🔫びんたん  秋の改装中  びんたん

□○□チーズファン22□○□

食べ物 < 食文化🏮

□○□チーズファン22□○□ 本文(201-400)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    世界中の色んなチーズについて語ろう

    前スレ
    □○□チーズファン21□○□ [転載禁止]?2ch.net
    http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1424694812/

    AA切替 sage
  2. 200
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    欧グルマンて業者が扱ってるデンマークのクリーミィハバティーってチーズが
    割り引きになってたんで何となく買ってみた
    見た目もすごく普通なんだけど、味もいたって普通のチーズだった
    ちょっとだけ匂いがするかな?あとけっこうしょっぱい

    AA切替 sage
  3. 201
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>199


    2人組にチーズ盗られても
    決して反撃するなよ
    撃たれるぞ

    AA切替
  4. 202
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    勝どきの世界チーズセールは高いよ
    最近は近所の人っていうよりまとめブログみたいなの見て来ましたみたいな
    観光客が並んでるようだけど

    AA切替 sage
  5. 203
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    むかし きゃいーんの天野がチーズ食べてた

    AA切替
  6. 204
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あいつは職には一家言持っている

    AA切替
  7. 205
    きゃいーんあまのは (1) 削除

    職→食だった

    AA切替
  8. 206
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もうTPPは流れたな。はよEUとEPAなりFTA結んでお安いおフランスの
    おカマンベール食わしてチョ。

    AA切替 sage
  9. 207
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    思い出した!
    以前のスレで、チーズを安く買いたいから
    「ヨーロッパとTTPしろ!」って言った馬鹿がいたよなw

    AA切替 sage
  10. 208
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    共同学舎のチーズ届いた
    白カビチーズは食べたらまだ熟していないようだった。どうしたらいいだろう
    ハードチーズは前に食べたコンテってチーズほど感動がなかった。けどまあまあ美味しい

    AA切替 sage
  11. 209
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガイアでやってた豆乳チーズ

    AA切替
  12. 210
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    出たTV猿

    AA切替 sage
  13. 211
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆乳チーズググってみたけどまだ研究段階なのかあまり情報がなかった

    AA切替 sage f2 >>213 >>214
  14. 212
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐でおk

    AA切替 sage
  15. 213
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>211
    一般消費者向けじゃなくて業務用だからだと思う。

    AA切替 sage
  16. 214
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>211
    海外だとアナログチーズの範疇じゃ無いかなあ。

    AA切替 sage
  17. 215
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    豆腐の味噌漬けは美味しかった

    AA切替 sage
  18. 216
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    誰か一緒にチーズ工場経営しよ

    AA切替 sage
  19. 217
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    来週 いよいよジェノバの連れのところに貰いに行くぞ

    AA切替
  20. 218
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ゴルゴンゾーラドルチェが好きなのですが
    塩っけがさほど強くないブルーチーズは他にもありますか?

    AA切替
  21. 219
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    みなさまは

    マヨネーズかチーズ

    どちら派ですか

    AA切替
  22. 220
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヤギのチーズってどんな味なのかな
    食べてみたいけど手に入らない

    AA切替 sage
  23. 221
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やぎは最上級者コースだと思うよ
    日本の食べ物には例えられない鼻に抜ける獣臭
    黒い灰がまぶしてあるほうが若干食べやすいかも

    AA切替 sage
  24. 222
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    わたしゃカマンベールドノルマンディよりヤギのほうが食べやすいわー
    ヤギのフレッシュもいいし、カビはえたコチコチのクロタンも好き。
    カマンベールドノルマンディの腐ったキノコ臭はダメだあ。
    ブリドモーも熟成の加減で同じ臭いがする。

    AA切替 f1 >>223
  25. 223
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>222
    わかる
    自分も白カビよりヤギの方が好き
    ただウォッシュや青カビも好きなので何とも

    AA切替 sage
  26. 224
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    自分は白もウォッシュも青も熟し過ぎたくらいのが大好きだけど
    ヤギ系だけは風味がちょっと苦手かも
    食べられないほどではないけど

    AA切替 sage
  27. 225
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヤギが臭いのはオスだけと聞いたから大丈夫かと思ってた

    AA切替 sage f1 >>226
  28. 226
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>225
    肉のこと?

    AA切替 sage
  29. 227
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スキクイーンとカブラアルヴィーノくらいしか食べた事ないけどどっちも何が臭いのか分からなかった
    ガチのシェーブルってもっと匂うの?

