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和風な食事が好きな奴きなさいよ

食べ物 < 食文化🏮

和風な食事が好きな奴きなさいよ 本文(401-600)

  1. 1
    わふー ◆wahuu.8PeY (1) 削除

    和風な食事が好きな奴こいよ
    http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1331904884/

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  2. 400
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>399
    焼き魚は何が良いかなぁ。オレは飛び魚だが…。飛んでるとこ見ると可愛んだよなぁ~

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  3. 401
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    3月15日は、角田吉男会長の命日だね。
    稔るほど神戸で撃たれる稲川会。
    稲作を尊ぶ神道の清らかな白米の塩むすび。

    AA切替 f1 >>407
  4. 402
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    解るワ!!! オレは飛び魚の捕れない地域に住んでたから、
    九州出張で初めて食った時にはメチャ感動したよ。
    最初は「これアジじゃね?」と思ったけど、よく味わうと全く別物!
    死ぬまでに、もう一度食いたい・・・・・・

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  5. 403
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>402
    白身魚っぽいのに、味が淡白でないし…
    あご(飛び魚)出汁と言われるだけの旨さ。
    とにかく最高の味、旨いよね。

    この味をわかって欲しいが、判ってもらいたくない!(秘密にして欲しい味)

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  6. 404
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>399
    塩焼きって結構よその国でもやってる
    てか一番シンプルな食べ方だしな

    AA切替 sage
  7. 405
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丸アゴと角アゴ

    AA切替 sage
  8. 406
    わふー ◆wahuuKCUaw (1) 削除

    >>398
    野菜の天麩羅いいよな
    春巻きもよい

    >>399-404
    飛び魚とか食べたことないや、おいちいのかな

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  9. 407
    わふー ◆wahuuKCUaw (1) 削除

    >>401
    ヤクザ?

    >>405
    僕は散弾

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  10. 408
    わふー ◆wahuuKCUaw (1) 削除

    餃子

    キャベツを微塵切りにする→味覇やごま油と一緒に炒める、挽き肉をこねてキャベツと混ぜる、塩コショウ一味をお好みで
    →餃子の皮に包んでいく、この時小麦粉といた奴で縁を濡らし、折りたたんでひだを作るとよい
    →フライパンにサラダ油を多めに入れて焼く→大体焼き目をつけたら水をお玉一杯分くらい入れて蓋をする、そして強火
    →水が飛んだらごま油を入れて弱火でちょっと→完成!

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  11. 409
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>大好物の鯖みりん

    昨日自分でフライパンで焼くつもりが、ばあちゃんが魚グリルで焼くというので任せたら他にも色々しながらの注意散漫だから見事に皮丸焦げ

    皮が好きなのに食べられる状態じゃなかったから削ぎ取った…身は無事だし腹は立たないが、ひたすら残念だったよ

    AA切替 sage f1 >>412
  12. 410
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    5年ほど前まで地元スーパーで
    「鯖の文化干し」「赤魚の味噌漬け」「烏賊の一夜干し」を100円で売ってた。
    朝食でも酒のツマミでも重宝してたけど、この所は全く見ない・・。

    AA切替 sage
  13. 411
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ワフーさん。このハンドルネームは問題ありすぎだぞ。
    米国潜水艦ワフーで検索してみれ。

    不時着パイロットを虐殺、民間船撃沈、漁船を機銃掃射で皆殺し。
    緑十字病院船撃沈、連絡船撃沈。

    半端じゃない卑怯な潜水艦だぞ。最後は宗谷海峡で
    卑怯者にふさわしい最後を遂げて行方不明のままだがな。

    AA切替 sage f1 >>413
  14. 412
    わふー ◆wahuuKCUaw (1) 削除

    >>409
    ばーちゃん優しいやん

    >>410
    缶詰はなかなか使えるよね

    AA切替 f1 >>414
  15. 413
    ワフー(ガトー級潜水艦) ◆ss/238hx (1) 削除

    >>411
    わふーは水中戦の権能も持ってるからね

    行方不明なら今でも潜んでる可能性があって面白そうだな

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  16. 414
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>412優しいんだが玉子や海老、肉など火を通し過ぎてよく食材台無しにするんよ。
    年寄りって念入れて火通すもん?
    イギリス人まではいかないがばあちゃんがやると何もかも固くなる。焼き加減って好みがあるじゃ('~`;)せっかくの好物が台無しになるとやっぱ残念だよ。

