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【 ザ・魚 】5尾目【さかな】

食べ物 < 食文化🏮

【 ザ・魚 】5尾目【さかな】 本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    魚について、情報や意見の交換をしましょう。

    最初のスレのテンプレ
    1 :魚河岸三代目:2005/05/30(月) 19:01:38旬・鮮度・味 
    三拍子揃った魚をおいかけていこうと思います 

    過去スレ
    【ザ・魚】
    http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1117447298/
    【ザ・魚】2尾目
    http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1138547115/
    【ザ・魚】3尾目
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1181640737/
    【魚】3尾目【さかな】(実質4尾目)
    http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1181706964/

    AA切替 ageteoff f1 >>3
  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ザいらんやろw

    AA切替 sage
  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>1
    死ね

    AA切替 sage
  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    💩

    AA切替 sage
  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    寧ろなんで荒らしが立てたスレのザがない方が標準にしたいのかが解らない

    AA切替
  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トボケてもダメ~

    AA切替 sage
  7. 7
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しつこい

    AA切替 sage
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    蒸し返してる方がね

    AA切替 sage
  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    文句言うなや粕
    活き締めにしたろか

    AA切替 f1 >>11
  10. 10
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    前スレ1000までいったな

    AA切替 sage
  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>9
    おまえは粕漬やなw

    AA切替 sage
  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    粕漬けより西京漬けが好きだな

    AA切替 sage
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014090311.html
    全国各地のちりめんじゃこを使ったご当地料理を一堂に集めてグランプリを決める「じゃこサミット」が安芸市で10日
    から始まり、初日から大勢の人で賑わいました。
    「じゃこサミット」は、安芸市が特産のちりめんじゃこを地域おこしにつなげようとおととしから開いていて、今回は
    地元・安芸市をはじめ四国各県や神奈川県、鹿児島県などからあわせて19品のじゃこ料理が並びました。
    ▼このうち、神奈川県小田原市の「三色丼」は、生しらすと釜揚げ、それにしょうゆだれに漬けた沖漬けのあわせて
    3種類のちりめんじゃこをご飯の上に載せています。
    また、▼生地の中にちりめんじゃこを入れ、ネギと一緒にじゃこをふりかけた香川県三木町の「ネギじゃこたこやき」や、
    ▼ちりめんじゃこをたっぷりとかけた安芸市のソフトクリームなども人気を集めていました。
    じゃこのたこ焼きを食べた男の子は「熱くてもっちりしていておいしい」と話していました。
    また、兵庫県・淡路島から出品されたしらす丼を食べた男性は「新鮮なので苦みもなくおいしいです。
    色々食べて楽しみたいです」と話していました。
    「じゃこサミット」は11日午後3時まで開かれ、訪れた人が気に入った料理に投票してグランプリを決めることになって
    います。
    2015年10月10日 12時31分更新

    AA切替 sage f2 >>14 >>15
  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>13
    キチガイ失せろ

    AA切替 sage
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>13
    2chスレだけ持って来い

    AA切替 sage
  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おさかなおいしい(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

    AA切替 sage
  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    太刀魚の塩焼きが美味いんだよ

    AA切替
  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    駿河湾の太刀魚を釣って七輪で焼いて飲んでた

    AA切替 sage
  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    魚さかなサカナ~♪

    AA切替 sage
  20. 20
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ひさしぶりに鰻食った
    少しタレが辛めだったけど
    美味かった

    AA切替 f1 >>21
  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>20
    どの店?

    AA切替 sage f1 >>22
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>21
    いや、いただき物だし店名までは知らない
    つか、世界中どこからでもアクセスできる世界で
    地域性も考えずにいきなりよく店名きけたな(笑)

    AA切替
  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    田舎にある個別の店を答えるといろいろ問題出てくるのか

    AA切替 sage
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    地方都市とかでもあまり鰻を日頃食べる習慣のない地域は出前どころか専門店すらないからな

    AA切替 sage f1 >>29
  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そもそも外食店があまりない地域は専門店もクソもない
    わが実家は外食店に行くには車で30分はかかるし
    それはラーメン屋

    AA切替 sage
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    初めての店に鮮魚のネット通販頼んだら、竹○って店(代表名同じ)なのに
    「店長の『たけ』です」ってメールが来たw 出会い系で遊んでる癖なのか?

