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豆腐 総合スレ3丁目

食べ物 < 食文化🏮

豆腐 総合スレ3丁目 本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐に関する様々な話題について、情報交換、意見交換しましょう。

    前スレ
    豆腐 総合スレ2丁目
    http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1242299314/

    AA切替 sage f2 >>2 >>4
  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1

    AA切替
  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    3丁目

    AA切替 sage
  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1

    AA切替 sage
  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーマーケット ベ○シ○ PB
    木綿豆腐 400g 58円 製造者:タ○ノ○ー○
    値段のわりに大豆の味と香りが濃く美味しい
    木綿のわりに軟らかめ(水分が多い感じ)

    AA切替 sage
  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    伏せる意味あんの?

    AA切替 sage
  7. 7
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うむ。

    AA切替 sage
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    栄養豆腐みたいな見た目の刺身湯葉を初めて見つけた
    7mmくらいの薄さに切って山葵や醤油で食べると書いてあったんだけど、端で摘まめる?めっちゃトロントロンっぽかった

    AA切替 sage
  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっこの季節
    けれども季節とは無関係に私はやっこを食べ続ける

    AA切替 sage
  10. 10
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    湯葉なら太子食品
    普通の豆腐もうまいな

    AA切替 sage
  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷奴を食べる際に大豆の味と香りを楽しむには
    冷蔵庫から出したばかりよりも多少時間をおき常温に近づける方が良いと
    今更ながら気が付いた

    AA切替 sage
  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐って塩化マグネシウムで凝固させるんだっけ
    塩化マグネシウムって販売メーカーはたくさんあるけど実際作ってる会社は2,3社らしいね
    香川県に生産量日本一って会社があるわ

    AA切替
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    にがり というやつですね
    凝固剤には他の種類もあるようですが
    大豆と塩化マグネシウムのみ使用を
    セールスポイントにした豆腐を見かけます

    AA切替 sage
  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ざる豆腐とかおいc

    AA切替 sage
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    BeisiaのPBの木綿豆腐(タカノフーズ製)がやはり美味しい
    木綿ならではの硬さの点では少々物足りないが
    大豆の味と香りの濃さの点では満足できる
    他社同価格帯の豆腐を久しぶりに食べて改めて気づいた

    AA切替 sage
  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐は美味い
    特に軽めに食べたい時にバッチリだよね

    AA切替
  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    グルコノデルタラクトン豆腐ばかりでウンザリ
    本当のニガリで作った豆腐が食いたい

    AA切替 f1 >>19
  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今の時期はみょうがを薬味に冷奴が旨すぎる

    AA切替
  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>17
    南禅寺の近くにありますよ。
    ¥360でした。

    AA切替
  20. 20
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    じじいが懐かしいと思う味の豆腐は じつは硫酸カルシウムの豆腐だよ

    AA切替 sage
  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうなんだ

    AA切替 sage
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かなり昔に顔が潰れると力が出なくなる豆腐の親子が行方不明の父親を探して宇宙を旅するアニメあったよね。

    AA切替 sage
  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    賞味期限内の大山木綿豆腐が、パック内の水が糸引いて豆腐の廻りがヌルヌルしてた。
    味見たら酸っぱかったので、捨てた。こんな事初めて。

    AA切替
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あのメーカーさんか
    どこかに従業員スレもあったな

    AA切替 sage
  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    初めてこのスレに来たんだけど茂蔵ってどう?
    デパートのちゃっちいテナントで販売してて豆腐以外の商品が豊富で社長のでかい写真があるせいか
    胡散臭さく感じて買う気にならないんだが美味しい?

    AA切替 sage f1 >>578
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    辛子豆腐の季節やねぇー

    AA切替 sage f1 >>27
  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>26
    いいね~
    京都行きたい・・・

    AA切替 sage
  28. 28
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昼飯に豆腐くったんだけど凄く腹にたまった
    計算してみたら1kg以上食ってた
    腹も冷えるから冷房が効いてる所ではおすすめできない

    AA切替 sage
  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    絹1kg約560kcal、木綿1kg約720kcal

    AA切替 sage
  30. 30
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    成城石井の1丁300円くらいする生豆腐とかいうのが特集されてたけど
    そんなに美味しいの?
    スーパーやデパートで売ってる300円の豆腐よりも?