    AA切替 f2 >>415 >>420
  17. 415
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>414
    いなか育ちのうちのオカンはまだ若い頃からそれだった。
    とにかく念入りに火を通せば食あたりにはならないという考えだったらしい。
    だから鶏の唐揚げなんかバッサバサで美味いと思ったことなかったし
    茹で卵も必ず黄身のまわりが青くなるまで茹でていた。
    しかしオカンもしだいによその料理を食べる機会ができて改善されてきたわ。

    AA切替 sage f1 >>418
  18. 416
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    築地の超有名な卵焼き屋も作ってる所を見ると半生で美味そうなんだけど、実は堅焼きだよ。
    関西のだし巻きだって、実は完全に火が通っている。
    ダシを多量に入れているので「焼き茶碗蒸し状態」になってるだけだし・・。
    残念ながら、日本の玉子焼きは堅焼きがトラディッショナルなのかも。

    AA切替 sage f1 >>421
  19. 417
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼き立てを食べるなら中が半熟トロトロの方が美味いが
    持ち帰りだの弁当に入れるだのの場合は完全に火を入れるべき

    AA切替 sage
  20. 418
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>415
    それ、バッサバサまさにその表現がピッタリ。
    やっぱあたらないように火を通してんのかね?
    厚い肉とか焼かせたりしたら見事に残念なことになるよね?
    逐一焼く前に「余熱効果もあるんだし食べる前に温め直すから火をあまり通さないでお願いよ~」と頼んでるのに駄目
    半分こしてばあちゃんに分けようと思って食材持って行ってたけど、毎回こんなんなるからちょっと考える

    >>417
    容器に玉子液垂れたりするよねw

    AA切替 f1 >>424
  21. 419
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷蔵庫が普及してない時代からの生活の知恵が染みついちゃってるのよ

    AA切替 sage
  22. 420
    ワフー(ガトー級潜水艦) ◆ss/238hx (1) 削除

    >>414
    古代の迷信か、ボケてるのか

    >>415
    俺は肉は焦がす手前までやいてるは

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  23. 421
    ワフー(ガトー級潜水艦) ◆ss/238hx (1) 削除

         ハ_ハ
       (_O|・|O)
       /ィ从从', }
       | |(( ゚ω゚)' .   >>416>>417卵はトロトロのが好きだな
       ノノゞミl†iゝl    焼きそばの上に半熟卵を乗せる・・・イイネ
      //(从ト。 从
         し',ノ

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  24. 422
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うどん

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  25. 423
    ワフー(ガトー級潜水艦) ◆ss/238hx (1) 削除

    最近うどん食べてない事に気がついた

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  26. 424
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>418
    カリカリの肉はわりとうまい

    >>419
    冷蔵庫ってわりと最近だっけ

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  27. 425
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スレ停止中。少しアゲます。

    AA切替 sage
  28. 426
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    あ、はい

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  29. 427
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    味噌カツ食べたい

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  30. 428
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黄金カツがいい

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  31. 429
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハムカツだな

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  32. 430
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たしかに味噌カツもハムカツも和製洋食だが、
    純粋に和食と言うには、少し引っかかる部分が。

    AA切替 sage
  33. 431
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    八丁味噌かつは和食ですよね!

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  34. 432
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんなものしらない

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  35. 433
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    食べたけど美味しかったわ
    味噌が違うね

    AA切替
  36. 434
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ババアのつくったすいとんがうめぇ

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  37. 435
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ババア繋がりで久しぶりにバアちゃんに会いたくなって急に行ったのにキャベツと玉葱炒めと玉子焼きを作ってくれた。普段から和食しか食べないがバアちゃんのは桁違いに旨いわ。

    AA切替 sage f1 >>437
  38. 436
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  39. 437
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    急に来た孫に驚きつつも嬉しそうなばあちゃんと、うまそうに手料理をほおばる>>435が浮かんでほっこりしたw

    AA切替 sage f1 >>440
  40. 438
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    ばあちゃん生きてるとかいいな
    年の功やね

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  41. 439
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    海軍カレーめっちゃうまそう
    http://hatenanews.com/articles/201404/20238

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  42. 440
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>437>>438
    有り難う。
    自分で炒めるとキャベツの芯なんて食えたもんじゃないのに、ばあちゃんが炒めると甘くて毎日食いたくなる。
    無理だから教えてもろた大根と豆腐煮を最近毎日食べよる。七味入れるとまじ旨いわ。
    ばあちゃん鬱だしもう歳だし会える時に会わんと後悔するね。

    AA切替 sage
  43. 441
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    うーんどこの方言だったか・・・