    AA切替 sage
  30. 228
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シャロレ、セルシュールシェル、サントモールドトゥレーヌ、クロタン、ヴァランセ、
    プーリニ―サンピエール、バノン、シェブロタン、一通り食べた。(試験勉強のため)
    スキクイーン、シャブルー、ミニブッシュも食べた。
    全部美味しく食べられた。臭いも気にならなかった。
    カマンベールドノルマンディは、若ければキノコ臭、熟成するとアンモニア臭でどうにも
    ダメだった。

    AA切替 sage
  31. 229
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラムとかその辺の獣臭が苦手なんだけど
    白いゴーヤの輪切りみたいな断面のやつは
    臭いがすごくて無理だった

    AA切替 sage
  32. 230
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズリゾット作った。
    パルミジャーノの硬いところを薄く削って細切れにして煮込む。
    塩分はゴルゴンゾーラ。
    野菜はたまねぎ、人参、椎茸。

    AA切替 sage
  33. 231
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ラム肉、特に脂のとこの臭いのは食べられないけど
    シェーブルは全然OKさ~~

    AA切替
  34. 232
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    気まぐれに1kgの袋入りの加熱用チーズを買ったら、
    トーストやグラタンにかけてオーブンで焼く以外に美味しい食べ方が思いつきません
    要加熱というのがネックで…
    誰か簡単に量が食べられて加熱できて繰り返し食べるのに耐えられる食べ方を教えてくださいな

    AA切替 sage f2 >>237 >>252
  35. 233
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    加熱する食べ物にとにかくかける混ぜるすればいいんでは
    チーズって好きな人には合わせて不味くなる食べ物の方が少ないものだと思うし

    AA切替 sage f1 >>235
  36. 234
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シュレッドチーズは開封したら冷凍したほうがいいですよ
    オススメレシピ(クックパッド)
    レンジだけ!コンソメだけ!もやしチーズ
    おつまみに♪超!簡単なナスチーズ(^^♪

    AA切替 sage
  37. 235
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>233
    うーん、肉キャベツ炒めにかけてフタして蒸し焼きにしたりしてみたんですが
    普通の料理だとチーズがすぐに冷めてきちゃって、
    冷めるとチーズが固くなってやたらまずくなるんでどうしたもんかと…
    たぶんあんまり融点が低くないチーズなのかな
    >>234
    そうなんだ、忠告ありがとう
    2つのレシピ見てみますありがとう

    AA切替 >>233
  38. 236
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ鍋はどうだろう
    フォンデュみたいな感じだけど、野菜と鶏肉などいれて、スープをトマト系とかチキン系、クリーム系と変えることで何度も楽しめる。

    AA切替 sage
  39. 237
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>232
    沢山消費するならチーズフォンデュがいいんじゃね?
    繰り返し食べるのに耐えられるかどうかはあなたの嗜好次第だから何とも。

    あとは、モルネーソースにしていろんな料理に使うとか。
    モルネーソースはホワイトソースにチーズを溶かし込んだ物で、
    チーズ単体よりは冷めても固まりにくい。

    他には、揚げ物やハンバーグなどの中に仕込んで「チーズ入り○○」にするとか。
    揚げ物はコロッケの中に入れるとか、
    薄切り肉や叩いて伸ばした肉に塩胡椒してチーズ巻いてフライ衣を付けた物とかを、まとめて仕込んで冷凍。

    チーズがどのタイプなのかにもよるけど、クッキングペーパー(シリコンコートしてある物)の上に薄く広げて、
    電子レンジやオーブントースターでうっすら焦げ目が付くくらいに加熱して冷ますと、
    パリパリサクサクの薄焼き煎餅状のチーズになる物もある。

    AA切替 sage
  40. 238
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    んが、フォンデュが被った

    AA切替 sage
  41. 239
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちも1kgでシュレッドチーズ買うけど、気にせず冷凍にしてしまって数ヶ月掛けて食うけどな。
    ほとんどトーストにかけるくらいしかしてないわ。それでもなんだかんだで消費する。

    AA切替 sage
  42. 240
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    6Pのチーズで十分

    AA切替
  43. 241
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ好き過ぎて、ピザ用チーズそのままレンジで温めて塊ごと食べたい…

    AA切替
  44. 242
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    もし愛知に近い人ならスバカマナって店の
    チーズナン食べてほしい!
    ほんっとにオススメです

    AA切替 f1 >>245
  45. 243
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そりゃもうぶっくぶくよ

    AA切替 sage
  46. 244
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    糖質を控えていれば意外と大丈夫だと思う
    糖質制限とかって最近もてはやされてるけど、昔っからそれは実感してた
    チーズのような高脂質食品をバクバク食べてるのに、甘いものが大好物な知人とは違って
    全然太ってないどころかBMI的には痩せ側だから

    AA切替 sage f2 >>247 >>249
  47. 245
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>242
    木下さんが食べてるよ!
    https://www.youtube.com/watch?v=FD4YCQDBWXM

    youtube FD4YCQDBWXM

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

    AA切替
  48. 246
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ブルーチーズに日本酒熱燗が旨い

    AA切替 sage
  49. 247
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>244
    統失乙

    AA切替 sage
  50. 248
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    山廃とかしっかり目の日本酒はチーズに合うよね

    AA切替 sage
  51. 249
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>244
    健康でいたいなら糖質制限でもカロリーや脂質の制限は必要

    AA切替 sage
  52. 250
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あしたジェノバ行った奴が帰ってくるぞ

    AA切替 sage
  53. 251
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ貰ってくるのか?

