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貝 Part2

食べ物 < 食文化🏮

貝 Part2 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食べ物としての貝について語ろう!
    焼いて良し、煮て良し、生で(?)

    関連スレッド
    http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070241361/

    参考URL
    http://www.bigai.ne.jp/pic_book/
    http://www.zukan-bouz.com/mokuji.html


    前スレ

    http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1081622808/

    AA切替 sage
  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マテ貝

    AA切替 sage f1 >>201
  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>200
    干潟に獲りに行くのが楽しいよ。

    AA切替
  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国地方でバイ貝が購入できるスポットをご存じの方いらっしゃいますか?

    AA切替 f1 >>203
  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>202
    何バイ?
    白バイと他数種なら、山陰であると思う。

    とりあえず、鳥取賀露港と、鳥取駅前市場
    http://karoichi.jp/index.php?id=24
    http://www.ekimaeichiba.net/

    AA切替 sage f1 >>205
  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    淫売

    AA切替 sage
  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>203
    ㌧クス!
    白バイがいいです
    来週末にでも行ってきます!

    AA切替 f1 >>206
  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>205
    http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html
    季節があるっぽいから、一応問い合わせてね。

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  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝はミナとカラスガイと亀の手と蛤が好き~
    蛤以外は磯遊びでとって食ってたw

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  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    亀の手の出汁で味噌汁飲みたい

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  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旅行がてら焼き蛤無限に出てくる店行ってみたいけど、一人だと入りづらいよね?
    春まで待った方が美味しいのかな

    AA切替 sage f1 >>210
  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>209 それどこにあるの?是非行って蛤さん食したいw(ノ・∀・)ノ

    AA切替 f1 >>211
  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>210
    行きたいと思ってるとこは名古屋にある店だよ
    焼きはまわんこで検索すると色々出てくるけど、東京とか大阪にもそういうお店あるみたい
    焼きたての蛤をひたすら食べてみたい!でも蛤フルコースもいいなあ

    AA切替 sage
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蛤(;´Д`)ハアハア

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  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼きはまわんこいいなあと思ってググったけど3ヶいくらでストップかけるまで出てくるパターンか
    4000円くらいまでで定額ならいくらでも食える気がするんだけど残念

    AA切替 sage
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハマグリと言えば鹿島灘

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  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蛤10個も食べれば充分だな

    AA切替 sage
  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うんこまみれの南朝鮮つかまされるのがイヤで外で牡蠣やあさりやはまぐり食わなくなった。他にヤバい貝ある?

    AA切替 sage
  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    所詮、二枚貝は海の掃除屋だよ。

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  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味いモノは多少の事があっても止められない

    AA切替 sage
  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔某半島の消波ブロック一面に群がってるのを捕ったサザエは
    地元の漁師のオッチャンに見られても怒られなかったけど
    今は世知辛いね

    鳥取 密漁 今夏7人検挙 (´・ω・`)やったらいけないのに看板とか無いよね
    http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1379381717/

    AA切替 f1 >>220
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>219
    まあ、俺んちのあれこれも他人が勝手に取ったら盗人だけど、特にその旨の看板とか出してないからさ。

    AA切替
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布拾うのも漁業権があるし、突然スポット的に全種類
    漁業権がない海岸とかあって実に分かりにくい

    AA切替 sage
  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【韓国】泰安産のアサリ 日本への輸出量回復[09/24]
    http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1380014565/
    【水産/貿易】韓国・泰安産の「アサリ」 日本への輸出量回復 [09/24]
    http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1380013341/

    AA切替
  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    殻は剥いて欲しいパエリア
    【熊本】「いろんな食材の味がしみ込んでおいしい」…タコ、カラス貝、タイ、エビ、天草の幸をパエリアに、豊富な食材活用、郷土の料理に
    http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380037171/

    AA切替 sage
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここんとこ、三日続けてカキフライ。
    小粒のカキが美味いよね。