    AA切替
  44. 442
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    ほうれん草のおひたし作ろう

    醤油
    みりん
    ほんだし
    かつお節
    ゴマ

    何を入れたものか

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  45. 443
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  46. 444
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茄子の煮物まじ旨い!甘い!
    作る工程見てたら油の吸い込み具合やばいなあれ
    ひじき煮と一緒にごちそーさま

    AA切替 sage f1 >>449
  47. 445
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茄子の煮物とか揚げ浸しとかうまいよなぁ

    AA切替 sage
  48. 446
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまいよね
    豆腐も一緒に炊いたり鷹の爪投入するのも好き

    AA切替 sage
  49. 447
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日手に入れた山葵の茎と葉
    鍋に敷いて砂糖を掛けてひたひたになるまで熱湯掛けたらそのまま放置
    冷めたらざく切りにして溜まり漬け
    今朝、焼き海苔感覚で葉っぱの部分で熱々のご飯をくるんで食べたら最高だった

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  50. 448
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    湯葉ってどうすれば美味くなるのか

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  51. 449
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>444
    >>445
    茄子は嫌いよ

    >>446
    鷹の爪食べた事ないな、うまいのか

    AA切替 f2 >>450 >>453
  52. 450
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>449
    鷹の爪の丸かじりは最高にうまいよ。

    AA切替 sage f1 >>455
  53. 451
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    marticleimage.nicoblomaga.jp/image/56/2014/5/9/5932836711f1f9704aa5d7b5f47b7ac1812c8ca01400217707.png

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  54. 453
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>449
    塩胡椒とか売ってるコーナーに袋入り100円ちょいでぶら下がってるよ
    輪切りタイプと丸々タイプがあって自分は輪切り愛用

    風味だけつけて取り除く人もいるみたいだけど勿体ないし害は無いから食べてる
    個人的には七味とかの方が好きだけど野菜炒めやスープに入れてるよ

    AA切替 sage f1 >>595
  55. 454
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    年を重ねると共に和食志向(と菜食志向)に変わりつつある
    菓子パンであっても餡入りや抹茶味とか
    何というか、落ち着く、ホッとする

    AA切替 sage f1 >>457
  56. 455
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>450
    まじですCAR

    >>451
    わかる

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  57. 456
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>452
    わかる。三次元はいらん

    >>453
    へー
    そんなに辛いの好きじゃないからちょっと躊躇してるんだよね

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  58. 457
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    >>454
    日本食は味が落ち着いてる感じがする

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  59. 458
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

         ハ_ハ
       (_O|・|O)
       /ィ从从', }
       | |(( ゚ω゚)' .   味の素と醤油と砂糖だけ入れて炊き込みご飯作ったら
       ノノゞミl†iゝl   味薄くて微妙だったお
      //(从ト。 从    タケノコとか入れたほうがよかったかしら
         し',ノ

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  60. 459
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    炊き込みご飯にダシも入れないクセに日本食の味が落ちてるとかw

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  61. 460
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    落ちてるじゃなくて落ち着いてるじゃね?

    AA切替 sage
  62. 461
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    うむ、これは恥ずかしい

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  63. 462
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    ダシは入れたわ、ほんだし

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  64. 463
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    マックは和食

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  65. 464
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや、残飯

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  66. 465
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすが和風キムチの立てたスレだなw

    AA切替 sage
  67. 466
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    たまにたべるとおいちいよ

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  68. 467
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    バナナスコーン
    バナナ半分 バターマーガリン1/4 ホットケーキミックス100g 卵の黄身

    マーガリンとバナナをボウルに入れ、へらで混ぜる→
    ふるいみたいなのでケーキの粉を入れて混ぜる→黄身を半分くらい入れて混ぜる
    →粉っぽさがなくなったら円盤の上にクッキングシートを敷いてその上に載せる
    残った卵を塗ってオーブン180度を20分→完成!!
    このままだと甘みが足りないのではちみつかけるなりアイスや砂糖いれるなり

    AA切替
  69. 468
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    今度はちゃんと考えて炊き込みご飯作ったらうますぎてわろた

    AA切替
  70. 469
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    人参半分くらいとぶなしめじを適当に切る→砂糖多め、しょうゆ、しお、みりんを入れつつじっくり炒める→
    炊飯器にご飯と一緒に入れ、鮭フレーク、だしの素多め、味の素と混ぜてから水入れて炊く
    →完成!上に海苔や大葉を乗せるとよい

