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東西出汁対決★1

食べ物 < 食文化🏮

東西出汁対決★1 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関東と関西の出汁はどちらが美味しいか討論しましょう

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  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西料理は安物化調ドバドバ使った味ばかり

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  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪は安定の化学調味料だがな

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  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰹節、ソーダ節、サバ節など使ってる蕎麦屋の方が多いので
    東京で食べる蕎麦屋は化学調味料使ってる所は少ないまたはほぼ無いと
    断定できる。
    化学調味料の味と鰹節の味は明らかに違うからだ

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  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>196じゃないのん?

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  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京だとごく普通の蕎麦屋でも鰹出汁が普通
    昆布使ってる店は聞いた事が無いくらい少ない
    化学調味料入れる必要性が無いから元々入っていない
    メーカーの出してる麺つゆには入っているとは思うが
    缶詰の麺つゆ使ってる店なんか立ち食いとかだけでしょう
    鰹出汁の香りが店中に充満してるから

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  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    商品の主成分に「調味料、甘味料」としか書いてないものだから
    化学調味料を使っていないと考えている大阪人

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  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    化学調味料が入っていない出汁は食べない大阪人
    化学調味料がどのような味なのかも分からない様子

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  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わたしゃ貧乏人なんで安いモンしか食ったことないので、まぁ化学調味料と
    天然の違いなんか分かりませんが、だから悪いことをしているとも思っていません。
    化学調味料を常用しているとガンになりやすいという話を聞いているので
    家で味噌汁作るときは煮干しです。
    大阪出身者です。

    AA切替 sage f1 >>208
  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>207
    加工食品には必ず化学調味料が入って入る場合が多いから
    なるべく加工食品は買わない方がいい

    AA切替 f1 >>210
  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布と煮干し
    仕上げに削り節

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  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>208
    そうだねぇ。
    でもカノジョもヨメもいない身なので、どうしても外食や加工食品に頼りがち。
    うーん。てゆーか、結婚したい

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  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    独り身なら自炊し放題だろ
    馬鹿過ぎる

    AA切替 f1 >>214
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本のヨハネストンキン

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  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人の証言

    >西では、そもそもうどんは出汁が命。出汁、特に昆布出汁がしっかりついていれば、
    >塩は少しでいいのです。けれども、上質の羅臼昆布や利尻昆布は高い。
    >したがって安いものを使う、塩や調味料を足すという、まずさの悪循環に至り、
    >廃れていったのが大阪うどんでしょう。
    >いつしか、大阪でうまいと呼ばれるうどんは、海をはさんでお隣の四国の讃岐うどんとなってしまいました。

    http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1581192.html

    AA切替 sage f1 >>215
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>211
    新規就農とバイトかけもちでヘトヘトですわい
    バイト先の女の子が可愛いのですがのぅ

    AA切替 sage
  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>213
    塩と出汁だってよwwwww
    化学調味料と塩の間違いだろよwwww
    うどんの麺もふにゃふにゃで腰も無い
    フライドポテトでも精々入れて食べてくださいよwwww
    全く料理の話になりませんでした。

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  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    見るからに※見た目ザンネンがすぐ付きまとうのは、現実
    (※下から数えて5番以下1000番中)
    だから下の中がちょづく、ぐいぐいくる

    スペースのあるガラガラのホームですれすれに近寄る

    不自然に近づいて何度も何度もじろみする
    時間帯 店 商品 ルート・・・ 恰好 ストーカーは全て把握
     ぱっとみた あ!のかおに(あたし*しいもの**ものが好きなの、お気に入りに囲まれていたいの) からのぷちつきまといショートヘアマダム 
     作業中の物理的狭さを無見つけて、いまだと何度も近寄るちょでぶじじリーマン
     先回り拒否られ逃げる体にそして同じレジ見てませんのうつむきで資格に入れる 小太り黒縁メガネ女 くすんだ紺パーカー

     あ、きた!お会計だ! 下を向いて悪いことしてるけどやめら入れないのゆとり男
     店内で発見!すっれすれに突進してくるリーマンその後も体ごとこちらに向ける その他 (職業不明じじい 低能ゆとりhp小柄二人組 メンヘラ女数名 等々)

     肘を後ろ10㎝動かしてガッツリ 背後のやらかい肉にあたる クロス模様ぶるーせーたー高身長じじい 
     視界に入れたくないでれゆとりっプルがんみりつ ♂:♀=5:1  

     徐々に徐々に正面に嫌がられて戻って嫌がられてまた戻る随時ちらちら 向かいホームで悠々覗き
     下(すまふぉ)見て ガラガラで ぶつかるか すれすれによる きもリーマン 数名

     当然の権利だ何も怖くないこれはストーカーじゃないんだ! 突進してくるDQN風ゆとり
     やや身長高め黒縁メガネ短髪グレイスーツ (ずっと同じルートをちょっとだけ先に行くね 歩調は僕が合わせるよ ふぉろみー) ばかか かんちがい  しね! まじで
     停車でブオンブオン やめたらまけだ付きまとい迷惑好意は! OTADQN


    避けても、完全に拒否しても 諦めない つきまといを続ける 基地外多い 咎めれらるから犯行を止めているグレイが後に50000と控えている

    垢の他人 勝手に気に入って 付きまといまくる 頭がおかしい 迷惑行為を やめない から 死ね(ばいい)

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  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    修羅の国トンキン

    AA切替 sage
  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪にあるうどん屋でバイトしたことがあるけど、化学調味料を多く使ってるのは間違いない。
    寸胴に水を量り(100&#8467;ぐらいあったと思う)そこに化学調味料を1kg入れ、
    昆布茶(無着色)とかつお粉(お好み焼きで使うようなヤツ)をそれぞれ半カップずつ入れる。
    あとは醤油と塩、みりんを入れて(量は忘れた)ダシの完成だったような・・・
    要は、旨味の大半を化学調味料に依存し、風味付け程度に昆布とかつおを入れるってのがポイント。
    入り口の看板には【ダシに自信あり!】と書いてあり、多くの客が「ここのダシが一番旨いよ」と言っていた。
    天ぷらの衣や白飯にまで化学調味料を入れていた。
    ご飯を炊くときに、米1升につき大匙2杯の化学調味料を入れると、
    安い米が格段に旨くなったように錯覚する。