    AA切替
  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    kwsk

    AA切替
  28. 226
    ギンコψ ◆WilleVnDjM (1) 削除

    相田ケンスケ
    「ミラー貝入、参上!何の事だか、さっぱりわからないや。」

    鈴原トウジ
    「悪いことをするとこうなる。ミラー貝入。何やあれは?」


    ギンコ
    「まったく、シンジ君のやつ、入り込みミラーを持ち出してどこに行ったんだろう?」

    相田ケンスケ
    「俺のおやつをミラー貝入が…。」

    鈴原トウジ
    「わしの部屋をめちゃくちゃにしやがって…。」

    AA切替 sage
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣酢うめぇw

    AA切替 sage
  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣の鉄板焼きも美味い。もやしたっぷりがよろし。

    AA切替
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    地元の大衆酒場でカキフライとカキ酢食った
    マジ最高
    欧米人にジャップと言われようと日本人でよかったアルよ!

    AA切替
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ( `ハ´ )牡蠣入り卵焼き、最高アル

    AA切替 sage
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣入り茶わん蒸し、牡蠣グラタンも美味しいある

    AA切替
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お好み焼きに牡蠣たっぷりもいけるぞ。

    AA切替
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あのさ、あわびも貝だよな。
    あわびの酒蒸し旨い。

    AA切替
  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003385271.html?t=1386021546993
    カラフルな扇形の貝殻が特徴のヒオウギ貝の出荷が愛南町で始まりました。
    ヒオウギ貝は日本の西南地域の穏やかな海で育つ二枚貝の一種で、赤や黄色などカラフルな扇形の殻が特徴です。
    愛南町では60軒ほどの生産者が年間約40万個を出荷しています。2日は、地元の漁協の人たちが、1年半かけて
    8センチ余に成長したヒオウギ貝を1つ1つ丁寧に箱に詰めていきました。
    ヒオウギ貝は、ホタテ貝に増して旨みがあるということで、贈答用として20個入りと30個入りの2種類が用意され、
    ことしも例年並みの800ケースの出荷を見込んでいるということです。
    また、貝を食べるだけでなく鮮やかな色の貝殻を料理に添える器として使うレストランからも毎年注文が来ているという
    http://www.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003385271_m.jpg
    愛南漁協内海支所ヒオウギ部会の黒田光宣代表(66)は「ことしも品質のいいヒオウギ貝ができました。刺身でも
    焼いてもおいしいので、ぜひ食べて欲しいです」と話していました。
    出荷作業は、年末まで毎日行われ、主に県内や関西に出荷されます。12月02日 18時26分

    AA切替 sage
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酒蒸しなら蛤

    AA切替 sage
  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣酢いけるな
    甘酢仕立てとぽん酢仕立てなら甘酢のほうが好きだ

    AA切替 sage
  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.ebc.co.jp/bangumi/snews/news_kiji.asp?SirialNo=45326
    贈答用として喜ばれるカラフルな色のヒオウギ貝の出荷が、愛南町で今月から始まっています。
    大きさが8・5センチ以上ある赤や黄、紫のカラフルな貝。
    愛南漁協の内海地区では、今月に入って贈答用のヒオウギ貝の出荷が始まっていて、組合員たちが注文に応じた
    箱詰め作業に追われています。
    寒さが増すこの時期のヒオウギ貝は、特に甘みがあって、今年は身の太りや肉質が例年よりも良く、
    美味しく仕上がっているということです。
    しかし、養殖するために海から採取した稚貝の個数が少なかったため、収穫量は平年より2割程少なく、
    出荷は年末まで800ケース位しか対応できないとしています。
    価格は去年と同じで据え置き、消費税・送料込みで20個入りが3500円、30個入りが4500円です。

    AA切替 sage
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秘奥義貝か・・我が長兄ラオウよ・・・・

    AA切替
  41. 239
    チェリー (1) 削除

    貝類は基本 性器と似てる
    どの生物にも共通の法則が通ってるからな
    形が似るのも当然

    YUI「(海松貝ってよくみたら)ちんこっぽくね?」

    AA切替
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ミル貝の水管は包茎陰茎にそっくりである。
    http://pds.exblog.jp/pds/1/200702/03/38/d0069838_1048624.jpg

    AA切替 sage
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺を皮肉ってるのか!