    AA切替
  54. 252
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>232
    餃子の皮にアンチョビと一緒に乗せてトースター

    AA切替 sage
  55. 253
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イタリアに行った奴が帰ってこない

    AA切替
  56. 254
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  57. 255
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ入り牛カツ3枚買って来ましたよ

    AA切替
  58. 256
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アトリエドフロマージュのオードブルおせち頼んだら二段目のお惣菜全部ブルーチーズ味だった
    チーズそのものもついてるんだしチーズ使うお惣菜はもっと他のチーズのも入れていいんやで…

    AA切替 sage f1 >>257
  59. 257
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>256
    なにその天国

    AA切替 sage f1 >>259
  60. 258
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    作り置きの総菜にブルーチーズの青カビがコンタミして繁殖しただけだったりして

    AA切替 sage
  61. 259
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    デパートから出てる9品×2段だったんだけど1段はチーズもので占められてて
    9品中2品がブルーチーズ(カマンとセミハードもあったけど)、3品はブルーチーズ味のお惣菜
    ブルーは少しでいい派なので>>257に分けたいくらい
    チーズ味以外のものもデザート系もとてもいい味だったしブルーの割合少なくなるなら来年も買いたいくらい

    AA切替 sage
  62. 260
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    この前、かるくいためた蠣でチーズフォンデュしました。
    最高においしかったです、軽くお醤油を付けて食べてたらジャガイモフォンデュも醤油をかけててしまったよ
    この時は軽くスープで煮た牛肉をフォンデュもやってみたよ。
    これも最高においしいこれも醤油付けるの悪くなかったけどやっぱり胡椒が合いますね。
    みなさんは変わり種フォンデュ何やってます?

    AA切替
  63. 261
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    低温殺菌牛乳とレンネットでチーズ自作してみた
    圧搾はシンクのごみ受け買ってきて
    https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono87165802-131206-02.jpg

    AA切替 sage
  64. 262
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    おおいいね

    AA切替 sage
  65. 263
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    朝起きてチーズ取り出してゴミ受け置いておいたら勘違いされて古いのと取り換えられてた(´・ω・`)

    AA切替 sage
  66. 264
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ワロス
    無念だな

    AA切替 sage
  67. 265
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ああチーズは無事か。ゴミ受けも殺菌すればいいのか

    AA切替 sage
  68. 266
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ・・・また新しいの買え

    AA切替 sage
  69. 267
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズの盛り合わせをツマミに飲むのが好きなんだけど、ブルーチーズやミモレットを食べた後にブリーとかカマンベール食べてもカビの風味だけで味を感じない…
    いつもはついつい塩をかけちゃうんだけどなんかいいアレンジあったら教えてー

    AA切替 sage
  70. 268
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スバカマナのチーズナン旨いから食べて欲しい。甘みもあって、スパイスも入っててたまらない

    AA切替
  71. 269
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ好きの方に伺いたいんだけど、ふるさと納税で10000円くらいの寄付でおすめのナチュラルチーズセットってない?
    ふるさと納税だから国内産ばかりなんだけど、どうにも万人受けしそうなバラエティチーズっぽいセットしか見つからない。(ししゃも風味とか味噌モッツァレラとか)
    国産の白カビ、青カビ、ウォッシュ系食べたいな。

    AA切替 sage
  72. 270
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産は乳を殺菌しないといけないからどうしてもマイルドな感じなんだよね
    白カビやウオッシュとかもつまらない感じだよ

    AA切替 sage
  73. 271
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そっか~。ありがとう。
    クセの強い国産チーズ食べてみたかったなー

    AA切替 sage
  74. 272
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ガイアの夜明け

    AA切替
  75. 273
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩気、風味、旨味が強くてチビチビとしか食べられないもツマミが好きです。(日本のもので言うと酒盗とか塩辛とかみたいな)
    最近、ゴルゴンゾーラピカンテがお気に入りで、他のチーズにも手を伸ばそうと思ってジェラールのクリーミーウォッシュを買ってみたんだけど、チビチビ系ではないなーという印象だった。
    ウォッシュってクセは強いけどバクバク食べちゃえる感じ?それともジェラール製品が食べやすく万人受けに加工されてるせいなのかな?カマンベールくらいバクバクいけてちょっと物足りなかった。

