切替 sage
  76. 77
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>74
    あるから
    明朝までちょっと待て
    下さい。

    AA切替 sage f1 >>78
  77. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>77
    ありがとうございます。よろしくです

    AA切替 sage f1 >>79
  78. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>78
    遅れてすみません
    士別生鮮市場
    0165-22-0201

    100グラム198円以下の時も
    あるそうです。
    HPはありません

    AA切替 sage f1 >>82
  79. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イオンでも特売品なんかだと80g248円位で売ってる時はあるよ
    先日の火曜市だったかな、安かったの
    198円は流石にないな

    AA切替 sage
  80. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    業者かよ

    AA切替 sage
  81. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>79
    情報ありです
    でも、今年は生筋子の発送での販売は取りやめてるって言われちゃいました・・・
    また情報あったらお願いします^^

    AA切替 sage f1 >>84
  82. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最終10万トン前後の近年にない不漁も想定内に

    盛漁期最中の全道秋サケ漁は、今週初頭に全道日産で5000トン水準、
    翌27日も3500トンと上昇気流に乗るかと思われたが、28、29日と
    2日連続で3000トンに届かない水揚げにとどまり、盛期としてはや
    や物足りないボリュームに。
    全道累計は29日までに約3万6000トンとしたが、不振となっていた
    前年同期に比べてもまだ2割、8000トンほど少ない。

    平成20年以降、最終実績に占める9月期の水揚げは約4割ほどで
    推移しており、これに照らし合わせると最終10万トン前後の近年
    にない不漁も想定内となってきた。
    水揚げが思うように伸びないことで、浜値は比較的安定してきた
    オスとは対照的に先週末から一時一段下げに転じたメスが再び
    700円台をうかがう水準とジリ高の様相をみせている。

    -----------

    というわけで、今年は最悪ペースのようです。

    AA切替 sage
  83. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>82
    そうでしたかスミマセンです。
    最安値で情報Getできれば
    なんとかしたいです。
    明日、士別に行くので詳細はまた後日カキコします(__)

    AA切替 sage f1 >>86
  84. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    士別は前スレでも晒されて不可解な売れ行きになったとか言ってたな。
    もしかしたら、通販相次いでとりやめになった可能性もあるかも。

    AA切替 sage
  85. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>84
    ありがとうございま~す。
    ワクワクしながら待ってますね^^

    AA切替 sage f1 >>87
  86. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>86
    今日行って来ました。
    通販での販売は暫く見送るそうです。理由は心ないお客(ロシア産とか密漁と難癖をつけてくる、誹謗中傷etc… 一日に何十回もtel)があったそうです。
    店長談 めんどくせ~よ~ もういいよ~とのコメントでした。
    ちなみに今日は100㌘\250 でした。
    http://e.pic.to/4xfj7
    http://h.pic.to/2hpcu
    http://m.pic.to/7vi23

    AA切替 sage f1 >>89
  87. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっぱり前スレが原因なのかもしれんな。

    AA切替 sage
  88. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>87
    わざわざありがとうございました。
    心無い人のせいで迷惑をこうむるのはそれ以外の人たちなのは残念ですね。

    AA切替 sage
  89. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かわいそうに・・

    AA切替 sage
  90. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    398円/100グラムを買って、今年初のイクラ丼。

    子どもの「おいしい!おいしい!おかわり!」と喜んで食べる顔をみたら
    幸せになれた。また買ってこよう。

    去年はスーパーの保冷ケースに10腹以上並んでいたのに、今年は隅っこの方に
    その半分程度だもんなぁ・・・しかも3割高ぐらい。 @首都圏

    AA切替 sage
  91. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    市場でも298で買えんかった
    今年は高いのう
    取りあえず作った
    うめえなあ

    AA切替 sage
  92. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ネットで買うか
    どうしようか
    迷ってる

    AA切替 sage
  93. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さいたまだけど今年たけえ 毎年398円で安いとき298円だったのが
    498円だったw

    AA切替 sage
  94. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高騰が続いてますね(涙)今現在の最安値はどこでしょうか?