    怪しいからキャンセルしようか悩むけど、美味かったら勿体無いよな…

    AA切替 sage
  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラーメン屋で外食するのに30分!下北半島クラスだな

    AA切替 sage
  28. 28
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.rnb.co.jp/nnn/news8786307.html
    かんきつ成分をエサに混ぜて育てた「みかんフィッシュ」を専門に扱う料理店が来月、宇和島市に県内で初めて
    オープンすることになった。
    みかんフィッシュは、かんきつの皮から抽出したオイルなどを混ぜたエサで育てた養殖魚で県水産研究センターが
    技術開発した。
    魚特有の生臭さが抑えられたフルーティーな香りが特長で県も新たな養殖魚として販路拡大に力を入れているが
    主に県外向けで県内でほとんど流通していないのが課題となっている。
    こうした中、みかんフィッシュの販売を手がける宇和島市の幸進水産が県内での普及拡大に繋げようと市内に県内で
    初めてみかんフィッシュ専門の料理店を来月下旬にオープンさせることになった。
    料理店ではみかんフィッシュのマダイやブリ、それにヒラメを使った鯛めしや煮付けなどを提供することにしている
    [ 10/16 19:41 南海放送]

    AA切替 sage
  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>24
    そうなんだ

    引くわ

    AA切替 sage
  30. 30
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014616611.html
    全国有数のかつおの水揚げ量を誇る黒潮町で、いまが旬の戻りがつおを味わう催しが、17日開かれました。
    この催しは、ことし1年の豊漁と海の安全に感謝して、多くの人に新鮮なかつおを味わってもらおうと黒潮町の漁協
    などが毎年、開いています。
    会場には、地元の漁港に水揚げされたおよそ2.5トン分の戻りがつおが用意され、かつおの一本売りやその場で
    さばいてわら焼きされたかつおのたたきなどが販売されました。
    このうち、かつお飯やかつおを使ったかき揚げなど5種類のかつお料理を味わえる「カツオ御膳」は、大勢の人たちが
    列を作って買い求め、2時間ほどで1300食が完売しました。
    このほか、かつおの絵が描かれた板を竹竿で釣り上げる一本釣りの体験コーナーも設けられ、多くの観光客で
    にぎわっていました。
    愛媛県から訪れた女性は、「脂がのっているのにあっさりとしていて普段食べているかつおとは、全く違いました。
    いろいろな料理があるのでお腹いっぱい食べて帰りたいです」と話していました。
    2015年10月17日 18時26分更新

    AA切替 sage
  31. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20151019/5724291.html
    愛媛県で試験的に開発された、えさにみかんの皮などを入れて育てた「みかんサーモン」の本格的な養殖が宇和島市
    で、ことし12月から始まることになりました。
    魚介類の養殖生産額日本一の愛媛県で新たに開発された「みかんサーモン」は、みかんの皮や成分をえさに混ぜて
    育てることで、さわやかなかんきつ系の香りや味がするサーモンです。
    宇和島市内の水産会社のグループでは、去年、試験的に1万尾の「みかんサーモン」を育てたところ、身に赤みが
    まして、余分な油がとれたおいしいサーモンに仕上がったということです。
    このため、ことし12月から本格的な養殖を始めることを決め、来年4月までの5か月間で300グラム、およそ10万尾
    の稚魚を1点7キロに育てて来年の春から本格的に販売していく計画です。
    水産会社の木和田権一社長は、「みかんサーモンの養殖を軌道に乗せ、世界の人に食べてもらえるようがんばります」
    と話していました。
    この「みかんサーモン」は、試験的に養殖され、冷凍保存されているものが、あすからシンガポールで開かれる日本食
    の見本市「OishiiJapan」に出品され、試食会が行われるということです。
    http://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20151019/5724291_8005724291_m.jpg

    AA切替 sage f1 >>32
  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>31
    もうい加減にやめてくれないか?