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  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (100リットルぐらいあったと思う)です。

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  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

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  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西人は、カエシさえつくらないのか

    ゴミ

    AA切替 sage
  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カエシというのは初めて知った。
    俺は肉炒めた後、フライパン洗わずに味噌汁作ったりしてるから、
    あれもカエシだな。

    AA切替 sage
  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そばつゆとうどん出汁は別物だ。同列に比較して濃さだけ比較しても意味が無い。
    りんごとみかんどっちが美味いと問うようなもので、意味を成していない。
    そんな基本すらわかってない関西人が多いから困ったものだ。
    どうしても、「関西が上」って言いたいんだろうね。

    そばつゆは本来飲むものではなく、飲むなら蕎麦湯で割って飲むもの。
    そういうことも知らずに、「あんな真っ黒なダシ」などというのは、
    こちらから見たら無知な田舎者の勘違いと、言わざるを得ない。

    関西では料亭クラスが使う高価な枯節をたっぷり使い、醤油とみりんを合わせて
    長期間寝かせて味のカドをとったかえしを使うのが、そばのつゆ。
    素材も手間も、関西が自慢する昆布出汁よりかけているのである。
    (関西ではかえしを作らず出汁に直接調味料を入れる)
    本物を知らない無知な関西人が、勝手に思い上がっているだけのことで、
    現実に東京の蕎麦屋のレベルは高い。
    むしろ大阪うどんなどは、安き流れて劣化し讃岐に席巻されてしまっているのが現状だ。

    AA切替 f1 >>225
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    花丸うどんがうまいと思ってしまう俺はイカンのだろうか・・・

    AA切替 sage
  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>223
    > そばつゆは本来飲むものではなく、飲むなら蕎麦湯で割って飲むもの。
    かけそば(温)のそばつゆはそのまま飲むけどな
    蕎麦湯を追加するの?
    @東京

    AA切替 sage
  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蕎麦湯は蕎麦湯の専用の容器があって専門店だと
    料理と一緒に運ばれてくる。
    蕎麦湯は無料なので蕎麦湯下さいって言えば普通に持ってくる

    もり蕎麦頼んだ時に揚げ玉下さいって頼むと持ってきてくれる店も
    あるよ。当然揚げ玉も無料だけどね

    AA切替 f1 >>227
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>226
    かけそばの話ししてんたけど、蕎麦湯でまた割るの?
    @東京

    AA切替 sage
  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それは好みの問題でしょう。
    蕎麦湯だけならかけそばでも持っては来るよ

    AA切替
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どこの店だよW
    かけそばに蕎麦湯って

    AA切替 sage
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキン弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お客の態度じゃないのかね
    蕎麦湯少し欲しいんですけどいただけますか?
    って言えば、蕎麦湯は大量にあるから
    もらえるよ
    立ち食いじゃ無理だろうけどね

    いらないのに持ってくる店もあるくらいだから
    気にして頼まない方が悪い

    AA切替
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近の蕎麦屋は朝イチから濃い蕎麦湯を出してくれる

    AA切替 sage
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ワザワザ粉から作るんだよ

    AA切替 sage
  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >かけそばの話ししてんたけど、蕎麦湯でまた割るの?

    >そば湯は何ももりそばやざるそばなど冷たいそばだけのものじゃない。
    >温かいかけそばや天ぷらそばのときだって、そば湯を頼んでいいのだ。
    >そばを手繰ったあと、汁を味わい、そこへそば湯を入れて味の変化を楽しむ。
    >これもオツなものだ。
    (長野観光WEBより)
    https://www.nagano-cvb.or.jp/nagano/sightseeing/05_07_05a_index.html

    かけそばのつゆを蕎麦湯で割ると、出汁の香りが立ってきます。
    それが常識ですが、関西の蕎麦屋はこれを知らず、ざるそばの客にしか出しませんと、
    大バカな事を言う店があるようです。
    田舎だからしょうがないけど。

    AA切替 sage
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >其の10.そば湯を楽しむ。

    >食べ終わった猪口に残ったそば汁を、そば湯で割って飲むと、ダシのうま味がきわだち、とても美味しく最後まで楽しく召し上がれます。
    >かけそばのような温かい蕎麦も、残った汁に蕎麦湯を足すと、いい味加減になって、最後の一滴まで美味しく飲むことができます。
    >並木の藪蕎麦では、温かい蕎麦類にも、必ずそば湯を出してくれます。
    >昼食時などの多忙時には、どうしてもタイミング的にそば湯にまで手が回らないことがあります。
    >そんな時は、遠慮なくそば湯を注文するべきです。その方が、店としても助かるのです。

    http://www.sobako.co.jp/tanosimu.htm

    AA切替 sage
  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蕎麦湯が無かったら、抜きも頼めないよ

    AA切替
  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かけそばというのは、元々もりそばのつけ汁をぶっかけたもの。
    本来つけ汁なんだから、そのまま飲むものじゃない。
    底辺の立ち食いでは、その辺がいい加減になっているだけ。
    立ち食いだってちゃんとした店は、温かいそばにもそばつゆを出してくれる。

    AA切替
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    天抜きうま

    AA切替 sage
  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういわれると東京のソバ食ってみたくなるね。
    でも東京遠いしなぁ。
    金も暇も無い

    AA切替 sage
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    のどごしの良い細い二八蕎麦も、一番粉を使った白い上品な蕎麦も、
    もりそばもざるそばもかけそばも天ぷらそばも、全部江戸でできたもの。

    そもそも、そばつゆからして江戸だからね。
    信州では大根おろしのしぼり汁と味噌で食ってたわけで。
    つまり、今日の蕎麦屋のスタイルは江戸でできたものなわけ。

    そういうことも何も知らずに、蕎麦屋は大阪発祥ってあんた、
    それ今日でいう蕎麦屋、そばぎりの店じゃないから。
    江戸前寿司の発祥は大阪といってるようなもの。
    大阪には原始的なものがあっただけ。
    そばぎりが庶民に定着したのは江戸からですんで。

    AA切替
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪は日本一蕎麦食わない地域なんじゃないか?

