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【化学調味料】大阪の料理を一言で例えると5

食べ物 < 食文化🏮

【化学調味料】大阪の料理を一言で例えると5 本文(401-600)

  1. 1
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    前スレ
    【化学調味料】大阪の料理を一言で例えると4
    http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1442410402/l50
    落葉🍂 【化学調味料】大阪の料理を一言で例えると4(2)

    AA切替 f1 >>2
  2. 400
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    カッペ風味

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  3. 401
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    東京では岩塩食うんやろw

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  4. 402
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    腐敗物

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  5. 403
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    405 名前:もぐもぐ名無しさん 2017/05/20(土) 12:47:30.57
    東京は塩岩かじるんやろW

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  6. 404
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    懐石料理発祥の地だから出汁文和だよね。
    素材の味が分からない人には和食は無理だよ。
    醤油とか味噌ぶっかけてる人は、まず食育が必要だね。

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  7. 405
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    大バカ人は岩塩カジるんやろW

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  8. 406
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    糞尿垂れ流し

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  9. 407
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    ガチホモ

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  10. 408
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    冬彦さん

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  11. 409
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    口裂け女

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  12. 410
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    庶民的なイメージがある

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  13. 411
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    知恵遅れ用の食い物

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  14. 412
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    トンキンヒトモドキ

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  15. 413
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    すぐ喧嘩を売るので困惑する
    ※412なんてあきらかに朝鮮人だろ 桐朋卒の三世には心底呆れた 二度と関わらない

    親子丼は旨い

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  16. 414
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    オオバカヒトモドキw

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  17. 415
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    かすうどんは通が食う

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  18. 416
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    551

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  19. 417
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    カールを食えなくなるトンキン人ざまぁ

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  20. 418
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    エンスト

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  21. 419
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    しょぼくて不味さの殿堂

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  22. 420
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    廃品回収

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  23. 421
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    カール化学調味料味を作れ阪人も喜ぶ

    あ、最初から化調味だったか

    AA切替 f3 >>423 >>475 >>692
  24. 422
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    口腔崩壊

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  25. 423
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    >>421
    大阪の「出汁」はいわゆる「科学調味料味」だと思う
    原価を安く済ませるために大阪のうどんはほとんどカツオも昆布も使っていない

    大阪にあるうどん屋でバイトしたことがあるけど、化学調味料を多く使ってるのは間違いない。
    寸胴に水を量り(100リットル;ぐらいあったと思う)そこに化学調味料を1kg入れ、
    昆布茶(無着色)とかつお粉(お好み焼きで使うようなヤツ)をそれぞれ半カップずつ入れる。
    あとは醤油と塩、みりんを入れて(量は忘れた)ダシの完成だったような・・・
    要は、旨味の大半を化学調味料に依存し、風味付け程度に昆布とかつおを入れるってのがポイント。
    入り口の看板には【ダシに自信あり!】と書いてあり、多くの客が「ここのダシが一番旨いよ」と言っていた。
    天ぷらの衣や白飯にまで化学調味料を入れていた。
    ご飯を炊くときに、米1升につき大匙2杯の化学調味料を入れると、
    安い米が格段に旨くなったように錯覚する。

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  26. 424
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    トンキン弁はオカマ言葉w

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  27. 425
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  28. 426
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    厚顔無恥

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  29. 427
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    非難轟々

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  30. 428
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    日本のヨハネストンキン

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  31. 429
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    日本のヨハネスオオバカw

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  32. 430
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    蛮行

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  33. 431
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    乾燥肌

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  34. 432
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    肥溜め

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  35. 433
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    修羅の国トンキン

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  36. 434
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    修羅の国オオバカw

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  37. 435
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    丸出だめ夫

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  38. 436
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    239 名前:もぐもぐ名無しさん 2017/05/28(日) 07:31:26.84
    カール
    特にうすしお味は最低限の味付けで素材の味を活かしていて和食に通じる一品
    ちょっとした器に盛れば懐石料理の八寸に出されても違和感はない
    だが和食の文化が無い関東には受け入れられなかったんだろうな、、、