    AA切替
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんなあなたに茹でたてのムール貝がおすすめ
    女性のナニにとてもよく似ていますです

    AA切替
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あげまき 知ってる?

    AA切替
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    待て貝

    AA切替 sage
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タイラギ

    AA切替
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道の真つぶがいいな

    AA切替
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    回転寿司に行くとバイ貝必ず食べるな。
    店によってはツブ貝しかないときもあるので、そういうときはツブで。
    どっちも美味い。

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    回転寿司で、ツブもバイも見たことないです。

    AA切替
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    回転寿司ネタだと赤貝、鳥貝よりバイ/ツブの方が好きだな。
    アワビも好きだけど少し高いし、たいていはパチモンだし。

    AA切替 sage
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【社会】東京湾に台湾ハマグリ 「江戸前」復活のはずが…混入か
    http: //uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1389779868/

    AA切替
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝の個別の漢字は虫偏なのがなんか嫌

    AA切替 sage
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    回転寿司のアワビってロコ貝じゃね?よくあんなの食うな。

    AA切替 f2 >>256 >>258
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本美之主貝、旨し

    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サルボウガイ

    AA切替
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    にな、しい、ちゃんばらがい  海水で茹でて茹でたてを食べる。

    AA切替 sage f1 >>257
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>252
    そんなことを気にしてたら、回転寿司なんて行けねえよ。

    AA切替
  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>255
    四国か

    AA切替 sage f1 >>259
  60. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>252
    ロコは、鮑と思わなければそれなりにおいしい。
    それより、アカニシの刺身はとても美味しいのに
    なんで、あんなにまずくしてサザエなんて名前にしているんだろう。

    AA切替 sage f1 >>260
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>257 正解。よくわかったな。

    AA切替 sage f1 >>261
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>258
    ニシ系の刺身は美味いよね。大好物。

    AA切替 sage
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>259
    幡多の方にいたからな

    AA切替 sage
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    インフルエンザA型くらって療養中。
    シジミの赤だしがなぜだか、猛烈に食いたい。

    AA切替
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おちんちん復活には蜆がいいってばっちゃがいってた

    AA切替 sage f1 >>264
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>263
    そっち方面は亜鉛豊富な牡蠣だろう。

    AA切替
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    つぶ貝の串焼きが最近、自分の行く居酒屋にありません
    時期とかあるんですか?

    AA切替 f1 >>266
  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>265
    今日行った回転寿司にはあったけどなあ。

    AA切替 sage f1 >>267
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>266
    ありがとう

    AA切替
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デイリーポータルZでやってたツメタガイのエスカルゴ風をやってみたい
    ツメタガイ自体が未経験だけど

    AA切替 sage f1 >>269
  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>268

    去年の5月ぐらいに
    伊勢湾岸道の刈谷PAだったっけ?で売ってるのを見た。
    知多半島~三河の海岸へんの店を探せば見つかるかも。

    俺は知多半島で、オリーブオイル漬けを買って食ったことがある。
    かなり身が硬い。味は良かった。

    AA切替 sage
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    硬いのだめだな

    AA切替 sage
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    J( 'ー`)し「ゆうちゃん、今日のごはんは大阪で取れたあさりよ。最低でも28個は食べてね」
    http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1397828618/

    AA切替
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.47news.jp/CN/201404/CN2014042401002003.html
    大阪のアサリ、また貝毒 国規制値の約19倍

