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【昭和から】●冷やし中華始めました【平成へ】

食べ物 < 食文化🏮

【昭和から】●冷やし中華始めました【平成へ】 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    これからが冷やし中華の美味しい季節!!!!!!
    先輩スレもあるようですがカオス状態なので
    新規スレを立ててみました。

    先輩、ごめんなさい!!!

    AA切替
  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>186-187・>>194>>199
    そういう既製品だとタレの量が、
    胡瓜なんかの具の分まで回らないで足りなくなるだろ。

    かと言って完全に具なしだと「冷やし中華」感が著しく欠けて、
    ざるラーメンとか別物風に見えるしね。

    AA切替 sage f1 >>201
  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>200
    冷やし中華って、普通のラーメン以上に具に気を使うよね
    そういう意味ではめんどくさいから、前の晩に生野菜サラダを作った時に残して次の日に冷やし中華をやる

    AA切替 sage
  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>199
    そーいや、子どもの頃に親が買ってきたチルドの奴にふりかけが入ってたな
    ごまとか乾燥した紅生姜が入ってて、アレはアレでありだと思う
    今度作るときは、野菜ふりかけをかけて食べてみよう

    AA切替 sage
  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昼に食べ納めした
    クソ寒いので麺を水で洗う作業は一回だけの温めの麺で、七味を大量にかけて食った
    具材は有り合わせのきゅうり、ハプリカ、キャベツ、レタス、とまと、玉ねぎ等
    ハムや金糸卵はめんどくさいからパス

    AA切替 sage f1 >>215
  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華にはマヨネーズでしょう!

    AA切替 f1 >>205
  7. 205
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>204
    冷やし中華にマヨネーズ添えは、名古屋の「寿がきや」が始めたものらしいよね。
    中京圏はもとより、関西でも割合と広まってきている風習のようだけど、
    東日本や九州の店では珍しいんじゃないのかな。
    あなたはやはり中京人か関西人?

    AA切替 sage f1 >>209
  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関東でもコンビニのに添付されてたり、珍しくない。

    AA切替 sage
  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チェーン店以外の外食店で、自動的に付くかどうか

    AA切替 sage
  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    伊豆の中華屋で食ったときは付いてきたな
    マヨいらん派だから知ってたらマヨ抜きで注文したかった

    AA切替 sage
  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>205
    仕事柄色々な場所に転勤したもので
    初めての出会いは福島県いわき市小名浜のコンビニ(7)の冷やし中華
    その時付き合っていた彼女に
    『普通だよ』
    と言われて衝撃を受け、食べて旨さに衝撃を受けた記憶が

    AA切替
  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マヨネーズ、ラー油、紅生姜は必須

    AA切替 sage
  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    汁が濁るだろ、俺は絶対に許さんよ。
    最後まで澄んだ汁の爽やかな酢の香りで食べたいのだ(笑)

    AA切替 sage
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マヨネーズをかけたら、有ればキムチで無ければ七味唐辛子をかけ、最後にスープごとゴックンよ
    普通の練りからしより、七味唐辛子の辛さの方が好き

    さて、そろそろ新年一発目を食べようかな

    AA切替 sage
  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あ、練りからしで思い出した
    子どもの頃にマヨがついてない店に入った時に練りからしをマヨネーズと勘違いしてそこら中に塗りたくったら、めちゃくちゃ辛くて本当に涙目になったわ

    AA切替 sage
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    力うどん

    AA切替
  17. 215
    212 (1) 削除

    今年一発目を食べたよー
    麺は正麺のにしようか迷ったが、100均ローソンで四食108円で買った乾燥中華麺があったのでそれを茹でて、クソ寒いので>>203の時みたく流水で絞めるのは一回だけの温麺仕様にした

    AA切替 sage
  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    沖縄では冬でも食べるよ

    AA切替
  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年既に二回食べてるけど、さすがにタレが発売されるまで持たないので控えるようにしよう
    タレって毎年いつ位から発売されるんだろ?
    地域によって違うだろうけど、5月には発売してくれんと持たん