    AA切替 sage
  31. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    菓子パン1こで5,600kcalいったりするからな
    やっぱ豆腐はローカロリー

    AA切替 sage
  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    1個で2日分はすごいなw

    AA切替 sage
  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一般的な成人男性なら、かなり食べないと1日2,800kcalには届かないだろうな
    女性だと楽に3日分に相当しそうw

    AA切替 sage
  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    目医者いけ

    AA切替 sage
  35. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐冷凍して高野豆腐風にしたりして食べてるんだけど
    冷凍した豆腐を解凍して火を通さずに食べるのって衛生的に大丈夫なのかな?
    調べてもそれらしい情報が何も出てこない。
    もし知ってるor試した事ある人いたら教えてー

    AA切替 f1 >>36
  36. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>35
    半額で大量購入した際に賞味期限が大幅に切れたら冷凍して使うよ
    胃腸が頑丈だから成せる技なんだけど
    解凍してそのまま食べるのは美味しくなさそうなので切り干しや乾燥わかめと煮て食べてるよ
    今んとこ自分には被害がないだけで確証はないから自己責任でお願い笑

    AA切替 sage
  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【ホームフリージング】冷凍保存のコツ 保存8週目
    http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266206134/

    AA切替 sage
  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    発酵食品「臭豆腐」食べて多臓器障害…医師「糞便に漬けて作ったまがい物でしょう」 [748032719]
    http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1407401439/
    【中国】発酵食品「臭豆腐」食べて多臓器障害・・・医師「糞便に漬けて作ったまがい物でしょう」[08/07]
    http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1407400446/

    AA切替
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141011/k10015317801000.html
    https://archive.today/2rLwx
    ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み
    10月11日 4時34分

    ドイツでは、日本食材の代表格とも言える豆腐が、今、大人気となっていて、
    野菜中心の食事に関心が高まり、いわゆる「ベジタリアン」が増えるなか、
    需要が一段と高まると見込まれています。

    ドイツでは、今、豆腐が人気を集めていて、ベルリンにあるスーパーマーケットでは、
    オリーブ入りの豆腐やカレーマンゴー味の豆腐など
    20種類以上の豆腐が並び、売り上げは毎年30%伸びています。

    ドイツの豆腐は日本の豆腐に比べて固く、独特の風味が楽しめ、
    細かく切ってサラダに混ぜたりパンに載せたりして食べるのが人気です。

    ドイツではもともと動物愛護の意識が高く、家畜を工場のような環境で
    食肉処理することに抵抗を感じ肉を敬遠する人が増えていて、野菜中心の食事に関心が高まっています。
    いわゆる「ベジタリアン」は10人に1人に上っていて、こうした事情がドイツでの豆腐の人気につながっています。

    ドイツで豆腐を広めた先駆けの1人、ベルント・ドロジーンさんの豆腐製造会社では、
    日本から機械を輸入し、試行錯誤を繰り返しながら豆腐を使ったさまざまな製品を生み出してきました。
    豆腐ソーセージや豆腐ハムなど年間6000トンを生産していて、
    若い人たちの間ではホットドッグなどで人気を呼んでいます。

    ドロジーンさんは「ドイツでは、豆腐は肉の代わりとしての役割があります。
    大豆からできているので健康に気を遣う人にもぴったりです」と話し、
    健康志向の高まりとともに需要が一段と高まると見込んでいます。

    AA切替 sage
  40. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日は、片栗粉つけて油で揚げて、甜麺醤付けて食べました。
    ( ゚Д゚)ウマー

    AA切替 sage
  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    納豆を酒の肴にしてる連中はどうやって食うのが多いんだろう?
    メシのおかずにする時と同じ?

    AA切替 sage
  42. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誤爆乙

    AA切替 sage
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日光一丁寄せシリーズ - 太子食品工業
    http://www.taishi-food.co.jp/2013/09/post_52.php

    高い豆腐は買えないからこればっかだ

    AA切替 sage
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スンドゥブ野郎、不味い
    普通の豆乳仕立ての方がいい

    AA切替 sage
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    このスレに寄せ豆腐っていうか汲み豆腐自作してる連中は居る?

    AA切替 sage
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生揚げ、油揚もうまい

    AA切替
  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油揚げと厚揚げは、シンプルに、焼いたのを醤油をかけて食べるのが一番

    AA切替 sage
  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    夏はそれでもいいけどもう煮たい季節だな

    AA切替 sage
  49. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油揚げといえば地元で毎年、狐の嫁入り祭りがあるんだが、参拝者が神社に三角形の油揚げをお供えして拝んで帰るみたいなんよね地元のニュース映像観てると
    置いて帰られた大量の油揚げ何に使うのかね
    まさか棄てはしないだろうけど本当に大量だから使い道どうしてんだろ

    AA切替 sage
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    揚げ出し豆腐を食べた
    付属のタレとおろし生姜と七味唐辛子を使用

    AA切替 sage
  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐より厚揚げがうまい季節だ

    AA切替 sage f1 >>53
  52. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    湯豆腐がうまい季節だ

    AA切替 sage
  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>51
    甘辛い煮物には油揚げの方が嬉しい
    つってもリアルタイムで白菜と炊いてる煮物は絹豆腐

    AA切替 sage
  54. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    田楽味噌豆腐もたまには良かった

    AA切替 sage
  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ネギショウガを刻んでZipロックして
    使う前に流水解凍してるけどだめだなこりゃ