    AA切替
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本一かどうかは知らんが、言われてみると地味な存在ではあるな。
    美味い店できたら案外流行るかも

    AA切替 sage
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    黒いとケチ付けるだけ

    AA切替 sage
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういう変なのはこのスレにしかいないよ。
    普通の大阪人はそんなこと言わん。

    AA切替 sage
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    へー

    AA切替 sage
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近蕎麦屋の数が少なくなってきているのが残念だ

    AA切替
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本のヨハネストンキン

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どこに行っても大阪人が自己主張してるだけ
    面白くないスレばかり

    AA切替
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ま、それが大阪クオリティってことなんだろうねぇ。

    AA切替 sage
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    声が大きい方がと考えてるんでしょ
    以前自分で言ってたし

    AA切替 sage
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    出汁対決っていっても
    関西うどんの「ダシ」と、もりそばの「ツユ」は食べ方自体が違う

    関西のダシは、そのまま飲む事を前提にしたスープ
    もりそばのツユは、つけ汁
    かけそばだって、元々つけ汁をぶっかけたものであって、出発点が違う

    スープとタレを比較してるようなもの
    関西の人は、ダシばかり気にして、麺のコシは気にしない
    もりそばを基本とする、「つけ汁」の感覚がない
    その基準で他地域のものと比較しても、意味をなさない

    AA切替 f1 >>254
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    以上、松戸人によるこのスレからの引退表明でした
    おつかれさま。もう2度とこのスレには来ないでね

    AA切替 sage
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ダシとツユを同じ扱いなのが大阪なのか

    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>251
    出汁が化学調味料なのが大阪でしょう昆布と鰹は風味付け程度でしょ
    結果、出汁=化学調味料であってるんじゃないか?

    AA切替
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    引退したその日の復帰なんて
    まさに前代未聞

    AA切替 sage
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    引退したその日の復帰なんて
    まさに前代未聞



    おっと

    AA切替 sage
  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キチガイがうつったのか
    手が滑ってしまった




    おっ

    AA切替 sage
  60. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    失礼しました
    キチガイがダシについてなんか言ってますけど
    うま味みたいな繊細なことに付いては
    キチガイには分かりませんから適当に流しておいて下さい

    AA切替 sage
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪では化学調味料だけをうどん汁の中に入れるわけではなく
    得体の知れない肉エキスのような物も入れる

    AA切替
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ■ 韓国人の正式名称=劣等韓国猿のコンプレックス ・ 劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい ・ 日本海表記が悔しい
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/article/article.php?aid=26303&
    ・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない ・ 韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい・
    ・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ ・ 竹島は日本領土だ

      文化編 -  -  -
    ・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い ・ 伝統文化が少なくて悔しい ・ 日本の援助で発展できた
    ・歴史捏造民族だ ・ 劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

    ■ 世界で大人気の日本の大衆文化(ゲーム ・ 技術力が劣等だ
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/・
    ・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい ・ 世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない・
    ・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国 ・ 不衛生で下品な国

      経済編 -  -  -
    ・先進国日本が羨ましい ・経済大国日本が羨ましい ・ 受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com・
    ・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ
    ・アカデミー賞を受賞したことがない ・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

    ■ 社会編 -  -  -
    ・容姿が醜い ・ 目が糸のように細い ・ 整形王国だ ・ 9cmしかない矮小な性器
    ・犯罪大国だ ・ 差別大国だ ・ 幼児輸出王国だ ・ 売春婦輸出王国だ ・ 犯罪者輸出王国だ
    http://japanese.joins.com/japanese/japanese・

    ・日本の属国奴隷だった ・ 日本に近代化してもらった ・ 属国奴隷の歴史が恥ずかしい・
    ・奴隷と慰安婦の子孫だ ・ 国旗の由来が属国旗

    ・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は1位 韓国は嫌いな国 ・ 貧乏で悔しい
    ・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ ・ 審判買収民族だ ・ 9cmしかない ・ 貧乏で  貧乏で悔しい
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/php?aid=26303&・
    ■ 民度が低く世界中で恥を晒している ・ 海外の空港の入国審査で差別される ・ 不衛生で下品な国だ ・ 犯罪者輸出王国だ

    AA切替 sage
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    インスタントラーメンに入ってる胡散臭い肉エキスみたいのが大阪のうどんの味

    AA切替
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ■ 韓国人の正式名称=劣等韓国猿のコンプレックス ・ 劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい ・ 日本海表記が悔しい
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/article/article.php?aid=26303&
    ・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない ・ 韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい・
    ・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ ・ 竹島は日本領土だ

      文化編 -  -  -
    ・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い ・ 伝統文化が少なくて悔しい ・ 日本の援助で発展できた
    ・歴史捏造民族だ ・ 劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

    ■ 世界で大人気の日本の大衆文化(ゲーム ・ 技術力が劣等だ
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/・
    ・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい ・ 世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない・
    ・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国 ・ 不衛生で下品な国

      経済編 -  -  -
    ・先進国日本が羨ましい ・経済大国日本が羨ましい ・ 受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com・
    ・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ
    ・アカデミー賞を受賞したことがない ・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

    ■ 社会編 -  -  -
    ・容姿が醜い ・ 目が糸のように細い ・ 整形王国だ ・ 9cmしかない矮小な性器
    ・犯罪大国だ ・ 差別大国だ ・ 幼児輸出王国だ ・ 売春婦輸出王国だ ・ 犯罪者輸出王国だ
    http://japanese.joins.com/japanese/japanese・

    ・日本の属国奴隷だった ・ 日本に近代化してもらった ・ 属国奴隷の歴史が恥ずかしい・
    ・奴隷と慰安婦の子孫だ ・ 国旗の由来が属国旗

    ・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は1位 韓国は嫌いな国 ・ 貧乏で悔しい
    ・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ ・ 審判買収民族だ ・ 9cmしかない ・ 貧乏で  貧乏で悔しい
    http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/php?aid=26303&・
    ■ 民度が低く世界中で恥を晒している ・ 海外の空港の入国審査で差別される ・ 不衛生で下品な国だ ・ 犯罪者輸出王国だ