    242 名前:もぐもぐ名無しさん 2017/05/28(日) 08:21:28.29
    >>239
    西日本の子供たち引き続き手軽な和食ともいうべきカールうすしお味を口にすることができるんですね
    対して東日本の子供たちは和食を口にする機会が益々なくなるというわけですか、、、
    西と東の食に関する溝が深まりますね

    246 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 09:18:39.92
    >>252
    さて
    西日本限定になるカールうすしお味をつまみに
    灘の酒で一杯といくかなW

    252 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 11:34:50.89
    >>246
    カールのチーズ味はワインに合うしな
    もしかしてカールが西日本限定になるのは
    関東人は日本酒もワインも飲まずにワンカップしか飲まないからかなW

    357 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 15:10:00.32
    大バカ府民にはオヤツはカールしかないのかw

    358 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 17:10:44.52
    カールはオヤツどころか、それが懐石料理として出されるって言ってるんですね、関西では。
    関西以外では有り得ないとは思いますけど。

    359 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 17:38:22.69
    第一あのジジイ歯が無いようなもんだろw
    カールなんて食えるのかw

    360 :もぐもぐ名無しさん2017/05/28(日) 20:57:43.85
    > 特にうすしお味は最低限の味付けで素材の味を活かしていて

    って、カールの素材ってトウモロコシ粉だよな・・・輸入の。
    その、素材の味?ふーん・・・

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  39. 437
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    トンキンヒトモドキ

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  40. 438
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    オオバカヒトモドキw

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  41. 439
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    弊害

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  42. 440
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    腐食

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  43. 441
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    年増

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  44. 442
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    トンキン弁はオカマ言葉w

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  45. 443
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    今日大阪へ行ってくる

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  46. 444
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    シャッター通

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  47. 445
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    キチガイ部落

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  48. 446
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  49. 447
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    没落

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  50. 448
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    婦女暴行

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  51. 449
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    腐女子

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  52. 450
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    日本のヨハネストンキン

    AA切替 sage
  53. 451
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    日本のヨハネスオオバカw

    AA切替 sage
  54. 452
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    大阪・天王寺のラードごはん!!(笑)
    https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27016932/dtlrvwlst/B117969052/
    666 :
    もぐもぐ名無しさん
    2017/03/13(月) 20:06:12.49
    大阪・梅田のラードごはん
    https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27012300/dtlrvwlst/B113628683/

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  55. 453
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  56. 454
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    もう何年も 大阪の食とは関係ない
    大阪たたきのスレに成り下がっている

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  57. 455
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    大阪が叩かれると正義感振る面の皮の厚いジジイ

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  58. 456
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    やりたければ地域のスレでやれ

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  59. 457
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    大バカ愚民w

    AA切替 age
  60. 458
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    集団食中毒

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  61. 459
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    修羅の国トンキン

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  62. 460
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    修羅の国オオバカw

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  63. 461
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    敗血性ショック

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  64. 462
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    プラスもマイナスも真面目に大阪の食べ物を評価する気は全然無いスレ

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  65. 463
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    そう、評価する気ない、評価かする気ない

    悔しいの~大バカ人w

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  66. 464
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    落伍者

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  67. 465
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    もう何年も 大阪の食とは関係ない
    大阪たたきのスレに成り下がっている

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  68. 466
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    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  69. 467
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    オオバカヒトモドキw

    AA切替 sage
  70. 468
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    人災

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  71. 469
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    誘拐犯

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  72. 470
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    大阪の料理には人情味がある

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  73. 471
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    トンキン弁はオカマ言葉w

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  74. 472
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    大阪の串カツ

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  75. 473
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  76. 474
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    かすうどん、自由軒のまじぇまじぇカレー、犬肉をはじめとする韓国料理、満月ポン

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  77. 475
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    大阪の自慢「出汁」の実態(再掲)

    423 :もぐもぐ名無しさん2017/05/27(土) 23:03:50.35
    >>421
    大阪の「出汁」はいわゆる「科学調味料味」だと思う
    原価を安く済ませるために大阪のうどんはほとんどカツオも昆布も使っていない