    大阪府は24日、同府阪南市の男里川河口で採取したアサリから
    国の規制値の約18・8倍のまひ性貝毒を検出したと発表した。
    23日の調査で判明し、1週間前の前回調査では規制値の約11・3倍だった。

    府によると、貝塚市の二色の浜で採れたアサリの貝毒は
    国の規制値の約3・3倍で、前回調査は約13・5倍だった。
    22日の調査では、大阪湾で採取したアカガイから10倍強の貝毒を検出した。

    府は安全性が確認されるまで、府沿岸で採取した二枚貝を食べないよう注意喚起している。

    兵庫県も24日、同県洲本市の海岸で採ったアサリから
    規制値の1・15倍のまひ性貝毒が検出されたと発表した。

    2014/04/24 22:06 【共同通信】

    AA切替
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    缶づめの赤貝が気になるのだが、食べたことがある人、どうですか?批評よろしくです

    AA切替 sage f1 >>275
  76. 274
    269 (1) 削除

    ツメタガイげと@道の駅にしお岡ノ山(R23岡崎バイパス上り線)。
    指定のレシピは20-30分ゆで→鍋にフタして1時間むらし。

    取り出すとミソぎっしりで身がはみだしてた。ツブガイみたいな感じ。
    ミソ食えるらしいが二枚貝を食う貝だし、
    獲物が貝毒もってたらミソに貝毒が蓄積されるわけで、
    当たりたくないので身だけ食った。

    うーん…この茹で方だと味が抜けたみたいな感じで、あんまりうまくない。

    さっと茹でて身を取り出し、それから塩茹で&蒸らしだと
    エスカルゴ風仕立てで美味しくなるかも。

    AA切替 sage
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>273
    韓国産のサルボウガイだよ。
    酒のつまみにするなら良いかもね。

    AA切替 sage
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国産だったのか

    AA切替 sage f1 >>277
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>276
    全てじゃ無いだろうけど、オレが見た缶詰は韓国産のサルボウガイだった。

    AA切替 sage f2 >>281 >>283
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.itv6.jp/m/news/detail.php?date=20140502&no=0003
    県はきょう、愛南町の沖合で養殖されているヒオウギから、国の規制値を超える二枚貝特有のまひ性貝毒が、
    検出されたと発表しました。
    県によりますと、愛南漁協が定期検査の一環で採取した内海沖の養殖ヒオウギから、
    国の規制値のおよそ1.7倍にあたる、二枚貝特有のまひ性貝毒が検出されたことが、きのう、判明したということです。
    ただ、ヒトの致死量に対しては450分の1程度で、健康被害もこれまで報告されていないということです。
    付近の海域では、低い濃度ながら、この貝毒の原因となるプランクトンが確認されていて、県では愛南漁協に対し、
    安全が認められるまで、現地のヒオウギやカキなど、二枚貝の出荷自粛を指導しています。

    AA切替 sage
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    有明海産の物もあるような(マルハだったかな?)>赤貝の缶詰

    ただし、本来の赤貝じゃなくてサルボウガイだけど…

    AA切替 sage
  82. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あかがい⊂ミ⊃^ω^ )⊃アカアカ

    AA切替 sage
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>277
    有明産と書いてあった♪

    AA切替 sage
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【青森】ほたての祭典 2014[2014/09/21]
    http://anago.2ch.net/test/read.cgi/ticketplus/1410111671/

    AA切替
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>277
    まじニカ…

    けど産地表示してくれることはありがたいニダ

    AA切替
  86. 284
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤貝の刺身食いたいな

    AA切替 sage
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤貝とホッキ貝の刺身だな

    AA切替 sage
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういえばアサリとかシジミって朝鮮から輸入できなくなったんだっけ?

    まあ気味悪いからそれでいいんだけれども

    AA切替
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう有罪になったのか?