    AA切替
  71. 470
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    次は貝でも入れよう

    AA切替
  72. 471
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    パエリアたべたい

    AA切替
  73. 472
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  74. 473
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    ふわとろオムライス難しいな

    AA切替
  75. 474
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    ココアワッフルおいちい

    AA切替
  76. 475
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

        (\ (\
       / ⌒  ヽ
       | ● _● |.
       (〇 ~ 〇)
    /ヽ/ィ从从', }   肉じゃが作った
    ヽ  | |(|゚ ヮ゚ノ,''   ,,やっぱり良い肉使うと違うな
     .>ノノゞミl†iゝlつ几MW "
     ヽ//(从ト。 从 ゛ ゙
         し',ノ

    AA切替
  77. 476
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    じゃがいもにんじんしらたきたまねぎ肉以外に入れるものは?

    AA切替
  78. 477
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しらたきって何?

    AA切替
  79. 478
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    糸こんにゃくみたいなもんらしい

    AA切替
  80. 479
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    フ~ン そうなの? どこの方言なん?

    AA切替
  81. 480
    わふー ◆wahuu..O.A (1) 削除

    全国区の食べ物じゃないのか

    AA切替
  82. 481
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    元は関東ローカルの呼び名だが今は全国で通じる

    AA切替 sage
  83. 482
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しらたき???
    近畿では違和感ありあり。
    「糸こんにゃく」なら普通に通じる。

    AA切替
  84. 483
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすが在日シコリアンスレ

    AA切替
  85. 484
    わふー ◆wahuuIk5NM (1) 削除

    そうなのか
    普通に共通語だと思ってた

    しらたきの起源は韓国

    AA切替
  86. 485
    わふー ◆wahuuIk5NM (1) 削除

    ベーコンうめえ

    AA切替
  87. 486
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sfx/1409986095/
    落葉🍂 仮面ライダー鎧武 part100 【ああ許す。だからお前も許してやれよ】(2)

    AA切替
  88. 487
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ふかし芋
    さつまいもの皮をむく→濡れたクッキングシートで包む→ラップで包む→レンジで5分くらい→完成

    AA切替
  89. 488
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    おいしそう

    AA切替
  90. 489
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    突かれたつかれた

    AA切替
  91. 490
    わふー ◆wafuu..1rQ (1) 削除

    たらこうめええええ

    AA切替
  92. 491
    わふー ◆wafuu..1rQ (1) 削除

    和風ベーコン最強

    AA切替
  93. 492
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.youtube.com/watch?v=aMviRH_bsQQ

    youtube aMviRH_bsQQ

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

    AA切替
  94. 493
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おろしポン酢って神だよな
    何にでも合う

    AA切替 f1 >>497
  95. 494
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キムチ納豆を人生で初めてたべたけど超おいしいよ
    キムチの辛さが納豆の甘さに包みこまれてる

    AA切替 f1 >>501
  96. 495
    toro難民 (1) 削除

    キムチは和食ではないような……。
    キムチ納豆だとご飯が進むけどね。

    AA切替 sage
  97. 497
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>493
    ポン酢×餃子=∞

    AA切替 f1 >>498
  98. 498
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>497
    どうでもいいけど味噌は入れないでいいのか?
    味噌だれ×餃子=∞ だろ。

    AA切替 f2 >>500 >>502
  99. 499
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味噌を入れるってのは初めて聞いた 何味噌だろう

    AA切替 sage
  100. 500
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>498
    神戸の餃子ですね

    AA切替
  101. 501
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>494
    >>495
    納豆はきらいじゃないけどキムチと食べると吐くと思う

    >>496
    食堂が美味しいといいよね

    AA切替
  102. 502
    わふー ◆wahuu.39/s (1) 削除

    >>498
    味噌とか会うのか・・・

    >>499
    >>500
    味噌だれにラー油とか混ぜるみたいだな
    少し美味しそう

    AA切替
  103. 503
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【詐欺は許さない】あなたを騙した詐欺師の居所データベース

    他人の大切な財産を搾取してのうのうと過ごしている極悪人の情報交換の場になったら良いと思います。犯人の氏名等何か少しでも分かれば、ここにたどり着いて一人でも多くの被害が救われることを願います。
    詐欺犯は必ずしもすべてが検挙されるわけではありません。いたいけな老人等から大金をまんまとせしめて人生のどん底に突き落とし、自分達はせっせと生活を立て直して足を洗い、真人間として出直しているケースも実際にあります。
    けれど、被害者の傷ついた心と財産は半永久的に立ち直ることはありません。
    このような理不尽な状況は絶対に許すべきではありません。
    まず、私からの情報提供です。

