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   ハンバーグは高いのにメンチカツになると安いのはなぜ?   

食べ物 < 食文化🏮

   ハンバーグは高いのにメンチカツになると安いのはなぜ?    本文(l10)

  1. 1
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    いわゆる高級肉を使った場合でも同じような大きさなら圧倒的にハンバーグの方が高い気がする
    材料自体はそんなに変わんないよね?
    なんでかわかる人解説して

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  2. 43
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    合挽きハンバーグも食感や味のバランスで好まれること多いけどな
    今時ビーフメンチも珍しかない

    メンチは混ぜ物や衣が多い上に使われる肉自体の質が落ちることが殆どだからだよ
    洋食屋なんかだとそれなりの肉使うけど、基本的に肉自体が良ければ他の余分なんか足す必要ない
    肉だけで美味いなら肉だけで出すわな

    AA切替 sage
  3. 44
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>42
    これプラス
    衣を使うため肉量が半分以下に出来るのがメンチ

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  4. 45
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    メンチカツなら合挽き肉も多そうだ

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  5. 46
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ハンバーグも牛豚82が黄金比とか言わない?

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  6. 47
    メンチカツ (1) 削除
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  7. 49
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    えーしらないの ハいかぶりっていみだよ

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  8. 50
    メンチカツと赤ウインナーをトッピング (1) 削除
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  9. 51
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除
    AA切替 sage
  10. 52
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    パン粉がまぶしたメンチカツはハンバーグほど人気が無い

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  11. 53
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    「宮のタレ」浸けたメンチカツは最高
    http://www.miya.com/miyanotare/detail.php

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  12. 54
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    多少、時間のたった挽肉でも揚げて熱完全に通して安全だから、スーパーとか安いんじゃないですか?
    豚ロースで売れなかったのは、翌日以降味噌漬けやトンカツにして出すようなもんだと思います。
    専門店やレストランだとメンチでも高いのありますよね。

    AA切替 sage
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