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東西出汁対決★1

食べ物 < 食文化🏮

東西出汁対決★1 本文(401-600)

  1. 1
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    関東と関西の出汁はどちらが美味しいか討論しましょう

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  2. 400
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    ホンマダッカ?

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  3. 401
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    江戸時代の北回り船の影響や

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  4. 402
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  5. 403
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  6. 404
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  7. 405
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  8. 406
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  9. 407
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  10. 408
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  11. 409
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  12. 410
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  13. 411
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  14. 412
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  15. 413
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  16. 414
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    修羅の国トンキン

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  17. 415
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  18. 416
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    ヒガシマルは
    いいぞ

    AA切替 f1 >>422
  19. 417
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    シマヤ出汁の素

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  20. 418
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    日本のヨハネストンキン

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  21. 419
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    北回り船の影響が富山の食べ物にはある

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  22. 420
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    かすうどんの出汁

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  23. 422
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    >>416
    >ヒガシマルは
    >いいぞ

    鹿児島の?

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  24. 423
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    マルトモ

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  25. 424
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    トンキン弁はオカマ言葉w

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  26. 425
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ポテチそば
    http://www.excite.co.jp/News/bit/E1452564263208.html

    進化を続ける大阪の蕎麦
    めったに行列しない味に厳しい大阪人も行列するポテチ蕎麦か
    今年の蕎麦界はポテチ旋風が吹き荒れるかも

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  27. 426
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ポテチは関西だししょうゆ味か
    それなら蕎麦との相性も間違いないだろうな
    出汁もきいてないコロッケ(笑)のっけたトンキンのコロッケ蕎麦より数段上の料理やろこれ

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  28. 427
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どうしてトンキンの蕎麦には
    ポテトチップス 関西『だし』しょうゆ味ではなくコロッケがのせてあるんですか?

    AA切替 f1 >>428
  29. 428
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    >>427
    それは出汁の文化がないからでしょう

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  30. 429
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    【関西人】トンキンのうどん不味いなあ(笑)
     ↓
    【トンキン】と、東京は蕎麦文化だから…
     ↓
    【関西人】ポテ蕎麦もないのに蕎麦の文化って(笑)
     ↓
    【トンキン】ポ、ポテ蕎麦なんてジャンクフードだろ
          東京の富士そばでもポテ蕎麦を出す(トンキン歓喜)
     ↓
    【関西人】今はポテトはポテトでもフライドポテトではなくポテチですから(笑)
     ↓
    【トンキン】…(完全沈黙)


    トンキン、涙ふけよwwwwww

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  31. 430
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰹と昆布の合わせ出汁にも関西風と関東風がある

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  32. 431
    ところてん (1) 削除

    関東 酢醤油系
    関西 黒蜜系

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  33. 432
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    魚介にカツオ出汁w
    魚+魚かよww

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  34. 433
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昆布が魚に見えるのかよ

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  35. 434
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北前船は三陸沖を通って
    江戸前の河岸にもにもニシンを
    持ってきていた

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  36. 435
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東西それぞれに良さがある

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  37. 436
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    がっちりマンデーで東西の麺大手チェーンもつゆ・ダシ・ますを使っているってやってた

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  38. 437
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    出汁はともかく、関西は調味料の使い方が乱暴
    かえしを作らず、出汁に直接醤油をぶちこむ
    だから、出汁とつゆの区別がなく、つゆもダシと呼ぶ
    関東のほうが、手間をかけてるんだよね

    AA切替 f1 >>439
  39. 438
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

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  40. 439
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>437
    昆布がロクに使えなかった江戸で発達した技法

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  41. 440
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    真昆布 利尻昆布 羅臼昆布 などの使い分けなどは皆無
    かえしというつゆをさらに酸化させる手法が発達した

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  42. 441
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北前船の悲しい定め

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  43. 442
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関東鴨出汁文化圏

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  44. 443
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    関東だな

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  45. 444
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    修羅の国トンキン

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  46. 445
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は東京なんだけど大学となると突然他の地域から来る奴も多いし
    地域差の話で普通に話題だったがな

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  47. 446
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    関東昆布グルタミン酸出汁VS関西鰹イノシン酸出汁

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  48. 447
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    正月支度は関西風の勝ち

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  49. 448
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本のヨハネストンキン

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  50. 449
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シマヤとヒガシマル

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  51. 450
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キッコーナ

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  52. 451
    西日本風カレーうどん (1) 削除

    ①タマネギ、肉等の具を炒める。
    ②水を入れ、あくを取る。
    ③市販のうどんスープを少し入れる。
    ④油揚げを入れ少し煮たらカレー粉を入れ、水溶き片栗粉も入れる。
    ⑤ゆでたうどんの上に熱々のカレーをかけてできあがりです。
    我が家では必ず油揚げが入っております。旨いですよ。

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  53. 452
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    AA切替 f1 >>453
  54. 453
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>452


    家々でもかなり味は違うからな

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  55. 454
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     ___ _
      ヽo,´-'─ 、 ♪
       r, "~~~~"ヽ
       i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
     __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
     ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
      `,.く,§_,_,ゝ,
       ~i_ンイノ

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  56. 455
    金沢 (1) 削除
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  57. 456
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味そう

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  58. 457
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    関西風の勝ち

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  59. 458
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    金沢風が好き

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  60. 459
    関東風味の蕎麦が好き (1) 削除
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  61. 460
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキン弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  62. 461
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カクテル

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  63. 462
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    濃厚なスープがたまらん

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  64. 463
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  65. 464
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    西日本人でも出汁は関東派

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  66. 465
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    亀甲マン

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  67. 466
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    326 名前:もぐもぐ名無しさん 2017/06/20(火) 00:16:26.66
    関東のカルピスも濃い
    関西ではカルピスなんてコップ一杯に一滴で十分

    327 名前:もぐもぐ名無しさん 2017/06/20(火) 00:18:20.54
    しかも関東ではカルピスの原液みたいな濃いやつを使うんだよなw
    関西ではカルピスウォーターをさらに薄めて飲むのにw

    AA切替 sage
  68. 467
    名古屋は東西がそれぞれある (1) 削除
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  69. 468
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    味噌だし

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  70. 469
    2017東西夏のおでんだし戦争勃発 (1) 削除
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  71. 470
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    兵庫県のイトメンのちゃんぽん最高

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  72. 471
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    合わせみそ

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  73. 472
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    修羅の国トンキン

    AA切替 s
  74. 473
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    中部日本

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  75. 474
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京にまともな食文化はないw
    出汁の意味も分からない味覚音痴トンキンw
    寿司型が無かったので、とりあえずお握りの要領で魚と酢飯を握ってみました=江戸前寿司
    牛鍋の残りを飯にかけてみました。=牛丼
    天ぷらも九州発祥、蕎麦はほとんど中国産w

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