    AA切替 sage
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    変な肉エキスなんか入ってるうどん食うならインスタントでいいや

    AA切替
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セシウムまみれトンキン

    AA切替 sage
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    科学的に作った物を出汁とか言うのが大阪文明

    AA切替
  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪文明では業務用のうどん出汁がデフォで業務用うどん出汁には
    変な肉エキスとか化学調味料とかたっぷり入っている

    AA切替
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西でも家庭料理の煮物には濃口醤油をかなり使うよ。
    俺の実家では肉や魚の煮たやつはかなり味が甘辛くて濃いよ。
    なまぶし(一般的には生利節っていうのかな)とかがんもどきとかね。
    関東に来て煮物を食ったら、まずくはないが全般に味が薄くて甘いとマジで思った。
    俺と同じようなことを言う関西出身者もいるよ。
    うどんにしても同じ。
    薄口醤油でも量は多く使う。
    外食と家庭料理はかなり違うと思う。
    関西風の店は概して一般家庭よりかなり味が薄い。
    あれは薄味を売りにしてる商品だからね。
    あくまで関西「風」だから。
    関西の人間でも考え方は様々。
    がんもどきじゃなくて「ひろうす」といってたな、家では。
    俺は大阪市内の人間ではなく河内の山沿いに住んでいた。
    先祖は奈良県の山間部の出だと聞いている。
    関西だからといってみんな同じではないだろう。
    ちなみにうちの方は先祖代々大阪市内という人はかなり少ない。
    まあ関西にもいろいろあるといいたいだけ。
    薄味の存在も別に否定はしてない。
    わかるかな、上新庄さんよ。
    俺も大阪火傷は無茶苦茶だと思う。

    AA切替 f1 >>278
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人は東京に何か恨みでもあるのかな?本当に不思議に思う。
    何が気にくわないのかちゃんと言えばいいのに。
    大阪で吠えてたって何にもならない。
    アンチ東京なんてまるで子供だ。精神年齢低いのか?
    普通にしてればいいのに。

    AA切替
  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きつねうどんは関東の方がうまい。
    濃い口の塩辛い汁と甘いあげのバランスが絶妙。
    関西の薄味だとあげの甘味だけが際立ってちょっと甘すぎなんだよ。

    AA切替 f1 >>272
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日テレ トンキンの醤油ドバドバで魚臭い不味ダシの謎
    http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html

    大阪の名店「今井」とトンキンの「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
    関西がわずか2.5%なのに対し、何とトンキンは6.7%と2倍以上も分濃度が高く塩辛かったのです。wwwww

    実は関西とトンキンでは、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
    関西では用途に応じてうす口しょう油ですが、トンキンではほとんど濃口しょう油を使用しています。
    実はうす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に激しく違いがあったのです。
    関西がだし18 リットルあたりわずか500mlのしょう油を入れるのに対し、
    トンキンでは関西の4倍以上の2200mlものしょう油をドバドバと入れていたのです。wwwww

    関西の方が嫌う下品なトンキンのつゆの匂いの秘密はどこにあるのでしょう?
    関西、トンキンのつゆの匂いの強度を測定すると、トンキンは関西の2倍も匂いがきつかったのです。
    実は関西とトンキンでは、だしの取り方にも違いがありました。だしを作る時、魚のだしの量と煮る時間に差がありました。
    関西は水18リットルあたりに600gのだしを入れ5分間煮るだけ。それに対し関東は関西の2倍近くの1000gのだしを入れ、
    さらに1時間もかけて煮ていました。wwwwww
    関西の方が嫌う匂いの正体は魚のだしにあったのです。

    コンブだしが日本中に普及したのには、大きな理由がありました。それは水。
    そこで関西、トンキンそれぞれ昔からある井戸水を採取して、そのミネラル分を測定してみました。
    すると関西はミネラル分の少ない軟水であるのに対し、トンキンはミネラル分を多く含む硬水だったのです。
    これはトンキンの地質が火山灰層であるため、地下水にミネラル分が溶けるからなのでした。

    そこで軟水、硬水でコンブを煮てみたところ、軟水の方がうまみ成分が多く抽出されたのです。
    それは、硬水に含まれるミネラル分がコンブの細胞壁を固くし、コンブの中のうまみ成分が外に出にくいからだったのです。
    関西の水に比べて、トンキンの水では、コンブのうまみは出しにくいのでした。wwwwww

    AA切替 sage
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サイコパスニートはマジキチ

    AA切替 sage
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>269
    その「濃い口の塩辛い汁」ってのが関西人にはダメなんだよ
    てか無理、仕方ないけどね

    AA切替
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    少しだけつけるものなのに、食い方がわからないんだな

    AA切替 f1 >>274
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>273
    きつねうどんの話だよ?!

    AA切替
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    化学調味料入りの醤油ね。
    そういう問題じゃないでしょ。
    主役は出汁じゃなく、まずうどんそのものだって話だよ。
    出汁は重要だけど、所詮は脇役だってこと。

    主役が腰抜けだからって、脇役だけで勝負されてもね。
    駄作の典型でしょ、って話。

    刺身の鮮度が悪いからって、
    「醤油がすごいんや、出汁がよう利いてまっせ!化学調味料やけど・・・」
    なんて自慢されてもね(苦笑)

    AA切替
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    m9(^Д^)プギャー

    トンキン・沖縄にお住まいの方で「昆布のだしがおいしく取れない」という方へ

    当社はだし素材や乾物などの専門店で、本物の和食だし素材のみを取り扱っております。
    トンキン・沖縄にお住まいの方で、どんな良い昆布を使っても昆布のだしが美味しく取れなくて、
    けっきょく昆布のだしを使わなくなったというお話(メール)を良く頂きます。