    AA切替 sage
  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    市販の冷凍ねぎも解凍したらべっちゃべちゃじゃね?かなり苦手

    AA切替 sage
  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近所の豆腐屋、水分量増やしやがった

    AA切替 sage
  58. 58
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐を日本に伝えたのは韓国人

    AA切替 sage
  59. 59
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    充填豆腐でも無い限り、内容量300gって嘘っぱちだからな
    水から出して計ったら268gとかだったわ

    AA切替 sage
  60. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    普段は48円の安い物ばっかり何気なく食ってるけど
    今日はそれが売ってなくて、変わりにおぼろ海洋水豆腐が
    85円で特売という札が出てたので買ってみた

    旨い。豆腐で旨いと思ったの始めて、いつも食ってる豆腐よりも全然旨い
    豆腐が異常に柔らかいし、プリンみたいにプルプルする

    AA切替 sage
  61. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆乳入りおぼろ豆腐とやらが美味しかった。
    充填豆腐を食べたあとの歯がキチキチするのが苦手で
    豆腐自体を嫌煙してたけど豆腐って美味しいものなんだね。

    AA切替 sage
  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆乳ひたひたに浸かってるのは本当に美味しい!
    豆乳ごと全部鍋に入れるんだけど、まろやかになっていい。
    なんとかビーンズって会社のやつ、イオン、マルエツ、西友で見かけなくなって残念。
    日本ビーンズ?かもしれない。

    AA切替
  63. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    堅めの木綿が好き

    AA切替
  64. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    無性に高野豆腐が食いたくなって、夜中に煮て寝た。
    起きたら出汁を吸いまくった高野豆腐が!
    スポンジ雑巾みたいな食感がたまらん!

    AA切替
  65. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんで豆腐って激しい安売り競争してるのに、NON-GM大豆使ってるの?
    GM大豆を原料に使えばもっと安くできるのに

    AA切替
  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    消費者が馬鹿だから
    放射脳と本質はかわらない

    AA切替 sage f1 >>670
  67. 67
    もぐもぐ名無しさん fVw+Br00(1) 削除

    実際は使ってると思うよ
    遺伝子組み換え食品は出来るだけ拒否したいけど無理だろうね

    AA切替 sage
  68. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レンジで魚が焼けるお皿に薄く胡麻油引いて薄切りにした豆腐を乗せて800ワットで6分チン
    味付け自在の豆腐チップ完成!
    味は密度の高い高野豆腐

    AA切替 sage
  69. 69
    もぐもぐ名無しさん pIob8RMq(1) 削除

    レンジで作る豆乳鍋のシリーズ食べたんだけど美味いな
    同じ会社のチーズ風味ってのはもたれちゃって苦手だったんだが

    AA切替 sage
  70. 70
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐のコーナーに置いてあるん?


    オリーブオイルかけて食べるとチーズケーキみたいな味になるらしい豆腐を最近よく見かけるから興味あるけど勇気がない

    AA切替 sage f2 >>71 >>72
  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>70
    それめちゃめちゃ美味しくて何度もリピしてる。
    おかずというよりオヤツ感覚

    AA切替 sage f1 >>73
  72. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>70
    家族が買ってきたからよく分からんけど
    豆腐コーナーにあるみたいだよ
    何種類かあったと思う

    AA切替 sage
  73. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>71
    らしいね
    レアチーズケーキみたいなもん?クリームチーズ寄り?
    >>72
    湯葉できる?
    豆腐は大好物だが豆乳って実は一度も飲んだことがないんだよな
    独特な匂いとか癖なく鍋食えた?デビューの機会かなあ

    AA切替 sage f1 >>74
  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>73
    甘さはないからクリームチーズかなぁ。
    オリーブオイルかけるといいって書いてあるけど
    くどくなるからただ塩だけふって食べてる。

    AA切替 sage
  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オリーブオイルかけるのはたまにやるけど、そんなにチーズケーキっぽくはならないよ
    期待しすぎると肩透かしを食らう

    豆腐+オリーブオイルの組み合わせは豆腐サラダでよくあるよね

    AA切替 sage
  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オリーブオイル付属されてあるんだと思ってたがセルフなのか

    オリーブオイルはよく使うんだが出来た料理に油かけるのに抵抗があって(モコミチの影響もあり)、これまたドレッシング替わりにやったことがないんだよ

    ヨーグルトにかけたりスプーン1匙飲む人もいるみたいだから体に良いんだろうけど

    どのみち気になるからスーパー行ったら買って塩で食ってみるわ

    AA切替 sage
  77. 77
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オリーブオイルは発売記念のキャンペーンで最初だけついてたね

    この前、軽く水抜きした絹ごし豆腐とタコライスの具を合わせてみたんだけどなかなか旨かった
    年取ったせいか炭水化物とりすぎると頭痛が酷いもんで、
    こういう時、豆腐の汎用性は有難いね