    AA切替 sage f1 >>34
  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソウダ鰹

    AA切替 sage
  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>32
    妨害したいんだよ
    何らかの意図を持って
    スレッドに何かを貢献しようという気はさらさらない

    AA切替 sage
  35. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯖の煮付けおいしゅうございました
    煮汁につきましては今後も勉強が必要かとおもわれます。

    AA切替
  36. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秋鮭の値段高騰し始めたな
    皮なしと皮ありでgあたり60円違っていたけど今朝買い出しに行ったらgあたり40円高くなってたわ
    買ったけどねw
    鮭は今が一番好きだもん買っちゃうよ

    AA切替 sage
  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭は銀聖を宣伝し過ぎ

    AA切替 sage
  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーでマグロの切り落としを買った
    食べるときに気づいたけど
    植物油塗ってるのな

    酷い食べ物だ

    AA切替 f1 >>85
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マグロ加工用油脂
    ネギトロ用に使うアレ
    昔その製品のWebサイトがあったんだが最近見ない

    AA切替 sage
  40. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    専用の油が売ってるのな
    必要以上に過敏にはなりたくないけど
    自分が何を食べているかくらい知っておきたい

    AA切替
  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    東京でくさやの試食イベントが数日前お台場であったらしいが家が近くないから異臭騒ぎにならんかったんだろうな
    食べれば酒のアテとしてけっこういけるが集合住宅では難易度が高そう

    AA切替 sage
  42. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    トロミユ、これだな

    http://www.ishiyamashouji.co.jp/products/toromyu.htm
    http://www.ishiyamashouji.co.jp/products/images/catch_toromiyu01.gif
    http://www.ishiyamashouji.co.jp/products/toromyu02.htm
    http://www.ishiyamashouji.co.jp/products/images/toromyu02.jpg
    ●色持ちが良く、味が落ちません。
    ●冷凍保存ができ、管理は赤身まぐろと同じです。
    ●原価をおさえてトロ風味が味わえるので、利益率も抜群です。
    製造元:日本油脂株式会社

    AA切替 sage
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「中とろ、大とろ 思いのまま。」
    このコピーいいな、ツボにはまった

    AA切替 sage
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    とろちゃんとみゆちゃん

    AA切替 sage
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イカはどっちが上で議論?学術的にはゲソ
    http://www.yomiuri.co.jp/science/20151103-OYT1T50111.html

    AA切替 sage
  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハタハタ鮨の季節かな

    AA切替 sage
  47. 47
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://youtube.com/watch?v=QIvkrudnaKU

    youtube QIvkrudnaKU

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

    AA切替 sage
  48. 48
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    キビナゴの刺身を食べたい

    AA切替 sage
  49. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鱈の季節かな?白子が最高だ

    AA切替 sage
  50. 50
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イオンが漁師一押しの鮮魚を全漁連と連携販売だってさ

    AA切替 sage
  51. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イオンは網ごと購入という偉大なことをしてるのでもとお頑張って欲しいが
    一押しってことは多分商品価値が無いものを進めてる可能性があるw
    網ごとか売ってことは商品価値の無いものも買う

    但しうまさは別
    うまいけど単に知られてない魚は本当に多いからな

    AA切替 sage
  52. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    バラムツとかアッー!

    AA切替 sage
  53. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    魚はマックスバリュが頑張ってる気がする
    最近特に色んな魚を氷の上で売ってるから見てて楽しい

    鮭の白子ってまだ売ってるんだな久しぶりに見た

    AA切替 sage
  54. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    フグの白子を痺れながらくひたい

    AA切替 sage
  55. 55
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日さ九州の高級釣り堀(完全予約制8時~正午まで無制限、入場料10,800円+餌や釣竿で計13,000円)っての観たんだが釣り堀ってぼんぼん釣れるものなの?(釣り自体未経験なので基準が分からん)


    養殖らしいんだけど5kgのブリやハマチとか2kg近いクロダイが次から次に釣れて観てるだけで大興奮しちゃったんだよね

    AA切替 sage
  56. 56
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【社会】通常の2倍の速さで成長する遺伝子組み換えサケ、食用に…米FDAが承認
    daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1447968785/

    AA切替 sage
  57. 57
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メロのカマうめー

    AA切替 sage
  58. 58
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヤマカレイというのをはじめて食べた
    臭くはなくて変わった風味のカレイだった

    AA切替
  59. 59
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゲンゲはヌルヌルぽ

    AA切替 sage
  60. 60
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どら猫は咥えてる?

    AA切替 sage
  61. 61
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    海の釣り堀か

    AA切替 sage
  62. 62
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日デパ地下ではまちサイズのさばを初めて見た
    4500円だったけど、あれで6尾分も身取れるかな…
    宮城産だったと思うけど、あの辺では普通なの?