    これにはちゃんとした理由があって、けっして昆布や腕が悪いのではありません。トンキン・沖縄の硬水の水が悪かったんです。
    水には「軟水」と「硬水」があり、ミネラルの量で「軟水」か「硬水」かが決まります。
    ミネラルの量が少ないと「軟水」多いと「硬水」です。
    ミネラルと聞くと「多い方がいいんじゃない」と思ってしまいますが、これが大間違い、
    だしや日本料理、特に昆布だしにとっては「軟水」が適しています。

    どれくらい違うのか気になったので1枚の昆布を二つに割って、「軟水」と「硬水」だしを取って飲み比べたところ、
    軟水ではまろやかなだしになりましたが、トンキンの硬水では少し海藻臭さがのこる味になりました。
    また硬水の方は煮出しているときにアクが多く出ました。
    トンキン・沖縄のように水道水が硬水の場合は、昆布だしをとるときに軟水のペットボトルのお水を使ってみると
    美味しくなると思いますよ。

    AA切替
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>267
    そうだろうね。関西にもまともな人がいて安心した。
    東西それぞれ、薄味も濃い味も入り混じってるというのが実態だろう。
    どっちが美味いというのも、一概に言えない。
    梅干なんかは、うんと塩辛い昔風じゃないと、美味しくない。

    AA切替 sage
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人てなんで化学調味料がすきなの?

    AA切替
  82. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    きつねうどんはきっと東京の人が作ったはず
    東京の方が美味しいから

    AA切替 sage
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪では食文化は育たない

    AA切替
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    化学調味料ドバドバだからね

    AA切替 sage
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味の素株式会社は大阪の会社だからね

    AA切替 sage
  86. 284
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    川崎でしょだから神奈川の会社だね

    AA切替
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人はドップリ化学調味料に汚染されているんや

    AA切替
  88. 286
    めんへらゆとりおんなそうおんにげににんぐみ (1) 削除

    めんへらゆとりおんなふつうあぴうざうるさ声騒音 

    苦情来るかな ゆとりめんヘラおんなとしては 
           ひくにひけない何が何でも嫌がらせでかかわっていたいから
    「??????????だね♪」
    苦情
    「あひゃひゃひゃひゃ≧w≦」

    がつんがつんどたどたどた 

    ≧w≦あはははははは≧w≦ 今日は類ともつれいやがらうざごえせそうおんめいっぱいたのしむ
    おされしてもめだてないいやがらせでしか
    ≧w≦あじつけのりのようなぽにてあんよだち    
    ≧w≦ボブでにむあえてきゅろっとにみえるくろわいどぱんつ

    ※ストーカー相手のドア前以外では 
     無言
    ※おとなしくひくくあゆむ じみに

    まるでほ*え*ん :めんヘラゆとりおんなの小学生以下の粘着嫌がらせ=知能の低下

    AA切替 age
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    化学調味料を川崎に行って直接食べたい大阪人
    その気持ち わかります

    AA切替 f1 >>288
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>287

    こいつ、あちこちにコピペ拡散して暴れん坊将軍をやってるやん。過去の犯罪なんだしくどいよ。どんな動画をみろと?

    児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
    被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?

    http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

    youtube JxMzW3ZlV4g

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します


    このクソスレのクソ住民の意識の緩みが荒らしを招く。冬到来だし、風邪を引いちゃダメ。ミカン食べなきゃ! ね?

    AA切替
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京は出汁と返しを合わせる。出汁だけではなく調味料にも気を配っている。

    AA切替
  92. 290
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東西って言うけど、出汁とってるのは関東関西だけじゃない。せめて軒別にしないと意味がない。

    AA切替
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     
    現在、トンキンの「だし」が不味い理由は、主に2つ考えられています。

    まず一つに、トンキンへの昆布の流通が挙げられています。
    昆布は北前船で北海道から大阪へ運ばれると、まず上質な昆布から売れていき、売れ残ったカス昆布ばかりをトンキンに回したため、
    低質な昆布しか手に入らないトンキンでは西日本ほど昆布だしが発達しなかった、とするものです。

    もう一つの理由としては、トンキンの水質の影響が考えられています。
    硬度が低い関西の水は昆布だしを引き出すのに適していますが、硬度が高いトンキンの水では西日本のような昆布だしが出ません。
    そのため、トンキンでは仕方なく鰹節だけを無理やり使うようになったとされています

    AA切替 sage
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキントンキンうるせーよ。
    お前が満足してるなら他人なんてどーでもいいだろ、劣等民族。

    AA切替 sage
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の出汁は化学調味料

    AA切替
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京のそばつゆは旨いよ。うどん用だと勘違いしてるだけじゃないの?

    AA切替
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキン出汁が旨いと思ってるのはトンキン人だけじゃね?

    AA切替 sage
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西は汁を旨く飲むもの
    関東は麺の香りを喰うもの

    って住み分けできないかな

    AA切替 sage
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    麺の香りを食う、ならつゆ自体いらないよね?

    AA切替 f2 >>298 >>299
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>297

    それって、刺し身に醤油なんていらないって事?

    おつゆを旨くするうどん、蕎麦を旨くするつゆ

    主役を引き立てる脇役は、本当は一番なんだけど
    顔を出さない

    どっちも初めにすすった時のしあわせ感
    わかる年になったら又ここに来て。

    AA切替 sage f1 >>300
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>297
    味つけはいるだろ。
    極力蕎麦の香りを損ねないように、わざと辛くして少しだけつければいいようになってる。
    それが、江戸そばの工夫。
    さらに最近は、塩で食わすなんてのも出てきてる。

    ちょうど出張で大阪いってきたので、駅そばうどんを東京と大阪で比較してみた。

    間違いなく、東京より大阪のほうが、味が濃い。
    本当だよ。
    嘘だと思うなら、実際確かめてみろ。

    大阪の出汁は甘いだけじゃなく、色こそ薄いが東京より明らかに塩辛い。
    東京の駅そばは、色もそんなに濃くはないし、醤油がどぎついわけでもなんでもない。
    むしろ、めっちゃ薄い。
    大阪で食べた後に食ったら、「こんなに薄味だったか」と驚いた。