    こんな自分は今後どんなチーズを買えば幸せになれますか?
    なお、ミモレットやコンテ、パルミジャーノはそこそこ好きだけどブルーチーズの方が旨味&チビチビ感を感じれるかな。

    AA切替 sage f2 >>274 >>278
  76. 274
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>273
    エポワス

    AA切替 sage
  77. 275
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あー熟成すすんだエポワスが食いたーい

    AA切替 sage
  78. 276
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本の乳製品不味いよなぁ・・・

    AA切替 sage
  79. 277
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カルディ行ったら冷蔵コーナーに120円くらいの国産トリュフ入りベビーチーズってのがあった
    株式会社 宝幸ってとこの

    本物のトリュフ食べたことないからよくわかんないけど
    クセのある香りがなかなかおもしろかったよ

    AA切替 sage
  80. 278
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>273
    なぜカラスミが入ってないのだ・・・(高いけど

    AA切替 sage
  81. 279
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    お酒いけるなら豆腐ようは?
    でもチーズの風味とはずいぶん違うかな

    AA切替 sage
  82. 280
    273 (1) 削除

    チーズじゃないものも紹介してもらってる(笑)
    ありがとうございます、とりあえずイカリスーパーにエポワスを探しに行ってみましたが、取り扱いがなかったので専門店に行ってみますね。

    カラスミは美味いですが流石に高すぎます!
    100g 5000円なんてチーズが可愛く思えますw
    豆腐ようは食べたことなかったので今度買ってみます。

    AA切替 sage
  83. 281
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スティルトン美味しい。
    チーズに興味はあるけど、カマンベールくらいしか食べたことのない友人(酒は割と好きな方)がいたら、まずスティルトンを食べさせたい。

    そんな友人はいないけどな!

    AA切替 sage
  84. 282
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カラスミは、自分で作れ
    築地で一腹(バナナ二本) 約\2,000-
    作り方は、難しい事は、一つも無いが ただただ時間が掛かるだけ

    AA切替 sage
  85. 283
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ミフカジュールスヒロンケルで作ってる秘伝のチーズ

    AA切替
  86. 284
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    プロヴォローネって柔らかめのゴーダみたいなのかと思ってたんだけど
    セミハードにしては塩気強いね
    スモークも味強めなのかな

    AA切替 sage
  87. 285
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    前にダイエーでイタリ焼きって名前で売ってたな
    焼くと結構ウマイ

    AA切替 sage
  88. 286
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    初心者にはゴルゴンゾーラ・ドルチェとか白カビもつけてるやつとか進められるけど
    スティルトンもいいよな
    一番最初に美味しいと思ったブルーチーズだわ

    AA切替 sage
  89. 287
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    獣臭いのが駄目だからスティルトンは大好き
    3大ブルーチーズでも他の2つはたまに牧草臭が凄いのに当たる
    克服できたらシェーブルも挑戦できるんだけどな

    AA切替 sage
  90. 288
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スティルトン、もっと売ってほしいな。
    イオンとかで普通に50g入りのスティルトンが500円くらいで売ってたらいいのに…

    AA切替 sage
  91. 289
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    たっけー

    AA切替 sage
  92. 290
    カルボナーラうどん (1) 削除
    AA切替
  93. 291
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オランダのブルーデグラーヴェンも食べやすいなあ。

    AA切替
  94. 292
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    昨日、キムチ鍋した後のラーメンの後に雑炊作ったんだよ。
    卵入れて、スマートチーズ(香取慎吾のCMのやつ)の青いほろ旨のパッケージの方入れたらかなり旨かったよ。

    AA切替 sage
  95. 293
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.comte.jp/#
    コンテのサイトです。
    上のバナーに牛のドアップが出るんだけど、牛さんに悪意あるとしか思えない画像だ。

    AA切替
  96. 294
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    牡蠣入りカルボナーラ作った

    AA切替
  97. 295
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

     ___ _
      ヽo,´-'─ 、 ♪
       r, "~~~~"ヽ
       i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
     __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
     ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
      `,.く,§_,_,ゝ,
       ~i_ンイノ

    AA切替 sage
  98. 296
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うちはモッツァレラで牡蠣グラタンした
    乳製品と相性よしだね

    AA切替 sage
  99. 297
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ミモレット18ヶ月がやまやで賞味期限近い(今月12日)ので半額になってた
    わーい

    AA切替 sage
  100. 298
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クールドゥヌシャテールのハート型買った
    遠慮なく切り刻んでる
    うまー