    AA切替 sage
  78. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キャンペーンだったんだ

    あ、米の代用いけるよな
    自分は体重が少しオーバーしたら代用するけどカレイをオカズに豆腐と食ったのが一番旨かった笑

    だが豆腐って何気にカロリーあるんだよな

    AA切替 sage
  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カロリーが案外高いのは、大豆の油含んでるせいじゃないかな
    風味のためには油の成分が重要ってどこかで読んだ

    AA切替 sage
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐って油含んでんのか

    カロリー知るまでヘルシーな食い物でしかないと思ってたから重量=カロリーで驚いたよ(木綿1丁400g約400kcal)

    今朝は白菜や切り干しと一緒にすき焼きのたれで甘く炊いて食った
    幸せだ

    AA切替 sage f1 >>91
  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ウヨウヨいる愚かなネトネトウヨウヨは、知らないどころか、理解すらできないだろうが、
    かって、日本の豆腐が危機的状況に陥った事があった。
    そして、その危機を救ったのは、民主党の川内博史衆院議員である。

    「日本の豆腐文化」を守った、民主党の川内博史衆院議員
    http://asyura2.com/08/senkyo48/msg/752.html

    愚か過ぎるネトネトウヨウヨには、恩義を感じるだけの知性も無いから、
    言うだけ無駄だが、万が一、この事実が理解できるだけの、
    知性がある日本人がいれば、豆腐を見るたびに、
    感謝の念を忘れるんじゃないぞッ!

    AA切替
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐コーナーにあるレンチンして食べるスンドゥブ?と麻婆豆腐?試した人いる?
    豆腐製品どんどん新しいの発売されてついていけない

    AA切替 sage
  83. 83
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スンドゥブ食べたよ
    美味しかったけどまぁそれなりって印象かな

    AA切替 sage f1 >>85
  84. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    麻婆食べたよ
    意外と辛かったと思う

    AA切替 sage
  85. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>83-84
    結構みんな試してるんだな
    韓国料理食べたことがないんだがスンドゥブってめちゃくちゃ辛い?

    麻婆豆腐の方は挽き肉だいぶ入ってる?あまり入っていないようなら次回買ってみたい

    AA切替 sage
  86. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スンドゥブはピリ辛かな。
    辛いもの苦手だけど食べられたから。

    AA切替 sage
  87. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピリ辛辛すぎワロタ
    次はマイルド買おう

    AA切替 sage
  88. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    すっかり海洋水おぼろ豆腐にはまってしまった
    さっぱりした豆腐じゃなくて粘っこい口当たりも好き
    俺の舌にはトロみたいな味がする(味音痴)

    AA切替 sage
  89. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピリ辛ならいけそう

    マイルドもあるならよく見て間違えんようにせんといけんね

    海洋水の豆腐ってどんなん?トロって魚の?想像つかんわ

    ザルに入った枝豆豆腐くそうまい 藻塩つきだがすぐ喉渇くからそのまま食ってる

    AA切替 sage
  90. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    温泉水だかで煮込んでトロトロに溶けた豆腐が凄い美味しかったな
    粘度の高い豆乳鍋みたくなるの
    豆腐だから味付けも色々できていい

    AA切替 sage
  91. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>80
    豆腐ってそんなにカロリー高かったっけ?と思いつつググってみたら
    木綿豆腐 72kcal 100g
    216kcal 300g(1丁)
    絹豆腐 56kcal 100g
    168kcal 300g(1丁)
    (「日本食品標準成分表2010」から)
    みたいだが…

    木綿や絹以外の種類だとまた違ってくるだろうけど

    脂肪分といっても植物性脂肪だしなあ……常識的な範囲内の量を食べるのであれば、あまり神経質にならなくてもいい気がする

    AA切替 sage f1 >>93
  92. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ジョニー一択

    AA切替
  93. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>91
    それくらい全ての製品がヘルシーだと嬉しいんだけどね
    自分がずっと買ってるやつは400gで400kcal近いんだよね
    豆腐って体に良いんだろうけど、調理法によっちゃダイエットメニューにすらならなくなるよな
    旨いから1丁軽く食べちまう

    AA切替 sage
  94. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お腹にたまらないしねー
    お高いから買ったことないけどギュッと凝縮されてる硬い豆腐食べてみたい

    AA切替 sage f1 >>98
  95. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    島豆腐?

    AA切替 sage
  96. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうそう、沖縄とか九州のほうの名産品だった気がする!

    AA切替 sage
  97. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    島豆腐って食べたことないんだけど硬くて濃厚なの?
    ゴーヤチャンプルーは水抜きした木綿使っちゃうんだよね

    AA切替 sage
  98. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>94
    自業自得なんだが一時期酒の〆に、みじん切り玉葱と炒めて塩胡椒かけまくって、食べる直前にケチャップかけるのにハマってたんだけど旨くて2丁とか平気で食べてたら見事に肥えたよ


    ジーマーミー豆腐ってのも島豆腐になる?これその辺のスーパーで見かけないよな?