    出汁?
    大阪うどんに、なんの出汁の風味も香りも感じなかった。まじで。
    ただの化学調味料汁でしかなかった。

    AA切替
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>298さんがいうのが、本来なんだけどね。
    当の大阪人が、こう言ってるのが現状。

    >西では、そもそもうどんは出汁が命。出汁、特に昆布出汁がしっかりついていれば、
    >塩は少しでいいのです。けれども、上質の羅臼昆布や利尻昆布は高い。
    >したがって安いものを使う、塩や調味料を足すという、まずさの悪循環に至り、
    >廃れていったのが大阪うどんでしょう。
    >いつしか、大阪でうまいと呼ばれるうどんは、海をはさんでお隣の四国の讃岐うどんとなってしまいました。

    http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1581192.html

    AA切替 f2 >>302 >>303
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     
    トンキン・沖縄にお住まいの方で「昆布のだしがおいしく取れない」という方へ

    当社はだし素材や乾物などの専門店で、本物の和食だし素材のみを取り扱っております。
    トンキン・沖縄にお住まいの方で、どんな良い昆布を使っても昆布のだしが美味しく取れなくて、
    けっきょく昆布のだしを使わなくなったというお話(メール)を良く頂きます。

    これにはちゃんとした理由があって、けっして昆布や腕が悪いのではありません。トンキン・沖縄の硬水の水が悪かったんです。
    水には「軟水」と「硬水」があり、ミネラルの量で「軟水」か「硬水」かが決まります。
    ミネラルの量が少ないと「軟水」多いと「硬水」です。
    ミネラルと聞くと「多い方がいいんじゃない」と思ってしまいますが、これが大間違い、
    だしや日本料理、特に昆布だしにとっては「軟水」が適しています。

    どれくらい違うのか気になったので1枚の昆布を二つに割って、「軟水」と「硬水」だしを取って飲み比べたところ、
    軟水ではまろやかなだしになりましたが、トンキンの硬水では少し海藻臭さがのこる味になりました。
    また硬水の方は煮出しているときにアクが多く出ました。
    トンキン・沖縄のように水道水が硬水の場合は、昆布だしをとるときに軟水のペットボトルのお水を使ってみると
    美味しくなると思いますよ。

    AA切替 f1 >>160
  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>300
    元々、昆布で出汁とってたかも不明
    はじめから化学調味料使ってたんじゃないの?

    AA切替
  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>300
    その引用先№2の回答者が大阪人とは読み取れないし、
    触れられてもいないが、知り合いなの?

    AA切替
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪のお・うどんは玉出の10円のうどんに化学調味料、塩、薄口醤油で出来上がり
    原価20円しない

    AA切替
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪に集まる高級昆布は東京の高級料理店が高値で買い占めます。
    大阪に残るのはクズ昆布だけ。
    それすら買わずに大阪では安い化調ドバドバの出汁。
    高級食材が買えない底辺大阪。
    すべては購買力の差から生じた文化の差。

    AA切替 sage f2 >>307 >>315
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今なら昆布の流れは北海道→大阪→東京ではなく
    北海道→東京→大阪じゃないの?

    AA切替 sage
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>305
    現在、トンキンの「だし」が不味い理由は、主に2つ考えられています。

    まず一つに、トンキンへの昆布の流通が挙げられています。
    昆布は北前船で北海道から大阪へ運ばれると、まず上質な昆布から売れていき、売れ残ったカス昆布ばかりをトンキンに回したため、
    低質な昆布しか手に入らないトンキンでは西日本ほど昆布だしが発達しなかった、とするものです。

    もう一つの理由としては、トンキンの水質の影響が考えられています。
    硬度が低い関西の水は昆布だしを引き出すのに適していますが、硬度が高いトンキンの水では西日本のような昆布だしが出ません。
    そのため、トンキンでは仕方なく鰹節だけを無理やり使うようになったとされています。

    AA切替 sage
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今の阪在者どもには高級昆布を買う力はないよ。
    あらゆる高級食材は世界最高のグルメ都市東京に集まる。

    阪在者どもはポストハーベストの輸入小麦とか、工業用事故汚染米に、
    化調とソースぶっかけて、喰うとりゃええねん。

    AA切替 sage
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >昆布は北前船で北海道から大阪へ運ばれると、まず上質な昆布から売れていき、売れ残ったカス昆布ばかりをトンキンに回した
    大昔からカスを回されていたトンキンw

    AA切替
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結局 昆布と カツオか

    AA切替
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「すきやばし次郎」

    寿司屋の頂点とも言われる「すきやばし次郎」
    未だに最高の寿司ネタである真鯛を出さないことでも有名である。
    以前は白身魚の代表ネタの一つであるスズキもめったに出さなかった。
    それはなぜなのか?
    大将は関西での長い職人の修行時代に瀬戸内産の本物の真鯛やスズキの旨さを知り尽くしている。
    ところがトンキンの真鯛やスズキではその関西での本物の旨さを再現できないのだ!
    だからトンキンでは客に真鯛を出せないと語る。

    AA切替 f1 >>313
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それって マスかき オナ だろ

    AA切替
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>311

    たしか三顧の礼で招かれて関西に指導に行ったけど、
    「土人に教えても無駄」と悟って早々に引き上げたそうだ。
    ネタも使えないと嘆いていた。

    AA切替 sage
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うんこまみれのカスサワラをありがたがって朝鮮から輸入している大阪

    AA切替
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布の消費量も捏造する大阪人

    AA切替 f1 >>317
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage f1 >>318
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>317
    だからヒガシマルの白だしで食ってるだけで昆布を使って料理してない
    昆布出汁の文化より塩昆布の文化の方が古い事実

    AA切替 f1 >>320
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    けっきょく化学調味料なんたな

    AA切替 sage
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>318
    >>315は、だし昆布で換算だってさ

    AA切替 sage
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人がわざわざ昆布で出汁とるわけが無いもん

    AA切替
  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布で出汁を摂ってない事が明白でも大阪人は嘘をつき続ける

    AA切替
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布で出汁摂るよりも、まともな料理を食べていない大阪人
    毎日何を食べたかも書けない

    AA切替
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩分摂りつつ大阪が~、大阪が~・・・
    間抜けすぎるだろ東京のカッペ。

    AA切替
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    修羅の国トンキン

    AA切替 sage
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    実際昆布出汁なんか鍋くらいにしか使っていないのに
    毎日昆布が~昆布が~
    出汁が~出汁が~ってまぬけじゃないか?大阪人て

    AA切替
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布出汁一つ取り上げても家庭で昆布1枚湯の中に入れる事もやらない
    要するにうどん作るのに本物の昆布使うとコストがかかりすぎるからでしょ
    それに吉兆も言ってたけどどんなに美味しく昆布出汁が出ても最終的には
    化学調味料を入れたくなるって。
    うどん屋の話だと100リットルの水に対して1kgの化学調味料入れていた
    という報告がある

    AA切替
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    要するに大阪人が昆布を出汁に使って無いだけで
    このスレ終わりじゃないの?