    AA切替 sage
  101. 299
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    世界三大ブルーチーズ盛り合わせ買ったのに食べて見たらなんかブルーチーズの味に飽きてしまった…
    好きなのになー

    AA切替 sage f1 >>301
  102. 300
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    切れてるチーズのチェダー、
    ちーカマの中に入ってるチーズみたいな味するね
    普通のチェダーとちょっと違う味
    魚介練り製品とかにあわせると旨い

    AA切替
  103. 301
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>299
    ドレッシングにでもしようぜ

    AA切替 sage
  104. 302
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    通販で買ったノルウェーのチーズですが
    おすすめの食べ方とかありますか?
    ちなみに買ったものはリダーとイエスオスト?ゴート?
    せっかく買ったので美味しく食べたいのでお願いします。

    AA切替 f1 >>303
  105. 303
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>302
    イエオストはスキクィーンのやつだよね
    フルーツと焼いてみたりパンケーキと食べたり
    キャラメル風味だから料理よりお茶うけのレシピが多いかな

    AA切替 sage
  106. 304
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そのまま食べてたんで嬉しいです。
    フルーツと焼くのもパンケーキも美味しそうです。
    聞いてみて良かったです。ありがとうございます。

    AA切替
  107. 305
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白カビ(ブリーとかカマンベール)好きなんだけど、クセがなさすぎてツマミにするには物足りない。もうちょっとクセが強くて味が濃い塩辛い白カビってないもんかな?
    「白カビ クセ」で検索しても「この白カビチーズはクセがなくてとても食べやすく牛乳の風味が濃厚で…」みたいなのばっかりヒットする

    AA切替 sage f3 >>306 >>307 >>308
  108. 306
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>305
    シェーブルチーズはどう?

    AA切替 sage
  109. 307
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>305
    ウォッシュチーズでいいんじゃね?あれも広義の白カビだから。

    AA切替 sage
  110. 308
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>305
    ブリドムラン、ヌーシャテルかなー。
    ブリドモーや普通のブリーでも賞味期限越えたら臭くなるよ。

    AA切替 sage
  111. 309
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ブリードムランは分かるけど
    ヌシャテルは塩辛いってほどしょっぱくもないよ

    AA切替 sage
  112. 310
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    白カビならシャウルスが塩味強かったような

    AA切替 sage
  113. 311
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    シャウルス美味しいね
    ダフィノワを熟成させたのも濃くて大好きだ

    濃いのがよければ、どんな白カビでも
    期限後1ヶ月くらい寝かせてみるといいと思う

    あと、白カビに青カビ生やしたカンボゾラなんかはどうかな

    AA切替 sage
  114. 312
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うまうま

    AA切替 sage
  115. 313
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    酸味に慣れたらカマンベールのプロセスチーズが凄い美味しく感じてきた
    何かおすすめ教えてほしい

    AA切替 sage
  116. 314
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    http://www.inlifeweb.com/reports/report_6349.html
    この「ハイチーズ」って店気になる

    AA切替 sage
  117. 315
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国人はチーズは口にせんよ

    AA切替
  118. 316
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    皮はシャリシャリしてやだね

    AA切替 sage f1 >>322
  119. 317
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    韓国のインスタントでチーズラーメンあるけど美味いよ
    何で日本にはチーズのラーメンがないんだろう
    誰か開発してくれないかな。絶対売れると思うんだけど
    サッポロ一番のラーメン並に常時売られてればいいのに
    ネットで買うのめんどい

    AA切替 sage
  120. 318
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズなんて後から追加すればええやん

    AA切替 sage
  121. 319
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズ星人がいただろ、最近みないけど
    売れなかったのかな

    AA切替 sage
  122. 320
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや、チーズ星人とかそんな少しの飾りチーズじゃないんだよ
    粉末のチーズスープみたいなの入れるんだが日本のラーメンでは食べたことない味付けで美味い
    韓国ってチーズ食品多くて羨ましい
    オトギしなやかチーズラーメンってやつだ食べてみてくれ

    AA切替 sage f1 >>328
  123. 321
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ウマそう

    AA切替 sage
  124. 322
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>316
    皮は食べないだろ?ちゃんと剥かないと

    AA切替 sage
  125. 323
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カマンベルもむくといいの?

    AA切替 sage f1 >>324
  126. 324
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>323
    白カビやウォッシュは好き好きだね
    特にAOCのカマンベールやブリはキツイと感じたら外して中だけ食べればいいし
    気にならなければ外皮も一緒に食べればいい

    AA切替 sage
  127. 325
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さけるチーズ直径が小さくなった?