    AA切替 sage f1 >>101
  99. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    毎日木綿一兆食べてるけどべつにこれくらいなら健康被害ないよな

    AA切替 sage f1 >>102
  100. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすがに食べ過ぎだ

    AA切替 sage
  101. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>98
    ジーマーミー豆腐ってピーナツ豆腐だからどっちかというと
    ゴマ豆腐や卵豆腐の部類になるんじゃね?

    AA切替 sage
  102. 102
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>99
    自分みたいに酔っ払って満腹中枢ふき飛んで高カロリーな調味料使いまくり何丁も食って爆睡とかを続けない限り健常だよ
    >>101
    げえ
    ジーマーミーってピーナッツ豆腐なん?
    良かった通販とかせんで
    サンクス~

    AA切替 sage
  103. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日から豆腐屋で働くことになった
    一流の豆腐職人目指して頑張ります

    AA切替 sage
  104. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    転職?就職?

    前NHKで豆腐屋営む家のドキュメント観たけど結構大変そうだね

    全国的に売られる大手?の豆腐だったら試してみるから商品名教えてくれ

    AA切替 sage
  105. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大手ではありません。
    生協だけに卸していると面接で聞きました

    AA切替 sage f1 >>110
  106. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おっと、転職です。29歳のオッサンです

    AA切替 sage
  107. 107
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    2chで29なんてオッサンどころかハナタレだけどなw

    AA切替 sage
  108. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    若さへの嫉妬

    AA切替 sage
  109. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産大豆100%の厚揚げどこのスーパーにも売ってない
    食べたい;;

    AA切替 sage
  110. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>105
    転職おめ
    1歳しか違わないからおっさんとか言うなよ
    生協ってコープのことだよな?何もかも高いイメージだ

    >>109
    %気にしたことがなかったけど、だいたいは国外の大豆とミックスされてるってこと?
    %書いてんの知らなかった

    AA切替 sage f1 >>111
  111. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>110
    そう。コープだよ
    以前コープで働いてたこともあって
    コープの商品は全部高い。その代り原材料良いの使ってるんだ

    AA切替 sage
  112. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同じ生協のAコープより生活クラブのほうが高いわ!

    AA切替 sage
  113. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産大豆使用(ただし100%とは言ってない)
    国産20%使用で外国産80%の場合もある
    国産100%はブレンドしてるから国産と表示(北海道産大豆40%福岡産大豆60%など)
    滋賀県産大豆100%を使っていても、国産大豆使用と書いて、
    滋賀県アピールも、100%使用アピールもしない業者もいる

    AA切替 sage
  114. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    Aコープは生協じゃなく農協じゃね?

    AA切替
  115. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産大豆使用って書いた場合、
    国産大豆100%以外の場合は、
    国産大豆の割合を明記しないといけなかった気がするよ

    AA切替 f1 >>116
  116. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>115
    ソース出せよ

    AA切替 sage
  117. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラベルに書いてある原材料とは違うものが売られていることが今や常識だ
    純国産大豆100%天然塩田にがり100%使用の豆腐や厚揚げやがんもは流通大手には卸せない
    値段が高くて売れないからな。豆腐に限ったことではないが、
    中身や品質がどうであれ1円でも安いものを重視するのが味音痴のお前らだ

    AA切替 sage
  118. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  119. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    棚橋食品の厚揚げ不味くて捨てたわ。コクがない。どうせ中国産大豆だろうな

    AA切替 sage
  120. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アルゼンチンで遺伝子組み換え大豆が流通しまくってて、その影響で病気とかヤバイことになってるぞ

    AA切替 sage
  121. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    肉みたいな食感になるらしい豆腐って何だっけ?

    今朝茄子と椎茸と油揚げ煮た
    豆腐は毎日食うけど油揚げ久しぶりに食った
    煮汁が染みて旨い

    AA切替 sage
  122. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐ハンバーグ

    AA切替 sage
  123. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    凍み豆腐じゃない?