    AA切替 sage
  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ミツカンのタレはあんまりおいしくない

    AA切替 sage
  21. 219
    217 (1) 削除

    まさかと思って密林や楽天を探ったら、思いっきり今でも買えるやん
    最近、ネット通販から遠ざかってたから、すっかり存在すら忘れてた…
    これで一年中、冷やし中華が出来るな

    AA切替 sage
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>199で上がったふりかけ、さっき昼飯に冷やし中華をやった際に乾燥紅しょうがの他にごま、のり、わかめが入ってたふりかけを試したんだけど、紅しょうが成分が足りないのか、はたまた重さの関係でわかめが先に出てきたせいなのか、全然違う
    いっその事、マルちゃんにふりかけだけ売って欲しい

    AA切替 sage
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もうそんな時期かあ

    AA切替
  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    通年で食べてる俺は…
    まあ、冷やし中華本体ではなくてタレの酸っぱいのが好きなんだけどね

    AA切替 sage
  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    久しぶりにコンビニに行ったら弁当コーナーに冷やし中華売ってたな、もう食ってる奴が
    いるのかよ、まだ寒いのに in 秋田(笑)

    AA切替 sage f1 >>224
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>223
    東海だけど、コンビニでは二月~三月にかけて売りだしてるよ

    AA切替 sage
  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    愛知だけど、ドラッグストアにチルド麺の冷やし中華がもう売ってた
    コンビニならわかるけど、さすがにドラッグストアでは早すぎだと思うw

    AA切替 sage
  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    名古屋今池のイオンに行ったら数社の冷やし中華(チルド)が売られてたよ
    3月解禁なんだろうか

    AA切替 sage f1 >>228
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雪国でも3月に入ると、もうほぼ雪降らないしな。
    とは言っても、急に吹雪いて、イレギュラーで除雪車が出なきゃいけないような時もままあるんだが。

    AA切替 sage
  30. 228
    225 (1) 削除

    >>226
    イオンか…
    俺が行った所はV-Drugで、隣にあるバローに行ったら流石に売ってなかったな
    二人前150円位だったけど、タレは自作出来るし麺は中華麺でも焼きそばの麺でも出来るから買わなかった

    AA切替 sage f1 >>229
  31. 229
    226 (1) 削除

    >>228
    売られていたのは衣笠製麺のこれ。スープは寿がきや製。
    http://fresh-aroz.com/wp-content/uploads/2014/08/S__786458.jpg
    今度行ったら買ってくる。

    AA切替 sage f1 >>232
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    美味しそうだね

    AA切替
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    百均ローソンに行ったら、たれが三食分100円で売ってたw
    やはり、解禁は三月くらいみたいだな

    AA切替 sage
  34. 232
    225 (1) 削除

    >>229
    今日、Vドラッグを見に行ったら、「スガキヤ」ブランドの「おきなや」製の冷やし生ラーメンだった
    因みに併設のバローに行ったら、その「おきなや」製のと「寿がきや食品」製の奴の他にマルチャンの物も売ってた

    AA切替 sage
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    花見にもっていきたいです

    AA切替
  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日清・正麺の冷やし中華バージョンがスーパーで売ってた@名古屋近郊

    AA切替 sage
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最高気温が25℃を越えると冷やし中華が売れ始めるそうだ。
    そろそろシーズンインだな。

    AA切替
  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スガキヤで冷やしラーメンが始まったな
    近いうちに食べに行こう

    AA切替 sage
  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年初冷やし中華
    7&iのPBのチルドの2食入りの奴が麺にコシがあってウマイ

    AA切替 sage
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーで出来合いの物が通常218円のが見切りの98円だったから、迷わずGET!!
    ホントこういう価格だと、コンビニで買うのはアホだと思う

    AA切替 sage
  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーの安物は具材が美味しくなくてな。
    焼豚がハムとか

    AA切替 sage f1 >>241
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    麺も団子になってるしな