    大阪にあるうどん屋でバイトしたことがあるけど、化学調味料を多く使ってるのは間違いない。
    寸胴に水を量り(100リットル;ぐらいあったと思う)そこに化学調味料を1kg入れ、
    昆布茶(無着色)とかつお粉(お好み焼きで使うようなヤツ)をそれぞれ半カップずつ入れる。
    あとは醤油と塩、みりんを入れて(量は忘れた)ダシの完成だったような・・・
    要は、旨味の大半を化学調味料に依存し、風味付け程度に昆布とかつおを入れるってのがポイント。
    入り口の看板には【ダシに自信あり!】と書いてあり、多くの客が「ここのダシが一番旨いよ」と言っていた。
    天ぷらの衣や白飯にまで化学調味料を入れていた。
    ご飯を炊くときに、米1升につき大匙2杯の化学調味料を入れると、
    安い米が格段に旨くなったように錯覚する。

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  78. 476
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    最近では昔と違い
    化学調味料を悪者視
    しなくなって来ている

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  79. 477
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    猿芝居

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  80. 478
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    オオバカヒトモドキw

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  81. 479
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    大量死

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  82. 480
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    最下位

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  83. 481
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    残飯

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  84. 482
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    火事場泥棒

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  85. 483
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    大阪では蛸の料理方法は結構多い

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  86. 484
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    大阪人はいつになったら人になるの?

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  87. 485
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    大バカ人=朝鮮人

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  88. 486
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    甘い 甘すぎる 

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  89. 487
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    牛は煮たんじゃ美味くない 焼と焦げが美味なんだ 焦げで殺されない臭さ充満の肉饂飩は耐えがたい
    煮たら豚に敵う訳がない さっと煮たときの香ばしさったら鶏や鴨並みだ

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  90. 488
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  91. 489
    大阪名物の豚テキ定食 (1) 削除
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  92. 490
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    悪趣味

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  93. 491
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    悪趣味は490お前だよ

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  94. 492
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    脳障害

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  95. 493
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    大バカ弁=大阪弁=関西弁

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  96. 494
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    日本のヨハネストンキン

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  97. 495
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    日本のヨハネスオオバカw

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  98. 496
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    咽頭結膜熱

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  99. 497
    道頓堀やきそば (1) 削除
    AA切替
  100. 498
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    性的暴行

    AA切替
  101. 499
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    料理と全く関係ない荒らしがこのイタには10年くらい住んでいますぞ

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  102. 500
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    まずオマエらの仲間を説得しな。

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  103. 501
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大バカ弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  104. 502
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    窃盗グループ

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  105. 503
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    共謀罪

    AA切替
  106. 504
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    修羅の国トンキン

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  107. 505
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    雑菌天国

    AA切替
  108. 506
    大阪の堺 (1) 削除
    AA切替
  109. 507
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヒアリ

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  110. 508
    粉物最高 (1) 削除
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  111. 509
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    トンキンヒトモドキ

    AA切替 sage
  112. 510
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    オオバカヒトモドキw

    AA切替 sage
  113. 511
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  114. 512
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  115. 513
    上方料理 (1) 削除
    AA切替
  116. 514
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    大バカ破壊主義奴隷共和国

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  117. 515
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    精神荒廃

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  118. 516
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    トンキン弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  119. 517
    みをつくし料理帖 (1) 削除
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  120. 518
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  121. 519
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    精神疾患

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  122. 520
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    連続して大阪の悪口を書いている奴の方が
    よっぽど精神疾患だぞ

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  123. 521
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    日本のヨハネストンキン

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  124. 522
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    日本のヨハネスオオバカw

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  125. 523
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    大阪では天気の話題に次いで東京の悪口が世間話のスタンダードだからな。

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  126. 524
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

    AA切替 age
  127. 525
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    性悪女

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  128. 526
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  129. 527
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    修羅の国トンキン

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  130. 528
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    修羅の国オオバカw

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    手足口病

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    胃ろう

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  133. 531
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    おおさカッペ弁はキチガイDQNの朝鮮強姦部落言葉

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  134. 532
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    扁桃炎

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    偉そう

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    トンキンヒトモドキ

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    オオバカヒトモドキw

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    連敗

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    トンキン弁はオカマ言葉w

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    不良資産

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    日本のヨハネストンキン

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    口腔癌

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    心斎橋の鉄板焼き最高

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    日本のヨハネスオオバカw

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    急性上腸間膜動脈閉塞症

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    出ると負け

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    悪性中皮腫

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    大阪でご飯

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    修羅の国トンキン

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    修羅の国オオバカw

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    仕事して税金おさめろよW

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    絶望

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    オオバカヒトモドキw

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    関東からカールが消えたWW

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    出歯亀

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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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    トンキンヒトモドキ

