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シカ肉料理『鹿肉バーガー、鹿肉丼、焼肉、鹿ステーキ、鹿肉ジンギスカン』

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シカ肉料理『鹿肉バーガー、鹿肉丼、焼肉、鹿ステーキ、鹿肉ジンギスカン』 本文(1-200)

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ここ数年料理に利用されている鹿肉
    北海道で食べた鹿肉丼と鹿肉バーガーがうまかった
    これから需要が増えて欲しい

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  2. 2
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    脂はないが鉄分は多くて癖がないよ

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  3. 3
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    塩を揉み込んで干し肉すると旨いらしいよ
    今度知りあい関係から仕入れてみようかな

    AA切替 sage
  4. 4
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉丼って牛丼風から十勝豚丼風までタイプが様々だぜ

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    北海道の東部(特に阿寒、摩周、知床)は焼肉やステーキの他に鹿肉丼やハンバーガーが食べれる店が多くて嬉しいぜ

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    >>4焼肉風もあるぜ

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉バーガーなんかベッカーズでやってただろ
     
    静岡で鹿刺(冷凍)買って食ったことあるけど、冷凍でも危ないんだよな

    AA切替 sage
  8. 8
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    阿寒湖でエゾシカ丼喰うならポロンノ、味心、湖鹿がオオスメ
    値段はまあまあだし

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    カレー忘れとる

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    伊豆も有名だよ

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉は合い挽きミンチにすると、さらに料理の幅が広がる

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  12. 12
    鹿肉の燻製 (1) 削除
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  13. 13
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉丼は牛丼風(特にすき家や吉野家のような薄味で煮たもの)はあまり旨くない
    焼き肉丼みたく濃い味で肉が厚い方が好き

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  14. 14
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    妙にレスが多いと思ったら、珍味板じゃないんだな

    AA切替 sage
  15. 15
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    えっ?珍味だったら燻製になるしょ

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉はタンパクな味わいと聞いた

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ジンギスカン食ったけど羊より癖なかった

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    丹波笹山ジビエ祭り

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  19. 19
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    アッサリ肉すきやで

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    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

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  21. 21
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    弟子屈のエゾシカバーガー旨かった

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  22. 22
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

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  23. 23
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿肉はそんな美味くない印象なんだがなあ…養殖は美味いと聞くけど 道民です

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  24. 24
    エゾ鹿 ステーキブランド牛より旨いと評判! (1) 削除
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  25. 25
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    ヘルシーミートやで

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  26. 26
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

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  27. 27
    もぐもぐ名無しさん (1) 削除

    鹿丼旨し

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