    【犯人氏名】(兄)染谷拓志、(弟)染谷征志
    【犯人経歴】二人とも元山一証券社員、現在は二人とも株式会社マーキュリースタッフィングに在籍
    【犯行内容】山一証券自主廃業後に光通信株の信用取引で大損し、証拠金差し入れと自分たちの生活のために架空の投資顧問会社を名乗って、身近な人間も含めて架空の投資(新興株、未公開株等)を持ちかけ金を騙し集める。
          犯行後は電話番号、メールアドレス等を変更して逃亡。搾取金額は少なくとも1500万円以上。

    AA切替
  104. 504
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    7154457135976
    5680円

    AA切替
  105. 505
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海外に行って米・ミソ・醤油・ソースを一週間断つと
    日本人なら気が狂うと思う

    AA切替 sage f3 >>507 >>510 >>511
  106. 506
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旅館の朝食みたいなメニューが一番好き

    AA切替 sage
  107. 507
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>505
    同意
    根っからの洋食好きならともかくね

    2、3日洋食続いたら甘い煮物や味噌や醤油の塩気、魚の出汁が効いた汁物が欲しくてたまらなくなる

    AA切替 sage
  108. 508
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    欧米へ海外旅行へ行った時、一緒のツアー仲間が日本料理店だの中華料理店だのへ一緒に行こうって誘ってくるのはそういうことか。
    すまんな。オレはお前らの通訳としてツアーに参加してるわけじゃないんだ。

    AA切替 sage
  109. 509
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツアー中に?
    何泊か知らんが長期でないなら勿体ないな
    せっかく旅行してんならその連泊中はご当地の料理食っときたいよな

    AA切替 sage
  110. 510
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>505
    狂うわけないだろw

    AA切替 sage
  111. 511
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    >>505
    そう考えると日本由来の調味料の使用率は高いな・・・海外とか何かけて食べてんだろ

    >>506
    ごはん、のり、鮭、納豆、ほうれん草のおひたし、味噌汁が最強

    AA切替 f1 >>512
  112. 512
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>511
    何だ?鮭とか納豆とか地方食材じゃないか。
    鯵干物とか冷奴とか玉子(生卵、温泉卵、だし巻き)を書けないのか?

    AA切替 sage f1 >>514
  113. 513
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ご飯
    みそ汁
    香の物or佃煮
    焼き魚or煮魚
    豆腐or湯葉
    玉子焼き
    煮物
    和え物
    納豆
    焼のり

    AA切替 sage
  114. 514
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>512
    塩鮭は昔から全国区だで

    AA切替 sage f1 >>515
  115. 515
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>514
    昔は関東も蝦夷と呼ばれてたから?
    塩鮭を食するエリアを考えなよ。

    AA切替
  116. 516
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西以西でも食すよ

    AA切替 sage
  117. 517
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あなたの言う関西ってどこかな?
    箱根の西?

    AA切替 f1 >>520
  118. 518
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本海側だと山陰地方の中程までは鮭が遡上してたからな

    AA切替 sage
  119. 519
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソースは?そのエリアは鮭じゃなくて鰤だろ。

    AA切替 f2 >>521 >>522
  120. 520
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>517
    一般的には兵庫と岡山鳥取の県境までが関西

    AA切替 sage
  121. 521
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>519
    ちょっとググれば分かること
    鳥取県の三大河川や島根県の江の川は今でも自然繁殖してる
    勿論北海道程の量は居ないが

    AA切替 sage
  122. 522
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>519
    山陰は北の方と違って冬に鰤を特別有りがたがったりしない
    昭和の中期でも年末年始は寒鰤ではなく新巻鮭だった

    AA切替 sage f1 >>524
  123. 523
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近畿と岡山鳥取香川徳島福井三重は確実に関西ですね。

    松江の皆美に泊まった事あるけど、朝食に鮭なんて欠片もありませんよ。

    AA切替 f3 >>525 >>528 >>532
  124. 524
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>522
    おせちは鰤ですが・・・新巻鮭?鮭なんて笑止千万。

    AA切替 f1 >>526
  125. 525
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>523
    おいおい

    AA切替 sage
  126. 526
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>524
    御節にブリなんてあまり無いよ

    AA切替 sage
  127. 527
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 f1 >>530
  128. 528
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>523
    松江に一度泊まっただけで判断しちゃうの?