    AA切替
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    出汁対決ってスレになってるけど、対決する以前に化学調味料を大阪が
    一方的に多く使っているから話にならない

    AA切替
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東北なんだけと
    関東と関西って
    鰹節と昆布で戦争?してると思ってたけと 違うんだ

    AA切替
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東北は何で出汁てってるの?

    AA切替 sage
  134. 332
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    てってるの?

    は解かんないけど

    確かに出汁って文化ないかな

    でもけっこう醤油とか頑張ってる酒造あるから
    頑張って出汁!ってやらなくてもふつうに
    こっちの醤油とか使うだけで美味しいよ

    機会があったらこっちのやつ試してみて

    AA切替
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本のヨハネストンキン

    AA切替 sage
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スープと出汁ってどの辺が違うの?
    鍋とかで思うのは熱々じゃないとだめなの?
    他人の箸が出汁に溶けるって不潔じゃないの?
    スープは作るけど鍋は作らない
    他人の鍋のレシピ見てもスープとの違いが
    全く分からない
    鍋にこだわってる理由が知りたいよ

    AA切替
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そんなに頑張らなくってもいいじゃん

    まあこれが旨いなんて書いてるトコだから

    AA切替
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    外人から見たら複数人でスープをつついてるように見えるね
    他人の唾液がスープに染み込むのは嫌だろうなぁ

    AA切替 f1 >>337
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>336

    そういうヤツは一生一人で生きて行け。
    わしらは、仲間と仲良くなるツールとして鍋を囲む。
    ジカ箸を使うか使わないかはメンバーしだい。

    AA切替 f1 >>338
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>337
    そういう人は最近めったに居ないよ
    2人くらいで鍋食べてるならいいけど
    大勢で食べている時に直接箸使われるとひくよなぁ

    AA切替
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういうひととは鍋食べに行かない

    AA切替 sage
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鍋は一人で食べるのが一番

    AA切替
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    一人で食べる=煮物
    みんなで食べる=鍋

    AA切替 sage
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分の家で使っている油は安全かどうか調べてみるといいよ
    米油、パーム油、オリーブ油、紅花油、ごま油は、安全
    それ以外の油は危険て事だ

    (2)加工後に組み換えられたDNA及びこれによって生じたたん白質が検出できない
    加工食品(大豆油、醤油等)→ 任意表示

    http://www.mhlw.go.jp/shingi/2005/03/s0323-3j.html

    遺伝子組み換えの油や醤油については遺伝子組み換えであるという内容を伝える
    必要が無い。

    油のパッケージに原料だけ表示してあった場合は遺伝子組み換えの可能性が
    きわめて高い

    日清オイリオが、食用油の原材料として使用している大豆、なたね、とうもろこし、綿実は、
    遺伝子組換え不分別です。※不分別というのは、非遺伝子組換えのものと遺伝子組換え
    のものを、流通過程で分けていないという意味です。

    http://sodan.nisshin-oillio.com/faq/raw_material.html#gene

    AA切替
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油が遺伝子組み換えだと非常に困るね

    AA切替
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    他のメーカーの油も大体同じような感じで遺伝子組み換えみたいだね

    AA切替
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    遺伝子組み換えの話になると見て見ぬ振りをする

    AA切替
  148. 346
    ゆとり痴女レズ嫌がらせできゃっきゃイツまでも (1) 削除

     きゃーーーー 通報できないいyがらせでまた苦情 >w< 粘着ってた かいああったー
        vていしんちょうすぽんじぼぶめんヘラこんびやるーvぴーすぷーす♪
     いちもくさんにかけおりてのぼって 意味ふ に 道のない横道で遊歩道に出て周りからは
     ど陰険粘着めんヘラは伏せておきたいけど お花畑風ゆとり女って かわいさだけふりまきたい

     嫌がらせでつきまとえて今が一番生き生きしてる あたしたちかわいい♪

    ********************************************************************

    なんで ちょうちょう残念 に つきまとわれないといけないんだろう

    特にゆとりの残念につきまとわれると

    あそんでかまってむじゃきににひるに

    低能すぎる知遅れだからそういった残念に絡まれる感じが判らないのかな

    下り坂を大したスピード出さずに てばなしで 「へーい♪」って
    きをひく 見るからに残念爺 きゃぷからすべて黒づくめて若さをで逆に・・・

    ザンネンに年齢性別職業関係ないが ゆとりの格差 吹き溜まり猪づきヒドイ

    テレビに元犯罪者が… テレビサイアク~≧⊥≦ねるあそぶごりらっぱな
    さんこくじんば~かりほえBづら

    AA切替 age
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    遺伝子組み換え油が、体に影響が無いって誰が決めたの?

    AA切替
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もうすでに食べてる物だから大阪人はあまり気にしないようだ
    遺伝子組み換え食品を今まで食べていた事を後悔するかもしれないのに

    AA切替
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キャノーラ油も遺伝子組み換えなんでしょ?
    それじゃぁほぼ日本国民全員遺伝子組み換え食品食べてる事になるなぁ

    AA切替
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人にしかその害は出ないから大丈夫

    AA切替 sage f1 >>351
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>350
    大阪病ってやつですね

    AA切替
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    遺伝子組み換え食品には発がん性が確認されているらしいね

    AA切替
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキン弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人が病気になる原因はサラダ油かもしれない

    AA切替
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の出汁は昆布の美味しい出汁ですよ
    パラパラの粉状になってまんねん
    なんにでもこの出汁を使いますよ

    AA切替
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の昆布出汁は粉末ってそれ化学調味料?