    AA切替 sage
  95. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オカンが仲良くしてる魚屋さんに聞いたら
    今年は値段高過ぎて、まだウチじゃ仕入れられないって言ってたらしい

    でもヨーカドーは先週末、イクラ298円で出した店舗あるらしい
    狩り尽くされて実物見てないけどw

    AA切替 sage
  96. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イクラちゃんを生で犯すスレか


    鬼畜どもが

    AA切替 sage
  97. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    OKストアで100グラム398円だった。さすがOK。

    AA切替 sage
  98. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    投売りでない限り都内でグラム300円切るところ出てこないね。
    今年はこのままフェードアウトかなあ。

    AA切替 sage
  99. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年のって粒が柔らかすぎない?
    ゴミとるときにプチプチ潰れまくったorz

    AA切替 sage
  100. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日イオンで100g498円の生筋子が閉店間際セールで半額だったよ
    そう言うのだったら安いのはある

    AA切替 sage
  101. 102
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今週は498円/100gが多いみたいね
    先週の398円のときに買っておけばよかった

    AA切替 sage
  102. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年はなかなか安くならないね。生筋子
    本場北海道の人はどうなんだろう

    AA切替 sage
  103. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    平日はg/398円、週末時々298円
    それ以下の値の特売は例年より少なし
    @道南

    又聞きだが市場関係者によると、南に下がるほど不漁でサイズも小ぶりだと

    AA切替 sage f1 >>110
  104. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


    道内秋サケ漁は、10月半ばを迎えて全道日量合計2000~2500トンペースで安定。
    盛漁期も一段落の様相をみせ始め、さらに道東・太平洋エリアの不漁が確定的となったことで、
    これまでやや乱高下してきた感のある浜値の上昇傾向がより顕著となってきた。

    今週半ばに標津漁協のBメスが800円台に乗せたのに続き、根室方面でも同様にラインに突入。
    斜網エリアの混み価格も1等が700円台をうかがう水準にまで上昇するなど、各地区ともに前年
    同期に比べ大幅な高騰相場に。
    メスが800円台にまで上がったのは今シーズンと同様の不漁ペースとなっていた平成20年以来3期ぶり。
    オスも総じて300円前後で堅調を続ける。
    必要量の確保と高値相場により、年末商戦へ向けて流通筋はさらに集荷苦戦を強いられそうな情勢だ。

    -----------

    ということで店頭価格の値下がりは今後期待できず、
    年末に向けて値上がり一方でしょうねぇ・・・

    AA切替 sage
  105. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おお、本場の情報ありがとう!
    諦めて今のうちに仕込んだ方がいいみたいね

    AA切替 sage
  106. 107
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    諦めて498円で買って仕込んだよ。

    漬け汁に昆布を適当な大きさに切って入れておくと汁がトロッとしてうまいよね。

    AA切替 sage
  107. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近は生筋子そのものがスーパーに置いていない… @東京

    AA切替 sage
  108. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近は女の子そのものがスーパーに置いていない… @東京

    AA切替 sage
  109. 110
    104 (1) 削除

    >>104
    続報
    先週末から値上がりして今はg/598円、ありえん値だ!
    昨日、地物がよくはいる魚屋に行ってみたら
    日高産(ふつう)450円、日高産(いまいち)398円、道南産(良物だが小ぶり)598円
    他の店で道東産(良物)598円だった

    週明けに知り合いの漁師がデカいメンタば数本あげてたが、前から頼まれてた本州の店に卸したと
    自分の勝手な予想だが、良物や大物は業者や料理店が買い占めてしまい一般には出回りづらいのかなと

    AA切替 sage
  110. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    先週の日曜、新潟のイオンで道内産グラム298円だが、限定2kgで終了だった。
    やっぱ今年は高いね。

    AA切替 sage
  111. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は買わなかったわ
    来年安くなったら買う

    AA切替
  112. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラム398円だったけど、いいのが売ってたから塩筋子用に3本ゲットして、只今チルドルームで塩蔵低温熟成中。
    醤油イクラと違ってチビチビ長く楽しめるし、おにぎりも美味いから塩筋子って便利。早く食べ頃にならないかなぁ~

    AA切替
  113. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は高いってテレビでやってたね。

    AA切替 sage
  114. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大変だ、赤羽駅前の「アピレ」っていう駅ビルの地下1階で
    生筋子100g298円セールしてる!
    リニューアル記念の目玉商品で、明日は通常価格に戻るらしいから
    都内と埼玉のイクラ好きは急げー。夜9時までやってるよ