    AA切替 sage
  43. 241
    238 (1) 削除

    >>239
    >>240
    確かに具材は貧弱だったし、麺もセブンのようなツルツル麺じゃなかったけど、値段を考えたらそんなもんだっぺ

    AA切替 sage
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華という物は、冷やしラーメンやざるラーメンとは違っていて
    具が一番の花形となるので、具の選択と吟味こそが重要

    AA切替 sage
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    LAWSONはハムじゃなく焼豚でいいな

    AA切替 sage
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    むかしのセブンはハムの他にささみ、もやし、きゅうりに錦糸卵がタップリ入っていてうまかったなあ

    AA切替 sage f1 >>246
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近所でも始まったな

    AA切替
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>244
    「ラーラーラーラー♪セブンイレブンの冷やし中華が美味しくなってリニューアル♪」
    量を減らして値段を上げてるんじゃねーよ

    AA切替 sage
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日、マルちゃんの乾麺の方の冷やし中華を食べたけど、スープはレモン果汁入り?のスガキヤのと比べるとマイルドに感じた
    あと、ふりかけを堪能しようと思ったけど、具材の上にかける大失態を犯したので全然堪能出来なかった

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華の自炊で、キュウリ、チャーシューかハム、錦糸卵と共に盛って、
    それらに続く理想の第4の具って何だろう?
    茹で卵か半熟卵、トマトかミニトマト、ワカメ、もやし、レタスかサラダ菜、カイワレ、紅生姜、ゴマは、
    個人的な好みにより却下です。w

    AA切替 sage f1 >>252
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    基本は卵・きゅうり・トマトだろ!
    色的にバランスがいい

    AA切替 sage
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キクラゲ

    AA切替 sage
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローソンのはワカメを具に使ってたな。
    結構美味いけど、もやしが土臭いのだけはいただけないw

    AA切替 sage
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>248
    カニカマかな。野菜類はきゅうりのみでいいよね。

    昭和40年代以前の外食冷やし中華の定番なら、春雨、鳴門巻きの細切り。

    豪華に作るなら、海老、カニ身、クラゲ、鶏ササミの細切り。

    AA切替 sage
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちで作るときは胡瓜、トマト、ハム、ワカメだな。
    錦糸玉子は買い置きがあれば入れる。

    AA切替 sage
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ざるラーメン風のムードになるけれど、刻み海苔をちょこっと加えるなんてのもいいかも

    AA切替 sage
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もやし・わかめ・トマトは、冷やし中華の三悪
    小学校の給食の、全混ぜ状態の冷やし中華を思い出す

    AA切替 sage
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酢醤油味の場合、追加調味料として練辛子、辣油、マヨネーズを足している。
    嫁からは「何味か分からなくなっちゃうじゃない」と非難囂々。

    AA切替 sage
  59. 257
    256 (1) 削除

    そうそう、紅生姜も足している。

    AA切替 sage
  60. 258
    俺の行きつけの店では今日から始めたらしい (1) 削除
    AA切替 f1 >>259
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>258
    グロいな

    AA切替 sage
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちは本格的になるときゅうり、レタス、もやし、にんじん、キャベツの千切り、トマト、錦糸玉子はめんどいので玉子焼きを切った物かな
    気が向いたらきくらげ、ハムか鳥むね肉も追加

    昨日、近所のスーパーでマルちゃんのやつが3食128円で売ってたから、迷うことなく購入
    まだ、食べてないけど、楽しみ

    AA切替 sage f1 >>265
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    くらげ、キクラゲを入れると本格っぽくなるな

    AA切替 sage
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華にキクラゲって、外食では見た事も聞いた事もないな。
    九州とか地方的な習慣?
    クラゲは高い店の具では出る事もあるけどね。

    AA切替 sage f1 >>264
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どちらもコンビニであったよ。
    此じゃない違和感

    AA切替 sage
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>262
    愛知だけど、自分の家ではあったら入れるレベルかな
    もちろん、スーパーとかドラッグストアで売ってる安い乾燥のやつだけど

    AA切替 sage f1 >>268
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>260-261・>>263-264
    外食店ので食べた事はありますか?冷やし中華にキクラゲ。
    正直、>>250でええっ?そんなの思いもよらない、って感じたんだけど。
    キクラゲよりもはまだ、(味付け)刻み椎茸の方がありそう。