    AA切替 sage
  129. 529
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰤文化圏と鮭文化圏は糸魚川あたりで分かれるようですね。

    AA切替
  130. 530
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>527
    このアンケートも偏ってるんだろうなあ

    AA切替 sage
  131. 531
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    新巻鮭は 東京 ではお歳暮の定番でしたぜ
    今は知らんけど

    AA切替
  132. 532
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>523
    中国地方の人間に関西人だろうなんて言ったら怒られるぞ。

    AA切替 sage
  133. 533
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    普通に近畿って言ったらいいのに・・・

    関西って言うから、関西ってどこやねん!となる。

    AA切替
  134. 534
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鳥取県境港の(旧水産高校や)総合技術高校は今でも毎年新巻鮭作りの実習と販売をしてる

    AA切替 sage f1 >>535
  135. 535
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>534
    何を無理してるの?彼らは遊びでやってるだけ。境港で鮭がとれないの知ってるでしょ。

    境港に水揚げされる魚
    http://www.jfa.maff.go.jp/sakaiminato/kantoku/photo_fish.html
    境港発 プロが教える冬こそ美味しいお魚たち
    http://furusato.sanin.jp/p/osusume/01/4/

    鮭? ありませんでした。

    AA切替 f1 >>543
  136. 536
    わふー ◆wahuu.urkI (1) 削除

    鮭って全国区じゃなかったのか……
    鮭おにぎりとかどこでもありそうだけど

    AA切替
  137. 537
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    普通に考えると、鮭って東北北陸限定の食材でしょ?地域によるんだよ。

    ちなみに、ブラジルの寿司屋に行ったけどサーモン以外のネタはほとんど売り切れ。
    これも地域によるんだね。日本が恋しくなった。

    話は変わるけどブラジル人経営の日本食屋に行って親子丼食べた。
    何かが違う。不味い。よく考えたら出汁をとってない。醤油を薄めたのに玉子をといてた。
    これには参った。

    AA切替 f1 >>544
  138. 538
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どもスレも文体がずっと同じ

    AA切替
  139. 539
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スレッド? レスポンス? どっち?

    AA切替
  140. 540
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近畿で鮭が豊富に取れたなら、毛利元就が大阪城で弁当のおかずを取られることはなかっただろうに。

    AA切替 f1 >>542
  141. 541
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    間違えた。毛利秀元で場所は江戸城でした。
    江戸でも鮭が貴重だったんだね。
    ちなみにおかずスチールの犯人は儒学者 林羅山と岩槻藩主阿部重次でした。

    AA切替 f1 >>545
  142. 542
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>540
    何の話?

    AA切替
  143. 543
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>535
    遊びって・・・・

    AA切替 sage
  144. 544
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>537
    ×普通に考えると、鮭って東北北陸限定の食材でしょ?地域によるんだよ。

    AA切替 sage f1 >>548
  145. 545
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>541
    千葉は鮭が沢山とれてたらしいよ

    AA切替 sage f1 >>546
  146. 546
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>545
    千葉の正月の年とり魚は鰤なんだよね・・・鰤と鮭が混沌としてる地域ですな

    AA切替
  147. 547
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    へえ。千葉の鮭か、、、、。銚子あたりかな?

    AA切替
  148. 548
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>544
    間違った・・・東北北海道でした

    AA切替
  149. 549
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭が遡上する南限は千葉
    利根川にも鮭は遡上するんだって

    AA切替 sage
  150. 550
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    全く関係ないが皆美は飯が美味い
    皆美でやってる宍道湖畔のふじな亭も美味い

    AA切替 sage
  151. 551
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭っていうかサーモンっていうか
    あれは、和食じゃないと思う。鰆の西京漬とか食べたいな。

    AA切替
  152. 552
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭は養殖物が出回ってから大衆魚になったよね
    ムニエルとか外国の手法もいっぱいあるけど
    イクラ食ってるのは日本人だけだし、大根おろしと醤油で食うから
    鮭は和食認定 (^-^)

    AA切替 sage f2 >>553 >>554
  153. 553
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>552
    イクラはロシア語です。

    AA切替
  154. 554
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>552
    鮭の養殖は採算取れなくて日本は撤退したと考えた方が正解です。
    現在は、ほとんどが輸入(しかも養殖)です。
    日本の漁は日本海ではほぼ停止だし、ロシアカムチャッカ沖のみと考えたら良いでしょうか?
    鮭は今も昔も和の材料ではありません。

    AA切替 f1 >>556
  155. 555
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    新巻鮭は保存が利く江戸時代から冬の代表的な贈答品
    利根川で鮭とれるし、岐阜でも鮭はいる

    焼き魚にしてもうまいし、秋鮭の照り焼きはもう最高
    いくらは元はロシア語であっても、ロシア人は食わないし
    筋子やいくらは醤油漬けにしていただくのです

    完璧「和食」です

    AA切替 sage f1 >>557
  156. 556
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>554
    銀鮭の養殖は増えてる
    大津波で一時的に減ったけどまた増え始めてる

    AA切替 sage
  157. 557
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>555
    食わないはずのイクラが市場で売られてるのは何故だせ?