    AA切替
  128. 326
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    めっちゃ小さくなったよねー(;>_<;)

    AA切替 sage
  129. 327
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    顔文字かわいくないねー
    他でストリングチーズ探すと市販品ではコストコのくらいか

    AA切替 sage
  130. 328
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>320
    けっこう前から韓国で妙にチーズ流行ってるみたいで
    なんにでも大量にチーズかけて出す店が繁盛してるみたいなネットの記事読んだことある

    みんなアメリカ人みたいな体型なったりしてなww

    AA切替 sage
  131. 329
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハニーバター味といいチーズといい韓国で流行ってるの好きな味付けばかりだ
    チーズタッカルビ?とかいう、味付肉をチーズつけて食べるやつ美味そうだ
    今度家でやってみよう

    AA切替 sage f1 >>330
  132. 330
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>329
    チョン

    AA切替 sage
  133. 331
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーでフランス産ブリーが100g298円だったから買ってきたぜ

    AA切替 sage
  134. 332
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    しこたま酔ってたから忘れたけど国産で輸入品に劣らないもあるんだな

    AA切替 sage
  135. 333
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ユーロなら一番安くて300gゴーダやエダムとか130円くらいで買えるんだよ?

    AA切替 sage f1 >>337
  136. 334
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピザ用チーズに牛乳少し入れてチンすると簡単にチーズフォンデュみたいなトロっとしたのが出来るから、それに何でも付けて食べてる
    本当美味い

    AA切替 sage
  137. 335
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    マミーマートで売ってたSHOPPERS PRICEなるロゴの入ったデンマークなカマンベール食べてみた
    「口どけまろやか クセがなく食べやすい」とはパケ文句
    ハハハコヤツメ
    マズイってほどじゃないけど渋みとか雑味が結構あって雪印とかにしときゃよかったと後悔
    トランシュ・ドゥ・ブリーとかいう平たい容器のスライスされたブリーはミルキーって感じで美味かった
    こっちはちょくちょく食べたい

    AA切替 sage
  138. 336
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    神楽坂dolce vitaのパルミジャーノ解体売りはどう?

    AA切替 sage
  139. 337
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>333
    安いのは良いことだ
    けど300gてのもなあ
    開けたらそのまま一度に食いきるつもりだと100gぐらいまでかな
    次は何を食べようかと思ってると貯蔵もしてられないし

    AA切替 sage
  140. 338
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    男子ごはんの裏トークで変わり種チーズ第14弾
    アンブラン
    スキクイーン
    ハルーミ

    AA切替 sage
  141. 339
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  142. 340
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チェダーとかを電子レンジで溶かして分離した油っぽいのキッチンペーパーで除けてスプーンで食べるのハマった
    元より強めの味が濃縮されちゃって病みつきになる
    食い過ぎはダメだと分かってるのに止まらない

    AA切替 sage
  143. 341
    & ◆NcaOizUH0s (1) 削除

    山葵チーズ

    AA切替
  144. 342
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    かなり前の自分基準
    溶けるタイプのチーズって、普通のチーズに比べて
    なんだか味が薄いというか・・・舌触りもイマイチだったかな
    過去そんなことなかったですかね?
    今の溶けるチーズはどうでしょうか?

    AA切替 f2 >>344 >>347
  145. 343
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    溶けるタイプのチーズ
    普通のチーズ

    境界線が曖昧すぎて

    AA切替 sage
  146. 344
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>342
    とろけるプロセスチーズは主にモッツァレラ使ってるからそりゃあっさりする。
    加熱前提で味調節されてるから普通に食うと味が薄いし。

    まあとろける味の濃いやつとか思うんなら、ナチュラルチーズ食え。

    AA切替 sage
  147. 345
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    プロセスとナチュラルのことが言いたいのかな

    AA切替 sage
  148. 346
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あっさりっていうかさ、
    油脂たっぷり配合してとろけるようにしてるから
    チーズの味が薄いんじゃないの?

    AA切替 sage
  149. 347
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>342
    スライスチーズのとろけるタイプとかのプロセスチーズのことだとしたら
    明治の濃い味はしっかり味があったよ

    AA切替 sage f1 >>349
  150. 348
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カチョカバロとかエダムとかエメンタールとかを溶かせばいいのでは

    AA切替 sage
  151. 349
    342 (1) 削除

    考えてみたら溶ける/溶けないと性質が違うんだから
    中身も違ってて当然で
    それは味とかに関わって当然で・・・
    どうしても溶けるのが欲しいとき以外は
    溶けないチーズを納得して買うことにするよ

    >>347
    いずれ試してみようかと

    AA切替
  152. 350
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    本日、エポワスを買ってきたのですが、ラップに包まれた見切り品でした
    白カビタイプのチーズは冬、切り口を覆って室内に置くと、ラップに包まれた部分も復活したのですが
    ウォッシュタイプはこういうことをせず、とっとと食べた方がいいでしょうか?
    とりあえずチーズドームに入れて冷蔵庫に入っています