    俺はこれから用事あるんで買えない・・・
    地元民は無印とかに気を取られてるせいか、まだ30~40パック残ってる

    AA切替
  115. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>買えなかった><
     仕事さえなかったら・・・

    AA切替
  116. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イクラ食いてー

    AA切替
  117. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤羽に行く電車代の方が高くつくわ

    AA切替 sage
  118. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤羽アピレのイクラ、498円に戻ってるね
    11/3だけの限定だから地元のイクラスキーでも買い逃した人多そう

    あとは今年298円売りしたヨーカドーを注意深く見守っていく

    AA切替 sage
  119. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    去年はバタバタしていて余りイクラ作れなかったなあ
    今年は頑張ろう

    AA切替 sage
  120. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もう少し安いと買えるのだけど、、、悔しい

    AA切替
  121. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イクラを作るってどういう事?

    AA切替 f1 >>124
  122. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    漁師さんじゃないのか

    AA切替
  123. 124
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>122
    筋子をほぐしてタマゴをバラバラにすると、イクラになる。
    この作業をするので、イクラを作ると言うんだろね。

    AA切替 sage
  124. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    醤油漬けにする工程が抜けてるぞ。

    AA切替 sage
  125. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高いから手が出ねえ

    AA切替
  126. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海釣りのえさにする

    AA切替
  127. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    保守あげ

    AA切替
  128. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イクラの季節とかあるのかねえ

    AA切替
  129. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    漬けいくらの味がきつ過ぎた場合のうまい塩抜き方法ってありますか?

    AA切替 sage
  130. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    久しぶりに着たけど、このスレ秋まで持つかな…

    AA切替
  131. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イクラと筋子の違いも分かってない馬鹿が集まってるスレだしな

    筋子をほぐしてイクラとか(笑)

    AA切替 sage f2 >>133 >>134
  132. 133
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>132
    お前…まさかこの過疎スレを秋まで保守しようと
    わざわざその話題を蒸し返してくれたのか…

    AA切替 sage
  133. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>132
    違うの?

    AA切替
  134. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秋まで落ちないで~

    AA切替
  135. 136
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年の秋こそ筋子が安く手に入りますように

    AA切替 sage
  136. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    去年高すぎて買わなかったが
    安全なんかな?

    AA切替
  137. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そろそろあげますね

    AA切替
  138. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ■死にたくなければ、このレスをコピーして週漫板を荒らしているド低脳中卒チビキモハゲ変質者ルンペンジジイ
    キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxI等という糞コテが巣食うスレ(例えばここ↓)に □
    キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIからのお言葉2
    http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wcomic/1322381364/
    □10個以上貼り付けて下さい。1時間以内にです!もし無視■
    ■した場合は、今日寝ている間に富子さんがやってきて□
    □キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIの首を絞めに来ます。富子さんは太平洋戦争の■
    ■時に16歳という若さで亡くなった女の子で、未だに成 □
    □仏していないそうです。信じる信じないは貴方次第。 ■
    ■今年になってからこのレスを無視した人で、“呪われ □
    □ て富子さんがキング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIの枕もとに出たというのを目撃した人”が続出しています。これは富子さんの ■
    ■呪い。キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIが呪われて死んでもいいのならこれを無視するこ□
    □とでしょうね♪

    AA切替 sage
  139. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生筋子 今年は東京に入荷してきた??
    見かけたら書き込みヨロ
    値段もね。

    AA切替
  140. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年のカラフトさんは 不漁まわりの年だね どうなるんだろ

    AA切替
  141. 142
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生筋子グラム198円待ち♪

    AA切替 sage
  142. 143
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は昨年並みに厳しいみたい。

    AA切替 sage
  143. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    都内のスーパーにて秋の新物がグラム598円だった。
    高くて手がでねーよ。

    AA切替
  144. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もう出始めたか。

    AA切替 sage
  145. 146
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年も高いのか

    AA切替 sage
  146. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イトーヨーカドーのネットスーパーで398円だったので注文した
    @埼玉

    AA切替 sage
  147. 148
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コープのスーパーで598円 @すと

    AA切替 sage
  148. 149
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    498円が半額だったから、今日買ってみた。@北海道

    AA切替
  149. 150
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    198円になるまで買わない@道南

    AA切替 sage
  150. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    498円で半額だったから手をだしかけたが、ちょっと小さすぎるな。

