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   ハンバーグは高いのにメンチカツになると安いのはなぜ?   

食べ物 < 食文化🏮

   ハンバーグは高いのにメンチカツになると安いのはなぜ?    本文(1-200)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いわゆる高級肉を使った場合でも同じような大きさなら圧倒的にハンバーグの方が高い気がする
    材料自体はそんなに変わんないよね?
    なんでかわかる人解説して

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  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    それ思ってた
    同じ店で量も同じぐらいなのに
    たいがいハンバーグの方が5倍ぐらい値段が高い
    謎だね

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  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    落ちそうだな

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  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  5. 5
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  6. 6
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  9. 9
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除


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  11. 11
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    高級メンチカツは一個1000円するのがあるぞな

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  12. 12
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    その1000円メンチと同じグレードの材料使ってハンバーグにしたらおいくらになるんでしょう

    AA切替 age
  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグはメンチの5倍ぐらい高くなる店が多いから
    5000円ぐらいするだろうね

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  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同じ肉なら1・5倍が相当

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  15. 15
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    マルシンハンバーグをメンチカツにしたら…?

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  16. 16
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カツやフライって基本的に生より安くなるよね

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  17. 17
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メンチカツは全て豚挽肉。
    ハンバーグは牛と豚の挽肉。
    その分高くなる。
    鶏肉使う「イシイのチキンハンバーグ」は安い。
    http://stuxsc117.secure.ne.jp/item/detail/4901003201004

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  18. 18
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    どこが全て豚ひき肉やねん

    http://trendnews1.com/ippuku/10734/

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  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    100%肉のハンバーグより玉ねぎとかパン粉とか卵が入ってる方がいいんだがそうするとメンチカツとほぼ変わんないんだよね
    メンチって衣つける分少なくて済むからじゃない?
    もしくは玉ねぎやキャベツでかさましできるからじゃない?

    普通のハンバーグの種に衣つけたらかなり巨大なメンチになるんじゃ・・・

    AA切替 f1 >>23
  20. 20
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    油で揚げてソースを掛ければ、屑肉でも味を誤魔化せるんだろう。

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  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    そういえばここ2,3年でスーパーのメンチカツのレベルが異常に上がったな
    卸売り用の業務メンチのレベルが飛躍的に向上したのはなんでだろ?

    食品偽装となんか関係あるのかな?

    AA切替 age
  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    五割増くらいの店が普通だよ

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  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>19
    これがほぼ真実だよね

    AA切替 sage
  24. 24
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    同じ表面積なら、衣の分メンチのが肉の量は少なくてすむ

    AA切替 sage
  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    あと、メンチカツは餃子と一緒で肉汁というよりも野菜の汁が中のふっくら感に結構関与するから、野菜たっぷりが大多数なんじゃないかな

    AA切替 sage
  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    最近肉の品質を謳った高級メンチカツ多くない?
    高級と言っても150~200円くらいだけど

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  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    忘年会を半強制することはハラスメント
    男社会のクソ文化

    朝でも昼でも夜でも怒鳴れ
    ナンでもカンでも怒鳴れ
    がんばる がんばる なんて するふりー
    まわりを見なきゃダメダメ
    なぜだか いつも怒りたーい
    ムシがわるいとなるみたーい
    相手を選んで怒鳴りたーい
    火病のツボがあるみたいだね
    https://www.facebook.com/katsuyuki.kida.923

    AA切替 sage
  28. 28
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    洋食屋のメンチって結構いい値段するよね
    ハンバーグはもっと高いけど・・・

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  29. 29
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    結局だれも確実な理由はわからないのね

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  30. 30
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    日本人はハンバーグに対してかっぺだかっらだよ。

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  31. 31
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーガーのパティみたいな物を、
    メンチカツにしてるから安くすんでるのかな

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  32. 32
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    冷凍のメンチカツの餡って加熱調理済みなのかな?
    ハンバーグの非加熱の冷凍って衛生上良くないって言われてて今では冷凍食品もほとんど加熱調理済みだよね?

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  33. 33
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    合成タンパクとか入れてるんだろうw

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  34. 34
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグよりクズ肉使ってそう
    誤魔化しが聞きやすそうだし

    AA切替 sage f1 >>35
  35. 35
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>34

    散々スレの流れ無視して荒らしといてこういう時だけ反応
    クズだなお前
    今すぐ死ねよゴミ

    AA切替 sage
  36. 36
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグと比べて肉が薄いからなのか

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  37. 37
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    なんかホントの理由というか問題は当事者でさえわからないかも・・・
    メンチならこれくらいの値段でハンバーグならこれくらいの値段でいいかな?みたいな

    コストに対して計算してなさそう

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  38. 38
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグにかける凝ったソース代かなあ?

    AA切替 sage
  39. 39
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

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  40. 40
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグのほうが高い肉だからってことか

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  41. 41
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

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  42. 42
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグは牛肉。
    メンチカツは豚肉。
    これが値段の差。

    AA切替 f1 >>44
  43. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    合挽きハンバーグも食感や味のバランスで好まれること多いけどな
    今時ビーフメンチも珍しかない

    メンチは混ぜ物や衣が多い上に使われる肉自体の質が落ちることが殆どだからだよ
    洋食屋なんかだとそれなりの肉使うけど、基本的に肉自体が良ければ他の余分なんか足す必要ない
    肉だけで美味いなら肉だけで出すわな

    AA切替 sage
  44. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>42
    これプラス
    衣を使うため肉量が半分以下に出来るのがメンチ

    AA切替 sage
  45. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メンチカツなら合挽き肉も多そうだ

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  46. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグも牛豚82が黄金比とか言わない?

    AA切替
  47. 47
    メンチカツ (1) 削除
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  48. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    えーしらないの ハいかぶりっていみだよ

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  49. 50
    メンチカツと赤ウインナーをトッピング (1) 削除
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  50. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  51. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    パン粉がまぶしたメンチカツはハンバーグほど人気が無い

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  52. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「宮のタレ」浸けたメンチカツは最高
    http://www.miya.com/miyanotare/detail.php

    AA切替
  53. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    多少、時間のたった挽肉でも揚げて熱完全に通して安全だから、スーパーとか安いんじゃないですか?
    豚ロースで売れなかったのは、翌日以降味噌漬けやトンカツにして出すようなもんだと思います。
    専門店やレストランだとメンチでも高いのありますよね。

    AA切替 sage
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