    AA切替 sage f1 >>267
  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    木耳は好きだけど、山クラゲはもやしなみに好きじゃないw

    AA切替 sage
  69. 267
    260 (1) 削除

    >>265
    さすがに外食では見たことないね
    うちでは普通のサラダにも入れる事があるから、自然と冷やし中華にも…と言った感じ
    あのコリコリとした食感が好きなんよ

    AA切替 sage
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>264
    俺も愛知だけど近所の台湾料理屋の冷やし中華にはキクラゲ入ってるよ

    AA切替 sage
  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あくまでも主役は麺だから
    具はあんまり豪華じゃなくていい
    麺が脇役に食われてしまうのはナンセンス

    AA切替 sage
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    でも安店の冷やし中華ぐらいの具は、量・内容とも家でも揃えたいもの。
    冷やし中華は、ざるラーメン・つけ麺・ソーメン・ざるそばじゃないんだからね。

    AA切替 sage
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    具なしの冷やし中華ほど虚しいものはない

    AA切替 sage f1 >>274
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華の場合は具が主役、特に肉加工品の具が主役っぽくて
    麺の出来とつゆの具合の方こそが脇役、って感じが強いと思う

    AA切替 sage
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>272
    虚しいけど、すうどんがあるくらいだからいけるかも…

    AA切替 sage f1 >>275
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>274
    かけそばとかは、ほぼ具無しなのがネーミングで分かっているからいいけど、
    単なる冷やし中華だけの名前でほぼ具無しのを出されたら、看板に偽りありの詐欺みたいなもん。
    具無しの場合には冷やし中華とは名乗らずに、ほかのネーミングにしなきゃね。

    AA切替 sage
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし素中華

    AA切替 sage
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    インスタントのが、まさにそれ

    AA切替 sage
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういえば、この間NHKの「あさイチ」で、具材として長芋をサイコロ状に切った物を載せると美味いとあったけど、どうなんだろ?

    AA切替 sage f1 >>279
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>278
    良さそうだけど、そうめんとかの方が合いそう

    AA切替 sage
  82. 280
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日昼食ったのは、庭に勝手に生えてる三つ葉とゆで卵だけのシンプルな冷やし中華。
    三つ葉は香りが強すぎてやや合わなかったw

    AA切替 sage
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華のタレが好きすぎてやばい
    あのタレ、はまる

    AA切替 sage
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ものぐさな俺は、もやしとキャベツと人参の細切りを麺と一緒に茹でちゃってるw

    AA切替 sage
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    生のにんじんはビタミン破壊する酵素があるらしいから
    火を通すのはいい事だ(適当

    AA切替 sage
  86. 284
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華と蕎麦で迷ったが、
    美味しい店を知らなくて蕎麦にした

    AA切替 sage
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    来週のマツコの知らない世界で冷やし中華やるぞ

    AA切替 sage
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    具やスープへのこだわりとかなら面白そうだけど、店の紹介ならガッカリだな

    AA切替 sage
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/

    ↑だけだと分からないけど、EPGの番組説明だと、お勧めほ店を紹介するのがあるようだ

    AA切替 sage
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オススメされた店は
    やっぱり暫くは混むんだろうな…

    AA切替 sage
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    新聞のラテ欄を見る限り、店紹介っぽいな
    どうせ、関東(主に都内)だけだろうから、つまらなくなりそう
    こういう在京キー局の店紹介って、絶対地方の店の紹介はやらないから嫌だ

    AA切替 sage
  92. 290
    西日本では冷麺と言いますな (1) 削除

    麺はすぐ固まるから解して食べないといけない

    AA切替
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キュウリにプレスハムは簡単だけどな
    錦糸卵も業務用あるんかな

    AA切替
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    確かあった。スーパーで小売りもしてるし。

    AA切替 sage
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    レモン果汁入りがええな
    ゴマダレはね・・・バンバンジーみたいでチョット

    AA切替
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage f1 >>296
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    リンゴの乗ったやつ初めて見たわ
    さくらんぼは見るけどな…チェリーw

    AA切替
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>294
    他にない、りんごはちみつ巣が言いたい仕事するんだよね

    AA切替 sage
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    夏の麺類にフルーツはすべからく邪魔じゃw
    そうめんに缶詰ミカンやさくらんぼが入ってたりするが、あんなの喜ぶ人が
    いると思ってんのかね?