    AA切替 sage f1 >>65
  63. 63
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大きい鯖はうまいらしい

    AA切替 sage
  64. 64
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    魚魚魚~魚を食べ~ると~♪

    AA切替 sage
  65. 65
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    祝!仙台地下鉄東西線開業。
    仙台卸し売り市場に電車で買い物に行ける。
    >>62
    宮城県でも出回るのは大きくて40cm程度だよ。

    AA切替 sage
  66. 66
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    関西地方におけるハマチは体長40~60㌢らしいね
    同じ呼び名でも少し違う地方もあるようだけど

    AA切替 sage
  67. 67
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホッケと酒はうまいよな

    AA切替 sage
  68. 68
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しまほっけの脂が好き

    AA切替 sage
  69. 69
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ツボダイも好きだす

    AA切替 sage
  70. 70
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホッケは昔脂臭い魚だって捨てられたっていうのに
    現代人は脂好きすぎるからな

    AA切替
  71. 71
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かめへんがな

    AA切替 sage
  72. 72
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    歯が悪いので噛めへん

    AA切替 sage
  73. 73
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あかんがな

    AA切替 sage
  74. 74
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    阿寒湖は毬藻だけで充分だ!

    AA切替 sage
  75. 75
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しらんがな

    AA切替 sage
  76. 76
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  77. 77
    名無しさん@そうだ選挙に行こう (1) 削除

    解凍サンマが一尾\80也
    5尾買って生姜煮にしたよ
    旬の頃に水揚げしたものだろうから脂が乗っているウマー

    AA切替 sage
  78. 78
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ぁゅ。。

    【食】 「長良川の鮎」が世界農業遺産に (中日新聞)
    http://
    daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1450211321/

    AA切替 sage
  79. 79
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    農業?と思ったが川の管理含めた全体でか

    AA切替 sage
  80. 80
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮎の塩焼き食べながら日本酒呑みてぇw
    夏に川のそばでな

    AA切替 sage
  81. 81
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    釣り堀併設されてるそういう店にある南蛮漬けも結構好き
    自分は瓶ビール

    AA切替 sage
  82. 82
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮎の内臓の苦味には赤ワインが合うと思うぞw
    身には日本酒があうけどね

    AA切替 sage
  83. 84
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ホッケも高級魚か
    高級魚じゃない方を数えた方が早そうな
    http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1450447163/

    AA切替 sage
  84. 85
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>38見て焼き魚の骨とか、エビの殻とか食べるの怖くなってしまった

    AA切替 sage
  85. 86
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    安い商品は42の件とかもそうだけど仕方ないな

    AA切替 sage
  86. 87
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    植物油が勘違いじゃね?
    表面が虹色に輝く現象ならあれは魚のコレステロールが輝いてるんやで

    AA切替 sage
  87. 88
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あの脂がいい

    AA切替 sage
  88. 89
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【あたたハマチ】 俺のハマチに勝手にレモン食わすな!!!!
    http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1451907135/

    元ネタは唐揚げに~w

    AA切替 sage
  89. 90
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みかんブリとかいうのもあるよね
    大して普通のと違いがないらしい

    AA切替 sage
  90. 91
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    養殖臭みを消すのか

    AA切替 sage
  91. 92
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刺身で食うと気持ちさっぱりしてるんだとか

    ぶりやハマチの刺身にさっぱりは求めてない

    AA切替 sage
  92. 93
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同意

    AA切替 sage
  93. 94
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    焼き魚は鯖
    煮付けは鯛
    フライは鯵
    刺身はサーモン、カンパチが好き

    AA切替 sage
  94. 95
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    モンプチ

    AA切替 sage
  95. 96
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    買い物に行きたくなくて
    冷凍庫の干物を焼いた

    鰯丸干し二尾
    あじみりん一枚
    かわはぎみりん一枚
    雑穀ごはん

    おいしかった

    AA切替 sage
  96. 97
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カワハギの肝が食べたい

    AA切替 sage
  97. 98
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かわはぎ肝って本当にうまいよね

    アンコウキモよりうまい

    AA切替 sage
  98. 99
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あん肝食べたくなった

    AA切替 sage
  99. 100
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カワキモでもアンキモでもいい
    どうせなら二種合い盛りで冷酒を飲みたいw

    AA切替 sage
  100. 101
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この間、開店時間になってすぐの海鮮居酒屋行ったら鮟肝品切れで食べられなかったんだよねぇ…他のも品切れ多々でトマトスライスまで無いと言われ心配になったわw