    AA切替 sage
  151. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮮度の悪いやつが498円だった
    昨年高杉て一回しかつけなかったけど今年もそうかなあ

    AA切替 sage
  152. 153
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年も暑いから水温下がらず不漁ヵ

    AA切替 sage
  153. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラム320円@札幌

    なかなか200円台に落ちないなあ。

    AA切替
  154. 155
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭不漁でマンボウとかブリばっか網にかかるし

    AA切替 sage
  155. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は酷い状況らしいね

    AA切替 sage
  156. 157
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    498円で広告チラシにのるくらいだから最安値かな
    498円かー

    AA切替 sage
  157. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雌鮭4kgの奴買ったけど500gしか筋子入ってなかった

    でも美味かった

    AA切替 sage
  158. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あんまり見かけないねぇ

    AA切替 sage
  159. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最初にパラパラッと高い若いくらが出たけど
    後が続かないねぇ
    サンマの漁期ずれといい、海水温がひびいてるとしか

    AA切替 sage
  160. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ほんと出回る量が少ないな
    スーパーの広告にいくら特売ってあったからホクホクして行ったら
    入荷されてなかった
    入ってきたと思ったら600円台だから気軽に買えない

    AA切替 sage
  161. 162
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生筋子698円とかいくらなんでもてが出ないわ

    AA切替 sage
  162. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分が見た最安値は480円かな
    ただしこれでも特売価格

    イクラはあきらめてチャーシュー仕込みました

    AA切替 sage
  163. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラム599円、ほぐしサービスっていうんで今日は今年初いくらでした。ウマー

    AA切替 sage
  164. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    \498の半額、今年初仕込み、やわらかいな

    AA切替 sage
  165. 166
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラム398で買ってみた。
    初めての生イクラ
    さてどこのサイトを参考にしたものかね

    AA切替 sage f1 >>167
  166. 167
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>166
    安くてうらやましい
    関東だけどスーパーに売られてさえないんだぜ

    AA切替 sage
  167. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういえば昨日近所のスーパー(都内)で398円で20%引きのシール付いてた

    AA切替 sage
  168. 169
    166 (1) 削除

    出来上がったのを試食したけど、醤油を入れすぎたようだ
    慌てて漬け汁をかなり捨てて、煮切った酒を入れたが
    なんだかエグ味を感じる仕上がり。

    卵が未熟だったかな。

    AA切替 sage
  169. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は定価300円切れの報告聞かないね。

    AA切替
  170. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    難しい値頃創出 消費地も苦心の商戦

    量販店、スーパー筋の秋サケ販促
    集荷コスト増で特売打ちにくく


    9月も半ばを過ぎたことで、道内各量販店では一斉に旬の秋サケ、生筋子の販促体制に入った。消費者の購買意欲向上と
    今後の購入定番化への呼び水とするために各社一斉に特売イベントやディスプレイを使った売り場の飾り付けをスタートさせ、
    旬の秋サケの売り込みに力を入れるこの時期だが、近年の浜値上昇に伴う集荷コストの増大や水揚げの少なさなどから
    年々特売を打ちにくくなっているのが実情。

    その年の売り上げ全体を左右するとも言われる走り時の値頃感を出すのが難しく、
    さらに近年は氾濫するチリ銀、トラウト類に足を引っ張られて特売のうたい文句でもある
    「出血覚悟」が本当の「流血状態」になってしまうケースも多いようだ。
    思うように水揚げが伸びない産地同様、消費地サイドも苦心の販促が続いている。

    AA切替
  171. 172
    忍法帖【Lv=4,xxxP】(2+0:5) (1) 削除

    高いからな…プチプチ

    AA切替
  172. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日は100g350円見つけて5腹分買って仕込んだわ
    ほとんど筋子自体見かけないからラッキーだった

    AA切替 sage
  173. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんなに作っても日持ちしないでしょ?
    冷凍するの?

    AA切替 sage f1 >>175
  174. 175
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>174
    半分ぐらいは食べるよ
    残りは冷凍して正月用

    AA切替 sage
  175. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    半分冷凍納得

    さて、399円で大型の腹を買ってきたので人生二回目を仕込みます。

    漬け汁は20%弱
    網でほぐす
    最初はぬるま湯+塩で洗う
    水+塩で何度も洗う

    醤油+酒 1:1 +昆布で行く予定
    皮の柔らかさを追求して温度は低く、塩分は切らさずを注意するつもりだけど
    味として昆布はない方がいいかな?