    AA切替 sage
  124. 124
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんかヴィーガン用?のお肉代用品でそんなのあったよね
    チキンナゲット風とかそぼろ風とかいろいろあった気がする

    AA切替 sage
  125. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐ハンバーグは牛肉のハンバーグより好き
    ネギや玉葱がしっかり入った豆腐ハンバーグにポン酢もいいけど醤油で食うのがたまらん


    そうそうそれ
    チキンナゲットなんかに肉の代用として使う豆製品

    おからみたいな状態なのかね?市販で見たことがないんだが使ってる人はどこかの通販で取り寄せるのだろうか

    一度試してみたいんだよね

    AA切替 sage
  126. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐ハンバーグは美味しいよね
    木綿豆腐を水抜きして使うとふわっとして好きだわ
    若干スレチだけど肉代わりの奴は自然食品のお店とかで見た気がするな
    通販も幾つかあるようだよ
    水で戻すか煮戻したものを使うのが多かった

    AA切替 sage f1 >>127
  127. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>126
    豆腐ハンバーグの素使ったら水切り不要みたいだけど自作する方が自分好みの具や味で仕上がって旨いよね

    田舎なもので周りは自然ばかりなんだが自然食品の店が無いんだ笑

    高野豆腐みたいなもんなのかね
    態々通販で買ってまでとは思わないけど高野豆腐を肉に見立てて何か料理したら気分的なものを味わえるかな

    AA切替 sage
  128. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐は味がしないから嫌いです

    AA切替 sage f1 >>130
  129. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐嫌いな人って、そういう理由なん?
    何かと炊けば味しっかり染み込むし、そのまま冷奴で食べても豆の優しい甘味があるんだけどなあ

    枝豆が嫌いじゃなかったら枝豆豆腐に塩少しつけて食ったらいいつまみになるよ

    AA切替 sage f1 >>133
  130. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>128
    それな。大当たり

    AA切替 sage
  131. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔はわたしもそう思ってた

    歳のせいか薄味を好むようになったら
    豆腐の味も分かるようになって美味しいと思えるようになったよ

    何もつけないか、ほんの少し出汁醤油を垂らすくらいが豆腐の味が際立って美味しい

    AA切替 sage
  132. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この前、白和え自作したんだけど
    これ簡単なのに凄い旨いのな
    最近、毎日食べてるわ
    豆腐の食い過ぎって男女関係なく良くないんだっけ?

    AA切替 sage
  133. 133
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>129
    基本、美味しいものは糖と脂肪で出来ていると思うんですが、豆腐にはその要素が全くないんですね
    同じ理由でこんにゃくも嫌いです

    AA切替 sage
  134. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一般的に美味しいと言われるもんは高カロリーなものが多いことは認めるけどヘルシーと言われるほど豆腐もカロリー低くないんだけどね
    脂や糖はないけど

    蒟蒻が嫌いなのは同じ
    煮しめもおでんも一切蒟蒻には手をつけない
    切り込み入れて煮ようが蒟蒻の味しかせんし自分は消化不良起こす


    糸こんも嫌いだがすき焼きの糸こんに限っては好き

    要は味付けの問題なのかね
    豆腐ハンバーグみたいに加工したものも苦手?

    AA切替 sage
  135. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐に糖や脂肪はないは間違い

    AA切替 sage f1 >>136
  136. 136
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>135
    でも美味しくないのは事実

    AA切替 sage f1 >>138
  137. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    主観が事実なんですか

    AA切替
  138. 138
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>136
    安っすい豆腐しか食ったことないんだろ

    AA切替 sage f1 >>139
  139. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>138
    美味しいと思ったことがない

    AA切替 sage
  140. 140
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ごま豆腐、カボチャ豆腐、ピーナッツ豆腐とか甘いの以外なら全部好きだな

    栄養豆腐が一番好きかも
    輪切りにして味の素だけかけて冷奴で食うのが最高に旨い
    ネギがあったら嬉しい
    4本100円くらいで謎に安いし重宝してる

    AA切替 sage
  141. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぶっとい泥付きネギは切らしたことがない
    残りが10本切るとそわそわしてくる

    AA切替 sage
  142. 142
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そりゃ強迫観念だな
    育ててんの?
    自分は発泡酒(6本入り)タワーが減ってきたら不安で仕方ない

    AA切替 sage
  143. 143
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アル中乙

    AA切替 sage
  144. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    押し豆腐/豆腐干絲ってどこで語ればいいですか?

    AA切替 sage
  145. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐総合スレなんだしここでいいんじゃない?

    AA切替 sage f1 >>146
  146. 146
    144 (1) 削除

    >>145
    いいのかな
    高野豆腐ですら話題が少なかったから、マイナー気味な押し豆腐なんていいのかと思って

    AA切替 sage
  147. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いいんじゃない?
    押し豆腐って聞いたことないから興味あるよ

    AA切替 sage
  148. 148
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お前ら何者だ?

    そんなに豆腐のことが好きなのか?