    AA切替 sage
  101. 102
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    福富町のフィリピンパブで硬くて不味いテラピア1皿13000円ぼられた

    AA切替
  102. 103
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ブリカンパチは刺だと1サクもいらんな

    AA切替 sage
  103. 104
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰤やカンパチは刺身で
    はまちは握りで

    食うようにしている

    AA切替
  104. 105
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鰤には土佐のぬた

    AA切替
  105. 106
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    寒ブリも終わりかぁ…

    AA切替
  106. 107
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そろそろ初カツオのシーズン
    冷凍ではない新鮮なカツオが出回り始めました

    カツオを生すりおろしにんにくで食う
    これが結構イケる

    AA切替
  107. 108
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さっき魚屋ではじめて八角という魚を見た
    ウロコ?!がワニみたいだった 美味いのかな
    関係あるか知らんけど、今日相撲の理事長選か

    AA切替
  108. 109
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昼間外で初鰹の刺身食べたよ、鰹は生に限るね


    夜は冷凍庫の寒鰤のあらと野菜の在庫整理で無理矢理クスクス
    (鰤あら、ホールトマト、生姜、赤大根、人参、紫玉葱、塩)
    普段は生のメカジキで作るけど、食えれば何でもいいや

    AA切替
  109. 110
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちの近所のスーパー数店では、鰹の刺身は1年に1回も売られない、食べたいのにな。
    並べられる鰹はタタキのみ。サクにしてもスライスにしても、生にしても解凍品にしても。
    サンマも塩サンマと干物のみで、生サンマが入手できない。

    AA切替 sage f1 >>111
  110. 111
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>110
    全部のお店の店長と鮮魚部の責任者さんにリクエストするといいよ
    チェーンのスーパーなら本部にも電話かメールしてみて

    AA切替 f1 >>112
  111. 112
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>111
    西日本の割合と内陸の方の市だし、近所の人なんかと話していても長年の慣れなのか、
    馴染みのない鰹刺身や生サンマよりも、鰹タタキと塩サンマが好きだって言ってるしな。
    仕入れてもあまり売れそうにないのを、店側が予想しているんじゃないのかな。

    AA切替 sage
  112. 113
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かつおでも刺身じゃない叩きやさんまでも生さんまじゃない塩さんまは
    東日本よりも西日本中心のものって感じはある

    東日本じゃ塩さんまを西日本じゃめかじきを知らない人は多そう

    AA切替 sage
  113. 114
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いわしの生姜煮が豪快にパフェのソフトクリームに刺さった京都水族館「桜といわしのパフェ」を食べてきた - GIGAZINE
    http://gigazine.net/news/20160329-kyoto-aquarium-iwashi-parfait/

    AA切替 sage
  114. 115
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    産地同じでも鮭って弁当用のパサっとする切り身と脂のりが凄いとろっとした切り身で値段全然違うね

    マグロほどじゃないけど

    AA切替 sage
  115. 116
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    天然なら脂が抜けたのは採卵した残りカスだから価格が安めの場合が多い
    まあそれでなくても脂の乗りの良し悪しで価格に差が付くのが魚全般だけど
    養殖なら脂が多いのは餌を多めに与えるか長期養殖(オーロラサーモンなど)だから価格は高め

    AA切替
  116. 117
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    病的でブヨブヨに肥満した養殖サーモンを見ると食欲が失せるな

    AA切替 sage
  117. 118
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    刺身はおこぜポン酢がいちばん好きだけど
    回転寿司のマヨネーズとさらし玉葱乗せたトロサーモンも好きだ

    AA切替 sage
  118. 119
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それ子供ん時は玉葱辛くて避けてたけど今じゃ上位の回転寿司ネタ

    うちんとこカツオのタタキしか出回らないのに今年から生のカツオを見るようになった
    結構高いんだな
    タタキが普段g97~128円で売ってるからそんなもんだと思ってたらg250円以上する
    色が綺麗だ

    AA切替 sage
  119. 120
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鮭ハラスとカマのパック食いてー
    何曜日にあるとか決まってればいいのに運だからなあ

    AA切替 sage
  120. 121
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今季もカツオ漁「さっぱり」…アジア諸国乱獲か
    http://www.yomiuri.co.jp/national/20160405-OYT1T50054.html

    AA切替 sage f1 >>131
  121. 122
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鯛とかタラって魚屋で骨取ってって言えば綺麗に取ってくれるかな?
    白身魚の鍋やろうかと思ってるんだけど食うのが結構年行ってる人なんで骨が怖い
    骨とる時に皮無くなって鍋でバラバラになるのは承知の上

    AA切替 sage
  122. 123
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タラの切り身って別に骨なくない?
    一匹買うつもりなの?
    鯛は刺身買ってしゃぶしゃぶして食わせれば?