    AA切替
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヽ(`Д´)ノボッキアゲ

    AA切替
  91. 289
    小林裕貴 (1) 削除
    AA切替
  92. 290
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鳥貝は美味いと思ったことがない。味が全然ないじゃん。

    AA切替
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味が無いどころか、中国産韓国産は臭い

    AA切替
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トリ貝好きだけどなぁ。
    生も美味しいけど、軽く湯がいても美味しい。

    AA切替 sage
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トリ貝も噛みしめると味があるよね
    この時期生ホッキが美味い

    AA切替 sage
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    赤貝って高くなったよな。近所のスーパーにもあまり置かれなくなった。

    AA切替
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国産の赤貝は結構見るね。
    やはり時間が経っているからか、少し匂うし味も良くないね。

    赤貝もミル貝も、今の年寄り連中が馬鹿みたいに食べたから少なくなってしまった。

    AA切替 sage
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生まれた時代を呪うしかないな

    AA切替 sage
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あとタイラ貝も今は捕れなくて高価だけど、昭和40年代はごくありふれた食材。
    うちではパックに入りのむき身を30個ぐらい買ってきてフライにしてたな。
    ホタテの養殖が盛んになる前は立場が逆だった。

    AA切替 f1 >>298
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>297
    瀬戸内沿岸住まいだけど、今でも安いもんだよ。
    特に小さめのやつなんて袋にぎっしりだ。
    ただあまり安いのは韓国産だが。

    AA切替
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004161221.html?t=1419215758825
    扇形の色鮮やかな二枚貝で濃厚なうまみが特徴の愛南町の特産品、ヒオウギ貝の出荷が始まっています。
    ヒオウギ貝は、黄色やオレンジなど色鮮やかな扇形の貝殻が特徴の二枚貝で、宇和海を中心に主に愛南町で
    http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004161221_m.jpg
    地元の漁協では、ことしも年末年始に向けて贈答用のヒオウギ貝の出荷が12月から始まりました。
    生産者らは、1年半かけて直径8センチ余りに育てたヒオウギ貝を一つ一つ丁寧に箱に詰めていました。
    贈答用には20個入りと30個入りの2種類が用意され、漁協では、ことしも例年並みの出荷を見込んでいるということです。
    また、カラフルな貝殻を料理に添える器として使おうとレストランからも、注文があるということです。
    愛南漁協内海支所、ヒオウギ部会の小林哲代表は、「例年にも増して大きくてきれいなヒオウギ貝ができました。
    お正月の料理の一品にぜひ加えていただきたいです」と話していました。
    出荷作業は、年末までが最盛期で愛媛県内や、関西方面に出荷されます。12月22日 08時11分

    AA切替 sage
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヒオウギ貝はクセがあるね。好き嫌いが分かれる味。

    AA切替
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://eat.jp/news/index.html?date=20141226T114737&no=3
    年末のお歳暮などに人気の色鮮やかな二枚貝、「ヒオウギ貝」の出荷が、愛南町で盛んに行われています。
    愛南漁協の内海支所管内では、およそ60の業者がヒオウギ貝を養殖しています。
    今年も今月初めから出荷が始まり、養殖業者らが水揚げしたばかりのヒオウギ貝を手際よく箱詰めしていました。
    出荷されるのは1年半ほどかけて8.5センチ以上に成長した貝で、赤や黄色など、天然のカラフルな貝殻に加え、
    貝柱には甘みがあり、見て、食べて、楽しむことが出来ます。
    今年は、養殖イカダに入れる稚貝の数を少なくしたため、身が大きく育っていて、味も良いということです。
    愛南漁協内海支所では、県内を中心に、今月中に800ケースの販売を予定しています。

    AA切替 sage
  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一個98円で結構大きい活けホッキ貝五個買ってきたんだけど塩水に入れたらすげえリラックスしとるww
    何か食うのが可哀そうになってきたな・・・・