    AA切替 sage
  149. 149
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヒント:スレタイ

    AA切替 sage
  150. 150
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちの湯豆腐は
    木綿、ねぎ、鱈、えのき、銀杏

    AA切替 sage
  151. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それ湯豆腐というより鍋じゃん

    AA切替
  152. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シロクマの豆腐見つけた

    アイスが豆腐になったような見た目で黄色いのとか透けて見えたから多分果物入ってる


    シロクマ自体食べたことないから、どれくらい甘いのか分からず買えなかった

    AA切替 sage
  153. 153
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    湯豆腐って鍋料理じゃん

    AA切替 sage
  154. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    押し豆腐は
    http://cookpad.com/recipe/2085648
    こんな感じのです
    個人的な意見ですが、このくらい細長いやつが好きです

    AA切替 sage
  155. 155
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    何だこれ
    この麺みたいなやつのことだよね押し豆腐って
    袋麺みたいに売ってんの?心太みたいに自分で押し出すの?
    売ってんの見たこともなければ名前も初めて聞いた

    AA切替 sage
  156. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わたしも初めて見た!
    食べてみたいけど売ってるの見たことないや

    AA切替 sage
  157. 157
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://item.rakuten.co.jp/faz-market/c-81/
    こんな感じで売ってます
    なかなか売ってるところは見たことないですねぇ

    AA切替 sage
  158. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    まさかの冷凍か

    こりゃ珍しい

    しかしレビューで写真載せてる人の写し方が良くなかったんだろうけど、あんま旨そうに見えないねえ笑

    AA切替 sage f1 >>159
  159. 159
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>158
    肉や麺や豆腐が好きな人ならいけるかなーって感じ

    AA切替 sage
  160. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷蔵庫の温度設定1~4と強があって最近強にしてるんだけど、そのせいでストックしてる木綿豆腐が凍結して全て高野豆腐になる
    高野豆腐も勿論好きなんだがいい加減柔らかい豆腐食いたい

    AA切替 sage
  161. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    設定変えたらええがなw

    AA切替 sage f1 >>163
  162. 162
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    庫内で温度使い分けるなら薄い発泡スチロールの箱に入れる

    AA切替 sage
  163. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>161
    秋冬は4で春夏は強にしてて、一人暮らし用の2ドアの小さい冷蔵庫だから設定できるのがひとつしかついてないんだよね
    >>162
    発泡スチロールか、常に3丁ストックしてるからいいサイズ見つけられるか分からんけど探してみる

    前に段ボールは試したんだが、びちょびちょになったんだよね

    他のものも色々入ってるから豆腐のためだけに温度下げられなくて困ってたからアドバイス助かったよ 柔らかい豆腐食いたい

    AA切替 sage
  164. 164
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    猛烈にほうれん草が食いたくなって高かったけど買って木綿とキャベツと煮て食ったら心身満たされた
    ストックしてあったはずの醤油が、してあったのは味醂の勘違いで切らしてたから仕方なく刺身醤油使ったらくそ濃くなったわ笑

    AA切替 sage
  165. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白和えでも作るかな

    AA切替 sage
  166. 166
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    安曇野木綿という豆腐がコスパがよく美味しかった。
    国産丸大豆、塩化マグネシウム含むにがりというまともな豆腐。
    450gで160円。

    AA切替 sage
  167. 167
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    栄養豆腐に味の素だけかけて食べるのが好き

    驚くほど高い豆腐って格別なんかなあ

    AA切替 sage
  168. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    小川さんちの鶴の子とうふ
    確か定価200円くらいのを売れ残り半額で買ったらうますぎてびっくりした
    味は値段もだけどやっぱ作ってるとこの違いだな

    AA切替 sage
  169. 169
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高い豆腐は安いのと差別化するために「濃い」んだよな
    だから、濃いだけで美味いと思ってしまう

    AA切替 f1 >>171
  170. 170
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐は電子レンジで沸騰させないと生理的に食べれない
    雑菌が凄そうだからただ買ってきたばかりならさすがに冷えたの食べる

    AA切替 sage
  171. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>169
    逆に言えば安い豆腐は値段下げるために薄くしてるんだよな
    そりゃ高いヤツの方がうまいわけだわ

    AA切替 sage
  172. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    だから凝固剤にグルコン酸(グルコノデルタラクトン)を使っているものは買わない。
    大豆が少ない可能性があるからね。

    AA切替 sage
  173. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    消泡剤のほうがきになるけどこれって味には大した影響ないのかな

    AA切替
  174. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    中国の豆腐w
    【閲覧注意】豆腐を毎日食べていた男性、腎臓に420個もの結石が見つかる
    http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1433849441/

    豆腐に味しないって?嘘だろ?
    舌をオーバーホールした方がいいレベルw

    AA切替 sage f1 >>175
  175. 175
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>174
    こわ‥
    てか中国で豆腐作ってるんだな
    豆腐どうやって食っても旨いから食いすぎるのは分かるけど日にどれくらい食ってたのかなあ、この人

    AA切替 sage
  176. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    子供の頃は絹の方が好きだったけど今は木綿の方が好き
    絹が食べられなくなったわけじゃないけど。
    昔は木綿豆腐って舌触りがゴワゴワして味も良くない気がしたけど
    今は木綿でもなめらかだからかな?
    単に我が家が節約で安い豆腐を使っていたからか…でも昔だって絹と木綿に価格差はないよね

    AA切替 sage
  177. 177
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同じ商品の絹と木綿じゃ値段同じじゃない?
    自分も昔は絹派だったけど最近じゃ木綿買ってる

    本当は今でも絹の方が好きだけど木綿の方が煮崩れしにくいからって理由で まあどちらも美味い

    ざる豆腐食いたい

    AA切替 sage
  178. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐って美味いか?
    味しないし歯ごたえないし、俺には全く理解不能…

    AA切替 sage f1 >>182
  179. 179
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    釣りに来たの?