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  159. 557
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    オオバカヒトモドキw

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    ひきこもり

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    大阪のUSJのチキン最高だ

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    コロッケ店『カルビーポテト』2017年4月19日(水)阪急うめだ本店にグランドオープン!
    http://gigazine.net/news/20170412-calbee-potato-croquette/

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    大バカ弁はオカマ言葉w

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  164. 563
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    肥溜め痰壺朝鮮部落

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    関東にカールが消えたW

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    ひき逃げ

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    離散家族

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    修羅の国オオバカw

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  169. 568
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    肥満体

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  170. 569
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    トンキン弁はオカマ言葉w

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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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    オオバカヒトモドキw

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    日本のヨハネストンキン

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    日本のヨハネスオオバカw

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  175. 574
    大阪 ◆BvcplLXSGo (1) 削除

    大阪

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    大阪

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    大バカw

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  178. 577
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    大阪

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    大阪 ◆BvcplLXSGo (1) 削除

    大阪

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  180. 579
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    腸管出血性大腸菌

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  181. 580
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    コップの内側は隠し味
    https://www.youtube.com/watch?v=QH0nFaR2kc0

    youtube QH0nFaR2kc0

    軽快モード(Youtube)
    [!] OFF にするとyoutubeはスレの中で再生します

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  182. 581
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    落選

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  183. 582
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    オオバカ人のイメージ

    空気が汚い、水が不味い、放射能、大バカ弁がダサい、顔が無表情(ビリケン)で不細工、顔がでかい、

    女の9割はAV女優、男はチビの引きこもり、性格は根暗で日本一陰湿、頭が弱い(ノーベル賞ゼロ)、スポーツも糞弱い

    祖先が奴隷、ロクな観光地がない、街が無機質で面白みがゼロ、名物が無い、誇れるものは生活保護人口だけ


    オオバカ人と半島人のメンタルはそっくり

    オオバカ人みたいに猿真似&ミーハー部落なんて日本の恥
    開放的で先進的な関東と真逆、中央集権的で家長絶対主義、縁故経済主義の下僕シティーだわさ^^

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  184. 583
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    更迭

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  185. 584
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    急な出費などで、今月の生活費?家賃、携帯代が足りなくてお困りの方。

    ヤミ金でお困りの方。

    保証人、担保不要です。

    是非ご相談下さい、詳しくはHPをご覧下さい。

    会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にご相談ください。

    エヌ ピー オー 法人 エス ティー エー

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  186. 585
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    急な出費などで、今月の生活費?家賃、携帯代が足りなくてお困りの方。

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  187. 586
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  188. 587
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    産地不詳

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  189. 588
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    異常者密集地の大バカ府w

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  190. 589
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    卑劣

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  191. 590
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    オオバカ弁はオカマ言葉w

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  192. 591
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    使い回し

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  193. 592
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    カメムシ

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  194. 593
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    大バカ弁はオカマ言葉w

    AA切替 sage
  195. 594
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    オオバカ人のイメージ

    空気が汚い、水が不味い、放射能、奴隷語がダサい、顔が無表情(ビリケン)で不細工、顔がでかい、

    女の9割はAV女優、男はチビの引きこもり、性格は根暗で日本一陰湿、頭が弱い(ノーベル賞ゼロ)、スポーツも糞弱い

    祖先が奴隷、ロクな観光地がない、街が無機質で面白みがゼロ、名物が無い、誇れるものは口数だけ


    オオバカと半島人のメンタルはそっくり

    オオバカみたい猿真似&ミーハー都市なんて日本の恥
    開放的で先進的な関東と真逆、中央集権的で家長絶対主義、縁故経済主義の田舎者シティーだわさ^^

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  196. 595
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    不義理

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  197. 596
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    特定空き家

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  198. 597
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    大バカ愚民の会w

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  199. 598
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    低格付

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  200. 599
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    修羅の国トンキン

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