    AA切替
  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ペットかw

    AA切替 sage
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    非奥義貝

    AA切替 sage
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ボッキ貝VS秘奥義貝

    AA切替 sage
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タニシ

    AA切替 sage
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    横浜にあるマクドナルドのるみのだす ベーコンレタスバーガーが美味い。

    AA切替
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣のシーズンももう終わりか。
    今年も牡蠣焼きのお店に行けなかった。

    AA切替
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一度しか食べてない
    しかもレンチンしただけの牡蛎をね

    牡蛎小屋、行きたいけど寒いなか夜出かける気になれたかったのと誰誘えばいいか分からず

    AA切替 sage
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シッタカ、スガイ、イシダタミっていう貝が好きです

    AA切替 f1 >>311
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>310

    ナガラミとかね。

    AA切替 sage
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サザエ、法螺貝なんかのコリコリ系が好き。

    AA切替 sage
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食感がたまらんよね

    中の内臓みたいなやつの正式名称が分からん
    あれも大人になってからは好き

    AA切替 sage
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    寿司屋に行くと貝ばかり注文してしまう。
    バイ貝、ツブ貝、赤貝、鳥貝、ミル貝‥‥、みんな美味すぎ。

    AA切替 sage
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旨味と食感の塊だからなあ
    でもそればっか食ってると旨味が強すぎて飽きちゃう

    AA切替 sage
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    幾分旬を過ぎてしまったけど、アサリの酒蒸しばかり作ってる。
    砂抜きさえしておけば、ほとんど手がかからず簡単で美味しい。

    AA切替 sage
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ムラサキイガイの貝毒が危険レベルになったそうです
    冬までおあづけですね

    AA切替 sage
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホヤにも貝毒があるのか

    AA切替 sage
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    バイ貝捌いてたら内臓と貝ヒモとの間にビローンと
    長い部位がついてる個体あったんだけどわかる方いますか?
    アブラ(唾液腺)取り除く際に切り開く部分にある管とは全く違って身が異常に発達した感じなんですけど

    AA切替 sage
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エスカルゴってここで良いの?

    AA切替 sage f1 >>321
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>320
    いいんじゃないの?バイ貝やツブ貝みたいなもんだし。

    AA切替 sage
  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    食ったけど美味くなかった
    サザエの方が美味いわ

    AA切替 sage
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サザエは格別だからなあ
    あの苦いとこがなんとも

    エスカルゴって人気だけど、カタツムリなんでしょ?食うと旨いんだろうけど、どうしても

    AA切替 sage f1 >>328
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エスカルゴはバターとニンニクの添え物として食べるもんだ。
    美味いけどね。

    AA切替 sage
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近くのスーパーで栄螺がよく売られるようになってきたんだけど家で栄螺食う時のオススメの調理法ある?調理器具はオーブンレンジとカセットコンロと鍋とフライパンしかない

    AA切替 sage
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【沖縄】ヤドカリ移動の許可申請 辺野古本体工事へ防衛局 [転載禁止]©2ch.net
    daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1445009033/

    あっ貝より甲殻類かw

    AA切替 sage
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    流れ子の踊り焼き

    AA切替
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>323

    またキミかw
    もう少しグローバルな視点がいるんじゃないかな?
    何回言えばわかる?

    児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
    被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?

    http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

    youtube JxMzW3ZlV4g

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します


    ちゃんと調べなきゃ。
    意識高くもって欲しいよ。うん?

    AA切替
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝は不快。味も臭いも見た目も苦手だ。

    AA切替 sage
  132. 330
    加藤 ◆AMEDEO/zdr7. (1) 削除

    エスカルゴはバジルの粉末みたいなのをのせると見た目いいさね
    子供の頃からフレンチで食べてたからか抵抗無いお
    (o^∀^o)

    AA切替
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近エスカルゴの出来合いのを食べた
    冷凍でチンする奴
    確かにバジル入ってたな

    AA切替 sage
  134. 332
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    へえ 冷凍食品でエスカルゴあるんだ
    どこのメーカーが作ってる?エスカルゴ試したことがないので手軽に試してみたい

    AA切替 sage
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    エスカルゴは冷凍で三友フーズのだった
    ただコープの自宅へお届けのカタログにはあったが
    ググっても出てこないので一般に販売されてないぽい

    AA切替 sage
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一般的には出回ってないのか
    そりゃ見たことないわけだ
    実家がコープやってるから帰ったらカタログ見てみるよ

    AA切替 sage
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アサリのパック買ったらまず塩水に浸ければいいか?