    AA切替 sage f1 >>181
  176. 177
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぬめるの警戒して昆布は使わないチキンな俺

    AA切替 sage
  177. 178
    176 (1) 削除

    狙い通り、皮は果てしなく柔らかくうまくいった。
    うめー

    AA切替 sage
  178. 179
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布はぬめるので昆布茶入れる

    AA切替 sage
  179. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    漬け上がったいくら、最高に旨い
    定番のご飯に載せるのもいいが、酒のつまみには冷凍サーモンを薄く切って
    わさびと一緒にぽてっと乗せて食うと実にいい。

    AA切替 sage
  180. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>176
    昆布はない方がいいよ腐りやすいし

    AA切替 sage
  181. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100g399円(閉店間際の割引)だったので買ってきた~。
    早速醤油漬け。 明日が楽しみだわ♪

    AA切替 sage
  182. 183
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は定価300円以下の報告がないなあ。
    そんなにひどいのか。

    AA切替
  183. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日、デパチカで見かけた初物100g700円!?片腹1600円、
    たっけー!!でも誘惑に負けて買っちゃった。
    頭に来たんでOKストアに行ったら100g400円片腹1000円。
    これでも高いけど、片腹じゃあ足りないんでさらに購入。
    醤油+出汁+みりん少々で仕込み。
    しかし、味だけは近年まれに見る旨さ!高いから大事に食べよ。

    AA切替
  184. 185
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生すじこの皮って厚い方がいいの?薄い方がいいの?
    ここ3~4年買って来てイクラの醤油漬けしてるんだけど、
    今年初の生すじこを今日買ってきたら、ポロポロ取れて皮が厚い気がしたんだよね。

    AA切替 sage f1 >>186
  185. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>185
    それちょっとトウ立ってる

    あんまり若いと皮が薄すぎて潰れるしベストな時期は短い

    AA切替 sage f1 >>187
  186. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>186
    そうなんだ。ありがとう。
    生すじこの塊(デローンって感じの)は、割れ目ってか切れ目?が入ってるのがいいの?
    (外皮が弾けてて中の粒が見えてる方を選んだ方がいいの?)
    それとも、できるだけ外皮が破けてない方を選んだ方がいいの?

    AA切替 sage f1 >>188
  187. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>187
    外皮は鮭から外す時に破れたかそうでないかの違いだから自分は皮の色しか見ないな

    薄皮が半透明な白っぽくなってるのが一番鮮度いい。

    AA切替 sage
  188. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒っぽい奴は古いの?

    AA切替 sage f1 >>192
  189. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丹波の黒筋子だよ

    AA切替 sage
  190. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    腐ったいくらを食わせおって!

    AA切替 sage
  191. 192
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>189
    そうだよ。新鮮な筋子の血管は赤い。卵はオレンジのかかった朱色で透明感がある。

    AA切替 sage
  192. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グラム680円が半額だったから400g買った
    今まで昆布醤油漬けにしてたけど、今年はネットでみた簡単な塩漬けにしてみたら、とっても自分好みの味だった
    すじこっていつぐらいまで買えるのかな?

    AA切替 sage f1 >>194
  193. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>193
    例年なら今ごろスーパーに生筋子がたくさん並んでいて、
    11月くらいまでは置いてあるんだけど

    昨日、都内の大型スーパーに行ったら生筋子はなくて
    なぜか鮭の白子ばかりが並べられていた

    AA切替 sage
  194. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年は最悪の不漁だからなあ

    AA切替 sage
  195. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白子なんて食べたくないわ
    でもほんと筋子見ない

    AA切替 sage
  196. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    夏に引っ越しして、こっちじゃ生筋子見かけないなーと思ってたら
    不漁だったのか・・・
    皮が固くなる前に買いに行かなきゃな

    AA切替 sage
  197. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    遅ればせながら、今日やっと2腹漬けた
    ほんと濃厚な味わいで美味しい
    今のとこは100g498円出さないと買えないけど、昔住んでたとこは相変わらず398円らしい・・・
    なんというイクラ格差

    AA切替 sage
  198. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もう今年も生筋子もおわりかな。

    昨日見たらグラム698円。どうみてもピンポンだったのでパス。
    結局300円割れは一度もなしで終わりそうだ。

    AA切替
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