    AA切替 sage f1 >>127
  123. 124
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近大マグロは凄すぎる

    AA切替
  124. 125
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    近大のマグロ女が凄い?

    AA切替 sage
  125. 126
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    銀座いっぱいだった

    AA切替
  126. 127
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>123
    店によっては骨付きのもあるyo

    AA切替
  127. 128
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大沢たかおの魚河岸三代目のような生き方
    で素人が魚屋やって市場の売買参加者になってる

    AA切替
  128. 129
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サーモントラウト

    AA切替
  129. 130
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  130. 131
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>121
    夕方テレビで北朝鮮側から来る中国の違法操業の漁船の乱獲のせいで
    韓国のワタリガニの稚ガニが激減して獲れなくなったと言ってたけど
    韓国はそういう輩はバリバリ拿捕してんのかと思ってたから驚いたわ
    これ、対岸の火事じゃねーから、シナ畜討伐しないと日本海死ぬわ

    AA切替 sage
  131. 132
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    人員が限られるから取締りは本当に大変
    日本は管轄海域広いからね
    世界六位はだてじゃない

    AA切替 sage
  132. 133
    活きづくり定食 (1) 削除
    AA切替
  133. 134
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    【マクドナルド】『フィレオフィッシュ』が売れる!【雨の日】
    http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/article/1146651460598496401

    AA切替
  134. 135
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クロダイ

    AA切替
  135. 136
    海鮮丼 (1) 削除
    AA切替
  136. 137
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サンマ初水揚げ 初競りで過去最高1キロ2万9千円
    http://www.nikkansports.com/general/news/1675813.html

    AA切替
  137. 138
    景気は後退 (1) 削除

    クロマグロをあきらめ メバチ・キハダで済ます家族が続出

    AA切替
  138. 139
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    目鉢とか貴肌は負け組
    大和民族ならクロマグロやで

    AA切替
  139. 140
    青もの (1) 削除

    鯖・鯵大好き

    AA切替
  140. 141
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    秋刀魚だんだん水揚げ量も増えだしたな

    AA切替
  141. 142
    海鮮丼 (1) 削除
    AA切替 f1 >>143
  142. 143
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>142
    グロ注意

    AA切替 sage
  143. 144
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    世界初、人工飼料でクロマグロ養殖に成功
    http://www.nikkansports.com/general/news/1706440.html

    AA切替 sage
  144. 145
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    唐津品質、九大と共同研究…サバの完全養殖成功
    http://www.yomiuri.co.jp/economy/20160911-OYT1T50012.html

    AA切替 sage
  145. 146
    海鮮丼 (1) 削除
    AA切替 f1 >>147
  146. 147
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>146
    グロ注意

    AA切替 sage
  147. 149
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>148
    グロ注意

    AA切替 sage
  148. 150
    イスラエルの魚料理 (1) 削除
    AA切替 f1 >>152
  149. 151
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    (´・ω・`)

    AA切替 sage
  150. 152
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>150
    グロ注意

    AA切替 sage
  151. 153
    東北の魚 (1) 削除
    AA切替 f1 >>154
  152. 154
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>153
    グロ注意

    AA切替 sage
  153. 155
    (1) 削除
    AA切替 f1 >>156
  154. 156
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>155
    グロ注意

    AA切替 sage
  155. 157
    刺身 (1) 削除
    AA切替 f1 >>158
  156. 158
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>157
    グロ注意

    AA切替 sage
  157. 159
    ささやかな贅沢 (1) 削除
    AA切替 f1 >>160
  158. 160
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>159
    グロ注意

    AA切替 sage
  159. 161
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お造りから、兜焼きや骨煎餅、あら汁…って、少数派なん?