    AA切替 sage
  153. 351
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    名古屋の御園座前でチーズ

    AA切替
  154. 352
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    熟成させて楽しみたいのでなければ長く置いとくもんじゃないと思うけどね

    チーズも毎日塊食べてると金かかるなあ
    尼あたりで価格競争始まれば通販ももっと安くなりそうだけど
    現状ではスーパーの特売のほうが遥かに安いのってのばかりだし

    AA切替 sage
  155. 353
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    欧州からのチーズは関税撤廃の方向へ

    AA切替 f1 >>354
  156. 354
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>353
    マジで?

    AA切替 sage
  157. 355
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カマンベールやモッツァレラのようなソフトチーズだけだそうな
    https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170615-00000051-nnn-bus_all

    おれはコンテとかオッソイラティとか、ハード系のが好きなんだよ!
    全てのチーズの関税を撤廃しやがれ!!

    AA切替
  158. 356
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    うーむ、もっと全部撤廃しろや

    AA切替 sage
  159. 357
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ソフトチーズってあんまり聞き慣れない括りだな
    他にどんな種類あるか知りたい

    AA切替 sage f1 >>359
  160. 358
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    多分ソフトチーズ=空輸で輸入されるチーズって意味でしょ
    船で輸入できるチーズが撤廃されれば割安感出るけど
    空輸のやつは航空機運賃でまだまだ高いわな

    AA切替 sage
  161. 359
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>357
    ウォッシュ、白カビ当たりがソフトチーズなんじゃない?
    これはフレッシュも入ってるみたいだけど

    AA切替 sage
  162. 360
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    色んなナチュラルチーズ食べて、結局スーパーで398円で売ってる雪印のカマンベールに帰ってきた。安い、美味い、どこでも帰る。

    AA切替 sage
  163. 361
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雪印の「贅沢スライス」がチーズっぽくて美味い。

    「わけわからん事を…」と思うかも知れんが、
    旧来のスライスチーズのような「チーズの抜け殻」みたいな風味じゃなくて、
    ナチュラルチーズだった頃の風味がまだ残ってる。

    AA切替 sage
  164. 362
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スライスチーズなのにナチュラルみたいな風味があって美味いでまとまるのに長い

    AA切替 sage
  165. 363
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雪印のはちょくちょく298円とかになるからなるべくその時にまとめて買ってる
    安価で買えるものだとアーラのカマンベールがちょっと粉っぽいというか粗が残ってる感じだけど味が強めで気に入ってる
    よつばも似たような感じのアーラよりはもう少し整った印象で好き

    AA切替 sage
  166. 364
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  167. 365
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結局雪印のカマンベールに戻るよな
    様々な外産カマンベールやブリー食べてきたけど
    安価な上に美味しい雪印のカマンベールで充分という結果に至った

    AA切替 sage f1 >>367
  168. 366
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    プレジデントは美味かったなぁ
    400円したけど

    AA切替 sage
  169. 367
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>365
    まあわからなくもない
    安売りしてると買ってしまう

    AA切替 sage
  170. 368
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雪印もよく買ってたけどイルドフランスのカマンベールが常時298円で買えるから最近そちらに移った
    味の傾向は良くも悪くも外国産でとろみはあるんだけど固いとこも少しだけ残ってる感じ
    雪印とかのはその辺りの均一化について凄いね、良くも悪くも日本の製品してる

    AA切替 sage
  171. 369
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    缶のカマンベールがあんまり好きじゃない
    熟成の状態もわかりにくいし

    AA切替 sage
  172. 370
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いまテレ朝でやってる「ごはんジャパン」で広島県三次市の三良坂フロマージュを紹介中

    AA切替 sage
  173. 371
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    スーパーとかでお手軽に買えるチーズの中ではジェラールのブルーチーズが好きだな
    ブルーチーズ感は物足りないけどカマンベールとブルーチーズの中間くらいで
    そのままでも食べやすい

    AA切替 sage f1 >>372
  174. 372
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>371
    ジェラールのブルーチーズ、私も好き
    ブルーチーズと言われるとどこが?と思うけど、普通にチーズとして食べるなら美味しいよね

    AA切替 sage
  175. 373
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズはやっぱりコンテが一番好きだわ
    バゲットで生ハムとコンテとピクルスだけ挟んだサンドイッチうまー

    AA切替 sage
  176. 374
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    イルドフランスのフロマージュブルーも食べやすくて同じぐらいの価格帯
    100g300円前後のカマンベールがなんだかんだ一番お手頃なんだよなあ
    ブルーも食べたくなること多いけど100g500~にアップするのが辛い
    フレッシュやシェーブルだと更にアップ
    200g超の大パッケージはコスパ良くなるけど一回で食べきるにはちょっと胃に重いしかといって封開けて残すのも…
    今でも大分普及してるけどもっと一般的になってバリエーション増えて安くならんかなあ

    AA切替 sage
  177. 375
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    チーズの関税即時撤廃の署名運動でもする?