    AA切替 sage f1 >>298
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>297
    子ども向けでしょ
    そうめんにしても、薬味がネギだけだと、子どもは飽きる
    まあ、子どもに薬味ネギも余り聞かないな
    どちらかと言うと、のりの方がいいかも

    AA切替 sage
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    地元のラジオで冷し中華の話してた あの系列の局
    つまりアレ完成したっぽい

    AA切替 sage
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マルちゃんのふりかけって、昔みたいな存在感が消えたような気がするのは自分だけ?

    AA切替 sage
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    具なしの素冷やし中華をやってみた
    確かに虚しいけど、かけうどんの冷たいVer.と同じだと思えばイケる

    AA切替 sage
  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすがにこの時季はいくら水で〆て冷ましても、氷が無いと温くてだめだな

    AA切替 sage
  105. 303
    冷やし中華 (1) 削除

    早く食べないと家で食べるやつは すぐ固まるぞ

    AA切替
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷蔵庫が勝手に作るショボい氷じゃなく、出来れば、ボウルかなんかでデカい氷を
    作っておいた方が良い。

    AA切替 sage
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華、ハイシーズンだね
    具なしは論外で、ごまダレよりも酢醤油つゆ

    古典的な具が好きだな
    叉焼細切り、錦糸玉子、キュウリ細切り、春雨、鳴門細切り、ゆる目の溶きがらし、・・・・・・・

    AA切替 sage
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    胡麻ダレ

    AA切替
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    外食の冷やし中華で胡麻ダレが幅を効かしてきたのは、平成何年ごろから?
    昭和には外食ではあまり見かけなかったよね

    AA切替 sage
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここ数年じゃない?
    北海道にラーメンサラダってのがあって、ラーメン・レタスやきゅうり等のサラダでその上からゴマドレッシングをかけて食べる物があって、コンビニではセブンイレブンを中心に本州に輸入されて流行った
    子どもで酸っぱいのが苦手って子が出てきて甘いゴマだれをかける世代も出
    てきたよね
    将棋アニメの「3月のライオン」で高校生で一人暮らしの主人公が風邪をひいてダラダラしてる所に知り合いの三姉妹が助けに来てお粥を食べさせるシーンがあるんだけど、そこで「梅干し、大丈夫?」みたいな台詞があって、梅干しがダメな世代がいるんだなぁと実感した

    AA切替 sage f1 >>312
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華は、自作よりもスーパー・コンビニで買ったのよりも、
    外食で食べる事こそが、夏場のちょっぴり贅沢気分を味わえるので好き。
    (麺の量を大盛りで頼む)

    AA切替 sage
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関東のコンビニでゴマだれを見たのは
    何年も前だな。
    冷やし味噌ラーメンの方が美味しいから、
    こっちは毎年売ってる。

    AA切替 sage f1 >>311
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>310
    コンビニじゃなくて外食店ではいつ頃?

    AA切替 sage
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>308>>310
    コンビニ物や家庭料理じゃなくて、外食店メニューではいつ頃?

    AA切替 sage
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    棒棒鶏が出てきたあたりかな?
    ゴマダレで和えた鶏肉を冷やし中華の具に使う所が出てきて、そのままタレも
    ゴマダレになったような感じ・・・20年位前かな

    AA切替 sage
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もう少し前だな
    平成に入ったあたり

    AA切替 sage
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華で、ごまダレ・マヨネーズ・レモン・トマト・レタス・茹で卵・ハム好きは、ガキンチョ舌

    AA切替 sage
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華の酢醤油タレは、
    醤油味・酸味・甘味がともに強くて、水分割合が少ない濃いめの味で、ピリ辛味がゼロで、
    全体の分量が多いのが好き。