    AA切替
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    はい

    AA切替 sage
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪では昆布茶を料理に使うと言っていたが実際は化学調味料

    AA切替
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人の昆布出汁は非常に薄い
    良い昆布も食べまへん

    AA切替
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の昆布は低級品

    AA切替
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    低級品の昆布で極マレに出汁を摂る大阪

    AA切替
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪で昆布なんか売れてまへん
    全部化学調味料でっせ

    AA切替
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の昆布は低級品

    AA切替
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンの書き込みを見るたび関西人の僻みに憐れみを禁じ得ない

    AA切替 sage
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ワンパターン過ぎて釣れないっすねw

    AA切替 sage
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人の化学調味料好きには本当にまいるよ

    AA切替
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人はかつおやいりこで出汁を摂らないらしいな
    化学調味料の味に慣れてるから

    AA切替
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いりこで出汁とってるのってどの地方かな?
    うちは東京だけど、出汁取る時はカツオと昆布だな

    AA切替 sage
  172. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ちょっと訂正
    ・カツオのみの出汁
    ・昆布のみの出汁
    ・昆布とカツオの出汁

    AA切替 sage
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味噌汁の時はいりこだが

    AA切替
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    修羅の国トンキン

    AA切替 sage
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    修羅の国トンキン

    AA切替 sage
  176. 374
    名無しさん@そうだ選挙に行こう (1) 削除

    昆布出汁の味噌汁って旨くなさそう

    AA切替
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪ではまともに出汁なんか摂ってないですよ

    AA切替
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪人は何を食べても化学調味料が使われているから
    味には特にこだわりが無い

    AA切替
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪って味噌汁飲まないんだっけ

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪では味噌汁飲みまへん
    お湯に味の素溶かして飲みます

    AA切替
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味の素が世間に出回る前は、何飲んでたの?

    AA切替 sage
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うんこ水おしっこ水飲んでましてん

    AA切替
  183. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の水道水には元々味の素が入ってますねん

    AA切替
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪の水道はうんことおしっこの出汁が入ってますねん

    AA切替
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪では水に化学調味料やおしっこやうんこなどが入っているのがデフォ

    AA切替
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雑煮の出汁ってなにでとってる?
    うちは関東なんでカツオ節

    AA切替 sage
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    九州だが、いりこてとってる

    AA切替 sage
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本のヨハネストンキン

    AA切替 sage
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
    総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
    日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
    改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

    AA切替
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    64 名前:文責・名無しさん [sage] :2016/03/12(土) 15:53:03.97 ID:HxY5GaXE0
    日本はまるで「2つの国」? 交通事情・関心事で分かる東京の“特異性”「Yahoo!検索データ」で浮き彫りに
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160309-00000116-zdn_n-sci


    あっちの国の連中なのか、東国連中かは判らないが
    どうしても日本を分断したいらしい
    あからさまにわかりやすいタイトル。

    記事内の図を見たら明白なんだが
    単に大都市であるほど関心が薄いというだけの中身。
    それをむりやり見出しのような論調に誘導して纏められてある。
    出汁の色みたいに実際に東西で綺麗に分かれるようなデータですらない。

    AA切替 sage
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    これですね
    http://i.imgur.com/lBGT8QW.jpg
    http://i.imgur.com/J4HLidh.jpg

    日本はまるで「2つの国」? 交通事情・関心事で分かる東京の“特異性”「Yahoo!検索データ」で浮き彫りに
    東京の人々はITに関心が高く、子どもも大人も勉強している――そんな「地域による特異性」を浮き彫りにするビッグデータレポートをヤフーが公開している。
    http://www.itmedia.co.jp/news/spv/1603/09/news141.html
    http://megalodon.jp/2016-0313-0435-36/www.itmedia.co.jp/news/spv/1603/09/news141.html

    http://i.imgur.com/c4BTTIy.jpg
    国内大手自動車メーカーに関する検索数を都道府県別に算出。東京は自動車メーカーへの関心が著しく低いことが分かった。
    都道府県別統計は東京だけ特異としているが、自動車メーカーへの関心が著しく低いを60%未満とすれば
    「東京」「大阪」「福岡」が普通に挙がる

    結局、記事は東京だけをことさら上げるがためのものでしかない

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    また都道府県別グラフの色分けもおかしい

    90%以上 葡萄色
    80%以上 明るいオレンジ色
    70%以上 オレンジ色
    60%以上 黄色
    50%以上 クリーム色 ←千葉神奈川 大阪兵庫 福岡
    50%未満 青紫色 ←☆東京のみ

    こうした統計では色分けはグラデーションで変化する様になっている
    しかし、記事では東京だけ突然変な色としている

    東京のみを目立たせるために

    AA切替 sage
  193. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヒガシマル

    AA切替
  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんで、出汁が基準なの?
    他の要素で勝てないからだろ

    魚の鮮度がよかったら、出汁は不要、刺身でいいもの

    AA切替
  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    西の食文化の中心である京都市は、山の中だから、新鮮な魚が乏しかった

    >京都では、新鮮でない魚をいかにおいしく食べるかということに長年苦心した結果、
    >独自の料理文化が生まれました。

    http://otarugaku.jp/article/?c=4&;s=5706

    こういう土地だから、出汁に頼らざるを得なかっただけ

    AA切替
  196. 394
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキン弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    武田鉄矢「大阪弁はオカマ言葉」

    AA切替
  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>5
    酒が入ったらクズの本性が出る

    國安論著『二軍監督』で
    負けが込んで王の采配に意見を述べた古賀ヘッドに
    「誰にモノを言ってるんだ俺は王だぞ」と酒をぶっかけたクズな話が出てる

    AA切替 sage
  199. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大阪と京都でもかなり違うぞ

    AA切替
  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東西出汁戦争は関西の圧勝だった

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