    AA切替 sage f1 >>336
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>335
    うん、ひたひたに浸かるぐらいね。
    塩加減は海水と同じかやや薄いぐらい。
    水をピューピュー吹くから、容器にラップした方がいい。周りが水だらけになるよ。

    AA切替 sage f1 >>338
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【宮城】あわびまつり 今年は「肉厚で上々」(画像あり)
    daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1450585392/
    http://cdn.mainichi.jp/vol1/2015/12/20/20151220k0000e040151000p/91.jpg

    AA切替 sage
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>336
    おっと危ない
    ラップ聞いておいて良かったよ
    年内にやってみるわ!サンキュー

    AA切替 sage f1 >>339
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>338
    浸ける時間は3時間ぐらい。
    水を吹きだしたら砂も抜けるというわけ。

    AA切替 sage
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    3時間でいいのか
    一晩やるつもりだったw
    バター炒めにしてみたいんだが砂抜き終わったら水切るだけで殻ごと炒めたら自然に貝の蓋開くんだよね?

    AA切替 sage f1 >>341
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>340
    普通は砂抜きの後、まず貝殻をこすり合わせるようにして洗う。
    あんまり綺麗じゃないからね。
    バター炒めはやったことがないけど、酒蒸しの場合は、フライパンに酒と醤油を入れて
    蓋をしてしばらすくると勝手に貝の蓋が開くよ。

    AA切替 sage
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こすり合わせて洗うのか
    ありがとう世間知らずなもので

    あさり買えなかったから近いうち買い物して酒蒸しの方からやってみるよ

    AA切替 sage
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    市場で活ホッケ購入してきました

    AA切替
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホッケってスレ違い!と思ったけど北寄のことか
    ヽ(`Д´)ノボッキアゲ

    AA切替 age
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝のみのにぎり28貫で3000+消費税

    AA切替 f1 >>347
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    安いけど珍しい食べ方だな

    AA切替 f1 >>349
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>345
    28貫っていう総個数はどうでもいいけど、
    全部で何種類の貝を食べる事ができた店なのかな?

    安めの寿司屋ほど、貝類の種類揃えは少ない気もするし。

    AA切替 sage
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    sun.gmobb.jp/sushi-zukan/index_kai.html
    貝の握りの種類
    鮑ねえ 👀
    Rock54: Caution(BBR-MD5:5549de2c873ac2edd146f280a5558991)

    AA切替 sage
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>346
    同僚に持ち帰り専門寿司のパック、全部数の子にしたやついたよwちょっと引いちゃったよw

    AA切替 sage
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺も、旬の活ホッキ三個買ってきたよ。
    刺身と焼きと吸物で頂きます。
    ヽ(`Д´)ノ ボッキアゲ

    AA切替
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺のはボッキしない…

    AA切替 sage
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    調理したムール貝がめっちゃ安いが開いてないのを買いたいんだよなあ‥

    AA切替 sage
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    道の駅で大きな平貝が売ってました

    AA切替
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    流れ子はやくざのシノギやで

    AA切替
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホッキ貝

    AA切替
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ミル貝

    AA切替
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホタテバーガーモあります

    AA切替
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やはりカキが一番

    AA切替
  161. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一位つぶ貝
    二位アワビ
    三位赤貝
    四位平貝
    五位ホタテ
    六位ほっき貝
    七位みる貝
    八位あかにし貝
    九位トリ貝
    十位青柳