    AA切替 sage
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    セブンの700円くじでサッポロ一番味噌ラーメンが貰えたので、お酢を適当に入れて冷やし中華風にしてみた
    最初は「おぉ!みそだれの冷やし中華だ!!」と関心したけど、食べているうちに、タレも相まって麺が段々サッポロ一番独特の匂いと言うか食感が…
    最後には酸っぱさが薄れて、完全に味噌ラーメンを冷やしただけに感じたので、機会があればもうちょっとお酢を入れて試してみようと思う

    AA切替 sage f2 >>319 >>320
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>318
    既製のインスタントラーメンを使って、冷やし中華「風」にするには、
    スープに水と酢とゴマ油と、それに「砂糖」を加えるといいよ。

    AA切替 sage f1 >>321
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>318
    マルタイラーメン(1袋2人前入り)の黄色いパッケージのオリジナル版(醤油味)には、冷やし中華にする時の作り方も書いてある
    麺は水洗いするので、通常よりも多い湯量(1人前600cc)で茹でて通常よりも長い時間(5分間)茹でる
    冷やし中華つゆ作りは1人前で添付スープ1袋・添付調味油1袋に、水90cc・砂糖大さじ1・醤油大さじ1/2・酢大さじ1を足す

    AA切替 sage f3 >>322 >>323 >>330
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>319
    水と酢は入れたけど、ご油は必要ないかな?と思い、やめた
    砂糖の発想はなかったから、今度やってみる

    AA切替 sage
  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>320
    添付スープ、一袋って濃すぎてしょっぱくない?
    俺は3分の2入れたけど、それでも濃く感じたわ

    AA切替 sage
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>320-321
    すごい!、書き込みがほぼ同時の0.06秒差だね
    その前の書き込みの>>319は1時間以上前なのに

    >>322
    まぁ個人の好みや生育地や経験の違い等によるんだろうかね
    >>317みたいな人もいるしね

    AA切替 sage
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華のたれって結構砂糖が入ってるんだよな。
    自作がいまいちなんで砂糖を多めに入れたら味が決まった。

    AA切替 sage f1 >>328
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    水飴の方が美味しくない?

    AA切替 sage
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お湯じゃなくて水で混ぜる物の時には、砂糖よりも液体パルスィートがおすすめ

    AA切替 sage f1 >>327
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>326
    なるほど、参考になったどころか関心した
    今までタレを自作する時は砂糖だから、お湯でやってたんだよね

    AA切替 sage
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>324
    蜂蜜もよいよ。酢醤油によく合う。

    AA切替 sage
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    リンゴジュースもいい

    AA切替 sage
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>320
    イメージよりもは砂糖の量が多いね
    醤油を更に追加する事も意外

    AA切替 sage
  133. 331
    冷やし中華始めました (1) 削除
    AA切替 f1 >>333
  134. 332
    関西風冷麺 (1) 削除
    AA切替
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>331
    量が少なそうだから女子弁ですかね

    >>332
    背景と共にイイ雰囲気だなー

    AA切替 sage
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺の家は、通ってた高校から自転車で数分だったから、昼休みに家に帰って
    冷やし中華を食ってたよ(笑)

    AA切替 sage
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    水あめを入れるお店もあるぞ

    AA切替
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    出来上がった冷やし中華を食べる時にウスターソースを掛けたがる人って、関西にはやはり結構居るの?

    AA切替 sage
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華にソース…
    名古屋のマヨネーズ文化並みに知らんかった…

    AA切替 sage
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    知人で冷やし中華にはケチャップ掛けたがりがいるよ

    AA切替 sage
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ネットを漁ってたら、パスタで冷やし中華って言うのがあって試してみたんだけど、麺が太くて縮れてないからタレとも絡まず、クッソ不味かった

    AA切替 sage f1 >>340
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>339
    味は同じだろ? 食感のわるさで不味いと感じたんじゃないかな?
    メンそのものはこれと言った味があるわけじゃないし。