    AA切替 sage
  158. 558
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    紅鮭も銀鮭もキングサーモンも、ほとんど全て輸入品。
    養殖も含めて国産は微々。しかもその国産というのはロシア近海でとれたもの。
     
    朝から輸入魚というのは、和食としていかがなものか?

    AA切替
  159. 559
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ロシアでもイクラの缶食ってるんだね・・・でも少数だし
    世界中で鮭の卵は食わないから、ほとんどが日本に輸出されている
    こと考えれば、イクラは日本特有の食文化

    大豆はほとんどが米産
    納豆も醤油も油揚げもアメリカ産大豆で作ってるんだし
    輸入大豆で朝から納豆・・・これは「和食」認定

    AA切替 sage
  160. 560
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯖ですらノルウェーからの輸入だしな。
    魚で国産は鯵、いわし、ブリや鯛やグジ・ゲンゲ・ハタハタなどの地魚くらいか?

    AA切替 f1 >>563
  161. 561
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯵は結構外国産多いよ
    干物でもオランダ産とか冷凍で安く売ってるし
    タコもモーリタニアとかw

    地場の魚が一番美味しいけど仕方ないよ

    AA切替 sage
  162. 562
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯵の干物とか、近海の魚を焼いたんでいいんじゃないの?
    山なら川魚。

    AA切替 f1 >>564
  163. 563
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>560
    鯵の干物も安いのは輸入原料だったりする

    AA切替 sage
  164. 564
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>562
    川魚は量の確保が難しいというか日常食には絶対に無理な地域が多い

    AA切替 sage f1 >>566
  165. 565
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ◆◇鳥取県倉吉市part69◇◆
    937 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/11/17(月) 11:59:30 ID:4vsEPNwA [ w2d7.BN5.vectant.ne.jp ]
    東郷池も天神川もサケが今年は多いなあ=!もう、うじゃうじゃいるわああ

    AA切替 sage
  166. 566
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>564

    鯉とかは? 鯉の養殖やってる所、相模川の近所にあるよ。

    AA切替 f1 >>568
  167. 567
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旅館の朝食の話じゃないの?なんで鯉がでてくるん?

    AA切替
  168. 568
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>566
    絶対量が足りないだろ

    AA切替 sage
  169. 569
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    旅館の朝食で鯉となると鯉こくか
    地域限定になると思いますがね

    AA切替
  170. 570
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    朝から鯉こくはキツくね?

    AA切替 sage
  171. 571
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    朝から鯉って調理人の事も考えてやれ!

    AA切替
  172. 572
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    鯉は臭みが濃いイメージが有る

    こいだけに

    AA切替
  173. 573
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    カスタードクリーム
    15cmのタルト生地で
    卵黄一個、牛乳100cc、砂糖20g,小麦粉8g、バニラエッセンス数滴
    牛乳以外の材料を混ぜ合わせる→少しずつ牛乳を入れて粉っぽくならないように混ぜる
    →弱火でじっくりと焼く→ある程度粘りが出たら完成→はちみつを少し入れ、冷やしながら混ぜる

    タルト生地 15cmのタルト生地
    ホットケーキミックス100g砂糖15g(小麦粉なら100gと40gくらい)、バター50g、牛乳45cc
    材料を混ぜてこねる→30分ほど寝かせる→棒で薄く伸ばし、型に敷き詰める。なるべく薄く
    フォークで多数の穴を開け、オーブンで10分ほど焼く→完成!

    AA切替
  174. 574
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ド

    AA切替
  175. 575
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    バニラアイス
    http://cookpad.com/recipe/880158
    シュークリーム
    http://cookpad.com/recipe/2211825

    AA切替
  176. 576
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    たらこはうまい

    AA切替
  177. 577
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  178. 578
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  179. 579
    わふー ◆wahuu.1qww (1) 削除

        \ /
       (_O|・|O) あけおめ!
       /ィ从从', }
       | |(|゚ ヮ゚ノ,'' .〈|〉  俺はすき焼き食べたぞ!
       ノノゞミl†iゝlつ人
      //(从ト。 从
         し',ノ

    AA切替 f1 >>580
  180. 580
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>579
    ちゃんと焼いて食べたか?
    「すき焼き」なんだな!煮込んで食べる「牛鍋」ではないんだな!