    AA切替
  162. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホンビノス貝は高くなったな

    AA切替
  163. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうかな
    1個78円
    以前は1個100円以上だった@小田原
    歩留まりは悪いが、そこそこ食いでがあるし、よく買うよ

    AA切替 sage
  164. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本ヴィーナス貝は砂だらけのイメージがあるけど
    そうでもない? イメージだけだけど

    AA切替 sage
  165. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イメージだけだな
    ホントに砂だらけは潮吹きだけ

    AA切替 sage
  166. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わざわざムール貝で取ったスープにコンソメを入れるのはやめなさい

    AA切替
  167. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アサリの味噌汁に本だし入れるようなものか

    AA切替 sage
  168. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    流れ子を焼く時が一番幸せ

    AA切替 f2 >>369 >>370
  169. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トコブシは肝まで食べてなんぼ

    AA切替 sage
  170. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>367
    流れ子ってなあに?

    AA切替 sage
  171. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>367
    どこの方言?

    AA切替 sage
  172. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>372
  173. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>371
    スーパーの持ち帰り品だろうけど、右から、
      ・ガリと醤油とワサビ。
      ・北寄貝。
      ・ヒモ付きの帆立貝にツメ塗り。
      ・小柱の大星の軍艦巻にイクラ散らし。
      ・赤貝。
      ・帆立貝の貝柱。
    で合ってたのかな、食べた人。

    AA切替 sage
  174. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日は白貝と灯台ツブを七輪で焼こう

    AA切替 sage
  175. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツブはテトラミンが最高に良い
    物が見えづらくなって目まいがしてフラフラするのが気持ちいい

    AA切替 sage
  176. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あれ病み付きになるよね

    AA切替 sage
  177. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  178. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  179. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホンビノス扱う店増えすぎ

    AA切替
  180. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旨いから良いよ~

    AA切替 sage
  181. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホンビノスよりは蛤だな

    AA切替
  182. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本美之須貝は細かい砂をいっぱいもってるようなイメージがなー
    貝肌がきたないのもマイナスポイント

    AA切替 sage
  183. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アサリより砂少ないけどね
    肉厚で俺は好きだな

    AA切替 sage
  184. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日も灯台ツブと道東産のカキを七輪で焼いて食べるぞ
    おかずは塩ホルモンだ

    AA切替 sage
  185. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    馬鹿じゃねえのw

    AA切替 sage
  186. 385
    貝の寿司 (1) 削除
    AA切替 f1 >>386
  187. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>385
    グロ注意

    AA切替 sage
  188. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    帆立の寿司が嫌いなやつがいるな

    AA切替 f1 >>388
  189. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>387
    クソ荒らし死ねよ

    AA切替 sage
  190. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f2 >>390 >>391
  191. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>389
    グロ注意

    AA切替 sage
  192. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>389
    いいホタテだ
    上はヒラメかな
    沢庵もあって嬉しいねぇ
    スシローだとこのホタテ1つで4つの寿司を作るからな

    AA切替 sage
  193. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    貝のツブガイ・帆立・赤貝・ミル貝で俺は満足

    AA切替
  194. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツブ貝千人力

    AA切替
  195. 394
    加藤 ◆AMEDEO/RosCR (1) 削除

    ツブは歯応えがたまらないおね
    ( ´O` )

    AA切替
  196. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツブを美味しく焼くのは難しい

    AA切替 sage
  197. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここ数日近くの海で採ったムール貝ばかり食ってたらさすがに飽きた
    今夜も酒蒸でビールのつまみにしたけど、もういいわ

    AA切替
  198. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ムール貝(イガイ、ムラサキイガイ)は毒素を蓄積することがあるから
    連食多食には注意しなければいけない

    AA切替 sage
  199. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハワイで元気寿司がホタテで食中毒を引き起こす

    AA切替
  200. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ムール貝

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