    AA切替
  160. 162
    鰹の刺身 (1) 削除
    AA切替 f1 >>163
  161. 163
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>162
    グロ注意

    AA切替 sage
  162. 164
    焼き魚定食 (1) 削除
    AA切替
  163. 165
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チラウラにて失敬

    某スーパーで買って食べた魚のフライ、
    食べた翌日に下痢×2

    そして体から下水みたいな体臭が…

    俺はいったい何を食わされたんだろう

    AA切替 sage
  164. 166
    日本人は魚と同体だ (1) 削除
    AA切替
  165. 168
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    水揚げが例年の6分の1、秋サバ不漁に業者悲鳴
    http://www.yomiuri.co.jp/economy/20161030-OYT1T50135.html

    AA切替 sage
  166. 171
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日、近所の個人でやってる商店で、あじの開きが二枚?二尾?で250円だったんだけど安い方?

    AA切替 sage
  167. 172
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大きいの小さいのあるからね

    AA切替 sage f1 >>173
  168. 173
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>172
    大きさは小さくもない普通だと思う
    実は別の鮮魚店(値段は見ず)で母親と行ったときに「最近、食べてないな」と言われてその時は躊躇したけど、別の店に行ったときに見かけて値段も考えずに買ったんだよ

    AA切替 sage
  169. 174
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    くえ鍋

    AA切替 f1 >>176
  170. 175
    大阪池田 (1) 削除
    AA切替
  171. 176
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>174


    今が一番

    AA切替
  172. 178
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハゼの甘露煮

    AA切替
  173. 179
    糸魚川がんばれ (1) 削除
    AA切替
  174. 180
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ティラピアとかカワスズメとか食べてみたいが市場ですら中々売ってないな
    通販で頼るか

    AA切替 sage f1 >>181
  175. 181
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>180
    暖かい所では野生化してるらしいぞ
    釣りやすいそうで

    AA切替
  176. 182
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今年も築地で初競り、本マグロ7420万円
    http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170105-OYT1T50010.html

    AA切替
  177. 183
    サーモン入り (1) 削除
    AA切替
  178. 184
    魚・貝盛り合わせ (1) 削除
    AA切替 f1 >>185
  179. 185
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>184

    いいね!!

    AA切替
  180. 186
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さっきテレビでやっていた
    ハチジョウハチビキ(赤黒い小振りの尾長鯛みたいなやつ)
    って、築地の一般人が行けるような所でも買えるのかな?
    珍しい魚だなと思って

    AA切替 sage
  181. 187
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サヨリの刺身

    AA切替
  182. 188
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    俺は焼き鮭!

    AA切替
  183. 189
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日、手のひらよりひとまわり大きな鯛を焼いて食べた
    食べ終わり鯛の鯛でもと、ほじほじしてたら
    なんか大きな寄生虫が。。。ぎゃーーーーーー
    調べてみるとタイノエというらしい
    ホラー映画かと思った つか、ちょっとの間魚食べる気がしないな

    AA切替 f1 >>191
  184. 190
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    青魚ではそれは普通だけど鯛にもいるんすね

    AA切替
  185. 191
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>189
    タイノエはつがいで寄生するからオスの方は気付かずに食っちまったんだろうなあ・・・

    AA切替 sage f1 >>192
  186. 192
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>191
    ちょっと!ちょっと!
    いや、気づくやろ
    何?つがい?
    しらんがなしらんがな

    >>189
    自分で釣った鯖の口の中に小さいのが居た事はあったけど
    タイノエ思いのほかでっかいねん(;´Д`)

    AA切替
  187. 193
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    でかいのはメス、つまり・・・

    AA切替 sage
  188. 194
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    タイノエ 卵
    で検索したら、卵を持ってなかっただけマシと思えるかも?

    AA切替 sage
  189. 195
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや、ほら、焼いた鯛やで?
    食べるときホジホジするやん骨もあるし
    なんかあったら気づくって絶対
    食べてないよ食べてるわけないやん

    タイノエ 卵で検索?
    これ以上もう怖すぎ

    AA切替
  190. 196
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あのさ…もしかして…

    魚養殖したら食い放題!?

    AA切替 f1 >>197
  191. 197
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>196
    海でやるなら漁協に入って養殖する権利とか買わないといけないだろ
    船も必要だね、稚魚も買ってこないといけなし、抗生物質も大量投入だ
    逃げられないように網もいるし、餌もいるし、人も雇わないいけないけど

    それだけやって美味しくない養殖魚食べ放題って

    AA切替
  192. 198
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    コンロでサバ焼くと煙が凄いのな
    仕方ないのでサケ焼いてる

    AA切替 f1 >>201
  193. 199
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どういう事や

    AA切替 sage
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