    AA切替 sage
  180. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    麻婆茄子は好きです
    豆腐抜きの麻婆豆腐なら食べれます

    AA切替 sage
  181. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アスペ乙

    AA切替 sage
  182. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>178
    たまに味がしないって言う人いるけど、豆腐によって味の違いが楽しめないだなんて


    ショッピングモールの中に豆腐屋が入ってるから惣菜を何点か買って帰ったけど豆腐の蒲鉾が豆腐らしからぬ弾力で練り物みたい うめー

    AA切替 sage f1 >>183
  183. 183
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>182
    味覚障害ですかね~?

    AA切替 sage
  184. 184
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐総合なんだし豆腐に味がないって思う人が来てもいいと思うの
    このスレ読んでこういう食べ方もあるんだ、こうしたら美味しく食べられそう!って思って貰えたら嬉しいし

    豆腐にしろなんにしろ、好きな人苦手な人いるけど
    どっちが正しいとか間違ってるとかではない
    お互い嫌味言う必要ない

    これだけじゃなんなので…
    硬めの豆腐が好きなので
    わたしも豆腐蒲鉾みたいな豆腐の加工品?好き

    こないだ豆腐の燻製お取り寄せしてみたら
    まるでチーズみたいですごく濃厚だったよ

    AA切替 sage f1 >>186
  185. 185
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヒント:2ちゃんねる

    AA切替 sage
  186. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>184
    豆腐の蒲鉾、8cmくらいの長方形のものが2本パックで500円だったかな
    むちむちしてて豆腐と言われないと分からないほど別物だったけど旨かった ただ賞味期限が当日だったんだよね

    燻製ってスーパーなんかに置いてないよな、感想楽しみにしておく

    自分は豆腐の味噌漬けを通販で買おうか迷ってる

    AA切替 sage f1 >>187
  187. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>186
    燻製は見た目と食感はスモークチーズそのものだったよ
    でも味はチーズほど塩っけも臭みもないからスモークチーズ嫌いな自分でも美味しく食べられた

    味噌漬けも食べたことあるよ
    こちらも食感はチーズみたいな感じ
    当たり前だけどすごくしょっぱくてお酒のアテにぴったりだと思った

    AA切替 sage f1 >>189
  188. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (´-`).。oO(昔はイソフラボン・・・)

    AA切替 sage
  189. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>187
    なんと
    スモークチーズ擬きなのか
    味噌漬けも、チーズ大好物だから楽しみだわ

    そういやカプレーゼ擬きで水切り豆腐を使ったりするらしいもんな


    今朝は市販の木綿と野菜のごった煮食べて暑いわあ

    AA切替 sage
  190. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ひじき入り豆腐ハンバーグが異常に食いたい

    AA切替 sage
  191. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐ハンバーグって鶏肉混ざってるのが普通かな?

    AA切替 sage
  192. 192
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    挽き肉使うなら鶏が多いだろうね
    自分は肉なしで葱、ひじき、蓮根、くらいしか使わないけど

    AA切替 sage
  193. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガッテンで知った、ぷるんぷるん高野豆腐が最近のお気に入り

    AA切替 sage f1 >>242
  194. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    えーなにそれ どうやって作るの?

    AA切替 sage
  195. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    『高野豆腐を熱湯でもどす』これだけ!

    鍋で沸騰させた1リットルのお湯に高野豆腐2個を入れて火を止め、ふたをして5~10分待つ
    ただ、味付けが難しい…酸性のもの(醤油、ポン酢など)をかけるとあっという間に水分が抜けて、我々のよく知る高野豆腐に戻ってしまう
    番組で推していたのは『オリーブオイルに塩』『かなり薄めた麺つゆ』『コーンスープ』など、私はアジシオで食べてます

    AA切替 sage f1 >>197
  196. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐カロリー
    http://calooorie.xyz/a/114/j/

    AA切替 sage
  197. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>195
    意外と簡単なんだな
    醤油が使えないのかー
    塩のみふりかけて?

    AA切替 sage
  198. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐の移動販売車初めて見た 古式とうふってペイントされた軽バン走ってた

    AA切替 sage
  199. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近歳とったせいか晩飯は軽く食べられそうな豆腐食べていきたい
    ピータンとかトッピングしたいな

    AA切替 sage
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