    AA切替 f1 >>582
  181. 581
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鍋焼きうどんって煮込むよな

    AA切替 sage
  182. 582
    わふー ◆wahuu4.rGc (1) 削除

         ハ_ハ
       (_O|・|O)
       /ィ从从', }
       | |(( ゚ω゚)' .   >>580>>581そういえばどうして焼きって言うんだろうな
       ノノゞミl†iゝl      鍋を焼くから・・・?
      //(从ト。 从
         し',ノ

    AA切替
  183. 583
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一応関東風でも関西風でも最初は焼くのがしきたりかな?
    関東風は割り下入れてすぐ煮ることになる。
    関西風は砂糖と醤油で鍋の上で調味して行く。
    ま、あとは大先生から偉大なる関西の正統なるすき焼きのやり方の
    ご高説を賜れるんじゃないかな?うん。賜りたくなくても。

    AA切替 sage
  184. 584
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すき焼きについて
    元々大阪では火鉢に鋤を乗せて猪や魚や野菜を焼く鋤焼があり、明治以降その料理に牛肉が加わった。
    一方、関東で牛肉を食べ始めた頃は牛鍋という食べ方が人気だった。
    関東大震災で大阪に逃げてきた人たちが鋤焼を経験して関東に導入。
    名前は普及したが・・・その形はやっぱり牛鍋スタイルであった。

    鍋焼きうどんについては・・・知らない

    AA切替
  185. 585
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すき焼きについて・・・消えぬうちにお召し上がりください
    http://www.rupan.net/uploader/download/1420401772.flv

    AA切替
  186. 586
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    野菜の煮物好き

    AA切替
  187. 587
    わふー ◆wahuu4.rGc (1) 削除

         \ /
        (__O|∀|O)
        /ィ从从', }   焼いてから煮るのか・・・
        | |(|゚ ヮ゚ノ,''
     ε= ノノゞO┬O   煮物といえば肉じゃが
       ◎-ヽJ┴◎ ブッブリュリュ!!

    AA切替
  188. 588
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  189. 589
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    炊き込みご飯
    冷奴
    ほうれん草のおひたし

    最強

    AA切替
  190. 590
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    横浜にあるマクドナルドのさほのだす ダブルクォーターパウンダー・チーズ が美味い。

    AA切替
  191. 591
    わふー ◆wahuu.1qww (1) 削除

    クォーターはうまいよな
    個人的にはシングルで充分だが

    AA切替
  192. 592
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

    クォーター食べたくなってきた
    近いうちに食べよう

    AA切替
  193. 593
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐

    AA切替
  194. 594
    わふー ◆wahuuMxRis (1) 削除

         \ /
        (__O|∀|O)
        /ィ从从', }
        | |(|゚ ヮ゚ノ,''   麻婆豆腐
     ε= ノノゞO┬O
       ◎-ヽJ┴◎ ブッブリュリュ!!

    AA切替
  195. 595
    わふー ◆wahuu.1qww (1) 削除

    >>453
    なるほど、見てみるか

    AA切替
  196. 596
    わふー ◆wahuu.1qww (1) 削除

    鰤、メカジキ等の煮物
    魚をフライパンで焼く(小麦粉だけつけるといい)
    砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れ
    水を投入。
    白っぽくなったら裏返す
    煮汁をうえからかける

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  197. 597
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    お雑煮
    鍋に水を敷いて加熱
    白菜、えのき等を切ってぶちこむ、餅もぶちこむ
    →ある程度やわらかくなったら味噌を大さじ2、3杯くらい溶きながら入れる
    →いい感じになったら完成!鰹節とか入れるとよい

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  198. 598
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    鍋に水沸騰、豚バラ肉入れる、茶パックに米詰めて入れる
    鍋から出して水抜いて醤油180水200塩少し足して火をつける
    煮詰まったら裏返す

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  199. 599
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    クッキー
    砂糖40 粉70
    バター50を室温に戻す
    砂糖入れて混ぜる、溶き卵入れて混ぜる、薄力粉入れてまぜる
    冷蔵庫に入れる
    オーブンに並べて170度10分

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