    AA切替 f3 >>341 >>344 >>346
  143. 341
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>340
    パスタ・うどん・素麺などとは違っていて、蕎麦と中華麺には
    麺その物に香りも、塩味以外の味もあるもんだよ

    AA切替 sage
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔そうめんがいっぱい余っててそうめんで冷やし中華やったけどくっそ不味かったわ

    AA切替 sage
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そうめんで普通の麺つゆ味に飽きたら、酢醤油味やポン酢やマヨサラダ風よりも、ゴマしゃぶダレがおすすめ

    AA切替 sage
  146. 344
    339 (1) 削除

    >>340
    うん、味は同じだし腹に入れば大丈夫だろうと高を括ってたら、ゲロ不味だったわ
    マヨネーズを垂らしてスパゲティサラダもどきにし、何とか腹におさめた
    あのタレにはやはり中華麺しかないんだと、改めて思ったわ

    AA切替 sage
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    素麺でやった時も劇マズだったな
    材料が似たような感じでもそれぞれ違うんだな

    AA切替 sage
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>340
    中華麺もパスタもそれぞれ味があるし違うだろ

    AA切替
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    パスタ・うどん・そうめん・冷や麦は、主に食感だけを味わう食べ物であって
    特有の味も香りも持っていない麺類だよな

    AA切替 sage f1 >>348
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>347
    糸こんにゃくでも食ってろクズ

    AA切替
  151. 349
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    こないだのフジテレビ「ウチくる」で
    中尾彬夫妻が揚子江菜館の冷やし中華を食わせてたな

    AA切替 sage
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    盆にはこれがないとね

    AA切替
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ローソンのはあまり美味しくなかった。
    麺がスーパーの安物みたいで。
    焼豚はいいんだが。

    AA切替 sage
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ようもまぁコンビニやスーパーの冷やし中華なんて食べられるもんだな
    原価はともかく売り値が864円以下の冷やし中華なんて食べたらあかんよ

    AA切替 sage f1 >>354
  155. 353
    蟹トッピング始めました (1) 削除
    AA切替
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>352
    スガキヤ舐めんなよ

    AA切替 sage
  157. 355
    胡麻ダレより酢ダレに人気が回帰 (1) 削除
    AA切替 f1 >>356
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>355
    キャベツかレタス辺り欲しいなぁ…

    AA切替 sage f1 >>357
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>356
    無い事がもの足りない・情けないのは
    真っ先に叉焼かハムでしょ

    AA切替 sage f1 >>359
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キャベツもレタスも要らない。

    AA切替 sage f1 >>360
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>357
    やはり、肉系か…

    >>358
    えぇー!自分の家では、キャベツの千切りが出てたのにアカンのか…

    それはそうと、明日の「あさイチ」で、冷やし中華特集
    NHKだから宣伝は無いと思ふ…

    AA切替 sage f1 >>361
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>358
    同じく…
    青物はキュウリがあるし要らない

    AA切替 sage
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>359
    アカンわけじゃない
    それぞれだがな

    AA切替 sage
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もし実家の冷やし中華で
    キャベツのせん切りなんかが加わっていたのなら
    作った当の母親以外の家族が
    全員一致でブーイングの嵐だったろうな
    一般常識感覚がなさ過ぎると

    AA切替 sage
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    茹でて冷やしたキャベツならイケるかも

    AA切替 sage
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちは、ゆでキャベツが定番だったけどな、弟がきゅうり食わなかったから。
    あとたまに、ソーセージが載ってたなw

    AA切替 sage
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    少し上等のハムが乗ってると嬉しい

    AA切替 sage
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    人に冷やし中華を作る以上は、
    あらかじめ叉焼を準備するぐらいの心意気を見せて欲しい。
      

    AA切替 sage
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チャーシューよりハム派

    AA切替 sage
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    錦糸玉子・キュウリに、チャーシュー・ハム・ナルト・カニカマの全部乗せがいい!