    ロックフォール食べたい

    AA切替 sage
  178. 376
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    輸入業者が値下げなんてするはずないわな
    関税下げ分利益が増すという、チースの様に美味しいお話

    AA切替
  179. 377
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    さすがに今と同価格で販売されたら消費者もキレるで
    仕入値下がったの皆知ってんのに

    AA切替 sage
  180. 378
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    サレルノまで直接買いに行ってる俺には関係ない話

    AA切替 f1 >>379
  181. 379
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>378


    俺は北イタリアに行ってる

    AA切替
  182. 380
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    QBBはアボカド風味のベビーチーズ出してよ
    ゴルゴンゾーラよりは売れるでしょ

    AA切替 sage
  183. 381
    チーズケーキ (1) 削除
    AA切替
  184. 382
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    とりあえず画像自体はボケ気味だけど良い色してて旨そうだ

    AA切替 sage
  185. 383
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なごやんパスタ

    AA切替 sage
  186. 384
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    やっぱジェラールのクリーミーウォッシュ神だわ
    沢山買いたいんだけど、どこで安く売ってるかな?

    AA切替 f1 >>385
  187. 385
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>384
    仕事帰りによるスーパーだと税込み499円
    …地方都市だけどね

    AA切替 sage f1 >>387
  188. 386
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ピエダングロワのように放置するとどんどん味が濃くなっていけばもっと良かったが
    あんまり変わらんね。菌が死んでるんだろうね

    AA切替 sage
  189. 387
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>385
    安いね
    近所のライフだと570円くらいだったかな

    AA切替
  190. 388
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    QBBのプレミアムベビーチーズのパルメザン入り美味い

    AA切替
  191. 389
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    今日からWOWOWで「チーズ!チーズ!チーズ!」の最新版が始まったね
    今回からウィル・スタッドの娘も一緒に世界のチーズを巡るらしい
    再放送もあるし、第1回は無料放送なんでぜひに
    http://www.wowow.co.jp/detail/110632

    あと、土曜の夕方6時半から日テレでやってる「満天☆青空レストラン」で
    来週、栃木県の山羊のチーズをやるそうな
    http://www.ntv.co.jp/aozora/

    栃木のシェーヴルというと那須高原の今牧場かな
    フェルミエやアルパージュでも扱ってるね
    https://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=4854
    http://www.alpage.co.jp/www/whatsnew/news.htm

    AA切替 sage
  192. 390
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    国産の○○牧場なチーズってやたら高いからなあ
    大手みたいに大量に生産やら取引やらでコスト削れないから仕方ないんだろうし
    どちらかといえば国内大手メーカーの安さを評価すべきなんだろうけど
    それでも花畑はボリすぎな気がする

    AA切替 sage
  193. 391
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    賞味期限から2年近く過ぎたゴルゴンゾーラ冷蔵庫から発掘して食ってるが平気そう
    黒い部位がかなり増えて一部固形化してるが、味は異常ないように思える

    AA切替 sage
  194. 392
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    事実上チーズに消費期限がないとはこのことだな

    AA切替 sage
  195. 393
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いや流石に二年とか食べようと思わんわ

    AA切替 sage
  196. 394
    チーズで炒めたソボロ (1) 削除
    AA切替
  197. 395
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道物産展で4年物とかいうゴーダタイプのチーズを買ったことあったんだけど
    大事に食べようとおもって少しずつ食べてたんだけど半分近くを結局食べずにいたことあったわ

    一応蒸れないように乾かないようにはしてたんだけど3年自宅に
    合計7年になったゴーダタイプのチーズはちゃんと食べれたよ
    アミノ酸ジャリジャリ

    AA切替 sage f1 >>396
  198. 396
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>395
    けどけど言いすぎ

    AA切替 sage
  199. 397
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替
  200. 398
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    馬蹄型のバラカ?が値引きされてたから食べてみたけど、う~ん、なんというかこの…
    中身は熟成してマイルドに…なってるのかもしれないけどなんか喉を焼くというか突き刺さるような部分があって辛かった
    赤カビっぽいのもちらほら見えたし痛んでたのかなあ
    気軽に手にとって品物確認できる売り方は有り難いけど保存状態としては疑問

    AA切替 sage
  201. 399
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    クリーム足してあるようなやつは若いうちに食べないと

    AA切替 sage
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