    AA切替 sage
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それに蒸し鶏のほぐし身と中華クラゲと紅生姜でオールスターだな

    AA切替 sage f1 >>376
  172. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トマトってさぁ…
    あってもいいけど無くてもいいって感じだよね…

    AA切替 sage
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昔(1960年代以前)の中華料理屋のスタンダード風をかもし出すのは、春雨と鳴門

    トマトとワカメとゆで卵は
    中華料理屋と言うよりはラーメン専門店ネタ、家庭料理ネタってイメージ

    AA切替 sage
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クラゲが乗ってると中華専門店の感じがする

    AA切替 sage f1 >>374
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンビニのにも入ってた時があったよ。
    その後山クラゲ、モヤシとコストダウン。

    AA切替 sage
  176. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>372
    中華専門店の中でも大衆店じゃなくて、高級店志向の方のお店ね。

    AA切替 sage
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    具にもやしなんていらねぇなと思ってたが、まさかクラゲの代わりだったとはw

    AA切替 sage
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>369
    それにかに身とえび。

    AA切替 sage
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    卵はゆで卵より錦糸卵派
    トマトはもっと細かくさいの目切りにすると全体とよく絡んで美味しい
    ああいうサラダに添える切り方だとなんか先に片付けちゃわなきゃとかどういうタイミングで食べればいいのって気になる

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    錦糸玉子は外せない

    AA切替 sage
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    面倒臭いけどわざわざ錦糸玉子でも作ろうか、という気を起こさせるのは
    冷やし中華とちらし寿司の時ぐらいだもんな

    AA切替 sage
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷麺スープ

    AA切替
  183. 381
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ズボラな俺の錦糸玉子はこれ
    https://www.maruchan.co.jp/products/search/1863.html

    AA切替 sage
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そろそろ店頭からチルドのが消えるな
    確保しておかないと

    AA切替 sage
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    涼しくなったしね

    一番苦労するのは野菜
    冬にふと食べたくなると、不味くて高いキュウリやトマトしかなくてがっかりや

    AA切替 sage
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華の具には、胡瓜以外の野菜は自分は不要。
    トマトも紅生姜も若布もゆで玉子も、自分は不要。

    叉焼かハムとそれに胡瓜と錦糸玉子だけは、最低限でも自分は必要だな。

    AA切替 sage
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刻んだ生ベーコンを冷やし中華に好んで使う人っている?

    AA切替 sage
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >生ベーコン
    言わんとせん事はワカランでもないが…

    AA切替 sage
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たまたま寄ったスーパーで、正麺5食パックが198円で売ってたので、迷わず購入した
    ま、9月に入ったから、世間一般では終了ムードなのかねぇ

    AA切替 sage f1 >>388
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>387
    中華料理店でも終了モードな季節だな

    AA切替 sage
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    9月末まではお願いしたいんだがな…

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    残暑のお供にあと2~3回は食べたいよね

    AA切替 sage
  193. 391
    387 (1) 削除

    早速食べてみた
    うん、さすがにマルちゃんのより麺はいいね
    あと、そろそろタレ単体でもどんどん無くなっていくだろうから、買いだめやら、既製品に比べて何か足りない自作のタレにも慣れていかないとな

    AA切替 sage
  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酢醤油味の冷やし中華のつゆの単体の既製品では、ミツカンのよりもヒゲタのがおすすめ
    業務スーパーブランドのはゲロマズ、ほかのメーカーのボトルは知らないな

    AA切替 sage
  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    切ったトマトは良いけどプチトマトはいらんな

    AA切替
  196. 394
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷やし中華にはトマトは要らないよ、サラダじゃないんだからな
    昔は(大昔は?)冷やし中華にトマトだなんて、どこでも全然見掛けなかったもんだよ

    AA切替 sage
  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トマトないとつまらんわ

    AA切替 sage
  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あったら華やぐけど無くてもまぁいいかな

    AA切替 sage
  199. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トマトは別にあってもいいが
    プチトマト…お前は駄目だ

    AA切替 sage
  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トマトがちらほらは、昭和50年代の家庭料理からだね。
    店の方が遅い。

    AA切替 sage
  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年最後の冷やし中華
    最後だから焼き豚も添えてゴージャスに締めたった

    AA切替 sage
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